奶业陷入怪圈

中国奶业的治乱循环又开始了。2004年8月5日,备受关注的安徽阜阳奶粉案件一审宣判,被告人李新道被判处有期徒刑8年。这件“导致中国奶业出现行业性亏损”的事件,终于如多人所期盼的那样,划上了句号。随之而来的大批资金和奶业项目,又在各地纷纷上马。其中,河北省“千万吨奶业计     

说奶业 中国奶业发展形势

目前．养殖奶牛利润非常可观．北方原料奶的价格已经到了3．5～3．6元每公斤、奶牛场一公斤奶要比原来多挣一元钱。在北京的牛场．最近两个月就把今年9月份之前赔的钱挣了回来。为什么会出现这种情况呢？     

丹麦奶业发展概况

丹麦地处北欧 ,全国总面积４ ３万平方公里 ,人口约５１０万。没有高山 ,平均海拔高度为３０米 ,年平均气温为７ ９℃ ,年降雨量平均６６４毫米。平整的土地、适宜的温度、适度的降雨量为其农业生产提供了优越的条件 ,主要农产品年产量小麦１３３ ８万吨 ,大麦５７８ ８万吨 ,谷物７６０万吨 ,猪肉１０６万吨。１奶业发展概况近年来 ,丹麦牛奶生产实行全欧盟的配额管理 ,产量总体趋势是稳中略降 ,但其生产的奶产品除满足自身需求另有三分之二以上可供出口１．１奶产品的生产量多 ,专业化程度高。１９９９～２０００年丹麦在欧盟的牛奶生产配…     

绥化市奶业发展的几点建议

近年来,绥化市奶业生产有一定发展.应顺应形势,立足当前,着眼长远,从以下5个方面入手,进一步做大做强绥化市的奶产业.     

奶业二○○八

2007年的奶业在涨声一片中“完美”落幕。这一片中包括了原料奶的涨价，收奶价格普遍高于3．6元／公斤，单从这最后一季中收奶价格的上涨接近100％，养牛者是满意的；这一片还中包括了乳制品的涨价，12月28日，石家庄市市民日常饮用的蓝袋奶南1．00元涨到了1．10元．这是在不到50天内的再次涨价．上一次是11月20日的减量不加价．由243毫升／袋减少到221毫升／袋．     

爱尔兰奶业关注电脑在奶业的应用

本刊辑：最近爱尔兰计算机行业计划帮助奶农们经营奶牛场，但是爱尔兰的奶农似乎没有充分利用好计算机这个工具。爱尔兰的食品和农业发展社团Teagasc帮助奶农使用计算机进行乳制品分类、寄存，以及监视奶牛行为和产品生产过程。     

揭开奶业黑幕

39岁的陕西奶站老板蒋卫锁去年底走上了打假之路。他宣布了一个惊人的结论——乳品企业在一些地方收购的原料奶在掺假。部分奶农、奶企在职职工和原职工也证实了这一说法。     

奶业发展逐步好转

近几个月来，国内原料奶收购价格出现回升，奶农养殖积极性有所恢复，奶业发展趋势看好。 今年三季度末，我国奶牛存栏1517．5万头，同比增长12．2％：奶类产量2715．9万吨，增长14．2％。     

奶业岛国—爱尔兰

奶业发展的基本情况：爱尔兰位于欧洲西部大西洋中的爱尔兰岛上，面积70282平方公里，人口352万，属海洋性温带气候，年降水量1000毫米左右。奶业发展历史悠久，近半个世纪以来，不断地推进奶业一体化、工业化的进程，使奶业在现代农业经济中乃至国民经济中占有重要地位。1999年爱尔兰农业总产值3172亿爱镑(1爱镑=1、18美元)，其中畜牧业产值2607亿镑。占农业生产总值的853％，牛奶产值1117亿镑占农业总产值的40％。全国奶牛(生产母牛)存栏130万头，全年提供商品奶530万吨，人均占有奶量1460千克，人均消费奶量150千克。爱尔兰有耕…     

兽药GMP信息管理系统的开发与应用

介绍了基于兽药GMP以生产质量管理为核心的兽药GMP信息管理系统的研发背景、系统特点以及其在兽药生产企业的应用情况,并对其在兽药生产企业信息化过程中的意义和前景进行了阐述,以期为兽药生产管理的信息化建设提供参考。     

计量瓶式挤奶机牛奶记录管理系统的开发与应用

近年来,一些规模化牛场配置了水平较高的自动识别、自动计量的转台式或鱼骨式挤奶机,但因配置全进口自动化的挤奶机投资过大,目前半自动化的计量瓶式挤奶机仍然是我国奶牛场挤奶机配置的主流。针对计量瓶式挤奶机的计量需手工记录和人工制表汇总核算的情况,河南中荷奶业科技发展有限公司联合有关单位利用单片机开发了现场输入设备和管理系统。本文对该系统的功能、基本结构和应用情况作了较为详尽的介绍。     

内蒙古白绒山羊育种信息管理系统的研究与应用

内蒙古白绒山羊育种信息管理系统是为了对内蒙古白绒山羊育种资料进行管理和分析而开发设计的.系统由系统管理、数据输入、统计查询、育种分析、报表打印和帮助6大功能模块组成.可实现对羊场产羔记录、断乳记录、生产记录、鉴定记录和配种繁殖记录等信息的全面管理和维护;在育种方面还可以进行遗传参数和育种值的估计,能为羊场制定育种方案提供服务.     

HACCP管理体系在液态乳品加工企业中的应用

HACCP是一种针对食品安全的质量管理体系．目的是保证消费者使用安全．防止消费者饮食后引起伤害和疾病。它强调预防为主．防患于未然，通过加强生产过程中的质量控制提高产品的安全性．从而改进了传统上依靠对最终产品进行质量检验的许多弊端．如检验结果的后滞性和政府执法部门作为消费者单方代言人和生产企业追求生产效益的潜在对立性等。     

管理信息系统在畜禽养殖业中的应用

畜牧养殖企业和其他行业不一样，受市场供求变化的影响，竞争日趋激烈，优存劣汰是不可抗拒的经济规律。市场经济的发展一方面使企业之问的竞争由过去的成本质量竞争扩展到时间、成本和服务等综合要素的竞争，另一方面也使得企业经营环境复杂多变。为了在这种激烈的市场竞争中不为之淘汰，就必须加大对高科技的投资，及时采用行业内的新技术，新成果。管理信息系统就是企业提高管理经营水平的重要手段之一。     

量化管理在兽药实验室信息管理系统中的应用

开发了一套适用于兽药与饲料实验室管理的操作简便、实用及扩展性强的量化管理功能组件,应用于广东省兽药与饲料监察总所绩效管理。该组件采用J2EE分布式组件技术,结合量化管理方法,很好地整合到原有的B/S（浏览器/服务器）模式的兽药与饲料实验室管理系统中。应用实践表明,该系统实现了对实验室人员工作状况的全过程管理,促进了检验工作的规范化、流程化,提高了工作效率,保证了人员绩效考核的公开、公平、公正。     

肉羊信息管理与育种分析系统的研究

采用面向对象编程技术和可视化的界面设计方法,运用SQL Server 2005为后台数据库并结合Visual Studio 2005,采用C#为程序设计语言,研发了肉羊信息管理与育种分析系统。根据肉羊育种实际需求,设计了用户管理、数据管理、育种分析和系统帮助四大模块,以实现肉羊育种资料的科学化管理,提高肉羊选种选配的准确度和工作效率。     

奶牛生产管理决策支持系统设计

本文主要探讨黑龙江垦区奶牛生产管理决策支持系统（ＣＰＭＤＳＳ）的设计思想和构建方法,介绍了ＣＰＭＤＳＳ数据库、模型库、方法库及人一机交互系统的功能特点和实现途径,为ＣＰＭＤＳＳ的实施开发打下基础。     

控制抗生素在牛奶中残留的生产管理与监测措施

自20世纪中叶抗生素被发现以来，它在防治人类和动物疾病上做出了很大的贡献。但同时它也带来了很多负面作用。抗生素残留即是关系到食品安全的问题之一。1986年9月，国家颁布的《生鲜牛乳收购标准》规定，“收购的生鲜牛乳系指从正常饲养的、无传染病和乳腺炎的健康母牛乳房挤出的常乳。”2001年9月，农业部颁布了《无公害食品——生鲜牛乳》行业标准，其中明确规定“抗生素不得检出”。     

HACCP体系在原料乳生产中的应用

针对国内乳品生产企业原料乳质量不高的现状,引入HACCP体系,通过对原料乳生产线上的每道工序进行危害分析,确定关键控制点,制定出HACCP工作计划表,并提出了相应的标准操作规程。