2000年我国养牛业科学技术和生产发展预测——奶牛和黄牛部分

解放后我国养牛业,发展较快,1982年全国有牛7,607万头,比1949年解放前夕的4,393.6万头增长73％,其中奶牛头数发展最快,比解放前夕增长了五倍,奶牛单产也成倍增加。特别是一些饲料条件较好、育种水平较高的京、沪等市,1982年国营牧场奶牛平均产奶量超过6,000～7,000公斤。但我国各地奶牛产奶量悬殊较大,有的城市奶牛平均单位仅三、四千公斤;而且乳脂率较低,平均3.3～3.4％。特别是奶牛头数太少(69.8万头),平均1,500多人才有一头奶牛,人均占有牛奶1.3公斤,牛肉供应更加紧张,1981年人均占有牛肉量仅0.2公斤。这些与养牛业发达的国家相比,均有很大差距。为了改变这种落后状况,应通过科学的育种方法早期选出经过后裔测定的优秀公牛,运用人工授精、冻精配种和胚胎移植等繁殖技术,充分发挥优秀公牛的作用,迅速扩大良种母牛群;引用黑白花奶公牛和兼用型良种公牛杂交改良黄牛,提高其商品率;建立配合饲料工业体系,提高牛的营养水平以及改进繁殖技术等措施,不断提高牛的数量和质量。预计到1990和2000年人均占有奶量将分别达到12.6和28公斤,人均占有牛肉量将分别达到1.2和3.4公斤。     

如何发展我区城市奶牛业——自治区畜牧研究所副所长、副研究员章纯熙的发言

对我区城市奶牛业应如何发展,谈两点意见: 一、我区奶牛生产和牛奶供应现况据85年统计,我区奶牛5,000头,牛奶产量600万公斤,人均占有奶0.17公斤,奶牛头数和牛奶产量是全国倒数第一位。据南宁、柳州、桂林、梧州、北海等五市统计有奶牛3,300头,挤奶1.718头,年产鲜奶518.5万公斤,商品奶445.35万公斤,五个城市奶类总耗量946.5万公斤,自给率仅     

宁夏的蜂业现状及发展对策

一、蜂业生产现状 2005年12月底，宁夏全区蜜蜂饲养总量发展到了5．7万群，其中中蜂3．2万群，西方蜜蜂2．5万群。正常年份全区中西蜂生产蜂蜜180万公斤，蜂王浆1．5万公斤，蜂花粉13万公斤，蜂蜡2万公斤，蜂胶200公斤，养蜂总产值1200万元，纯收入850万元，养蜂专业户年平均纯收入1万元，最高可达四五万元，从业人员人均纯收入8000多元。     

打造龙头企业推进桂林奶业发展

桂林奶业经过几十年，特别是改革开放２０多年的磨练，仍然像一个长不大的孩子步履蹒跚。２００１年全市奶产量仅有２４２４吨，人均占有奶量０．５公斤，约高于广西人均０．４３公斤的水平，低于南宁人均２．４公斤和柳州市人均２．１８公斤的水平，远低于同期全国人均７公斤的水平，比同期世界人均１０５公斤和发达国家人均２５８公斤的水平差距更大。无论是政府官员、专家和企业家都认识到：桂林奶业有着较大的发展空间，奶制品消费市场有着巨大的潜力，蕴藏着诱人的商机，具有广阔的发展前景。为何桂林奶业发展滞后难以壮大？业内人士认…     

大陆优质鸡生产现状、问题及发展趋势

近20年来，我国优质鸡生产迅速发展，取得令人瞩目的成绩，据统计，1980年全国饲养数仅2．4亿只，到1998年已增长到26亿只，优质肉鸡占禽肉的比重也由20％提高到50%；2000年全国优质肉鸡出栏量达19亿只（不包含农村散养数），其中黄鸡生产每年以15%的速度增长，出栏达15亿只（预计黄鸡约占肉鸡70%-80%）。仅佛山大力家禽批发中心，每天批发黄羽肉鸡可达30多万只；广东省人均占有禽肉14.5公斤，比全国人均水平（9.15公斤）高45%。     

中国荷斯坦高产奶牛个体的生产性状

高产奶牛个体是指一个泌乳期305天内产奶量达到或超过一万公斤的奶牛．又称万公斤奶牛，俗称“万斤牛”。1980年以前由于受各方面条件限制，牧一场仅在上世纪七十年代后期出现过3头万公斤奶牛，当时万公斤奶牛需经专人特殊饲养才能获得。即特培。随后该场取消了特培，长时间未曾有万公斤奶牛出现，直到1990年，该场全群解决了全苜蓿干草、果穗玉米青贮饲喂，此后在大群饲养条件下开始自然出现万公斤奶牛。截止到2006年底该场已出现万公斤奶牛289头。501个胎次。年均出现万公斤奶牛29．5头．年占群比例2．4％-17．7％。     

中国蛋鸡业的现状及发展方向

据联合国粮农组织(FAO)统计资料，2003年我国禽蛋产量为2616万吨，占世界总产量的43．26％，其中鸡蛋产量22333万吨，占世界鸡蛋总产量的40％。1991年我国鸡蛋人均占有量为8公斤，首次超过了世界平均水平，1998年人均近14公斤，已超过发达国家的消费水平，2003年人均达17．18公斤。尽管我国蛋鸡业取得了如此高速发展，但目前我国蛋鸡生产水平比较低，规模化、机械化生产水平相当落后，产品质量欠佳，养鸡环境污染令人担忧。特别是今年年初我国境内发生高致病性禽流感疫情，更可以看出小生产方式为主体的我国蛋鸡业存在的弱点和弊端。     

对重庆市奶业发展的几点思考

重庆市奶业发展历史可以追溯到上个世纪三十年代的抗日战争时期，但奶牛的饲养规模很小，加工也仅限于生产巴氏消毒奶。1949年全市奶牛存栏1，096头。当时在全国大、中城市中属于饲养奶牛较多的城市。建国以来．重庆市的奶业有了较快发展，1992年全市奶牛存栏达到21，000头，主要在国营农场饲养，单产在南方城市中居较高水平，成母牛平均单产超过5吨。     

高产奶牛“无淡季”— 一四九团科学管理千头牛场

近日，笔者在生产建设兵团农八师一四九团了解到：依靠科学管理的千头奶牛场高产鲜奶无“淡季”，无论是有利于奶牛产奶的夏季，还是不利于奶牛产奶的冬季，千头奶牛日产鲜奶始终保持在2.2万公斤以上，平均每头奶牛日产鲜奶26公斤以上，达到“工厂化生产”水平j这主要是科学管理的结晶。     

发展农村奶牛养殖的对策

奶牛是能量饲料和蛋白质饲料转化率高，能充分利用粗纤维和非蛋白氮，生产出高质量动物性蛋白最经济的动物。奶牛在泌乳期内平均泌乳量一般为4000-6000kg，牛奶素有“人类保姆”的美称，营养价值很高，易被人体消化利用，而且随着人民生活水平的提高，它必将成为人们日常生活不可缺少的食品。目前，我国人均占有奶量仅8．8kg，而世界上人均奶量保持在100kg左右，发达国家大都超过200kg，差距之大显而易见。因此，奶牛养殖在我国具有巨大的市场潜力。奶牛的日粮有大量的秸杆、青贮饲料、青干草、糟渣类和多汁类饲料，奶牛能将猪、禽等单胃动物不能很好利用的青粗饲料及非蛋白氮转化为畜产品。并且我国农区每年生产4亿多吨粮食、5亿多吨秸秆，还有大量的粮油加工副产品糠麸、糟渣、油饼（粕）等可以用作饲料，饲料资源十分丰富。因此，大力发展奶牛业对改善人民的食物构成，提高农作物秸杆的利用率，增加经济收入，促进农业生产和现代化建设都具有重要意义。     

认真组织奶牛饲料生产 适应奶牛发展需要

1986年底,北京市奶牛达到44000头,其中成年母牛25000头,1986年产奶14300万公斤,全市人均奶量14公斤,按城镇人口计算人均26公斤。1990年全市奶牛计划达到73000头,其中成母牛42000头,产奶25000万公斤,全市人均奶量将达到25公斤,城镇人均奶置40公斤。实现以上指标,饲料是重要的保     

新疆乳业发展的思考

1新疆乳业发展现状2000年末新疆良种及改良奶牛存栏数118.9万头,居全国第一;产奶量72.54万吨,居全国第三,人均奶占有量44.1千克,是全国人均水平的6.89倍,居全国第一。奶牛的主要品种有荷斯坦奶牛、西门塔尔、和新疆褐牛,还有部分本地土种牛。新疆奶牛主要集中在以呼图壁为主的天山北坡地区,产量占全疆的80%以上。全疆有乳品加工企业50多家,其中规模较大的有包括呼图壁奶牛场东泉乳品厂在内的7家,主要产品有巴氏消毒奶、酸牛奶及其饮品、工业用奶粉,个别厂家可以生产高温或超高温消毒奶和少量的配方奶粉,例如麦趣尔乳业公司,石河子花园乳品厂…     

关注奶牛生产中的几个误区

近几年，辽宁省人均奶量消费急剧增加，乳品加工企业发展迅速。在其强力拉动下，全省奶牛生产高速增长。据统计，到2003年末全省存栏奶牛14．6万头，比2002年增长21．5％，各级政府都把大力发展奶牛列为促进经济发展、提高人民生活水平的重要工作来抓。但据笔者广泛走访调查发现，一些初次涉及此行业的饲     

九寨沟县奶业发展浅析

1．1从奶的生产量和销售量分析我县年产奶量仅达487．8吨，几乎属本地牦牛所产，大部分用于酿制酥油，城镇、宾馆、饭店几乎无鲜奶供应。对于新引进的奶牛有一个适应过程，由于部分地方信息不灵、交通不便，加之饲养管理较为粗放，营养水平、改良配种未跟上，其生产成本相对较高，产奶量较低。所以生产水平和效益等都较为低下。从奶的生产量和市场供应量来看两者都相对偏低。     

新疆乳业发展的思考

一、新疆乳业发展的现状２０００年末新疆良种及改良奶牛存栏数１１８．９万头，居全国第一；产奶量７２．５４万吨，居全国第三；人均奶占有量４４．１kg年，是全国人均水平的６．８９倍，居全国第一。奶牛的主要品种有新疆荷斯坦奶牛、西门塔尔和新疆褐牛，还有部分本地土种牛，主要集中在以呼图壁为主的天山北坡地区，产量占全疆的８０％以上。新疆有乳品加工企业５０多家，其中规模较大的有包括呼图壁奶牛场东泉乳品厂在内的７家，主要产品有巴氏消毒奶、酸牛奶及其饮品、工业用奶粉，个别厂家可以生产高温或超高温消毒奶和少量的配方奶…     

加入WTO对养禽业的影响及对策

改革20多年来，我国家禽业连续20年年平均以10％以上的幅度快速增长，中国是世界上第一养禽大国，鸡、鸭、鹅饲养量均居世界首位。禽产品产量亦居世界前列。2000年禽蛋总产量2220万吨，人均占有为18公斤，超过世界人均占有量的1倍多，接近发达国家水平。禽肉总产量为1238万吨，人均占有量为12公斤，养禽业产值占畜牧业总产值三分之一强。产品已由“卖方”市场进入了“买方”市场。进入新的历史阶段，畜牧业形势发生了变化，即由过去的产品畜牧业转变为市场畜牧业，市场(消费)是主体，生产是客体，市场决定生产．而不是生产决定市场。     

世界粮食的国际贸易

一、关于世界粮食生产情况(见表1)从表1可见 ,粮食生产有如下规律与特点 (文中数据均为2002年 ) :1.世界粮食产量最多的是中国 ,大约为4亿多吨。人均最多的是 :澳大利亚2177公斤、丹麦1667公斤、匈牙利1177公斤、法国1155公斤、加拿大1133公斤、美国1026公斤、阿根廷843公斤。2.世界依靠外购粮食发展畜牧业的国家是荷兰 ,人均粮食才158公斤 ,但却是畜产品出口大国 ,人均进口粮食483公斤 ,世界第一 ,真是有胆有识。3.不发达国家一般都缺粮 ,人均只有216公斤。印度为203公斤、朝鲜为186公斤。非洲人均只有139公斤。非洲人肉食十分短缺 ,人均才…     

大力发展奶类绿色食品的必要性

1发展奶类绿色食品是改善人民膳食营养结构的客观必要 1．1牛奶的消费 牛奶是大自然赋予人类的最有益健康的食品，是最接近完美的食物，世界卫生组织把人均乳品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的主要指标。我国目前的牛奶消费量为年人均6．4kg，仅为世界人均消费量(105kg)的6．4％，为发达国家人均消费量(300kg)的2．1％。世界上许多国家都采取措施扩大奶制品的生产和消费，倡导国民多喝牛奶，对增强国民素质起到十分显著的作用，     

奶业区域布局和稳定发展问题

我国奶业生产和消费十分不平衡。从生产量上看，内蒙古、黑龙江、河北、山东等13个主产省的奶牛存栏数占到全国总量的84％，生鲜奶产量占到全国总量的88％；从占有量上看，北方16个省区人均占有鲜奶量是65．6千克，南方15个省区人均占有鲜奶量是1．7千克；     

饲料毒物与抗营养因子研究对发展饲料工业和畜牧业生产的意义和作用

1饲料毒物与抗营养因子研究和提高饲料利用率的关系在提高现有饲料利用率方面，近十几年来我国已取得举世瞩目的成就，共生产配合饲料3亿吨，节约粮食7500万吨。1978──1993年15年中，我国肉、蛋、奶年产量成倍增长，人均肉、蛋、奶占有量增长也很快，年增长率分别达10.５％、12.2％和12.5％。但和发达国家相比，我国人均肉、蛋、奶占有量还远远落后于发达国家的水平。据1992年资料统计，美国人均占有肉121公斤、蛋16.4公斤、奶271公斤，法国人均占有肉103公斤、蛋16.7公斤、奶443公斤，荷兰人均占有肉179公斤、蛋40.7公斤、奶717公斤，而…