豇豆采后保鲜技术的研究

研究表明，豇豆采后１８天不同温度下呼吸率的变化符合菜豆等食用嫩菜的豆类蔬菜的一般规律，在１０，７．５，５，０℃的不同贮藏条件下，以５－０℃的测评效果最好，０℃下贮藏１２天的处理无寒害症状。     

胡椒碱对豇豆的保鲜作用研究

[目的]探索胡椒碱对豇豆的保鲜作用。[方法]以海南豇豆为试材,胡椒碱设5种浓度:0.01%、0.03%、0.05%、0.07%、0.09%,采用乙醇与水的体积比为2∶1的溶液溶解胡椒碱,将豇豆置于胡椒碱-乙醇水溶液中浸泡,5 min后取出晾干、存放,不做任何处理的豇豆作为对照组。在存放过程中,测定豇豆表观、失重率、pH、总糖含量以及VC含量的变化,分析胡椒碱对豇豆的保鲜效果。[结果]当胡椒碱浓度为0.07%时,豇豆的失重率、pH、VC含量、总糖含量的变化幅度最小,好果率最高,保鲜效果最佳,保鲜期可由4 d延长到6 d,比对照豇豆延长2 d。[结论]用胡椒碱-乙醇水溶液浸泡的豇豆,在表面形成一层薄膜,可有效控制空气交换和细菌等的侵入,延缓水果的熟化过程而收到保鲜效果。     

豇豆采后保鲜技术的研究

研究表明，豇豆（Ｖｉｇｎａｓｅｓｑｕｉｐｅｄａｌｉｓ）采后１８天不同温度下呼吸率的变化符合菜豆等食用嫩荚的豆类蔬菜的一般规律。在１０，７．５，５，Ｏ℃的不同贮藏条件下，以５－ＯＣ的测评效果最好，Ｏ℃下贮藏１２天的处理无寒害症状。     

早春小拱棚黄瓜、豇豆高产栽培技术

临泽县沙河镇西关村农民试验总结了早春小拱棚黄瓜、豇豆高产高效栽培模式,创造了亩产黄瓜5000千克以上,豇豆2500千克的效益.     

高压静电场保鲜技术的研究现状

系统介绍高压静电场保鲜技术的国内外研究现状，对高压静电场保鲜技术的优缺点进行分析，并对高压静电场保鲜技术的发展前景进行展望。     

大棚黄瓜—豇豆—番茄高效栽培技术

文章介绍了大棚黄瓜—豇豆—番茄蔬菜1年3茬高效栽培技术,并从选用良种、苗期管理、田间管理、病虫害防治等方面进行了分析,以期为种植户提供参考。     

黄瓜保鲜技巧

根据对夏秋季上市的黄瓜进行保鲜试验,采用此法,在5～15℃常温下贮存30天,黄瓜的色泽、鲜味基本不变,经济效益可提高3～5倍。     

壳聚糖对黄瓜保鲜作用的研究

[目的]为黄瓜保鲜寻求一种较好的生物保鲜方法。[方法]研究不同浓度壳聚糖涂膜处理对黄瓜采后生理及保鲜效果的影响。[结果]在整个储藏期间,用不同浓度壳聚糖处理后的黄瓜,与对照相比,有机酸、叶绿素、可溶性糖及Vc含量都极显著增加,失重率极显著降低。其中,用1.0%壳聚糖溶液对黄瓜进行涂膜后的保鲜效果最好,储藏第4天与对照相比,黄瓜的有机酸、叶绿素、可溶性糖及Vc含量分别提高了48.7%、43.0%、23.9%、37.6%,第8天分别提高了76.9%、58.5%、75.0%、103.9%,第12天分别提高了111.8%、92.8%、290.3%、246.5%,而失重率在第4、8、、12天分别下降了63.8%、63.4%、63.2%。同时使黄瓜仍保持良好的感官情况。[结论]壳聚糖是黄瓜安全、有效的生物保鲜剂。     

高压静电场对桔青霉菌的萌发率与产孢量的影响

采用不同的预处理方法，利用匀强高压静电场的不同场强，研究了高压静电场、处理时间、预萌发时间对桔青霉菌的萌发率、产孢量的作用效果。结果表明：场强对青霉菌的萌发率的作用效果极显著，场强不同，作用效果不同。随着处理时间的增加，桔青霉菌的萌发率有下降的趋势。对萌发一定时间的孢子悬液处理，其萌发率与对照相比没有明显的差别。     

高压静电场在设施农业中的应用

介绍了高压静电场在设施农业中的应用情况及其作用机理的研究现状。     

高压静电场对水稻种子萌发的试验研究

 选用不同的高压静电场（200，300，400，500kV/m）和不同的处理时间（5，10，15，20min）处理水稻种子，对水稻种子的发芽率、发芽指数、幼苗生长高度、活力指数等项指标进行检测和统计分析，试验设置相应对照组。结果表明，不同的静电场和不同的处理时间，对水稻种子在萌发期间的各项生理指标，表现出极其显著效果。200kV/m和300kV/m各时间条件下处理的水稻种子在萌发期间的各项生理指标，均有促进作用；500kV/m各时间条件下处理的种子，均有抑制作用。     

多针电极高压静电场下蒸馏水蒸发的研究

在前期研究的基础上,通过与单针电极高压静电场的比较,探讨了两针、三针电极与平板接地电极形成的高压静电场对蒸馏水蒸发的影响。     

高压直流静电场对大肠杆菌的杀菌效果

利用自行研制的直流高压静电场装置针对大肠杆菌进行了杀菌实验。实验结果表明,电场电压、处理时间是影响电场杀菌作用的主要因素。在极板间距3cm,电压20kV,处理时间45min的条件下,大肠杆菌的致死率达到98.7%。通过分析高压静电场对菌液温度、pH值、电导率的影响,初步探讨高压静电场杀菌机理。     

静电场对植物的生物学效应

静电场对植物的生长发育有显著影响,一定强度的电场作用于生物膜,增加了膜电位,改善了膜透性。适宜的场强处理能提高植物的酶活性和光合作用效率,同时对外植体愈伤组织的诱导增殖有显著的促进作用。     

高压静电场对猕猴桃果实乙烯释放速率的影响

以美味猕猴桃和中华猕猴桃为原料,利用自行研制的均强高压静电场保鲜试验系统,并用调定场压的高压静电场对猕猴桃果实进行定时处理,然后放在常温下贮藏。贮藏过程中每隔1d用气相色谱法测定果实的乙烯释放速率,并与对照组作比较。试验结果表明：在同一时期处理果实的乙烯释放高峰比对照显著推迟或降低。     

低压静电场辅助短期冻藏对猪肉品质的影响

[目的]研究低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)辅助短期冻藏(28 d)对猪肉品质的影响,为肉品新型贮藏保鲜技术开发提供理论依据.[方法]以猪背最长肌(Longissimus thoracis et lumborum)为试验材料,对比分析在-18、-12和-6℃的静电场...     

静电拣梗机静电场的优化

为了解决目前茶叶静电拣梗机拣梗率不高的问题,对静电拣梗机拣梗原理进行分析,选取产生静电场的重要部件摩擦滚筒进行优化研究,运用正交试验对摩擦滚筒的静电电位进行测试,得出最优组合,并实际验证最优组合的可行性.     

单针电极高压静电场下蒸馏水蒸发作用范围的研究

探讨了单针电极与平板接地电极形成的高压静电场对蒸馏水蒸发的作用范围。结果表明,蒸馏水的蒸发速度与以针尖正下方水面为圆心的半径呈二次曲线关系。