南瓜的贮藏和南瓜脆片的加工技术

南瓜俗称“番瓜”等系葫芦科，其对环境适应力极强，耐旱耐脊．能在不适宜农耕的隙地生长，便于栽培．产量高，是我国夏秋之季的主要蔬菜之一。其资源十分丰富且耐储藏．易运输，有利于加工。南瓜的营养价值可以与西瓜、黄瓜媲美．其中胡萝卜素的含量为西瓜黄瓜的8～20倍，胡萝卜素具有维生素A的活性，可在人体内转变成维生素A被吸收利用。     

冬瓜秋延贮藏技术

<正> 冬瓜在我国种植面积很大,从南到北都有种植。冬瓜的产量较高,每年一到秋收高峰时期,因与各类蔬菜同期上市,价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜,既可延长冬瓜的销售供应期,又可大大增加经济效益,值得大力推广。 1 适贮条件及贮前准备。冬瓜喜     

冬瓜延期贮藏保鲜技术

我国冬瓜的产量较高,每年采收高峰时期,因与各类蔬菜同期上市,价格猛跌。农家若能利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜,既可延长冬瓜的销售供应期,又可大大增加经济效益。一、贮前准备冬瓜的含水量较高,嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。适宜贮藏的冬瓜标准是皮厚、肉厚、质地致密、品质较好、表面青皮发亮且布满蜡质的     

西洋南瓜品种特性及栽培技术

西洋南瓜原产于印度，由于其品质面甜、风味可口，深受消费者的喜爱。成熟的西洋南瓜蒸食，口感粉糯、甘甜，风味酷似板栗，所以又称板栗南瓜。西洋南瓜含有丰富的维生素A、维生索D及胡萝卜素，富含蛋白质，特别适于老年及儿童食用，是不可多得的营养保健食品。     

黑皮冬瓜栽培管理措施及贮藏技术

黑皮冬瓜因其外皮呈现出墨绿色而得名,在中国人的餐桌上,冬瓜是一道十分常见的菜肴,果实可供实用,其种子和外壳在可入药,冬瓜具有消肿利尿的功效和作用,能够排除人体内多余的水分,其肉质鲜美可口,深受中国人的喜爱。其水分充足,富含丰富的维生素,对人体健康大有裨益。本文针对黑皮冬瓜栽培管理措施及贮藏技术进行了探究。     

大蒜冬瓜南瓜高效种植模式

近年来,山东省兖州市漕河镇围绕种植结构调整,大力推广立体种植.在生产实践中探索出大蒜、冬瓜、南瓜间作套种三种三收种植模式,并取得了良好的经济效益.该模式每667米2产大蒜2000千克,冬瓜5000千克,南瓜3 000千克,667米2产值在6 000元以上.现将其具体栽培技术要点总结如下.     

冬瓜秋延贮藏保鲜

我国冬瓜的产量较高,每年秋收高峰时期,因与各类蔬菜同期上市,价格猛跌。农家若能利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜,既可延长冬瓜的销售供应期,又可大大增加经济效益,值得大力推广利用。     

冬瓜秋延贮藏保鲜

我国冬瓜的产量较高,每年秋收高峰时期,因与各类蔬菜同期上市,价格猛跌。农家若能利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜,既可延长冬瓜的销售供应期,又可大大增加经济效益,值得大力推广利用。     

南瓜的贮藏技术

南瓜可以嫩果供食，也可以老熟果供食。贮藏的南瓜应取老熟果，采收标准为果皮坚硬，显现固有色泽，果面布有蜡粉，采收时要保留果梗，根瓜不宜作贮藏用，可先摘除，留主蔓上第2个瓜，贮藏的瓜不能遭霜打，收时谨防机械损伤，特别禁止活动、抛掷，否则内瓤震动铁引起腐烂，南瓜采后宜在24～27℃下放置2周，使果皮硬化有利贮藏。     

冬瓜简易贮藏与加工技术

作贮藏用的冬瓜要选瓜形大而端正、质地致密的果实，在天气凉爽时用剪刀剪下进行贮藏，方法有常温堆藏法和就地贮藏法等。加工主要是糖制、干制和腌制。一般宜选择肉厚、含水量低的品种，如黑杂三号，黑皮冬瓜，粉皮冬瓜等。     

冬瓜简易贮藏与加工技术

作贮藏用的冬瓜要选瓜形大而端正、质地致密的果实，在天气凉爽时用剪刀剪下进行贮藏，方法有常温堆藏法和就地贮藏法等。加工主要是糖制、干制和腌制。一般宜选择肉厚、含水量低的品种，如黑杂三号，黑皮冬瓜，粉皮冬瓜等。     

南瓜采收和贮藏技术

一、采收。嫩南瓜和老熟南瓜均可采收，早期瓜和早熟种南瓜在花谢后10～15天可采收嫩瓜；中晚熟种在花谢后35～60天采收充分老熟的瓜。     

巧贮南瓜赚差价

采取简易方法贮藏南瓜．能延长南瓜的保鲜期，有利于错开上市旺季，赚取季节差价。     

迷你南瓜早春大棚无公害生产技术

小南瓜属西洋南瓜，营养丰富，含有糖类、脂肪、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素和19种氨基酸等多种营养物质。它既可观赏又可食用，陈放1～2年不变形，一直以来都是高档蔬菜。现就早春大棚高产栽培技术介绍如下。     

南瓜的贮藏与加工

南瓜属葫芦科南瓜属的一年生蔓性植物,在中国栽培的品种主要有中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜。中国南瓜俗称倭瓜、番瓜、饭瓜和金瓜,原产南美和中美。早在16世纪南瓜在中国各地便已普遍栽培。南瓜适应性强,产量高,营养丰富,除含有多种游离氨基酸外,还含有葫芦巴碱,腺嘌呤、戊聚糖、果胶、甘露醇、可溶性纤维、胡萝卜素、Vb、Vc、Ve、叶黄素及Ca、P、Zn、Co等人体需要的营养物质。其中,胡萝卜素含量是瓜菜之首。被公认为特殊的保健食品。1南瓜的贮藏贮藏用的南瓜应选取老熟瓜,老熟瓜的果皮硬,呈现固有的色泽,果面蜡粉较多,有利于保存,采收…     

新型南瓜面包的制作方法

南瓜是人们日常生活中经常食用的一种营养极丰富的瓜类蔬菜。如果将南瓜合理地与添加剂配合到烘焙食品中,制作成南瓜面包,改善了面包的风味和口感,提高了面包的营养价值和食疗价值,是一种极具开发前景的烘焙食品。下面将新型南瓜面包的加工技术简述如下,以供读者及食品工作爱好