银杏茶专用采叶园栽培技术及其加工工艺

通过建立银杏制茶采叶试验园,对栽培模式、肥水管理及修剪技术等进行了试验研究,总结出了银杏叶茶加工专用采叶园的栽培模式及管理技术,提高了制茶用银杏叶的产量和质量.采用手工、机械等各种方法,对银杏嫩芽、成龄叶制茶的制作工艺流程及制作技术进行了试验研究,筛选确定出了优质银杏嫩芽茶、银杏成叶茶的制作工艺流程和技术,解决了银杏叶外形差、香气淡、有效药用成分水溶性差、适口性差的问题.     

银杏叶茶的制作及相关技术研究

通过对银杏叶茶专用采叶园的栽植措施、原料选择和银杏嫩芽、成叶茶的制作工艺技术研究，确定了制作原料生产管理技术的适宜采摘期和制作技术，提高了银杏叶园的产量和质量，所研制的银杏叶茶具有外形美观、适口性好、有效成分浸出率高等特点，为今后银杏叶茶的开发奠定了良好基础。     

关于银杏嫩叶手工制茶工艺的探讨

针对目前市场上银杏叶茶大多采用成熟叶作为原料加工而成,形、色、味等品质较差的现状,4月份采用3～4年生银杏幼树上的嫩叶作为原材料,运用鲜叶-杀青-揉捻-复炒-复揉-炒干加工工序,手工制作银杏嫩叶茶,从根本上改善、提高银杏叶茶品质。     

银杏叶茶鲜叶选择测试

为进一步提高银杏叶茶商品性,本研究通过对泰兴地区不同时期、不同树龄、不同采集部位银杏叶黄酮含量测定,确定银杏叶茶最佳采叶期、采叶树树龄及采集部位。研究发现,银杏叶生长有两个高峰期,即4月份黄酮含量出现一个高峰期,7月份是全年含量最低点,8月份以后,银杏叶中总黄酮含量又随着生长期的延长而逐渐上升,直到10月份达到最高峰。银杏长枝不同部位银杏叶黄酮含量差异极显著,上部叶黄酮含量最高,为22.11mg/g;中部叶和下部叶黄酮含量差异不显著。银杏中短枝不同部位银杏叶黄酮含量差异极显著,上部叶黄酮含量最高,为21.12mg/g。因此,根据泰兴地区不同时期、不同树龄、不同采集部位银杏叶黄酮含量测定,参照我国名优茶鲜叶采摘标准及制作工艺要求,优选2~3年生银杏树4、5月份中上部银杏叶。     

银杏芽茶杀青工艺的探讨

中国是银杏资源最丰富国家，同时也是世界最大的银杏原料生产国，充分利用这一资源优势，积极开拓银杏叶的应用范围，发挥银杏叶所具有的药用功能，为消费者提供实用的新型保健饮料，为农村产业结构的调整，增加银杏产地农民收入，具有一定的现实意义。近年来，一些主要银杏叶产地，纷纷仿照绿茶的生产工艺生产银杏叶茶，即运用杀青、揉捻、烘炒等工艺流程进行初制。但由于银杏树鲜叶的外部特征、主要内含成份、酶类等与茶树鲜叶有很大的差异。如何根据其特点，探索出合理的杀青工艺，生产出色、香、味符合消费者口味的优质银杏叶茶，是笔者…     

市场信息

目前,普通银杏叶均采取仿绿茶加工工艺炒制的茶叶有效成分含量较多,但过于苦口感使其不能成为大众化饮品,因而产品销售面狭窄.制约了销售量,针对银杏干叶市场萧条,仿绿茶加工工艺炒制的普通银杏茶不能大批量生产、银杏资源严重浪费的被动局面,山东省日照市林业科学研究所的科技人员,于1998年开始立项研制“低苦味银杏叶茶”。经过3年的反复探索、实践、化验与审评,经于突破了仿绿茶加工工艺,使低苦味银杏茶叶     

林业科技新书：《栗园病虫防治与管理》

发展银杏不仅具有食(饮)用、药用、束材、观赏、防护等价值，而且单就银杏叶而言，即含有银杏双黄酮等八种黄酮化合物、银杏三内酯、银杏新内酯等四种苦味质和白果酸及其化合物，具有很大的药用价值。目前，市场银杏叶销售势头看好。以采叶为目的，建立银杏叶用林丰产园，不但收入早，见效快，而且经济效益高，具有广阔的发展前景。     

添加银杏叶粉对挂面品质的影响

研究了用新鲜银杏叶制备银杏叶粉的简易方法,及银杏叶粉的添加量、粒度、食盐的添加量对挂面理化品质和感官品质的影响。结果表明：新鲜银杏绿叶经清洗、晾干表面水分后,在40℃以下风干,经粉碎能制得品质良好的银杏叶粉;银杏叶粉的添加量控制在5%～7%制得的挂面品质较好,银杏叶粉的粒度≤120目能显著改善挂面的感官品质,添加1%～2%的食盐对挂面品质无显著影响。银杏叶粉粒度120目,银杏叶粉添加量6%,食盐添加量1%,按此优选配比制作出的银杏叶保健挂面,其理化品质均达到＂SB/T10068-92中华人民共和国行业标准挂面＂标准,感官品质良好。     

银杏树龄,性别,繁殖,采叶期对叶片中黄酮,内酯含量的影响

为了解银杏叶片中黄酮及内酯含量以及其变化规律对叶用园的建立、管理、对EBG提取，我们对贵州部分地区银杏树龄、性别、繁殖方式及采叶期对银杏叶片黄酮、内酯含量的影响进行了研究，为银杏叶的合理利用提供依据。1材料与方法供试的银杏叶片，于1995～1996年分别采自贵州农学院银杏种质资源圃、贵州市尖山村、惠水县摆金村、遵义县兴林银杏研究所、正安县、务川县、道真县及遵义地区农科所银杏园。银杏叶于9月上旬采收后烘干或凉干。供不同采叶期黄酮、内酯分析的叶片干6～11月，每月中旬采样。银杏黄酮：叶样粉碎后，用酸水解，进LG—3…     

利用银杏酮下脚料制备叶绿素铜钠盐技术

<正>银杏(ginligo bilobal)是我国特有植物之一,资源十分丰富。银杏的果、叶均可入药,具有益心化湿的作用。上世纪70年代发现,从银杏叶中提取的银杏铜(GBE)可用于心脑血管等疾病的防治,80年代又报道银杏叶中的银杏内酯为强化血小板活化因子拮抗剂,从而把银杏     

树叶花卉食品及其它

(一)树叶食品 近年来,许多国家普遍钟爱健康食品,其中,资源丰富同时又具有独特保健功能的树叶,更是越来越被人们喜爱。如茶树叶、银杏叶、杜仲叶、柿叶、桑叶、桉树叶、枸杞叶、松针叶、芒果树叶等被广泛利用。日本开发出的银杏叶汁、杜仲茶饮料、柿叶茶、桑叶挂面、松针保健酒、茶叶糖果、茶叶果脯、茶汁饮料、茶汁点心等以树叶为原料的营养保健食品,正投放市场。国内已开发的有茶树叶、银杏叶、松针叶等,但宣传还不够,销路渠道不畅。     

银杏叶用园建园材料选择的研究

对来自浙江、河南、山东、江苏等银杏产地的１３个优良单株３年生银杏嫁接苗的叶产量、黄酮含量、黄酮的组成成份、内酯含量、内酯的组成成份及黄酮、内酯的年变化规律等进行了比较研究。结果表明,不同银杏优良单株间的叶产量、黄酮含量、内酸含量等存在显著差异;黄酮和内酯在叶中的含量以９￣１０月最高,银杏植株各器官中黄酮的含量以叶最高,茎最低;在总黄酮中,槲皮素所占比例最大,其次为山奈酚,最后为异鼠李素;内酯的组成成分中则以银杏内酯Ａ为最大,其次为白果内酯,最后为银杏内酯Ｂ、银枵内酯Ｃ;根据叶产量、黄酮产量、内酯产量等指标,将１３个银杏叶用优良单株分成３类：优－Ｅ４,中等－Ｅ１、Ｅ２、Ｅ５、Ｅ６,差－Ｅ３、Ｅ７、Ｅ８、Ｅ１０、Ｗ２、Ｗ３、Ｗ４、Ｗ５,即优良单株Ｅ４是采叶园最后的建园材料,Ｅ１、Ｅ２、Ｅ５、Ｅ６等次之。     

银杏叶中营养成分的测试及饮品的研究

银杏叶为银杏科植物 ( Ginkgo biloba L.)银杏树的叶。据统计 ,我国拥有的银杏叶资源约占世界总量的70 %。笔者测定了陕西汉中产银杏叶的营养成分 ,研究出了保健饮品——银杏叶汁。1　材料与方法1.1　 银杏叶中营养成分的测试及饮品的研究@岳红$西北工业大学化工系!陕西西安710072 @胡小玲$西北工业大学化工系!陕西西安710072 @苏克和$西北工业大学化工系!陕西西安710072 @管萍$西北工业大学化工系!陕西西安710072[1]　叶俊 .银杏叶研究应用进展 [J…     

银杏采叶园栽培技术与茶叶制作工艺研究

银杏叶含有丰富的黄酮类化合物、银杏内脂等对人体有特殊保健作用的化学成份 ,具有强心健脑、抗氧化、抗衰老等多种医疗、保健作用 ,是制药、食品和饮料的新兴原料。用银杏叶制成的保健茶 ,已引起人们的普遍重视。国内银杏叶茶自 2 0世纪 80年代末开始兴起 ,但自投入市场后 ,其     

银杏叶用园营建技术

银杏叶具有很高的药用价值。近年来国内外对银杏叶的需求量越来越大。营建银杏采叶专用园在生产上有着十分重要的意义。综合各地经验,主要技术是:一、栽植密度栽植密度要依土壤肥力、品种发枝量和地形、地挚等因素来确定。通常土壤     

水杉叶浸提液对银杏苗生理生化的化感效应

以水杉叶水浸提液为供体,银杏幼苗为受体,研究银杏幼苗对水杉叶浸提液添加的生理响应,结果表明:(1)银杏叶中可溶性糖和可溶性蛋白含量在低浓度水杉叶浸提液处理中低于对照,但随着添加浓度的升高而升高;银杏叶中游离脯氨酸、总黄酮含量及黄酮清除DPPH自由基能力随着浓度的升高呈"升高-降低"的变化趋势,其中T2处理的3个指标最高...     

科技信息

“银杏培育机理及花粉综合开发利用研究”通过鉴定由南京林业大学曹福亮教授主持的“银杏培育机理及花粉综合开发利用研究”课题,经课题组8年多的试验研究,取得了丰硕的成果。并于2000年3月28日通过了由国家林业局科学技术司组织的会议鉴定。该项课题围绕我国银杏生产发展中的关键技术问题,采用规范的试验设计方案,运用先进的测试方法和分析手段,系统地对银杏叶用园和花粉园的良种选育及配套建园技术、果用园的人工授粉机理和技术进行了试验研究,选育出优质、高产、耐水、耐盐的优良叶用无性系、单株和花用优树等9个。鉴定意见认为:(1)该项…     

辽宁省经济林产业发展状况调研(四)——辽宁省银杏产业分析

银杏是我国特有的多用途珍稀树种,具有独特的食用、药用、材用、观赏、绿化、防护及科研价值,为了开发利用这些珍贵价值,该文介绍了银杏生产及科研现状,分析了目前辽宁银杏科研与生产存在的问题,阐述了产业发展的可行性和应用前景,并对辽宁省银杏事业发展提出建议。建议研究方向应在以下几方面:①银杏高效育种技术研发与品种创新,包括适合寒冷地区栽培的叶用、核用、观赏、雄性及材用优良品种的研发与创新;银杏抗寒品种的培育,将银杏栽培向北推进。②寒地银杏优质高效栽培技术集成与示范栽培;③银杏种实加工工艺及副产物高效利用技术;④银杏叶药用成分分析及提取、提纯技术。果用及叶用种苗的培育,采用经过审定的国家或地方良种,保证良种壮苗。加强银杏果产品、银杏叶提取物的开发和利用,提高银杏产业的经济效益和社会效益。     

银杏叶药用价值综述

综述了国内外银杏叶药效研究情况,指出了银杏叶中多种药用成分及其医疗保健作用,开发利用叶用银杏具有广阔的发展前景。     

银杏叶内酯含量的变化规律研究

对不同产区、不同树龄、不期的２００多个银杏叶样品,用ＨＰＬＣ法检测其银杏内醌和白果内酯的含量。发现用于生产银杏叶提取物（ＧＢＥ）的原料银杏叶中萜内酯含量差异很大,它是影响ＧＢＥ质量和成本的关键;银杏幼龄（１－６年生）实生苗叶萜内酯含量高,一般０．３０－０．５０％,大树叶含量低,一般〈０．１０％;我国各主要银杏产我都有萜内酯含量≥０．４０％的优质银杏叶;不同地区有不同的最要叶期。