江南名蔬——茭白

茭白属多年生的浅水宿根草本植物,原产中国,有2000多年的栽培历史,为我国江南的特产蔬菜。茭白营养丰富,对人体无害,肉质细腻,洁白如玉,柔嫩如笋,味道鲜美,有细嫩、无渣、香脆、甘美的特点,可荤炒,亦可素烹或凉拌。李时珍在《本草纲目》中说茭白＂气味甘,冷、滑、无毒。＂     

致富快 种茭白

茭白是我国的特产水生蔬菜，以其味道鲜美，营养丰富而闻名于世。它含有人体必须的赖氨酸，苏氨酸、甲硫氨酸等氨基酸和较多的维生素C。据《本草纲目》记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的功能，因此又是一种保健蔬菜。     

菜薹高产高效的栽培管理技术

薹别名菜心、广东菜薹等，为十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种，一年生草本植物。是我国著名的特产蔬菜，远销欧美，被誉为“菜中之后”。菜薹以花薹供食，色泽碧绿，清新可口，营养丰富。可清炒、荤炒、油烹、做汤或作为山珍海味的配菜，也可用开水焯后凉拌。在医学上有清热、杀菌、降血脂的功效。     

蒌蒿的扦插栽培

蒌蒿（Artemisia selengensis Turcz.）名芦蒿、藜蒿、水蒿、柳蒿，为菊科蒿属多年生草本植物。地上嫩茎梢和地下匍匐茎可食用，是一种优质的野生保健蔬菜。广泛分布于西伯利亚、朝鲜、日本以及我国东北、华北、华中各省，多丛生于山坡、荒滩、河边等近水处。     

茭白无公害栽培技术要点

茭白,又名茭笋,为禾本科多年生水生宿根沼泽草本植物。茭白采收期为5～6月和9～10月,对调节春淡和秋淡,增加上市花色品种有着重要作用。一般单季亩产量1200～2000kg,单季茭白和双季茭白中的夏、秋茭兼用型均宜春季4月初定植。     

文成县茭白无害化生产技术

茭白种植对水体造成极大影响,因此应重视茭白无害化生产技术的施行,在保护生态环境的基础之上发展茭白种植产业。本文从茭白种植基地、种苗选择、病虫害、肥料等几个角度来阐述水生蔬菜茭白无害化生产技术。     

茭白主要病虫害发生与综合防治措施

茭白别名茭瓜、茭笋,为多年生长宿根性草本植物,是我国特产水生蔬菜。随着农业结构优化,化德县茭白栽培面积不断扩大,目前,栽培面积达120多公顷。但茭白病虫害发生种类多,对产量造成较大影响,为确保茭白无公害、少污染,现将茭白主要病虫害发生特点与综合防治措施介绍如下     

珍稀蔬菜——建水草芽

水草芽是云南省建水县最具有地方特色的名特珍稀蔬菜品种,是一种多年生草本植物,属于香蒲科香蒲属宽叶香蒲种,主要食用部份为地下肥嫩洁白的匍匐茎,作为蔬菜栽培,原产于云南省红河州建水县,据建水志记载"草芽熟藕、味较甘美为邑中特产"。建水草芽栽培现已有100多年的栽培历史。     

蔬中瑰宝——萝卜

萝卜古称莱菔，系十字花科萝卜属草本植物。原产我国，栽培历史悠主，周代即有种植，其他下茎形状多样，有圆锥形、圆球形、长圆锥形、扁圆形、颜色多白、绿、红、紫色等，按照不同的品质，一般可分为生食种、熟食种和加工种3类。     

南菜菜薹在北方的栽培

菜薹为十字花科1年生草本植物,是我国南方的特产蔬菜之一,在国外也被视为名贵蔬菜.其品质柔嫩,味鲜美,营养丰富.菜薹每千克可食用部分含蛋白质13-16g、脂肪1～3g、碳水化合物22～42g,还含有钙410-1350mg、磷2～70mg、铁13mg、胡萝卜素1～13.6mg、核黄素0.3-1mg、尼克酸3-8mg、Vc790mg.     

茭白罐头的生产工艺

茭白又称茭瓜、茭笋等,是禾木科菰属多年生宿根水草类植物,原产我国及东南亚地区。茭白含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁、粗纤维和无机盐,此外还含有维生素B1、B2、C等,具有降血压、清湿热、解酒毒等保健作用。茭白不仅营养丰富、外型规则,而且价格较低廉,适合于加工罐头食品     

菜心新品种推荐——农鑫（408）油青菜心

菜心又名广东菜，以食花苔为主，营养丰富，为我国华南地区特产蔬菜，主要分布在广东，香港，澳门，广西，海南等地。近年来发展到北京，上海，福建，四川，云南，湖南等地，深受市民喜食。     

野菜透骨消的人工栽培

透骨消为唇形科多年生草本植物,又名金钱草、活血丹、金钱薄荷、连钱草等。富含多种维生素和微量元素,营养丰富,能增强人体的免疫功能。常生长在山洼或丘陵地区较阴湿处,除了鲜嫩茎叶可直接食用外,全草均可入药,是药、食兼用的野生保健品,深受消费者     

苣卖菜四季栽培管理

苣荚菜属菊科苦苣菜属多年生草本植物，又名取麻菜。其营养丰富，含有多种氨基酸及铁、铜、镁、锌等元素，具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。近年来，作为野生蔬菜消费者对苣葜菜的需求量也越来越大，单靠野生采集已不能满足市场需求，因此，2010年在双辽市辽北街良种繁育场进行人工四季栽培苣莫菜。     

老菜新蔬——冬寒菜

冬寒菜古称葵,又叫葵菜、滑肠菜.为锦葵科2年生草本植物,以幼苗和嫩茎叶作蔬菜食用,是一种很好的蔬菜.     

时尚野菜--马兰头的特性及栽培技术

马兰头，学名马兰．因食其嫩头而称“马兰头”．为菊科马兰属多年生宿根性草本植物。野生于路边沟边、田边，以芦苇上沿的沟边居多。其嫩茎叶色绿清香。营养丰富。近年来，马兰头逐渐成为春季菜市场的“时尚菜”．有的大中城市新鲜马兰头每公斤售价达6-8元。     

古贵今俏话茭白

茭白,别名:茭瓜、茭笋、蔬子.系禾本科多年生宿根性水生草本植物.茭白原产中国及东南亚,但作为蔬菜栽培的,只有中国和越南,其中又以中国栽培最早.茭白最早被作为谷物栽培,据<礼记>记载:"食蜗醢而菰羹".菰食就是菰米饭,可见周朝已用茭白的种子为粮食.唐朝诗人杜甫有"滑忆雕胡饭,香闻锦带羹.     

新型保健蔬菜天绿香及栽培技术

天绿香又叫守宫木、树仔菜、泰国枸杞、南洋菜,为大戟科守宫木属多年生灌木。是近年从国外引进的特优多年生木本野菜新品种,它原产于东南亚的印尼、泰国等国家,是当地     

茭白—田螺种养模式技术要点

茭白是一种禾本科多年生宿根水生蔬菜,其肉质茎鲜美、营养丰富,深受人们的喜爱。茭白田行间距宽,水位高,能利用的水体面积大且时间长,在茭白田中饲养田螺,不仅能进一步挖掘田地的生产潜力,而且有利于优化农业产业结构,促进农业增效、农民增收,具有较高的社会效益和经济效益。现将茭白-田螺种养模式技术要点总结如下。     

新型保健蔬菜——救心菜

1救心菜特性 救心菜学名费菜,俗称土三七、土人参,是一种特殊的景天科保健蔬菜,属多年生宿根草本植物,营养丰富,有很高的食用价值和医疗保健功能.株高20～50厘米,丛生,分孽力强,根部肉质较肥大,叶匙形,对生,翠绿肥厚多汁,叶缘锯齿状,花黄色,星芒状集生项部,成片状分布,花期6～9月,果熟期8～10月,种子极细小.