花生加工新技术

花生是我国重要的经济作物之一,具有很高的营养价值和保健价值。该文介绍花生加工的几种途径与方法,包括花生榨油、花生食品加工、花生蛋白质加工、花生壳加工利用,以期为花生加工利用提供参考。     

花生食品加工技术

<正> 奶油花生米 奶油花生米入香甜脆,吃后满口香。 1 配料。生花生米0.5公斤,茴香4克,桂皮4克,糖精25克,香草油1公斤。 2 加工方法。(1)将桂皮、茴香加100克水,文火煮20分钟成浓液待用。(2)选颗粒肥大、干净、表皮     

花生整粒取油新技术

花生是主要的油料作物之一，其脂肪和蛋白质含量都较高，为了提高花生及其副产品的利用率，现介绍一种花生整粒取油技术，榨油后原粒形状基本保持不变，而出油率不低于22％～25％，且取出油的质量符合食用花生油的标准。     

花生系列食品加工新工艺

1浓香花生酥糖1.1原料辅料。花生、白砂糖、饴糖、猪油、香草粉。1.2主要设备。夹层锅、粉碎机、搅拌机等。1.3工艺流程。花生仁的炒制→混料揉制→成型→成品糖液的调制1.4技术要点1.4.1花生仁的炒制。选用整齐均匀、粒大的花生仁4千克炒制成淡黄色,晾凉后去皮,用粉碎机将熟花     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的加工增值新途径。 一、花生返鲜加工 新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富,倍受人们喜爱,但由于其受采收季节限制,供应     

怎样加工花生乳

花生乳是用花生加工制成的一种高档饮料，营养丰富，易于消化吸收，具有很高的保健食疗价值。其加工技术是：     

花生整粒取油新技术

我国是世界养蜂大国，年产蜂蜜15万吨，居世界第二位。蜂蜜已成为我国重要的出口物资，因此，科学贮藏蜂蜜，保持其优良品质、十分重要。目前，可采取的措施主要有以下几种。     

花生碎加工方法

花生碎是近年来国内外销售很旺的花生制品之一．主要作为食品加工辅料的使用，广泛应用于焙烤、冷饮、膨化、调味等食品。其流水线加工工艺如下：     

花生食品加工市场大

我国花生分布非常广泛,南起海南岛,北到黑龙江,东自台湾,西达新疆,都有花生种植,但主要集中在山东、河南、河北、安徽等省,其产量占全国花生产量的60%以上。     

美国的花生加工和利用

美国种植花生的历史不长,但花生现已发展成为美国的六大农作物之一。在世界花生生产中,美国的花生种植面积列第6位,总产列第3位,而单位面积产量则居首位。自60年代以来,美国的花生面积一直保持在900万亩左右,特别是花生单产提高甚快。1960年,平均亩产仅为95公斤,1970年上升为151公斤,1984年增至218公斤,为有史以来单产最高纪录。花生之所以能在美国得到迅速发展,究其原因,除政府采取价格支持政策、推广先进     

花生碎加工工艺

花生碎是近年来国内外销售很旺的花生制品之一，主要作为食品加工辅料的使用．广泛应用于焙烤、冷饮、膨化、调味等食品加工。其流水线加工工艺如下：     

花生食品加工市场大

我国花生分布非常广泛,南起海南岛,北到黑龙江,东自台湾,西达新疆,都有花生种植,但主要集中在山东、河南、河北、安徽等省,其产量占全国花生产量的60%以上。我国花生种     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收人，现介绍几种花生的加工增值新途径。     

花生,杏仁露加工工艺研究

本实验以花生和杏仁为主要原料，经粗磨，细磨，乳化和均质，制成花生杏仁露，并完成中试，使该产品的保质期达到１年左右。     

花生的增值加工

目前花生的用途仅限于简单的炒食和榨油,综合利用价值不高。为了提高花生及副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的加工增值新途径。     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高。为了提高花生及副产品的利