丹宁生物活化理论及其应用 Ⅱ.丹宁生物活化理论的基本点及其实践应用

根据“丹宁生物活化假设”及实验设计要求,以丹宁酸为材料研究了丹宁在家兔体内的生物活化现象;以栎叶丹宁为材料研究了丹宁在牛体内生物活化过程。结果表明,家兔口服丹宁酸中毒后,在尿中检出连苯三酚和没食子酸等酚类化合物,而在胃肠道仍存留部分未被降解的丹宁酸;牛采食栎叶或投服栎叶丹宁后在前胃经生物降解产生多种低分子酸类化合物,并能在血、尿、胃肠内容物中检出一二三元酚,未能检出栎叶丹宁。给牛口服连苯三酚引起与栎叶丹宁相同的临床症状和病理变化,肝肾组织的超微结构也呈一致变化。因此,作者认为丹宁中毒的主要因素是其生物降解产物,而不是丹宁本身,丹宁中毒的实质是低分子酚类化合物引起的中毒。本文在阐述的“丹宁生物活化”新理论及其基本点的基础上,重新阐述了牛栎叶丹宁中毒的发病机理。改进的综合防治技术,提高了治愈率和预防效果。     

葡萄酒中的丹宁

葡萄浆果中的丹宁都是儿茶素的多聚体 ,其中最主要的是表儿茶素 ;原飞燕草素是果皮和果梗中特有的丹宁单体分子 ,而木立口 酸化丹宁是种子中的主要丹宁 ,也是葡萄浆果中涩感最强的丹宁。由于丹宁的多种特性 ,使其在葡萄酒的酿造过程中起着重要的作用 :沉淀蛋白质 ,提高结构感 ,稳定色素 ,抗氧化 ,抗自由基 ,抗菌 ,防止还原味和光味。因此 ,合理地使用葡萄酒用丹宁 ,可提高各类葡萄酒的质量和稳定性 ,并可保证葡萄酒良好的贮藏性。     

棉酚和可水解丹宁含量与棉花抗棉铃虫的关系

本研究以经过大田多次抗虫鉴定的柿花品种为材料。分析并阐明了棉花品种的各虫食部位内棉酚和可水解丹宁的含量与棉铃虫幼虫营养指标的相关性.结果表明,棉酚和可水解丹宁是影响幼虫生长的重要抗生物质,棉花对棉铃虫化学抗性强弱很大程度上取决于棉花虫食部位内二者含量的高低.苞叶、花萼和花瓣内富含抗虫物质,是重要的抗虫部位.棉酚和可水解丹宁含量在不同的品种内呈一定的负相关性.抗虫品种 HG-BR-8以高浓度的棉酚为主要扰性因子,而抗虫品种花苞棉则通过棉酚和可水解丹宁双因子起作用.     

红豆草中丹宁的动态研究

作者采用醇提,F-D试剂显色,分光光度法比色测定了红豆草不同生育期各个器官鲜草和干草的丹宁含量,结果表明:鲜草比干草丹宁含量高;全株、叶子和茎杆中丹宁含量随生长天数均呈有规则的下降;叶子丹宁含量高于全株,茎杆低于全株;蕾中丹宁含量与同期叶子相近,花和籽接近全株,荚接近茎的含量。     

微波辐射下NH_4Ac催化合成5-亚苄基绕丹宁乙酸衍生物

在微波辐射条件下,以NH4Ac为催化剂,芳香醛与3-羧甲基绕丹宁发生Knoevenagel缩合反应,以76%~93%的产率制备了一系列5-亚苄基绕丹宁乙酸衍生物,产物结构经1H NMR和IR确证。     

用亲核取代法测定La(Ⅲ)—丹宁配合物的稳定常数

本文采用有色络合物—无色络合物竞争同一个金属离子的方法,用721分光光度计测定了它们光密度的变化,从而解出稀土La(Ⅲ)与丹宁配合物的稳定常数,即β_1=2.25×10~7,β_2=8.34×10~(14)。从结果看,它们形成配合物的稳定性较大,由此推测,当人体摄入稀土时,通过喝茶或吃含丹宁丰富的食物,将可防止稀土在人体中过量积累。     

动物样品中酚类化合物测定的气液色谱法

本文报道了制备酚类化合物的三甲基硅(TMS)衍生物和利用气液色谱测定动物样品中的酚类化合物的方法。结果表明,将栎树叶和邻苯三酚饲喂给动物后,尿液和胃液中分别检出一些低分子的酚类化合物。在众多的酚类化合物中,有一些对动物具有毒性。植物中含有的水解型丹宁是多元酚类化合物,在动物采食后可能经代谢变为一系列低分子的酚类化合物。因而检测动物尿液和胃液中的酚类物质,有利于了解它们的代谢途径,为研究中毒机理提供方法。酚类化合物的检测方法虽然较多,但气液色谱法的简便、快速和高灵敏度是其他方法无法比拟的。我们采用制备糖类的三甲基硅(TMS)衍生物的方法,使之应用到制备酚类的挥发性衍生物上,然后用气液色谱法测定,并分别对尿中酚类化合物的提取方法,色谱分离条件,定性定量方法等进行了试验,结果判明,牛人工饲喂栎树叶和羊饲喂邻苯三酚后尿液和胃液中含有从一元到三元的各种酚类化合物。     

高粱单宁的研究进展综述

高粱是世界上广泛种植的主要粮食之一,其中丹宁是影响高粱精深加工的重要因素。高粱丹宁作为膳食用时,会降低摄食率和营养物质的利用率。而在生物系统中,具有收敛、止血和抗氧化作用。本文就高粱丹宁的结构、种类、对高粱的影响及其检测和去除方法进行综述,以期为高粱丹宁的研究做出参考。     

对磺酚偶氮罗丹宁的光度性质研究

合成了新试剂５－（２－对－磺酚）偶氮）－罗丹宁,研究了ＳＰＡＲＨ的光度性质,在ＰＨ为４．１０的缓冲溶液中,当有质量分数为０．１０％的Ｔｗｅｅｎ－８０存在时,Ｐｄ（Ⅱ）与ＳＰＡＲＨ形成１：２的约色络合物,最大吸收波长为５１０ｎｍ,摩乐吸光率为３．８１＊１０＾４Ｌ．ｍｏｌ＾－１．ｃｍ＾－１。提出的方法用于钯－分子筛催化剂中钯含量的测定,结果满意。     

以色列研制出新版“生物计算机”

以色列科学家研制出能运行更多程序、有潜力对生物分子进行更复杂分析的“生物计算机”，这种计算机的结构和运算原理与电子计算机完全不同，它接受的是输入的生物分子信息，并能在处理之后输出与生物分子有关的数据，以色列海法理工大学的研究人员在一块镀金芯片上．使用数种酶为计算机“硬件”，脱氧核糖核酸(DNA)为“软件”，输入和输出的“数据”都是DNA链。     

宠物犬胃内异物诊断与治疗

本病是宠物犬误食了难以消化的异物,如石块、大骨块、金属物件、丝袜、塑料及毛球等物体,不能被胃液所消化,又不能通过呕吐或经肠道排出体外,成为胃内异物,造成胃功能紊乱,继发慢性胃炎等疾病。临床上以长期食量减少、呕吐、消瘦为特征。多见于幼犬和小型品种的犬。     

橡木桶贮赤霞珠干红葡萄酒主要理化指标变化的研究

旨在通过定期测定酒精发酵和苹乳发酵结束后的葡萄酒在橡木桶中的总酸、挥发酸、游离硫、丹宁、p H、色度、色调等理化指标,研究橡木桶对葡萄酒品质的影响。优质干红葡萄酒一般都要经过橡木桶储藏陈酿,而橡木桶究竟如何提高葡萄酒品质,表现在哪些方面,除了感官品尝外,理化指标可以作为了解其作用的辅助参考。本文通过8个月的橡木桶陈酿,每隔一个月用移液管提取橡木桶中同一位置的干红葡萄酒,测定7项理化指标。结果表明:橡木桶陈酿过程中,p H值、总酸保持不变,色度、挥发酸和丹宁含量增加,而游离硫含量和色调明显下降。     

A diet-induced developmental polymorphism in a caterpillar

Caterpillars of the spring brood of Nemoria arizonaria develop into mimics of the oak catkins upon which they feed. Caterpillars from the summer brood emerge after the catkins have fallen and they develop instead into mimics of oak twigs. This developmental polymorphism may be triggered by the concentration of defensive secondary compounds in the larval diet: all caterpillars raised on catkins, which are low in tannin, developed into catkin morphs; those raised on leaves, which are high in tannin, developed into twig morphs; most raised on artificial diets of catkins with elevated tannin concentrations developed into twig morphs.     

真伪山葡萄酒鉴定方法的研究

采用HPLC测定白藜芦醇、香精、维生素和总黄酮,密度瓶法测定干浸出物,UV-240、721分光光度计和原子吸收分光光度计分别测定单宁、色价和矿质元素,氨基酸自动分析仪测定氨基酸。测定结果表明:市售伪劣山葡萄酒的干浸出物和单宁低于标准酒样,未检测出白藜芦醇、矿质元素、维生素、酒石酸、氨基酸和总黄酮。低含汁量(5%￣65%)的山葡萄酒的理化指标低于标准酒样,5个品种的标准酒样白藜芦醇含量最高的是双红、双优和左优红,最低的是赤霞珠和公酿一号。总黄酮的含量最高的是双优、左优红、赤霞珠和双红、最低的是公酿1号。上述方法可准确鉴定真伪山葡萄酒。     

陕西渭南引种北冰红葡萄子粉化学成分分析

选取陕西渭南合阳县引种栽培的北冰红葡萄,分析了北冰红葡萄子粉所含的主要活性化学成分。结果表明,北冰红葡萄子粉中总酚含量为49.68 mg/g;原花青素含量为105.67 mg/g;单宁含量为32.04mg/L;所含18种主要单体酚按含量高低分别为芦丁、表儿茶素、水杨酸、槲皮素、桔皮素、桑色素、阿魏酸、香豆酸、白藜芦醇、香草酸、没食子酸、绿原酸、香豆素、山奈酸、儿茶素、安息香酸、咖啡酸、丁香酸。     

黑果枸杞中鞣质含量测定方法的优化

分析黑果枸杞果实中鞣质的含量。方法：用匀浆法提取黑果枸杞果实中鞣质;采用紫外-可见分光光度法于670 nm处测定鞣质的含量。结果：鞣酸在4.90-24.50μg.mL-1浓度范围内与吸光度有良好的线性关系,回归方程为Y=1.241 9X-0.042 8r,=0.999 9（n=5）,黑果枸杞中鞣质的含量为3.03%,平均回收率为97.38%,RSD为1.11%（n=9）。结论：本方法简便、快速、准确,可用于黑果枸杞的鉴别和质量控制。     

稻米垩白形成与籽粒灌浆动态的关系

本文综述并论证了籽粒灌浆动态与稻米垩白形成的关系，认为合理的灌浆动态是无垩白米形成的必要条件之一，这一假说使以往许多相互矛盾的实验现象得到了合理的解释。     

诃子鞣质提取物对白假丝酵母的抗菌活性研究

[目的]研究诃子鞣质提取物对白假丝酵母的体外抗菌活性。[方法]利用超声波提取诃子有效成分鞣质,采用福林-酚比色法检测鞣质的含量,并采用微量稀释法研究诃子鞣质提取物对白假丝酵母的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MFC),观察光学显微镜和荧光显微镜下白假丝酵母形态结构的变化。[结果]诃子鞣质提取物对白假丝酵母的最低抑菌浓度为15.33 mg/ml,而最低杀菌浓度为30.67 mg/ml。诃子鞣质提取物可导致白假丝酵母细胞变形、形态结构改变,最终导致其死亡,同时会抑制细胞芽管、假菌丝的形成。[结论]诃子鞣质提取物对白假丝酵母具有抑制和杀灭作用。     

秦岭南坡锐齿栎林、松栎混交林林地土壤特性研究

本文探讨了秦岭南坡锐齿栎林及松栎混交林林地土壤的养分状况、化学性质及土壤的酶活度特点。结果表明：松栎混交林林地土壤的养分状况明显优于锐齿栎林，特别在土壤N、P、K含量方面表现的尤为突出；土壤活性酸pH锐齿际林在表层土壤明显低于松栎混交林，交换性酸、交换性氢及交换性铝显著高于松栎混交林；所测定的几种主要酶类活度锐齿栎林林明显小于松栎混交林林地，说明了锐齿栎林地土壤的生物活性及物质转化速度比松栎混交林林地低。