吸湿剂及添加量对冷藏鲜辣椒品质的影响

研究了3种吸湿材料(薄型纸、无纺布、硅胶)的吸湿能力,并筛选出冷藏鲜辣椒的适宜吸湿剂及添加量。将吸湿剂以不同添加量添加到冷藏鲜辣椒的包装中,探讨其对冷藏鲜辣椒贮藏期间质量损失率、水分含量、腐烂率、转红率和冷害率的影响。结果表明,吸湿剂的使用会增加冷藏鲜辣椒质量损失率,但有效抑制了其腐败、转红和冷害;吸湿剂为20%薄型纸、20%无纺布与30%无纺布对腐烂的抑制效果较好;无纺布与较低含量薄型纸对转红的抑制效果很好;无纺布与少量薄型纸对冷害的抑制效果明显。     

1-MCP对‘徐香’猕猴桃冷藏期间冷害与果实品质的影响

【目的】探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘徐香’猕猴桃0℃贮藏期间冷害和贮藏品质的影响,为猕猴桃的采后贮藏保鲜研究提供参考。【方法】以‘徐香’猕猴桃果实为材料,用0.5μL/L的1-MCP在20℃下处理果实24h,以蒸馏水处理的果实为对照,然后将其置于0℃下贮藏90d,每隔10d取样测定冷害指数、冷害率、呼吸速率、乙烯释放速率、细胞膜透性、MDA含量、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、质量损失率和腐烂率,分析1-MCP处理对猕猴桃冷藏冷害及果实品质的影响。【结果】0.5μL/L的1-MCP处理显著延缓并减轻了猕猴桃冷害的发生,1-MCP处理的果实较对照晚20d发生冷害,0℃贮藏90d后的冷害率仅为对照的32.35%;贮藏10d后果实出现呼吸高峰,1-MCP处理和对照果实的呼吸速率分别为7.25和7.98mg/(kg·h),果实的乙烯释放高峰则在贮藏60d时出现,1-MCP处理显著抑制了果实乙烯的释放,1-MCP处理和对照乙烯释放速率分别为0.016和0.048μL/(kg·h);1-MCP处理可以延缓猕猴桃果实硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量的影响不明显;1-MCP处理显著抑制果实贮藏后期细胞膜透性和MDA含量的增加;贮藏90d后,对照和1-MCP处理果实的质量损失率分别为0.603%和0.278%,腐烂率分别为10.3%和2.7%。【结论】0.5μL/L 1-MCP处理可以减轻‘徐香’猕猴桃果实冷藏冷害的发生,并能较好地保持果实品质。     

热处理对尖椒果实贮藏特性及冷害的影响

【研究目的】研究热水处理对尖椒果实贮藏冷害的影响,为尖椒的冷藏提供理论和应用依据。【方法】用热水处理(cK;处理:45℃水中浸泡5min。)尖椒果实。研究热处理对尖椒果实贮藏特性及冷害的影响。【结果】热处理抑制了贮藏过程中尖椒的腐烂率,冷藏30d时处理果的腐烂率仅为对照果实的37.5%。一方面热处理可以抑制果实中POD、CAT活性的下降,加强机体的抗氧化系统,抑制了膜透性的升高,保持膜的完整性,减少冷害的发生。另一方面热处理抑制了果实中PPO活性的升高,减少了果实的褐变和腐烂,延长了尖椒果实的贮藏期。同时热处理可以抑制果实冷藏过程中乙烯的释放量和果实的失水率,而对果实的呼吸强度影响不大。【结论】热处理可以有效缓解尖椒果实冷藏过程中的冷害,延缓尖椒的采后生理变化,保持果实品质,延长贮藏期。     

热处理和间歇升温低温贮藏对辣椒冷害的影响

[目的]研究热处理和间接升温低温贮藏对辣椒冷害的影响。[方法]以辣椒为材料,研究5℃、5℃+热处理[在(45.0±0.5)℃下处理30 min]、5℃+间接升温[每隔48h放至(20.0±0.5)℃冷库中24h]3种处理对辣椒冷害指数、呼吸强度、叶绿素含量、CAT酶活性、VC含量、细胞膜透性、MDA含量、腐烂指数和失重率的影响。[结果]与对照相比,热处理和间歇升温可延迟冷害出现的时间,减轻冷害和腐烂程度,减少MDA的产生和电导率的增加,抑制叶绿素、VC含量和CAT酶活性的降低。[结论]间歇升温比热处理延迟辣椒5 d出现冷害,热处理比间歇升温更好地抑制了辣椒VC和叶绿素含量的降低。     

青椒果实低温贮藏及冷害生理的研究

本试验研究了辣椒果实采后在10℃、7℃、4℃、1℃四个不同温度下的生理生化变化、贮藏效果、以及低温下冷害发生的规律。结果表明:10℃是辣椒果实冷藏的安全温度,采后初期的低温虽明显地抑制了辣椒果实的后熟,但随贮期的延长,7℃及以下的低温均对果实产生了不同程度的冷害,表现为果实的呼吸强度、MDA含量、相对电导率异常开高;冷害指数的变化与腐烂指数的变化是显著的正相关关系;且4℃处理的辣椒果实冷害发生更早,程度更严重。     

不同贮藏方式对新疆梨枣采后生理和贮藏效果的影响

[目的]鲜枣极不耐贮,研究不同贮藏方式对新疆梨枣(Zizyphus jujuba Mill.)采后生理和贮藏效果的影响,为其贮藏保鲜技术措施提供理论依据.[方法]设置7种不同贮藏方式的处理,分析了新疆梨枣贮期腐烂率、呼吸强度、乙烯释放量等10个生理和品质指标的变化.[结果]预冷和温度直接影响梨枣的贮藏效果:及时预冷处理和冷藏环境(0℃)能有效抑制梨枣的腐烂发生、呼吸、乙烯释放、总酸含量下降、SSC含量减少和转红速率,有利于维持果肉细胞膜透性、硬度和可食率,贮藏效果好;而其它的推迟预冷处理与常温环境的梨枣生理代谢水平活跃,品质下降较快,贮藏效果差.[结论]梨枣贮藏时首先应及时预冷,预冷后冷藏在较低的温度环境才能获得较好的贮藏效果.     

油菜素内酯对辣椒果实贮藏及抗氧化能力的影响

为探究油菜素内酯(BR)对辣椒果实贮藏效果及抗氧化能力的影响,采用浓度为1、10、20和30 μmol·L-1的24-表油菜素内酯(24-epibrassinolide,EBR)处理辣椒果实,然后分别在温度4℃和25℃,湿度70％～80％下贮藏,检测果实失重率、腐烂率和冷害指数以及最适EBR浓度处理下辣椒果实丙二醛(MDA)和总抗氧化能力的变化.研究结果表明,EBR处理浓度20 μmol.L-1,温度4℃较适宜辣椒贮藏,能有效降低辣椒的失重率和腐烂率,且出现腐烂的时间延迟.在4℃低温下,较其他3种浓度的EBR处理,20.tmol.L-1处理的辣椒冷害指数降低,出现冷害现象的时间延迟.与对照相比,外源最适EBR处理,有效抑制了辣椒果实MDA含量的积累,减缓了总抗氧化能力的下降,其中4℃+ 20μmol.L-1 EBR处理,显著抑制了辣椒果实MDA含量的积累和总抗氧化能力的降低,较好地保持了辣椒果实中抗氧化酶的活性,保护细胞膜的完整性和功能性,减少营养的流失,维持辣椒的感官品质和营养品质,延长辣椒的贮藏时间.该研究为辣椒果实的贮藏保鲜提供新的参考与路径.     

咪鲜胺添加助剂在采后荸荠保藏中的应用

以荸荠、咪鲜胺为试材,探讨咪鲜胺添加不同助剂对采后荸荠冷藏品质的影响,研究荸荠的复合保藏技术。在探讨咪鲜胺对荸荠的保藏效果的基础上,以微生物总数、失质量率、腐烂率为评价指标,分别考察添加不同浓度的乳酸链球菌素助剂、壳聚糖助剂对咪鲜胺保藏荸荠的增效作用。结果表明,咪鲜胺单独处理能改善荸荠的保藏效果;添加壳聚糖助剂对咪鲜胺保藏荸荠无明显增效作用;咪鲜胺添加乳酸链球菌素助剂能明显延长荸荠贮藏寿命,降低腐烂率和失质量率,减缓果实内含物的损失;其中添加0.1 g/L乳酸链球菌素助剂到25%咪鲜胺乳油500倍液复合处理效果优于其他处理,贮藏30 d仍有较好品质。     

咪鲜胺添加助剂对淮山冷藏效果的影响

[目的]考察添加助剂对咪鲜胺保藏淮山的增效作用,研究淮山的复合保藏技术,为咪鲜胺安全使用提供参考.[方法]以淮山为试材,采用咪鲜胺(350和400倍稀释液)分别添加不同浓度的乳酸链球菌素(Nisin)助剂(0.1、0.2和0.3g/L)配制复合保鲜液用于处理鲜切淮山,以腐烂指数、失重率、褐变度(BD)、可溶性固形物(TSS)、多酚氧化酶(PPO)活性和过氧化物酶活性、菌落总数等为评价指标,对冷藏期的淮山进行防腐保鲜效果分析.[结果]咪鲜胺或Nisin单一保鲜液处理能降低冷藏淮山的腐烂指数.咪鲜胺添加Nisin助剂能明显延长淮山贮藏寿命,降低腐烂指数和失重率,减缓果实内含物的损失;其中咪鲜胺稀释400倍+0.1g/L Nisin助剂复合保鲜液的处理效果优于其他处理.[结论]添加0.1g/L Nisin助剂对400倍咪鲜胺稀释液保藏淮山有明显的增效作用.     

芥末精油对冬枣抑菌保鲜效果研究

以冬枣为试材,研究测定了芥末精油熏蒸处理对冬枣采后主要病原菌的抑制效果,及对其贮藏期腐烂率和转红率的影响。结果表明:芥末精油熏蒸处理对冬枣采后3种病原菌抑制效果较好。10μL/L芥末精油熏蒸处理对3种病原菌的抑制效果高于其他组;20μL/L芥末精油熏蒸处理可明显抑制冬枣转红,而80μL/L芥末精油熏蒸处理会促进冬枣的后熟。虽然浓度越高对冬枣采后腐烂率抑制越好,但是结合对病原菌的抑制效果、转红率、腐烂率等指标综合考虑,30μL/L芥末精油熏蒸处理对冬枣采后具有一定的抑菌保鲜作用。     

非织造布在果实套袋及果蔬保鲜包装中的应用进展研究

非织造布具有通气、防虫、保温等优点,随着科技进步和人们环保意识的增强,纺粘非织造布在农业中的应用越来越广泛,并逐渐深入到果蔬生产和保鲜领域。概述了其在果实套袋和果蔬保鲜包装中的应用进展情况,并对其发展前景和运用中存在的问题进行了讨论。     

新型覆盖材料的保温效果及对大棚冬春反季节栽培辣椒生长的影响

以草帘为对照,研究了4种无纺布的保温效果及对辣椒生长和发育的影响。结果表明,500 g/m2的无纺布的保温效果最好,150(加膜)、200、250 g/m2的无纺布的保温效果也都优于草帘;覆盖500 g/m2的无纺布的辣椒生长速度最快、开花结果早、前期产量也最高,覆盖150(加膜)、200、250 g/m2的无纺布的辣椒生长发育和前期产量也都优于草帘。综合考虑保温效果、生产成本及操作方便,可以用200、250 g/m2的无纺布替代草帘,进行大棚冬春反季节辣椒生产。     

油松和侧柏无纺布容器苗雨季移植试验

[目的]研究埋土前取下无纺布容器袋对油松和侧柏苗木生长的影响。[方法]以苗龄为2.5年的油松、侧柏无纺布容器苗为试验材料,雨季移植时分为埋土前取下无纺布容器袋(去袋苗)和保留无纺布容器袋(带袋苗)2个处理,移植1年后,调查移植苗成活率,成活苗木株高、地径、高生长量。[结果]经χ2检验,去袋苗与带袋苗成活率差异不显著;经方差显著性F检验,去袋苗和带袋苗2个正态总体株高方差差异显著,地径方差差异极显著,高生长方差差异不显著;经t检验,去袋苗和带袋苗株高、地径、高生长量平均值差异不显著。[结论]在雨季移植埋土前取下无纺布容器袋对半干旱地区油松、侧柏苗木成活和前期生长无不良影响。     

1-MCP处理对巴仁杏冷藏期间生理特性的影响

[目的]研究1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对巴仁杏冷藏期间生理特性的影响.[方法]设置0、0.1、1.0和5.0 μL/L1-MCP溶液对巴仁杏杏果进行处理,置于0℃条件下冷藏,测定巴仁杏果实冷害率、冷害指数、细胞膜渗透率、丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性.[结果]1μL/L处理能够较好地降低杏果的冷害率和冷害指数,抑制MDA含量的上升;0.1μL/L处理对于保持CAT活性效果较明显;1和5 μL/L处理可以有效降低冷藏期间POD活性和PPO的活性,对减轻果实褐变效果较好.[结论]1-MCP处理巴仁杏可以有效降低杏果的冷害情况,而以1μL/L处理效果较好.     

冬季青菜无纺布覆面效果试验初报

[目的]探索无纺布在冬季青菜上的应用效果。[方法]采用随机区组小区试验设计进行试验。[结果]在不使用农药的情况下,使用无纺布覆盖有较好的增产效果,不同的覆面栽培方式在增产上有较大的差异。定植后覆盖无纺布对青菜的增产效果最好,增产率达到36.0%;播种时随即覆面,反而使产量降低12.1%。[结论]无纺布覆盖的效果良好,可以在蔬菜的生产中推广应用。     

不同品种辣椒乙醇提取物抑菌活性的研究

[目的]为研究不同品种、不同部位辣椒素的抑菌效果提供依据。[方法]采用碱性乙醇法分别提取3种辣椒果皮和籽粒中的辣椒素,以金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、黑曲霉作为供试菌对乙醇提取物进行抑菌活性的测定。[结果]3种辣椒中辣椒素含量大小依次为朝天椒野山椒长辣椒。辣椒皮中的辣椒素含量是辣椒籽中的1.5～3.9倍。在试验浓度范围(0.5～1.5 mg/ml)内,3种辣椒的乙醇提取物对3种供试菌都具有明显的抑菌活性,其中野山椒的抑菌活性最高,朝天椒和长辣椒的抑菌活性基本相同。[结论]3种辣椒的果皮和籽粒都含有辣椒素类物质,并具有较好的广谱抑菌活性。     

不同地面覆盖材料对绿洲苹果园土壤环境的影响

【目的】研究不同地面覆盖材料对新疆绿洲苹果园土壤环境的影响,为地面覆盖材料的科学应用提供参考。【方法】采用单因素试验设计,设置普通无纺布、聚丙烯无纺布、聚乙烯编织布、黑色防水布、白膜、黑膜6个覆盖处理,对比土壤环境的差异。【结果】地面覆盖可使杂草覆盖度降至10%以下,但普通无纺布的杂草较多。对照土壤表层温度峰值出现在18时,深层温度峰值出现在24时,铺设覆盖材料后,峰值时间并未发生显著变化。黑膜土壤表层温度日较差为17.36℃,深层温度日较差为5.66℃,均大于对照。地布降低了土壤温度及日较差,地膜增加了土壤温度及日较差,地膜土壤温度峰值比对照高2.1~5.3℃。土壤湿度在下午17时最大,各覆盖处理的土壤日均湿度与对照差异不显著,土壤碱性和盐分含量也与对照差异不显著。对照土壤温度与湿度显著正相关,土壤湿度与酸碱度显著正相关,但与盐分含量显著负相关。与对照相比,地布覆盖降低了指标间的相关性,而地膜覆盖则增强了指标间的相关性。【结论】地面覆盖对土壤温度和湿度的峰值有显著影响,但对均值影响不显著。地面覆盖对土壤表层酸碱度和盐分含量有显著影响,但对深层土壤影响不显著。地膜对土壤环境的影响力最强,具有较明显的增温保湿作用。     

普通与精制无纺布对富营养化河水中TN·TP的去除效果

[目的]研究不同材质无纺布材料对富营养化河水中污染物的去除效果。[方法]研究了普通无纺布(普纺)和精制无纺布(精纺)处理对富营养化河水总氮(TN)与总磷(TP)的去除效果。[结果]随着处理时间的延长,2种处理下水体中TN、TP含量均逐渐降低,并趋于稳定。试验期间,普纺处理对TN、TP的去除率为41.39%与39.27%,而精纺处理对TN、TP的去除率为52.98%与68.68%,均显著高于对照(污染自然降解)处理。[结论]吸附材料精纺对富营养水体具有较好的处理效果,可以用于富营养水体治理。     

不同给水方式对草莓基质穴盘避雨育苗的影响

在草莓基质穴盘避雨育苗模式下,研究了不同覆盖方式及滴灌带间距等因子对基质水分含量及草莓子苗的影响,结果表明:无纺布覆盖处理的穴盘与无覆盖物直接滴灌(CK)相比,水分扩散渗透距离远且均匀,离滴孔0.09 m以上基质含水量明显提高了24%～116%;滴灌带间距为0.100～0.175 m时,基质平均含水量在19.34%～20.24%之间,能有效地满足草莓子苗的正常生长需求,因此实际生产中的滴水管间距宜在0.125～0.175 m之间;滴水管间距为0.175 m处理除繁苗系数略低于传统地面裸根育苗外,其成苗株率、发病株率和炭疽病病情指数均优于对照和基质穴盘无纺布覆盖露地育苗。     

萧氏松茎象绿僵菌无纺布菌条防治试验

进行了金龟子绿僵菌Ma1291-2菌株无纺布菌条的制作和萧氏松茎象防治试验。结果表明,Ma1291-2菌株无纺布菌条最佳接种量为1∶3,产孢量为(1.11±0.08)×108孢子.cm-2;该菌条对萧氏松茎象室内感染试验,校正死亡率和僵虫率分别为64.25%和62.25%,LT50为14.43 d;林间防治试验,2个试验区效果分别达(53.80±1.74)%和(51.54±1.35)%,林间无纺布菌条上含孢量15 d前为107-108孢子.cm-2,以后急速下降,30 d后为103孢子.cm-2,孢子萌发率变化较小,30 d内在80%以上。结果说明Ma1291-2菌株无纺布菌条对防治萧氏松茎象有一定的应用价值。