肉鸡饲养管理技术要点

肉用仔鸡又称童子鸡,一般饲养6～8周,体重达2kg左右,不到性成熟就上市屠宰。肉用仔鸡的生产是指用专门化的肉用型鸡品种鸡饲喂蛋白质和能量较高的日粮,促使其快速生产育肥的一种饲养方法。     

白羽肉鸡和黄羽肉鸡对豆粕表观回肠氨基酸消化率比较研究

研究旨在研究比较白羽肉鸡和黄羽肉鸡对豆粕中14种氨基酸表观回肠消化率(AID)的异同。选用35日龄AA肉仔鸡、岭南黄和广西黄肉鸡各72只,随机分为6个处理,第1组:AA鸡饲喂基础日粮,第2组:AA鸡饲喂70%基础日粮+30%豆粕,第3组:岭南黄鸡饲喂基础日粮,第4组:岭南黄鸡饲喂70%基础日粮+30%豆粕,第5组:广西黄鸡饲喂基础日粮,第6组:广西黄鸡饲喂70%基础日粮+30%豆粕。每个处理6个重复,每个重复6只鸡。基础日粮为玉米-豆粕型日粮。采用TiO_2作外源指示剂,运用联立方程组法测定豆粕氨基酸表观回肠消化率。结果表明:AA鸡和岭南黄鸡对豆粕的表观回肠氨基酸消化率差异不显著(P0.05);而广西黄鸡对豆粕的赖氨酸表观回肠消化率显著高于AA鸡(P0.05),而与岭南黄鸡差异不显著(P0.05);广西黄鸡对豆粕的苏氨酸、亮氨酸、甘氨酸和谷氨酸的表观回肠消化率显著高于AA鸡和岭南黄鸡(P0.05);广西黄鸡对豆粕丙氨酸表观回肠消化率显著低于AA鸡和岭南黄鸡(P0.05)。综上所述,慢速型黄羽肉鸡和AA肉鸡在豆粕表观回肠消化率上有差异,而快速型黄羽肉鸡在豆粕的表观回肠消化率上没有差异。     

饲养方式和饲喂水平对鸡肉肌纤维特性及肉质的影响

影响畜禽肉质的因素很多。已有研究表明 ,肌纤维的数目、直径、类型均可对肉质产生重要影响 ,而肌肉脂肪、肌苷酸及硫胺素的含量则可明显影响肉的口感及风味。肉鸡的品种不同 ,其肉质差异变化极大 ;同一品种由于饲养方式、饲喂水平 (营养 )、饲养环境等因素不同肉质变化也很大。本试验以浙江地区普遍饲养的“广西黄”黄鸡为对象 ,研究不同饲养方式和饲喂水平对其肉质的影响 ,旨在为肉鸡饲养业提供相关依据。1　材料和方法浙江省萧山城南哺坊厂的“广西黄”黄鸡 40 0 0羽 ,1至15日龄统一饲养 ,所用饲料由萧山特种饲料厂提供。第 16日龄开始 ,…     

我国黄羽肉鸡发展现状与对策

1黄羽肉鸡的特点与选育进展 　　黄羽肉鸡按其生长发育的快慢可分为快大型、中速型和优质型三种。快大型黄鸡 50～ 60 d即可上市,生长性能和生产效率高,肉质、肉味、羽色方面略有不足,脚稍粗大,但生产成本低。中速型黄鸡体型外貌、羽色和肉质肉味较好,销路大,价格适中。而优质型黄鸡是在地方鸡种保存、整理和利用的基础上培育起来的小型鸡种,脚细而黄,肉味鲜美, 110日龄左右体重达 1.1～ 1.3千克,售价较高。 　　为了充分、合理、有效利用地方鸡种资源,逐步建立优质鸡的繁育、生产体系,早在 1980年,中国农科院畜牧所、江苏省家…     

农村饲养优质鸡技术要点

优质鸡是指饲养到一定日龄而肉质特别鲜美嫩滑,风味独特的肉鸡种。随着人们生活水平的提高,优质鸡越来越受到消费者的欢迎,市场售价大大高于快大型肉鸡。笔者从事优质鸡生产开发多年,现将农村饲养优质鸡技术要点总结     

当前黄鸡产业化生产中生物安全系统工程建立的重要性

我国是世界上最大的优质黄鸡生产国。近年来随着人民生少水平的提高，需求量的增加，黄鸡的年增长速度达到15％。2000年，黄羽肉鸡占禽肉总产量的35％，达到250多万吨。存未来21世纪中国的优质黄鸡将是畜禽养殖业发展的重点。众所周知，黄鸡保持着我国地方优质鸡的很多优点，但对多种应激、病原、饲养环境也十分敏感，特别是由小规模散养，发展到今天的规模化饲养，     

优质黄鸡与白羽肉鸡生产性能比较

本文所指的优质黄鸡是以“雪山草鸡”为代表的慢速优质型黄鸡，它与中速、快速型黄鸡有一定的差异。一生长性能17周龄时，白羽肉鸡绝对生长率是优质黄鸡的4-5倍。同期体重，白羽肉鸡可达3kg，优质黄鸡仅为O．65kg。生长特点，白羽肉鸡6-7周龄达到生长高峰，而优质黄鸡公鸡在8-9周龄，母鸡在9-10周龄达到高峰，这可能与白羽肉鸡注重早期生长速度，经长期选育有关，而优质黄鸡更注重全程生长速度，选育时间也较短，因此更多地表现为一种自然属性。     

优质地方肉鸡的饲养管理技术

优质肉鸡是指饲养到一定日龄肉质特别优良、风味独特、产肉性能较好的肉鸡品种。随着人们生活水平的提高,地方优质肉鸡越来越受到消费者的欢迎,销量与价格一直较好。从事地方优质肉鸡饲养的公司和农户取得了可喜的经济效益。现将饲养优质地方肉鸡的饲养管理技术介绍如下。1选择优良的地方肉鸡品种我国幅员辽阔,地方鸡种资源极为丰富,目前列入《中国家禽品种志》的地方鸡品种就有25个,其中     

我国优质鸡育种技术现状与创新方向探讨

我国人民素有“黄鸡”消费习惯。从20世纪90年代始,因经济水平的提高带动了消费的巨大增长,我国优质鸡生产进入了旺盛发展时期。1990年我国的肉鸡产量为258万吨,2000年增长为1159.2万吨;1990年共出栏优质肉鸡6亿只,2000年出栏达18亿只,每年优质鸡生产量以20%的速度递增。据FAO统计,2005年我国禽肉产量居世界第二,达1468.9万吨,占世界总产量8101.4万吨的18.13%;我国禽肉中鸡肉产量占69.09%,而优质肉鸡的生产数量已占白羽肉鸡生产数量60%左右。以江苏为例,1996年全省生产优质鸡0.5亿只,2005年全省优质鸡的生产已达4亿只左右。我国优质鸡产业迅猛发展的原因一方面是由于广阔的市场空间,另一方面则更得益于在育种方法、饲养技术等方面的长足进步,特别是近年来,优质鸡产业化生产格局已在一些地区初步形成。下面就我国优质鸡育种发展历史、水平、存在问题进行分析,并对未来的优质鸡育种技术创新方向进行探讨。     

芦花鸡等三种优质肉鸡肌肉品质的比较

优质肉鸡由地方优良品种鸡选育而成,保留了农村土鸡的特点,具有低脂肪、高蛋白、低胆固醇、口感好等优点。近年来,随着人们生活水平的提高,消费市场逐渐扩大。笔者选取了芦花鸡、黄鸡和麻鸡三个优质肉鸡品种,对其在北方环境条件下饲养时的肌肉品质进行了比较研究,旨在优化、筛选出适合北方发展且肌肉品质较好的优质肉鸡品种。     

广东肉鸡消费市场概况

统计资料反映:2000～2005年,广东省家禽的出栏量每年在12亿只左右,其中鸡约占六成左右。广东肉鸡消费量会比出栏量略多,主要原因是除了广东本地出栏的肉鸡以外,还有部分外省的肉鸡以及淘汰老母鸡等进入广东市场。根据对广东主要肉鸡批发市场的调查,2005年广东肉鸡市场各类肉鸡的大概比例为:快速型占33%,中速型25%;慢速型25%,药用型(竹丝鸡)6%,其它11%。珠江三角洲地区消费市场较为广阔,快速、中速、慢速等各占有一定的份额,大多数品种在此区域市场内都适销;粤西地区市场则宜销日龄较大的肉鸡,慢速型三黄鸡、阉鸡、淘汰老母鸡等在该区域市场特别好销,而中速、快速型肉鸡在该地区的消费量很少;粤东地区市场则对公鸡偏好多些。一市场销量较大品种的销售概况全省各地市场大体适销的主要品种有:慢速型肉鸡(信宜鸡、温氏土鸡、清远鸡、湛江鸡、杏花鸡、广西鸡等);中快速型肉鸡(温氏快大黄和矮脚黄鸡、新广黄鸡、岭南黄鸡、江村黄鸡、粤禽黄鸡、麻鸡等);药用型竹丝鸡等。各地对以上品种肉鸡的质量、价格、体重的要求有所区别。珠江三角洲和粤西区域对慢速型肉鸡的外观、肉质、肉色等的要求较高,特别是对慢速型黄鸡要求羽毛结实光滑、冠高冠红、肉色脚色...     

优质型肉鸡的肥育

1 选择优良肉鸡品种 优质型肉鸡品种的要求:①生产性能好,生长快,饲料转化率高;②品种适应性强,对环境要求不高,好饲养;③对饲料的要求不十分严格.优质型肉鸡前期生长速度缓慢,出售时体重为1.1～1.3千克,接近或已达到性成熟.目前,比较适宜肥育的鸡种有杏花鸡、雪山鸡、惠阳胡须鸡、新兴黄鸡、固始鸡、皖南麻鸡、华青麻鸡、维扬麻鸡、江村麻鸡、霞烟鸡、石歧杂鸡等.     

优质肉鸡场生物安全系统工程的建立

一、建立有效的防疫体系 在我国,无论是产业集团还是公司加农户的经营模式,都存在着小群体高密度饲养带来的环境污染,疫病多发,饲养水平降低,投药不规范,产品卫生质量差,安全无保障等问题。提高肉鸡疫病防制水平是保证我国肉鸡进入国际市场的首要前提。深圳市康达尔(集团)养鸡公司是向港澳出口黄鸡的注册场,为了保证优质黄鸡的供港,在疾病防疫方面建立有效的防疫体系:     

商品代蛋鸡公雏育肥试验报告

蛋公鸡饲养数量逐年增加,填补了消费者消费水平和质量安全意识不断提高下的市场需求空间。当前缺乏专用蛋鸡公雏育肥饲料,为此,笔者选取不同营养水平的肉鸡料、育肥猪料、青年鸡料进行了饲喂试验,旨在研究探讨相同饲养条件下不同饲料对蛋鸡公雏育肥生产的影响。选取体重850 g、60日龄、健康的罗曼粉商品代蛋公鸡600只,随机分为A、B、C 3个处理,每个处理200只;设4个重复,每个重复50只。A处理饲喂肉鸡料,B处理饲喂育肥猪料,C处理饲喂青年鸡料。试验从60日龄开始,A处理饲喂至87日龄结束,全程27d;B处理饲喂至95日龄结束,全程35d;C处理饲喂至92日龄结束,全程32 d。育肥至平均每只1.5 kg左右出售。A组饲料成本最低,效益最好;B组饲料成本最高,效益最差;C组介于两者之间。结果表明,肉鸡料饲喂60日龄蛋公鸡效益好于饲喂青年鸡料,育肥猪料效益最差。     

优质鸡放养技术要点分析

近年来,随着人们生活水平的不断改善及肉鸡生产性能的不断提高,我国的肉鸡养殖业发展很快,尤其是优质鸡的饲养增加迅猛。优质鸡是指未经与速生型肉鸡杂交的、适时屠宰、肉质鲜嫩的地方鸡种。随着优质鸡养殖热潮的兴起,各地根据自身区域特点和优势,建立了不同的优质鸡养殖方式。其中,放养优质鸡因肉质好、味道鲜美及安全等优点而备受消费者的青睐。笔者从事优质鸡生产开发多年,现将优质鸡放养技术要点总结如下:     

黄羽肉鸡发展申需重点关注的核心要素

广东省黄鸡育种工作起步较早,截至目前,我省已有18个配套系通过国家审定,全国共34个。在肉鸡消费方面,我省目前的平均消费水平是9亿只。未来几年,优质鸡（饲养120天左右,体重约3斤的鸡）将有一定的市场。广东省农科院畜牧所培育了3个配套系并通过了国家审定,近年来在黄鸡的推广上做出了一定的工作。对于黄羽肉鸡的推广我提出几点思考：     

农业部肉鸡产业主推技术介绍

<正>2008~2015年农业部主导品种有:京星黄鸡,适宜海拔2000米以下的地区养殖;岭南黄鸡,适宜全国(西藏除外)饲养;粤禽皇鸡,适宜全国(西藏除外)饲养,尤其适合沿海地区和大中城市消费市场;苏禽黄鸡2号,最适合长江中下游以北、大众消费水平不高省份推广的新鸡种;新兴矮脚黄鸡,适合华南、华东、华中等地区饲养;京海黄鸡,适宜全国推广,主推区域为江、浙、沪、皖等华东地区;三高青脚黄鸡3号,适宜全国,重点在华中地区推广养殖。2011~2014年肉鸡体系推荐品种有:北京油鸡、鲁禽3号麻鸡、Coobb500、拜城油鸡、皖江麻鸡、皖江黄鸡、优质型固始鸡1号、京海黄鸡、太行鸡,以及鲁禽1号麻鸡、大恒699肉鸡、金陵黄鸡、岭南黄鸡、潭     

宁都黄鸡品种资源的调查

宁都黄鸡主要产于宁都县境南部乡镇.该鸡体型较小,结实紧凑、匀称秀丽,具毛黄、脚黄、嘴黄等特征.公鸡呈金黄色,性成熟早,性情温顺,抗逆性强,非常适应我省放牧饲养条件.宁都黄鸡属矮小型肉用品种,尤以肉嫩、味鲜而深受消费者的青睐,是我省小型优质肉鸡的宝贵地主品种资源.     

富乐旺饲喂肉鸡效果好

富乐旺饲喂肉鸡效果好孙江河（江苏无锡市肉鸡场２１４０００）１９９３年６月２３日至８月５日江苏无锡市肉鸡场对富乐旺饲喂肉鸡的实际效果进行了观察。将１日龄ＡＡ苗鸡随机分成对照组３２００羽，试验组６１００羽，二组鸡在同一鸡舍进行对比饲养试验。饲养试验用的基...     

优质型肉鸡的肥育

优质型肉鸡品种的要求：①生产性能好,生长快,饲料转化率高;②品种适应性强,对环境要求不高,好饲养;③对饲料的要求不十分严格。优质型肉鸡前期生长速度缓慢．出售时体重为1．1～1．3千克．接近或已达到性成熟。目前,比较适宜肥育的鸡种有杏花鸡、雪山鸡、惠阳胡须鸡、新兴黄鸡、固始鸡、皖南麻鸡、华青麻鸡、维扬麻鸡、江村麻鸡、霞烟鸡、石歧杂鸡等。