加强生猪屠宰管理确保肉品食用安全

食品安全关系你我他。一年一度的春节又将来临 ,人们纷纷上市选购各种食品 ,尤其是购“放心肉”一直是广大消费者关注的话题。因此 ,食品安全工作要常抓不懈。现将商务部、公安部、农业部、卫生部 ,国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局和国家食品药品监督管理局于 2 0 0 3年 8月 2 7日发布《关于加强生猪屠宰管理 ,确保肉品安全的紧急通知》刊载如下     

牛肉的市场检疫要点

目前,我国许多地方仍未实行对活牛定点屠宰、集中检疫,造成大量牛肉屠宰加工和产品检疫不能同步进行,致使大量牛肉产品未经检疫就进入市场销售。市场     

浅谈加强生猪屠宰检疫管理

屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格后出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系到人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的一件大事,     

山区县市开展动物产地检疫和屠宰检疫的做法与体会

漳平市九山半水半分田,全市土地总面积975km2,总人口27万余人,是一个山多、交通不便,人少、居住分散的山区县级市。作为直接为畜牧业产前、产中、产后服务的乡镇一级基层畜牧兽医站的三权管理,自上世纪90年代末已下放归乡镇人民政府管理,有限的牧医、动检专业技术人员(有的是单人站),不仅担负为养殖户服务的畜牧兽医、动物检疫等专业技术工作,还要承担计划生育、征收粮税费等中心工作。如何面对山区自然条件和现实状况,按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《福建省动物防疫和动物产品安全管理办法》的有关规定要求,开展正常有序的动…     

加强管理,实施动物检疫检验规范

松江区畜牧兽医站以规范管理、制度建设、提高人员素质、强化执法为抓手,做好动物产地检疫和屠宰检疫工作,使市民吃“安全肉”,确保一方平安。     

湟源县生猪定点屠宰检疫工作的现状和对策

近年来,全国上下对动物屠宰检疫十分重视,强化生猪定点屠宰、集中检疫,在较大程度上杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序。生猪屠宰检疫是把好猪肉从饲养到餐桌的最后一道安全关口。湟源县自1998年6月25日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来,在所辖区内建立生猪屠宰场1处,切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督,在县政府及上级业务部门正确领导和动物检疫员的辛勤工作下取得了一定成效,但从当前我县生猪屠宰检疫现状看,屠宰检疫工作仍存在诸多问题,笔者从实际工作中发现的问题提出下述改进建议。     

象山县屠宰场检疫管理的做法和体会

1990年 7月 ,象山县开始实行“生猪定点屠宰、集中检疫”的管理措施 ,为控制染疫生猪产品进入流通领域 ,确保居民吃上放心肉起到了积极作用。但是 ,因该县的生猪屠宰检疫工作一直由畜禽防检站委托基层畜牧兽医站具体实施 ,出现的问题和漏洞较多 ,群众反响强烈。 2 0 0 1年初 ,随着丹城中心屠宰场的建成和启用 ,对屠宰检疫管理体制进行了改革试点 ,通过一年多的实践 ,成效显著 ,值得推广。1　具体做法　　丹城镇是象山县政治、经济、文化和生活中心。中心屠宰场检疫工作的好坏直接关系到全县近 70 %地区人畜的健康 ,关系到防检疫队伍的形象。…     

中宁县搞好家禽定点屠宰检疫的做法

开展家禽定点屠宰、集中检疫工作是防止禽类疫病传播，保护养禽业健康发展和人民群众身体健康，保证广大人民群众吃上“放心肉”的重要保证。2002年底，中宁县在全区率先实行了家禽定点屠宰、集中检疫制度，规范了禽类屠宰市场，杜绝了私屠滥宰现象，在防制高致病禽流感工作中，发挥了很重要的作用。具体的做法是：     

加强产地检疫的工作措施

1存在的问题 1．1认识不到位 对产地检疫在整个动物检疫工作中的重要性认识不清,因此出现了检疫工作“一长一短”的现象,即定点屠宰、集中检疫已基本走上了正规化,但产地检疫未能正常开展起来。     

霸州市生猪定点屠宰检疫工作的做法

随着《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律、法规的颁布和实施,生猪“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”,为消费者吃上放心肉提供了法律保证。目前,我市辖区内共有省级生猪定点屠宰场4个,年屠宰量7万余头,驻场检疫员10名,经过全所动物检疫人员的共同努力,生猪屠宰检疫管理工作逐步进入了法制化、规范化的轨道。结合我市实际情况和本人工作经验,现就生猪定点屠宰,依法检疫管理,谈我们的做法。     

浅谈上市白条鸡的屠宰检疫管理

石家庄市上市白条鸡的定点屠宰集中检疫工作在各级部门正确领导和动物卫生监督人员的辛勤工作下取得了一定成效,鸡的屠宰检疫工作基本实现了规范化管理。但从当前我市鸡的实际情况来看,     

会泽县生猪定点屠宰检疫的现状和对策

实行生猪定点屠宰检疫是防止病死猪肉、变质肉等不符合食品卫生和质量标准的猪肉流人市场，确保广大消费者吃上“放心肉”的有效措施。会泽县自1996年7月1日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来，大力推行生猪定点屠宰工作，切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督，取得了一定成效。     

一起非法屠宰、经营未经检疫猪肉案的查处与体会

2008年5月13日6时,景泰县动物卫生监督所接到群众举报,称有人在景泰县黄河路农贸市场销售未经检疫的白条猪肉,景泰县动物卫生监督所会同景泰县生猪定点屠宰办公室、景泰县电视台立即赶赴农贸市场,当场收缴了刘某售肉大厅内白条猪肉23kg,并在与刘某的询问中得知,其猪是从距县城5km处的非法屠宰点屠宰的。根据刘某提供的线索,执法人员迅速赶赴非法屠宰点,     

民和县检疫票证管理的做法和体会

检疫票证在公路调运检疫及监督执法实践中用量大，使用频繁，管理复杂。因此，检疫票证作为动物及其产品检疫合格的法定证明，在动物疫病防制工作中占有很重要的地位。我县重视省际公路检查执法工作，不断加强票证管理，逐步摸索出一套切实可行的票证管理办法，使票证管理工作走上制度化、规范化轨道，大大促进了防检工作的进一步开展。     

穆斯林聚居区搞好定点屠宰、集中检疫的几点做法

吴忠市区动物防疫监督所从调查研究入手,找准切入点,采取强有力的措施,把开展定点屠宰、集中检疫同本地回族群众饮食习俗有机结合,成功解决了因民族风俗习惯而导致多年无法实施的畜禽定点屠宰、集中检疫问题。     

将乐县生猪定点屠宰检疫的做法及体会

屠宰检疫把好"四关",确保人民食肉安全,有效控制、切断疾病传播,促进养殖业发展、保护人体健康。即第一把好进场关,验证查物;第二把好宰前检疫关,杜绝病死猪进入屠宰间;第三把好宰后检疫出场关,确保安全肉出场;第四把好消毒关,防止病原传播。并规范做好屠宰记录档案,归档保存。     

浅谈定点屠宰场生猪屠宰检疫的快和准

华坪县从县城到乡镇,已经全部实行生猪定点屠宰。现有定点屠宰场9个,其中：机械化屠宰场2个。与传统的手工屠宰相比,机械化屠宰在工作效率、肉品卫生等方面都有显著的提高。生猪屠宰方式的改变,对屠宰检疫工作提出了更高的要求。如何在机械化屠宰场中做好检疫工作,这是当前我县生猪屠宰检疫要研究解决的一个重要课题。     

我县动物检疫票证管理的做法和体会

建立健全一套完整的动物检疫票证（以下简称票证）管理制度，是动物防疫监督工作的一项重要内容，现将我县１９９８年以来加强票证管理工作的做法和体会作一介绍。１ 加强票证的制度管理１．１ 县兽医卫生监督检验所，专设了票证专管员，具体负责票证的领取、保管、审核、换发等工作。１．２ 乡镇畜牧兽医站专设票证保管员，具体负责到县兽医卫生监督检验所领取票证和交纳存根，负责本乡票证发放。１．３ 加强票证使用后的回收管理，在监督检查中，对运载动物及产品数量大的经营者持有的检疫证明收回来，重新出具检疫证明（不收费），把收回…     

浅谈我市生猪屠宰检疫的管理和体会

柳州市有 5个定点屠宰场 ,年屠宰生猪总数 50万头以上。为从源头控制肉品卫生质量 ,柳州市兽医检疫站认真按照《中华人民共和国动物防疫法》和《广西壮族自治区动物防疫条例》及相关规章要求 ,严格把好屠宰检疫关。现将我市屠宰检疫管理的做法和体会报告如下。1　做法1 .1　加强领导市、局、站领导为了加强屠宰场检疫工作 ,根据需要经常召开屠宰检疫工作会议。分管农业的市领导每年都要安排一定的时间听取各个职能部门汇报检疫情况。站内每周召开一次碰头会 ,总结成绩 ,布置任务。1 .2　严格管理1 .2 .1　对检疫员队伍的管理　我们整个屠宰…     

生猪定点屠宰管理存在的问题和改进措施

当前生猪普遍实行定点屠宰,这对于加强动物防疫管理,逐步走向与国际接轨,保障养殖业发展及保护人体健康具有十分重要的意义。但是必须看到开展这项工作还存在较多的问题。为进一步完善生猪定点屠宰工作,笔者认为有必要提出以下问题进行分析,采取有效措施,改进工作。