甜玉米的分类及其保健作用

甜玉米是玉米家族中含有特殊基因的一种类型,它起源于中南美洲.早在500年～600年以前,印第安人就种植和食用甜玉米.现代甜玉米产业起源于美国.目前,甜玉米在世界上有相当大的生产和贸易规模,在美国和加拿大等国,甜玉米是最大众化的蔬菜之一.     

甜玉米乳饮料的制作工艺

甜玉米起源于美国,具有嫩、黏、香的口感和风味,是一种主要的农作物。全世界甜玉米种植面积为45万hm2,仅美国就有25万hm2。甜玉米子粒在乳熟期含糖量高达10%～20%,比普通玉米高出好多倍;甜玉米还含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和油分。据分析,甜玉米的营养价值比青豌豆还高,因此,被人们称之为“水果玉米”和“蔬菜玉米”。由于甜玉米收获期短,加工技术缺乏,因此极大地限制了人们对它的消费。随着我国农业产业结构的调整,以及人们对甜玉米认识的提高,相信不久的将来,种植和加工甜玉米将会掀起一个新的高潮。这里介绍的甜玉米饮料是一种营…     

甜玉米饮料的研究进展与发展前景

<正>甜玉米是甜质型玉米的简称,又名甜玉蜀黍,是玉米的一个变种。起源于中南美洲,印第安人早在500多年前就种植和食用甜玉米。美国是现代甜玉米产业的发源地。20世纪40年代,杂交种甜玉米问世,甜玉米从此得到大量栽培。甜玉米果穗不仅营养丰富,而且具有甜、黏、嫩、香等特点,在国内外市场上具有很大的发展潜力。目前,甜玉米在全世界几十个发达和发展中国家有相当规模的生产和贸易,在世界上的种植面积已达300万hm2,在美国和加拿大等几个发达国家里是最大众化的蔬菜之一,被称为水果玉米或蔬菜玉米。我国甜玉米     

甜玉米的特征特性与栽培要点

在近几年玉米生产中 ,甜玉米已经开始在我国各地推广种植 ,并引起了广大农户和消费者的广泛兴趣。随着人民消费水平的提高 ,甜玉米将在我国玉米生产中占有一席之地 ,预计在今后几年内甜玉米生产会有一定的发展 ,特别是在城市郊区会有大的发展。因此 ,了解甜玉米的特征特性 ,掌握甜玉米的栽培技术是十分必要的。甜玉米分为普通甜玉米和超甜玉米 ,二者是由不同的突变基因引起胚乳突变现象造成的。由于这种突变基因的作用 ,改变了玉米籽粒碳水化合物的性质 ,即籽粒胚乳中淀粉的含量大大减少 ,而蔗糖、可溶性糖的含量增加 ,食用起来味甜、清香。…     

浅谈新世纪初我国玉米育种思路

近十几年来,我国玉米总产和单产虽有所增长,但玉米种子的杂种优势水平却没有明显的提高.另一方面,世界各大种子公司却凭借高科技和高投入,以其资本主义独到的营销手段向我国种子市场大举进攻,我国育种队伍和种子产业面临着巨大挑战.因此,我国玉米生产将如何发展,玉米育种在玉米生产中将怎样发挥作用,这是值得认真讨论的问题.     

山西晋中盆地甜玉米制种优势探讨

甜玉米营养丰富、品质优良、食味可口,同时具有多样性和自然生长无污染的特性,市场前景广阔,甜玉米生产投资少、管理简易、生产周期短、经济效益高。如将生产的甜玉米制成罐头打入国际市场,可以赚取外汇,还可推动城郊乡镇企业的发展,是农民致富的一条新途径。而要推广种植甜玉米,制种是关键。山西晋中作为我国最早的玉米制种基地有其独有的优势。     

甜玉米产业的发展潜力及发展对策

1甜玉米产业的发展潜力 　　甜玉米在我国的发展潜力不容置疑,是非常巨大的.这种巨大的发展潜力体现在两个方面:一是国内市场日益增加的消费需求;二是鲜穗、加工产品的出口需求.……     

甜玉米产业的发展潜力及发展对策

1甜玉米产业的发展潜力 　　甜玉米在我国的发展潜力不容置疑,是非常巨大的.这种巨大的发展潜力体现在两个方面:一是国内市场日益增加的消费需求;二是鲜穗、加工产品的出口需求.……     

对宝鸡市玉米育种策略刍议

我国是玉米生产大国,其种植面积和总产量都仅次于美国,居世界第2位。在我国谷物生产中种植面积仅次于水稻、小麦居第3位,总产量和单产仅次于水稻居第2位。由于我国玉米种业发展较迟,起步较低,投入较少,与发达国家的种子产业相比还有很大的差距,但我国的玉米种子产业的发展潜力巨大。21世纪,随着中国社会经济的快速发展和人口的刚性增长,对玉米的需求量将不断增长,亦将带动玉米种子产业的不断发展。     

超甜玉米高产栽培技术

超甜玉米果蔬兼用,具有丰富的营养成分和食用纤维,是新型天然营养食品。随着农业种植结构的调整,福建省上杭县玉米生产从零星种植到规模发展,品种也从普通玉米、糯玉米发展到以订单种植为主的超甜玉米。目前,该县年播种玉米面积260-330公顷,其中超甜玉米占50％,平均每亩产青苞800-1000千克。笔者通过几年种植超甜玉米的生产实践,初步掌握了超甜玉米高产栽培技术,现总结如下：     

甜玉米食品的国内外加工技术分析

甜玉米作为新型食品,已经在世界许多国家得到发展,通过简要分析近年来国内外甜玉米食品加工技术、相关加工设备及新产品研发的发展概况,探讨了发展我国特种玉米产业的前景,为进一步将资源优势转变为经济优势提供参考。     

玉米论略

玉米是全球种植范围最广、产量最大的谷类作物,居三大粮食（玉米、小麦、大米）之首。我国是玉米生产和消费大国,播种面积、总产量、消费量仅次于美国,均居世界第二位。近年来,我国玉米发展势头良好,总体上保持了产需平衡的格局,但产量年际波动较大。随着工业化、城镇化快速发展和人民生活水平不断提高,     

甜糯玉米产业生机勃发

玉米是世界上分布最广的作物之一,从北纬58&#176;到南纬35&#176;～40&#176;的地区均有大量栽培。北美洲种植面积最大,亚洲、非洲和拉丁美洲次之。种植面积最大、总产量最多的国家依次是美国、中国、巴西、墨西哥。甜糯玉米作为富含营养价值的一个玉米新品种,其发展潜力巨大,在我国广东、广西、云南等南方省区以种植甜玉米为主,而在吉林、河北、山西等北方地区则以发展糯玉米为主。     

利用分子标记研究甜玉米的遗传变异

尽管甜玉米消费和作为加工原料的市场需求不断增加，但是甜玉米在巴西的种植并不普遍。甜玉米是普通玉米经隐性突变衍生的一种蔬菜作物，其主要特点是干籽粒皱缩、半透明，胚乳糖分含量高、淀粉含量低，有几种因素限制了甜玉米的生产，包括缺乏适宜巴西南部种植     

我国玉米科研生产恢复快速增长

李竞雄先生是我国近现代玉米育种的“一代宗师”,在20世纪五六十年代极其困难的条件下,带领育种家团队开创性地在中国培育和推广双杂交种和单交种,成功指导玉米抗病育种,倡导优质蛋白、高油和甜玉米育种及种质的群体改良技术,启动雄性不育和杂种优势的遗传基础研究等。由于品种改良和先进生产技术综合投入的增加,20世纪60~80年代,我国玉米产量增益速度令世界瞩目;但进入90年代,育种技术徘徊不前,而水肥投入的增产效率已近饱和,我国玉米单产的年均增益率跌入低谷,这同样引起世界关注。     

马铃薯主食产品研究现状及发展前景

马铃薯为茄科茄属作物,又名土豆、地豆、山药、洋芋、荷兰薯等,是世界上第四大粮食作物,仅次于水稻、小麦、玉米,我国又是世界上生产马铃薯的第一大国。马铃薯营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、维生素、有机酸和类脂化合物,其中碳水化合物包括淀粉、糖类和膳食纤维。对马铃薯主食产品的研究现状进行了介绍,并提出创新马铃薯加工技术的发展思路,以期促进马铃薯产业的生产和发展。     

鲜食玉米生产现状与发展趋势

我国属玉米生产大国,劳动力资源丰富,具备生产与加工甜玉米、糯玉米等鲜食玉米的有利条件,如将鲜食玉米产品出口,既能获得大量外汇,又能解决我国农村剩余劳动力就业问题.     

进入跨越式发展快车道——全国花卉零售产销形势分析

正近30年来,我国花卉产业走过了一条渐进、借鉴的发展之路。如今在市场消费升级的带动下,在互联网新技术的推动下,中国花卉产业正进入跨越式发展快车道,市场潜力巨大。这两年,中国花卉产业发生的变化与整个花卉消费市场的发育有很大关系。花卉电商零售市场数据分析2020年花卉零售市场规模达1876.6亿元(见图1)。现阶段我国花卉主要消费场景为家庭消费、礼仪消费和节日消费。     

我国甜玉米开发利用现状

<正>1甜玉米和超甜玉米目前,世界上各类鲜食玉米种植面积约300万hm2,其中甜玉米种植面积约100万hm2。美国种植面积最大,约占10%。在欧美发达国家,鲜食玉米被视为一种蔬菜作物深受广大消费者的欢迎。在所有蔬菜作物中,鲜食玉米的总产值排在鲜售市场蔬菜产品的第4位,加工产品的第2位,成为最重要的蔬菜作物之一。目前世界鲜食玉米罐头的贸易量超过10万t,其中日本的年进口量就达到5万t。美国鲜食玉米罐头的产量仅次于番茄罐头     

河南省玉米生产概况及发展对策

我国是全球第二大玉米生产国和主要消费国。随着我国畜牧业持续稳定增长和食品、医学等以玉米为原料的加工业的快速发展,以及2004年以后一些世界玉米生产大国燃料乙醇工业的快速增长,带动了玉米工业消费大幅增加。河南作为全国第一农业大省、第一粮食生产大省、第一粮食转化加工大省,同时也是玉米生产大省、消费大省,在玉米国际贸易量面临减少、价格不断上涨的背景下研究如何促进我省玉米生产发展,对保障国家粮食安全、增加农民收入、应对国际市场挑战、探索粮食稳定发展长效机制具有重要意义。