发挥良种资源优势 促进名茶规模生产

黄山市地处皖南山区,属中亚热带北缘,常绿阔叶林红壤和黄红壤地带.黄山山脉自东北向西南横贯全境,是全国理想的宜茶地区之一。得天独厚的自然环境,孕育了十分丰富的茶树良种资源,市内有祁门种、黄山种、安徽1号、安徽3号、安徽7号五个国家级良种;祁门杨树林种、休宁茗洲种、休宁松萝种、太平柿大茶等省级优良品种;还有歙县大谷运滴水香、街口的长标长芽、竹铺大叶种、休宁溪口箬皮种等品质优异具有地方特色的优良品种。1974年以来,我     

黄山毛峰

黄山毛峰属烘青绿茶类的条形茶,是我国极品名茶之一。黄山种茶有悠久的历史,据《徽州府志》载:始于宋之嘉祐、兴于明之隆庆。在宋贡茶中就有“早春英华”、“来泉胜金”出歙之说。一六○七年许次纾所著《茶疏》中说“若吴之虎丘,钱塘之龙井,香美浓郁,并可雁行,次甫极黄山。”说明黄山茶在三百年前就相当著名了。据《黄山志》载“连花庵旁就石隙养茶,多轻香,冷韵袭人断腭,谓之黄     

安徽歙县黄山白茶产业发展现状及对策思考

黄山白茶又名徽州白茶,是指黄山茶树群体种因遗传因素和外界因素影响,导致体内叶绿素合成受阻而含量减少、芽叶色泽趋向白色（或黄白色）的一个变种。黄山白茶作为安徽歙县的农业特色产业,在发展地方经济、增加农民收入过程中起到了积极的推动作用。文章回顾了黄山白茶的发展历史,简述了白茶产业的发展优势,总结了歙县黄山白茶产业发展现状,分析了白茶产业发展面临的主要问题,提出了提升黄山白茶产业的主要对策,即建立三大基地、树立品牌观念、打造文化产业、理性发展黄山白茶产业。     

黄山老谢家茶传统制作工艺挖掘与研究

“老谢家茶”原产地在黄山脚下,宋代就很有名。此茶传统制作工艺特点是炒、烘工艺而且采用这种炒、烘工艺制成的老谢家茶,香气与滋味特别好,深受文人雅士喜爱。为了弘扬和挖掘“老谢家茶”传统制作工艺,黄山光明茶业有限公司于2003年开展“黄山原生态茶———老谢家茶传统制作工艺研究”现将初步结果作一简介。1谢氏家族与老谢家茶传说1.l谢氏家族黄山脚下的富溪、冈村、芳村、杨村等地散居着一个庞大的谢氏家族,总人口约2万人,这个谢氏家族,相传在汉代以前就在黄山脚下繁衍生息以农耕而生存。自唐代,这个谢氏家族就在黄山脚下,种茶、采茶、…     

始话黄山民俗茶仪

“黄山民俗茶仪”秉乘“91中国黄山旅游节”之契机,经过两个多月的策划、筹备,终于在旅游节期间登台亮相,为海内外宾客献演了二十七场次,受到来宾们一致赞誉,正如一位日本客人所说:“我从未看到过内容如此丰富的茶道”。“黄山民俗茶仪”宛如一朵绚丽盛开的奇葩为黄山增添了不可多得的人文景观。     

黄山绝壁松

<正>黄山以石奇、云奇、松奇名绝天下。然而登上黄山,给我震动的是黄山松。黄山之松布满黄山。由深深的山谷至大大小小的山顶,无处无松。可是我说的松只限于山上的松。山上有名气的松树颇多。如迎客松、望客松、黑虎松、连理松等等,都是游客们争相拍照的对象。但我说的不是这些名松,而是那些生在极顶和绝壁上不知名的野松。     

不同单株黄山栾树果苞色素成分与呈色的关系

通过对不同单株黄山栾树果苞进行比色试验、显色反应及色素含量测定,探索黄山栾树果实表型与色素成分的相关性。试验结果表明,叶绿素和类胡萝卜素是黄山栾树果苞颜色构成的重要部分,但不起决定性作用,花青素是影响果苞呈色的主要色素,起决定性作用。     

安徽忍冬科野生植物资源及利用

（黄山学院生物系，安徽黄山 245041）     

新创名茶黄山翠竹简介

黄山翠竹系歙县绍濂茶厂1990年开发创制的新名茶。它产于绍濂乡境内的石耳山、石狮峰一带,属黄山支脉,主峰石狮峰海拔1235米。茶园     

新世纪黄山茶业可持续发展的几点思考

黄山茶业在各级党委、政府的高度重视下 ,通过茶区广大干群共同努力 ,茶叶经济得到较快的发展。屯绿、祁红 ,黄山毛峰、太平猴魁等一批茶叶精品享誉国内外市场。但是茶叶作为我市农业的主导产业 ,其发展步子不快 ,后劲不足 ,效益不高 ,市场滞后 ,茶农增收缓慢等问题 ,一直困扰着我市茶叶经济的发展。黄山茶业如何开拓创新 ,黄山茶人正面临着新的挑战。怎样实现新世纪黄山茶业可持续发展 ,应着力抓好以下四个方面工作 :1　提高茶叶产品质量 ,实施品牌战略目前 ,我市名优茶生产数量已具有一定规模 ,但从整体看 ,质量水平不高 ,制作比较粗放 ,…     

此花只应天上有 似将黄山当瑶台——记国家二级重点保护野生植物黄山梅

含而不露的花朵和生于林下的生境,注足了它的低调和内敛。天然分布的稀少和繁殖方式的特殊,又注定了它的濒危和珍稀。这就是命运多舛的黄山梅,我们一起来欣赏一下吧。由于机缘巧合,我在黄山风景区学习工作近10年,对黄山植物的倾情关注和研究不少于30年。若问我对哪一种黄山的珍稀草花印象最深刻,我会毫不犹豫地回答:黄山梅!在我的心目中,此花只应天上有,似将黄山当瑶台。身世掠影黄山梅是多年生草本植物,最早发现于日本。1888年8月9     

安徽省茶文化研究会2018年学术年会圆满举行

2018年12月15日,安徽省茶文化研究会2018年学术年会在合肥召开,大会由安徽省茶文化研究会主办,安徽捷迅光电技术有限公司、黄山无极雪食品有限公司、安徽徽府茶行文化传播有限公司、黄山合羽欠茶业有限公司、中国科学技术大学"一带一路"国际茶友协会联合协办.     

刍议黄山市茶业结构调整

茶业是黄山市财政收入和农村经济的重要来源。全市现有茶园５６６６７hm２，年产干茶１．６２万t，年创产值２．５亿元。其中名优茶４２００t，占茶叶总产量的２６％，产值１．５亿元，占总产值的６０％。黄山市有上百万人从事茶叶生产、加工、销售以及相关的第三产业，其中直接得益于茶业的茶农就有７０多万人。由此可见，茶业对黄山的经济发展，社会稳定和人民生活的改善具有重要意义。如何持续地发展黄山茶业，牵涉到方方面面。其中，解决茶业结构性失衡问题，是个关键。１黄山茶业结构调整的必要性与紧迫性黄山茶业在发展进程中，多年潜…     

黄山天然富硒野茶研制初报

目前,我国富硒茶,主要产于陕西紫阳、湖北恩施、四川南江等地。上世纪90年代我省石台县也发现了富硒茶,黄山是否出产富硒茶,一直是笔者关注的问题。前二年,从安徽省农科院茶叶研究所了解到一条信息,据南京农业大学潘根兴教授研究,黄山茶区土壤富含硒元素,有可能自然生长天然富硒茶。为此,笔者通过二年的时间,开展了黄山天然富硒茶研究,现已成功地制出批量的黄山天然富硒野茶。2008年9月经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测,此茶特含有硒元素,现将初步成果报告如下。     

黄山药的研究进展

黄山药是一种十分重要的药用植物资源。综述了黄山药的化学成分、薯蓣皂甙元的药理活性以及栽培技术方面的研究进展。黄山药的化学成分主要是薯蓣皂甙元,单体化合物目前分离出的有5种：progenin(Ⅰ),progenin(Ⅱ),薯蓣皂甙(dioscin,Ⅲ),纤细皂苷(Gracillin,Ⅳ),pesudoproto-dioscin(v)。药理实验研究表明,薯蓣皂甙治疗心绞痛、降血脂等作用。栽培实验研究表明,肥料对次生根茎的生长和薯蓣皂甙元含量具有一定的影响,薯蓣皂甙元含量的积累规律与物候期和栽培年限有关。     

黄山翠竹采制技术

黄山翠竹产于安徽歙县石耳山、石狮峰一带,属黄山余脉,主峰石狮峰海拔1234米。茶园多分布于800米左右的深山幽谷之中。这里奇峰叠嶂、林木葱郁、溪涧蜿蜒、泉水潺潺,终年云雾缭绕。茶园土壤肥沃、土层深厚、质地松软。茶树生长旺盛,芽头肥壮、持嫩性强,为名优茶品质形成的优越环境。     

黄山台风“海葵”强降水与鞍型位势高度场分析

为了提高台风暴雨天气预报能力,服务黄山旅游业。笔者用美国NCEP全球分析FNL资料、台风路径资料和安徽省黄山气象站地面观测气象资料,对2012年8月8—11日台风“海葵”造成黄山暴雨天气过程进行分析。结果表明：黄山迎风坡上暖湿空气被强迫抬升作用,台风位于850 hPa鞍型位势高度场中停滞少动,产生连续性大暴雨。副热带高空西风急流长时期位于测站上空,急流轴线南侧辐散流场具有抽吸低层大气的作用,而产生强烈的上升运动是大暴雨发生发展的动力机制;低空来自海洋的持续偏东气流是热量、水汽和动力输送带,补充到台风环流中是大暴雨发生和维持的重要条件;低空为假相当位温随高度减小层,存在潜在的对流性不稳定条件。     

3种阔叶树种子生活力四唑法测定研究

本文对山玉兰、厚朴、黄山栾树这3种阔叶树种子生活力四唑测定法进行了研究,探讨各种种子适宜的预处理方法和四唑溶液浓度.结果表明:除黄山栾树种子外,另外2种种子需要全部去除种皮;在25℃测定条件下,测定山玉兰和厚朴种子生活力的最佳处理浓度为0.5%的四唑,黄山栾树用0.1%浓度的四唑;在种子生活力测定时,低质量的种子容易加大实验误差,并对所采用四唑溶液的浓度和种子预处理方法产生影响.     

黄山毛峰茶产区重点乡镇原料适制性研究

为推动黄山毛峰茶产地规划和品质提升,运用理化检测和感官审评等方法分析了富堨镇、唐里乡、洽舍乡和富溪乡等地的‘黄山大叶种’以及自‘黄山大叶种’中选育的‘漕溪一号’、‘漕溪二号’、‘漕溪三号’和‘漕溪四号’等新品系的黄山毛峰茶适制性。结果显示：4个产地中,黄山毛峰茶适制性最高的品种是富堨镇‘黄山大叶种’;新品系中,黄山毛峰茶适制性较高的依次为‘漕溪三号’、‘漕溪四号’;富堨镇‘黄山大叶种’的综合品质优于‘漕溪三号’和‘漕溪四号’。此外,相关性分析得出,咖啡碱、水浸出物和茶多酚含量与相应的审评得分均呈一定的负相关关系,而游离氨基酸和水溶性糖含量与滋味得分分别呈一定的正相关关系。     

‘黄山种’自然杂交后代叶片解剖结构变异特性研究

为研究‘黄山种’自然杂交后代叶片的抗寒性变异,筛选抗寒茶树种质资源,对204份‘黄山种’自然杂交后代种质材料叶片解剖结构进行了系统的鉴定与评价。采用徒手切片法,观测叶片总厚度、角质层厚度、上、下表皮厚度、栅状组织层次和厚度、海绵组织松紧度和厚度等,并根据测定结果计算有关比值。结果表明,‘黄山种’自然杂交后代单株叶片的组织结构差异较大,平均遗传多样性指数达到1.69,平均变异系数达到23.69%,变异类型比较丰富,在很多成分上变异系数较高,且符合抗寒组织特征。通过叶片解剖结构指数进行聚类分析,发现前3类种质材料的抗寒性较强。因此,可以利用‘黄山种’自然杂交后代单株在叶片解剖结构上的变异特性,初步筛选茶树抗寒种质材料。