边鸡在右玉县的性能测定及其选育

边鸡在山西境内,主要产于右玉县长城一带,遍及全县,以杀虎口、李达窑、破虎堡、丁家窑一带品质较好。该鸡种以体大、蛋重而驰名,特别是蛋大、壳厚而红、色泽美观、蛋肉品质均优,属蛋肉兼用品种。且具耐粗抗病、觅食力强,适应性能好等优良特性,博得人们的喜爱。边鸡在当地条件下,平均年产蛋120枚,平均蛋重58.82克,最大蛋重83.6克;大蛋12-14个一公斤。边鸡肉质优良,胸、腿肉发达丰满、充实,煮熟后骨肉比为32.27％,腿部肌肉占整体肉重的32.49％,胸部肌肉占整体肉重的23.94％。当地饲养条件下的成年边鸡,经屠宰测定,公鸡全净膛屠宰率为71.5％,其胸角为72.2°,母鸡全净膛屠宰率为66.5％,其胸角为74.1°。边鸡加工成熏(烧)鸡味美酥软,别具风味,早在满清时期宫廷民间已广泛流传,迄今仍享有盛名,可作为盛宴的佳肴之一。边鸡的进一步选育,可为培育现代化养鸡的肉用型鸡和蛋用型的褐壳蛋系鸡种,投放国内和国际市场提供鸡源和蛋源。     

鸡的品种介绍

<正> 目前世界各地饲养的家禽有数百种之多.我国的狼山鸡、九斤黄、丝毛鸡等也是国际上所公认的标准品种.国外不少著名的高产品种的育成,多数曾引入我国鸡的血液.鸡的品种按其用途不同分为蛋用型鸡、肉用型鸡、蛋肉兼用型鸡和玩赏型鸡.下面对我省现有鸡种作一介绍.一、蛋用型鸡:来航鸡是典型的蛋用鸡种,原产于意大利.现在巳成为遍布全世界的良种蛋鸡.来航鸡有白色、褐色、黄色和黑色四种.目前我国机械化笼养的蛋     

地方鸡品种——坝上长尾鸡

坝上长尾鸡属蛋用为主的蛋肉兼用型鸡种．因主要分布于河北北部的承德、张家口的坝上地区而得名。     

鸡产蛋数遗传力的 Meta 分析

【目的】产蛋数是蛋鸡、肉种鸡育种工作中主选性状,但已有研究报道的产蛋数遗传力跨度较大,使育种工作者无从选择。对鸡产蛋数遗传力进行Meta分析,旨在评估蛋鸡、肉种鸡及地方鸡种产蛋数遗传力及其动态变化规律。【方法】通过检索中国知网、ISI Web of Science、PubMed、EBSCO及ProQuest数据库,收集 1990—2019年国内外发表的产蛋数遗传评估相关文献,共获得72篇符合内控标准的论文。应用随机效应模型、亚组分析及两步法回归分析评估产蛋数遗传力数据集。【结果】随机效应模型分析结果表明,产蛋数遗传力为0.234±0.009,不同研究结果之间异质性较高;亚组分析结果表明,白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡亚群产蛋数遗传力分别为0.242±0.022、0.224±0.017,肉种鸡、地方鸡亚群产蛋数遗传力分别为0.221±0.029、0.240±0.014,产蛋后期遗传力呈现下降。产蛋数遗传力方程为h_2=-0.0023t+0.2253。【结论】遗传因素对鸡产蛋数变异贡献较低,遗传力的异质性可归因于遗传背景和周龄。     

观察鸡群健康与否有窍门

<正>1注意观察鸡冠及肉垂颜色鸡冠肉垂颜色是鸡健康产蛋状况的重要标志。1.1鲜红色。是健康鸡的正常颜色。1.2白色。表明鸡体消耗过大,一般为营养缺乏的休产鸡或白冠鸡。     

如何精准淘汰蛋鸡

<正>一、产蛋鸡与停产鸡在外观形态上的区别鸡在产蛋期间,性腺活动和代谢机能旺盛,卵巢输卵管和消化机能都很旺盛,因此产蛋鸡与停产鸡在外形上有很大的差别。冠和肉髯:产蛋鸡冠和肉髯大而鲜红、丰满,触摸时感觉温暖;停产鸡冠和肉髯小而皱缩,淡红或暗红色。腹部容积:腹部是消化和生殖器官的所在地,产蛋鸡消化和生殖器官发达,体积较大,表现在腹部容积大;而停产鸡则相反,腹部容积较小,触摸发硬。     

鸡霍乱的诊断和控制

<正> 1 诊断 1.1 最急性型。病鸡一般无前驱症状,肥壮及产蛋能力高的母鸡突然死亡,有时死前不安,倒地后双翼扑动,迅速死亡。 1.2 急性型。病鸡精神沉郁,缩颈闭目,离群独处,腹泻(初呈灰黄色,后为污绿色),呼吸困难,口鼻流出黏液,鸡冠、肉垂肿胀、发紫,成年鸡产蛋率下降。 1.3 慢性型。病鸡呈进行性消瘦、贫血,多呈现慢性肺炎、慢性胃肠炎,肉髯肿大,关节肿胀、化脓、跛行,成年母鸡产蛋停止。     

华坪乌骨鸡遗传资源调查与种质特性评价

 华坪乌骨鸡主要分布在云南省华坪县,是在金沙江河谷南亚热带燥热气候条件下,经过当地居民长期选育形成的地方优良鸡种,属西南山地乌骨鸡类型,肉蛋兼用。本次遗传资源调查和种质特性测定表明,该鸡体格较大,单冠、常羽,以皮、肉、骨“三乌”为其主要特征。在农户散养的条件下,具有较好的产肉性能,肌肉营养丰富,蛋品质和产蛋性能较好。该鸡对当地生态环境有良好的适应性,具有耐粗饲、抗病性强等优良特性。但该鸡群体中羽色类型较多,各观测指标整齐度差。本文结果揭示华坪乌骨鸡具有优良的种质特征,但其选育程度不高,属地方原始鸡种。     

现代种猪的生产管理技术

一、种猪生产管理中需要改变的思维问题1.猪品种应用的集中化趋势由猪、鸡、牛、羊这几种有限畜禽所提供的大众化肉、蛋、奶产品已占人类食用肉、蛋、奶总量的96%以上。而在人类食用的肉、蛋、奶总量中居主流位置的大众化肉、蛋、奶产品内的绝大部分又是由这几种畜禽内的少数几个动物品种所提供的。我们知道,牛奶大多是由荷斯坦奶牛一个品种提供,白壳鸡蛋几乎全由来航鸡一个品种提供,快大肉鸡基本是由考尼什和白洛克两个品种提供,主食肉猪也基本是由大约克、兰德瑞斯、杜洛克或汉普夏、皮特兰等3～5个动物品种提供。在大众化肉、蛋、奶产品…     

云南维西那米鸡蛋品质分析

【目的】揭示云南维西那米鸡的种质特征。【方法】对400日龄维西那米鸡60枚种蛋的蛋重、蛋形指数、哈氏单位、蛋比重、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋壳颜色、种蛋血斑率和种蛋肉斑率等蛋品质指标进行了测定,并分析了指标间的相关性。【结果】那米鸡的蛋重为(58.01±0.70) g,蛋形指数为1.33±0.01,哈氏单位为80.75±1.18,蛋比重为1.109±0.001,蛋壳强度为(33.59±0.94) N,蛋白高度为(6.59±0.19) mm,蛋黄色度指数为10.09±0.14,蛋壳厚度为(0.37±0.004) mm;该鸡蛋壳颜色包含褐色、浅褐色和白色3种类型,所占比率分别为32.20%、59.32%和8.47%;种蛋肉斑率为1.69%,种蛋血斑率为5.08%。那米鸡蛋重高于云南其他地方鸡种,且在中国已报道的地方鸡中都处于较高水平;蛋形指数在云南地方鸡中处于中等偏上水平,蛋壳颜色以浅褐色为主,蛋白黏稠度好。【结论】那米鸡蛋品质优于云南大部分其他地方鸡种,研究结果可为维西那米鸡种质资源特性评价提供依据。     

地方名鸡——辽宁“庄河大骨鸡”

“庄河大骨鸡”原产于辽宁省的庄河市等周边地区，又叫庄河鸡、大补鸡、大骨鸡等名称,属蛋肉兼用型品种，因其具有耐粗饲、耐寒、抗病力、适应性强、肉味鲜美，蛋质优良而倍受当地人的喜爱，现将其主要特点介绍如下。     

固始鸡——河南省家禽优良品种资源

固始鸡是一种体型中等,产蛋较多,蛋大壳厚,耐粗饲,觅食能力及抗病力强的卵肉兼用型地方鸡种。该鸡种品群数量大,生态适应性广,是我省地方优良鸡种,是我国宝贵的家禽品种资沅。一、产区概况固始鸡原产地为我省固始县,临近的商城、潢川、淮滨等县的鸡种均属这一类型。它主要分布于信阳与驻马店地区.固始县1975年统计,全县每户平均养     

蛋肉兼用型地方鸡良种——济宁百日鸡

<正>济宁百日鸡主产于山东省济宁市市中区,分布于邻近的济宁市嘉祥县、金乡县、汶上县、泗水县、兖州市等地。济宁百日鸡形成历史较早,是当地群众传统饲养的蛋肉兼用型鸡品种,是国内外知名的地方鸡良种,以高产著称。该品种适合散养,其肉质鲜美,食量小,抗病力强。母鸡一般在100天左右开始产蛋,最早的82天就开始产蛋,100天毛全。     

家禽良种图谱（二）——新扬州鸡

新扬州鸡是南扬州大学畜牧兽医学院(原江苏农学院畜牧兽医系)在扬州地方鸡种的基础上，经本品种选育，杂交改良、品系繁育等途径，历时20多年选育而成的蛋肉兼用型鸡种。     

鸡血管瘤型白血病防制

鸡血管瘤型白血病是由禽白血病病毒引起一种肿瘤性疾病,瘤壁破裂后引起流血不止,造成贫血死亡。一、流行特点本病无季节性,一年四季均可发生。多在小范围发生,常发生于开产前后的肉种鸡、蛋种鸡和商品蛋鸡。少数发生在蛋雏鸡和肉仔鸡。不同商品代鸡场由于引种场不同,发病情况有很大差异。二、临床表现发病后个别鸡出现消瘦,有的突发严重贫血死亡,每天出现个别死亡,产蛋高峰期出现死亡倍增现象。蛋层达不到正常水     

甘肃黄鸡、京星肉鸡、亚发蛋鸡的蛋品质相关分析

随机抽取300日龄甘肃黄鸡、京星肉鸡、亚发蛋鸡鸡蛋各30枚, 进行蛋品质测定,结果表明：3种鸡蛋品质的各项指标均在正常范围内, 蛋重亚发蛋鸡(63.852g)极显著的大于甘肃黄鸡(53.467g)与京星肉鸡(52.600g)(P<0.01), 蛋壳厚度亚发蛋鸡(0.405 mm)与京星肉鸡(0.396 mm)极显著大于甘肃黄鸡(0.323 mm)(P<0.01),其余蛋品质在3种鸡间无显著差异(P>0.05)。由蛋品质相关分析看出,亚发蛋鸡的哈氏单位、蛋黄指数、蛋壳厚度呈显著相关(P<0.05);甘肃黄鸡、京星肉鸡蛋壳厚度与蛋壳强度呈显著相关(P<0.05);京星肉鸡哈氏单位与蛋黄指数呈极显著相关(r=0.7061, P<0.01)。     

正阳三黄鸡产蛋末期肉用性能的观察

<正> 在家禽生产中,对专门化的鸡种一般不注意其产蛋末期的肉用性能。正阳三黄鸡属蛋肉兼用型,人们素有吃产蛋末期老母鸡的习惯,养鸡场和专业户饲养的种鸡,最后也多成批淘汰供应市场。所以测定正阳三黄鸡在产蛋末期的肉用性能,探索其种质特性,对开展三黄鸡的利用工作具有重要的意义。材料与方法一、试验材料:所测定的鸡是1987年3月17日同批出孵,120日龄转群后,在相同条件下平养。500日龄时,在鸡种的平均体重±1S的范围内,选取母鸡6只进行屠宰测     

纳米生物助长器对鸡生产性能的影响

选用1日龄肉仔鸡、43日龄商品代海兰灰育成鸡与40周龄商品代海兰白蛋鸡,测定了纳米生物助长器对育成鸡、肉鸡生长速度、料肉比、成活率,产蛋鸡产蛋率、料蛋比、蛋重、死亡率等指标的影响。结果表明,采用生物助长器的试验组育成鸡饲养只日平均采食量较对照组减少1.06%,体重增加5.26%,饲料转化率提高9.69%;肉鸡试验组较对照组出栏率提高2.89%,出栏重提高3.84%,料肉比降低8.47%,耗料量降低4.52%;蛋鸡试验组较对照组产蛋率提高2.46%,产蛋量增加5.57%,饲料转化率提高5.57%,鸡群死亡和淘汰率降低66.10%,鸡舍臭味均明显降低。     

开产期怎样识别高产蛋鸡

1采食和鸣叫。凡高产蛋鸡总是不停地采食饲料,并在上午产蛋的时间内有节奏地咯咯鸣叫,十分欢畅而悦耳。产蛋后高声鸣叫。2鸡冠和肉髯的大小及颜色。高产鸡冠和肉髯比较发达,大冠多倒向一边,而且色泽鲜红而富有弹性,触摸时感到温暖。低产鸡冠和肉髯萎缩、发干、苍白无光泽。3羽毛状况。高产鸡因所食进的营养大部分用于产蛋,所以羽毛残缺不全,色泽发暗。低产鸡羽毛较完好。平养的种母鸡,高产的因公鸡交配而背部和颈后往往羽毛少,皮肤裸露。4交配次数的多少。在自然交配情况下,高产母鸡常跟公鸡在一起,见到公鸡走近时往往主动蹲下,接受交配;低…     

地方特色

地方特色鸡中之宝──余干县黑羽乌鸡余干黑羽乌鸡具有黑羽、乌皮、乌肉、乌骨、乌血（紫黑）等全黑特征，是在余干县波阳湖边特定的气候环境下；经科技人员多年选育成功的一种独特的优良地方鸡种。经中国科学院江西测试分析中心对其肉、蛋、血测试分析，该鸡含人体必需的...