蜂产品行业营销“三问三答”

<正>2013年年末,笔者以多年专业营销咨询顾问和蜂产品企业营销管理实操经验,不管是新的品类推广还是新的销售渠道拓展,行业内的企业所做过的尝试,反思总结,认为带来业绩突破十分有限,原因是什么呢?第一、蜂产品并未进入消费者主流消费需求。无论是蜂蜜,还是蜂王浆、蜂胶,既不是日常消费品,也不是保健品中的首选产品,更不是礼品中的必选产品,一直游离在消费者可买可不买的需求清单中;第二、蜂产品     

对《食品安全国家标准-蜂蜜》征求意见稿的想法与建议

<正>《食品安全国家标准-蜂蜜》GB/149630-2013征求意见稿公布以来,就有毒蜜源表述、蜂蜜真实性鉴别方法和嗜渗酵母去留三个问题,蜂产品行业代表与蜂蜜国标修订主持单位代表展开了激烈的争论,各持己见,这都是为了蜂产品行业的规范和发展,表达各自不同的观点。笔者就嗜渗酵母的去留问题,阐述一下自己的观点。福建省疾控中心认为在适宜条件下,嗜渗酵母可以引发蜂蜜酸败,造成腹痛、腹泻等,有必要保留嗜渗酵母计数指标,进行产品质量控制。蜂产品行业代表认为,嗜渗酵母不是有害菌,蜂     

我国蜂产品保健食品营销策略探讨

自2000年以来,整个保健品市场一路下滑。据统计,2003年保健品行业的销售额只有2000年的60%。结合保健品营销中存在的问题,从品牌建设、产品研发、营销模式创新、客户关系管理,零售终端等方面来探讨蜂产品保健食品的营销策略。     

采取强有力措施 严厉打击假劣蜂产品

正蜂产品,是保健品中的当家品种,社会需求大,民众期望高,社会关注度也特别高。这是因为,蜂产品是最为天然的保健品,其原料主要源自植物分泌物,经蜜蜂反复加工酿造而成,其效果也尤为奇特。无论是蜂蜜、蜂胶还是王浆、花粉等,均为食药兼备型珍品,具有强体健身、医疗祛患、美容养颜等多种奇特功能,效果显著。蜂蜜被誉为"大自然中最完美的保健食品",蜂胶被称作"紫色黄金"。蜂产品历史久远,早在甲骨文时期就有     

蜂产品市场将重现光明

近来蜂产品市场形势好转,在与诸多保健品抗衡中走出低迷,将重新步入“黄金时代”。蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等蜂产品系列是我国传统的药食两用保健食品。随着人民生活水平提高和崇尚天然、回归自然的消费观念日趋成熟,蜂产品的消费普及面迅速加大,销售量逐年上升。近几年世界上一些主产国连续遭受虫害等自然灾害,使养蜂业遭到较严重的破坏,蜂产品逐年减少。我国也由于前几年蜂产品市场不景气,挫伤了蜂农养蜂积极性,使蜂群减少,蜂产品大幅度下降。我国是世界蜂产品生产和出口大国,年产蜂蜜１９～２０万吨,占世界主要生产国总产量的４０%;…     

一例蜂产品内销模式案例的分析——“富蜂源”营销模式的调查研究报告

蜂产品是拥有悠久历史的营养滋补品,兴起于上世纪80年代的蜂产品内销行业,为国人身体健康做出了贡献。随着中国市场化进程加快、新经济模式的兴起,传统的蜂产品内销备受冲击,加上不良商家造假事件被媒体过度关注和解读,蜂产品传统内销行业日渐陷入销售窘境。本文在对大连蜂产品市场全面调研和根据保健品营销经验基础上开创的富蜂源营销模式,在蜂产品内销行业成功应用案例的跟踪调查分析基础上,总结了富蜂源模式成功因素,指出其存在的不足,并提出解决建议。     

中国蜂产品协会团体标准《蜂蜜》、《成熟蜂蜜》、《蜂蜜中混合糖浆共有标识物的检测方法》和《蜂蜜制品产品名称规范意见》讨论会在京召开

<正>2015年8月27日,中国蜂产品协会在京召开了"中国蜂产品协会团体标准《蜂蜜》、《成熟蜂蜜》、《蜂蜜中混合糖浆共有标识物的检测方法》和《蜂蜜制品产品名称规范意见》讨论会"。来自全国的蜂蜜加工企业、检测机构和养蜂合作社的40多名代表参加了会议。中国蜂产品协会会长王啉、常务副会长兼秘书处赵小川、名誉副会长顾问杨寒冰和蜂蜜专委会主任郭利军出席了会议。会议由赵小川主持,王啉会长首先讲话。他说,今天会议讨论的几个问题,都是行业在发展中遇到的无     

对蜂产品质量安全的思考及蜂产品的发展方向

食品质量安全问题是食品行业的难题,蜂产品行业也不例外,在经济利益的驱使下,蜂产品掺假造假、蜂产品原料化学物质污染(兽药、农药、重金属污染)、病原微生物污染、生物毒素污染的问题严重,为了促进蜂产品可持续发展,从经济效益考虑,提出了加快蜂蜜授粉技术推广,大力发展授粉商业化;推进蜂产品原料供应的工业化、规模化;进行蜂产品深加工,丰富蜂产品制品的类型等蜂产品的发展方向.     

给初学养蜂者谈养蜂

养蜂业是农业之翼,可以明显提高农作物产量和质量,而蜂蜜、蜂王浆等蜜蜂产品又是天然绝色保健品,长久以来,因其具有丰富的营养价值和奇妙的医疗保健功能而受到人们青睐。随着人们生活水平的不断提高,对蜂产品需求也日趋增大,市场潜力很大,前景广阔。     

聚焦蜂之饮

<正>蜂饮品有着怎样的发展脉络?目前的市场状况及未来前景与机遇如何?本期"特别策划"以"蜂之饮"为主题,选取了北京市蜂业公司、福建涵江蜂产品开发中心、山西平定金得蜂蜜饮料有限公司、新疆百信草原蜂业有限公司等几家生     

蜂产品质量安全与生产要求(上)

<正>蜂产品包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等,蜂产品含有丰富的营养和生物活性物质,是天然的保健滋补品,而标准化、规范化生产是保障蜂产品质量安全的前提。1影响蜂产品质量安全的主要因素1.1蜂产品质量安全的主要问题1.1.1蜂产品质量问题。一是生产的蜂蜜水分含量高,含水量一般在20%~24%,高的可达30%以上,含水量高的蜂蜜易发酵变质。二是蜂产品掺     

中国蜂蜜市场价格调查和探讨

中国蜂农收入依赖蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等产出品价值。由于采用追花夺蜜的生产方式,以多采蜜、多产蜜为生产目标,忽视了蜂群健康和蜂产品品质;同时出口企业缺乏行业指导,对出口检验检疫项目和技术法规研究不足,导致中国出口蜂产品均价远低于世界其他出口国价格,中国蜂蜜在国际蜂蜜市场竞争中处于劣势。同时,国内市场由于中国宏观经济持续向好,城乡居民收入显著提高,人们越来越重视蜂产品的保健功效,蜂产品内销比例逐步提高。本文基于2012～2017年对北京、杭州、青岛、郑州、成都市蜂蜜市场的调查数据,分析了中国蜂蜜市场的价格特征及其原因,对不同销售地点同质蜂产品价格进行对比,并对蜂蜜市场近年来出现的新现象进行了归纳、分析和探讨。     

为规范蜂产品市场拍手叫好

最近中央电视台及各新闻媒体连续曝光蜂蜜、蜂胶等蜂产品掺假、造假,虽然在一定程度上起到整顿行业、清理不合格产品、净化蜂产品市场的积极作用,对行业来说,也产生了负面影响。首先是消费者对蜂产品信任有危机感,尤其是对蜂产品识别方法的不了解,消费者显得不知所措。     

我国蜂产品市场营销模式分析

正蜂产品营养丰富,作为纯天然保健食品,越来越受到人们的关注。但是,蜂产品行业和企业缺乏对产品的宣传和推介。实践证明,沿用原有的销售模式,难以抢占目前琳琅满目的保健品市场和食品市场,正确的市场营销模式将成为蜂产品行业发展的重要研究方向。一、市场营销1.市场营销定义。市场营销是指从满足服务对象的需要出发合理配置自己的资源,通过满足对方需要实现自己目标的活动。"市场营销"英文原文为"Marketing",但是有不少     

蜂业的盛事 模式的先河——北京蜂业公司携手艾蜂堂品牌战略合作

<正>具有深厚文化底蕴的中国蜂产品事业,伴随着改革开放在艰难中探索了三十六年,蜂蜜、蜂花粉、蜂胶、蜂王浆这传统的"老四样",作为具有极高营养价值的食品、保健品,犹如天赐的礼物在馈赠给人类健康的同时,也眷誉着中国市场上近3000家以蜂产品和蜜蜂文化为主业的实体企业和星罗棋布的8万余家各具特色的蜂产品专卖终端。中国蜂产品的总消费量已从1979年的全国消费4万吨提高到现今20多万吨的消费水平,因此跃居世界蜂蜜及其相关制品的消费前列,然     

蜂行业如何开展网络精准营销

<正>蜂业是我国的传统行业,不仅影响着人们的饮食生活,也直接影响着中国的生态平衡。随着电子商务的发展,传统的蜂产品如蜂胶、蜂花粉、蜂王浆、蜂蜜等养生产品,更是逐渐在线上销售火爆,其销量已经直追线下的传统渠道。但蜂业的相关企业,毕竟大多缺乏线上的电商运营经验,如何通过互联网利用平台技术性和服务性,实现精准营销,将是蜂业企业面临的     

关于全国蜂产品行业发展战略的探讨

目前,全国蜂产品行业,特别是蜂产品加工行业方兴未艾,多家竞争。蜂产品行业的蓬勃发展要求我们审时度势,认真思考,提出我们行业的发展战略。一、我国峰产品生产、经营及开发现状1.主要生产情况。我国年产蜂蜜20吨,出口8—10万吨;蜂王浆800吨,出口2000吨;蜂蜡3000吨,蜂胶500吨,蜂花粉3000     

对我国蜂蜜质量新动向的剖析

<正>蜂蜜不但是价廉物美的保健品,也是中草药不可缺少的制剂,更是风靡全球的营养食品,我国是世界养蜂大国,蜂产品生产大国,可惜的是蜂产品质量堪忧,尤其是蜂蜜质量低劣到令人发指的地步。我国蜂蜜也曾戴上过耀眼的光环。那是上世纪中后期,当时蜂蜜是国家重点换取外汇的农副产品,为了扶助养蜂业的发展,在极度繁忙和紧张的交通运输条件下,铁路部门把运输蜜蜂的工作视为国防运输的最高标准来看待,运输费用低到铁运的最低价。那时人们生产的蜂蜜质量     

蜂产品食用误区谈

随着人们生活水平的不断提高和自我保健意识的增强,对营养保健品的要求越来越高,而蜂蜜、蜂王浆等蜂产品以其特有的医疗保健功效越来越受到人们的普遍关注。但由于人们对蜂产品的认识还非常粗浅,加之有些蜂产品经营者的误导,致使消费者在食用蜂产品的过程中产生很多误区,从而影响了消费者对蜂产品的正常利用。本文就笔者多年来在蜂产品经营过程中所了解到的在食用蜂产品中普遍存在的错误认识加以纠正,使人们对如何食用蜂产品有一个正确的认识,以便更好地利用蜂产品。误区一:有的消费者认为蜂胶虽好,但是它有抗菌作用,如果长期食用后会引起菌…     

国家卫生与计划生育委员会对十二届全国人大三次会议第8187号建议的答复

正宋心仿等10位代表:你们提出的关于采取强有力措施,严厉打击假劣蜂产品的建议收悉。现就涉及我委职能的有关问题答复如下:一、关于完善蜂产品安全标准我委高度重视蜂产品食品安全工作,做好蜂产品食品安全国家标准制定、修订工作。2012年,《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011)制定公布后,根据人大代表、行业各方反映标准实施中发现的问题,我委及时组织调查研究,结合我国蜂蜜生产实际情况,启动标准修订工作,修订过程中充分与人大代表、行业协