春季食蔬话“四宝”

春天是养生的有利时机，自古以来人们总结出的春季养生之道很多都与芜荽、白萝卜、韭菜和芹菜等四种蔬菜有关．这四种蔬菜最适合春天食用，被人们称为”春蔬四宝”，在有些地方有”春季常食四宝，胜吃灵丹妙药”之说。     

枣中之王——大雪枣

大雪枣是我国珍稀晚熟特大型红枣新品种。果形呈扁圆,果实紫红色,果肉翠绿,核小,口感好,酥、香、甜,品质较佳,属鲜、干兼用型。一般单果重4O～50克,最大81克,被誉为“枣中之王”。大雪枣有以下特点: 一是营养丰富,食用价值高。每百克鲜果中含糖达38克,蛋白质3.2克,氨基酸3.9克,富含多种维生素,其中维生素C的含量是柑桔的7～10倍、苹果的70～80倍。还含     

开发利用

大力发展山楂合理加工利用山楂是我国的特有果树之一,南北各地均能生长,已有两千多年的栽培历史。山楂果实营养丰富。在100克山楂果实中含蛋白质0.7克,脂肪0.2克,碳水化合物22.1克,钙85毫克及丰富的磷、铁、胡萝卜素、磷胺素、维生素B_2、尼克酸、维生素C、果胶质和红色素。其中,钙的含量在各种水果中占第一位,维生素C的含量仅次于枣和猕猴桃,比苹果高十多倍。山楂果有广泛的食用价值,     

春季肝旺 多粥来养

<正>春天,是万物复苏的季节。中医学认为:肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长;肝脏在春季时功能也更活跃。因此,春季养生以养肝护肝为先。下面介绍几种养肝粥,不妨对症一试。     

冬枣的栽培与管理

冬枣是从大枣的变异株中选育出来的1个枣树新品种,因在立冬后成熟,故称之为冬枣。冬枣个体较大,最大的可达到82克,营养价值高,其含糖量27.6%,含可溶性固形物35%,含维生素C40.7%。它酸甜适中,皮薄肉厚,适口性好,是鲜食枣的品种。冬枣耐干旱、耐瘠薄,有较强的抗逆性,繁殖容易,见效较快,适合在干旱地区和山区种植。一、苗木繁殖生产中多在春季和夏季进行嫁接繁殖,具体方法是:先把生长良好、     

冬枣的栽培与管理

<正>冬枣是从大枣的变异株中选育出来的1个枣树新品种,因在立冬后成熟,故称之为冬枣。冬枣个体较大,最大的可达到82克,营养价值高,其含糖量27.6%,含可溶性固形物35%,含维生素C40.7%。它酸甜适中,皮薄肉厚,适口性好,是鲜食枣的品种。冬枣耐干旱、耐瘠薄,有较强的抗逆性,繁殖容易,见效较快,适合在干旱地区和山区种植。一、苗木繁殖生产中多在春季和夏季进行嫁接繁殖,具体方法是:先把生长良好、     

草莓、无花果的营养与医疗作用

草莓草莓果实营养丰富,其果实中含糖6%-11%、有机酸1%-1.5%、蛋白质1%、脂肪0.6%、含多种维生素,每100克草莓含Vc50-100毫克,比苹果、葡萄高7倍-100倍;钙、磷、铁的含量比苹果、梨、葡萄高3倍-4倍。草莓果艳丽柔软而清香,酸甜适口,宜鲜食和速冻,也可加工成果汁、果酱、罐头等,加草莓制做糕点等。草莓果具有很高的医疗保健作用。草莓性味温补、甘爽,能清肺健脾,生津止渴,补血化脂,对脘腹胀满,肠胃病有一定疗效。现将常用便方介绍如下:1.咽喉肿痛、声音嘶哑:草莓洗净、挤汁,每日早晚各服30毫升。2.脘腹胀满:每餐饭前吃草莓50克。3.过食油腻、消化不良:鲜草莓50克,洗净饭后食用,1日3次。4.齿龈出血:鲜草莓50克,洗净,每日早晚各服1次,连服10日。5.高血压,动脉硬化:经常食用草莓,可减轻和改善头昏不适等症状。无花果无花果又称寿果、明日果、蜜果,是桑科落叶灌木或小乔木,适应性强,栽培容易、投资少、见效快、病虫害少,是小杂果中极具开发前途的果树。无花果小枝粗壮无毛;叶片倒卵形或近圆形,长10厘米-12厘米,具3-5深裂,先端圆钝,叶缘有不整齐锯齿,叶表粗糙,叶背有硬毛;花单性、雌雄同株,也有...     

干旱胁迫对克氏针茅和多根葱生理生态指标的影响分析

为了解释自然界中克氏针茅和多根葱种群存在的消长动态现象,以克氏针茅和多根葱为研究对象,设置了干旱胁迫和对照组2个水分梯度,开展温室盆栽控制实验,对比了二者的生理生态特征变化,结果表明:在受干旱胁迫下,多根葱和克氏针茅的株高均表现为高于对照组;干旱处理下多根葱的叶绿素含量高于对照组,克氏针茅叶绿素含量高干旱处理,差异均不...     

盐渍山竹笋、平菇的生产、加工方法

(一)盐渍山竹笋山竹笋的营养成分高,据分析,每500克含蛋白10.5克,脂肪0.5克,醣类20克,钙55毫克,磷285毫克,铁2.5毫克,维生素B_1、B_2、C等营养成分,都高出大白菜一倍以上。山竹笋大部份生长在海拔1300米至2000米的高山上,吸取天然肥料长成,没有污染,品质鲜嫩,是理想的健康食品,日本人很喜欢食用山竹笋,把它誉为“山珍”。出口换汇深受外商欢迎。据了解:各种竹笋的世界贸易量约六万吨左右,按一九七四年国际市场价格,约值3000     

水果的益处

在殊多蔬菜中,芹菜的营养非常丰富,因而自古以来深受人们的青睐。据则定,每百克芹菜中含蛋白质2.5克,钙100毫克,铁0.85克,磷6.1克,维生素C0.6克。蛋白质和磷的含量比瓜菜类高1倍,钙和铁的含量比西红柿高20倍。此外还含有维生素P、A以及挥发油,甘露醇等成分。芹菜既可凉拌,也可炒食,荤索皆宜,可制作芹菜干丝、芹菜肉丝、爆芹菜、虾仁炒芹菜、芹菜煎豆腐等菜肴。其中,虾仁炒芹菜最为有名,香气浓烈,味道鲜美。     

养生长寿话蜂蜜

<正>蜂蜜是老年人的营养珍品。很多长寿老人在谈及自己的养生经验时,都不约而同地提到了蜂蜜。古希腊的思想家希波克拉底说:"蜂蜜和食物并用可滋补和促进健康"。希腊抒情诗人阿那克里昂平生喜欢吃蜂蜜和蜜酒,活到115岁。自然之父亚里斯多德也认为,蜂蜜有促进人体健康和延年益寿的特殊作用。     

抗癌健身的山珍—香菇

香菇的食用方法很多,可单独食用,也可与鸡、鸭、鱼肉相配,可以通过炒、烧、焖、蒸的方法烹调出美味可口的菜肴,也可以通过煮、炖、煲汤的方法做成鲜香扑鼻的汤羹,还可以配以相应的中药或其它食物做成药膳,既有食物的美味,又能防病治病。香菇瘦肉汤水发香菇50克、猪瘦肉250克、食盐味精少许,将香菇冼净切碎,猪肉洗净切成小块。同入砂锅内加水适量煮汤,沸后入食盐、味精、生姜少许,再煮5分钟即可食用。此方具有健脾     

野菜 吃出春天的味道

正春季,万物生长,又到了食野菜的最佳季节。作为大自然宝藏之一的野菜,它不仅营养丰富,还具有一定的药用价值,已逐渐成为人们的日常养生食品之一,深受人们的喜爱。荠菜说到春季野菜,荠菜可以算得上最具代表性的了。"城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。"说的便是它。荠菜富含蛋白质、维生素B2、维生素C、钙等多种营养物质,有着补虚健脾、     

桢楠叶片中C∶N∶P化学计量比的季节变化

以会同县桢楠人工幼林为研究对象,对桢楠叶片有机C、全N、全P含量及其化学计量季节动态特征进行研究。结果表明:不同季节的桢楠叶片养分含量及其化学计量特征均有明显不同;叶片有机C的变幅较大,全N和全P的含量变幅较小;4月叶片的有机C含量最高,7月全N和全P的含量均为最高。不同季节的叶片C、N、P化学计量特征具有显著性差异,大致表现为春季与夏、秋、冬季的差异均显著。     

选健康选红薯

红薯,又称甘薯,番薯,山芋等。原产南美洲,16世纪传入我国。红薯品种繁多,形状各异,皮包有白、淡黄、红、黄、紫红之别。红薯营养十分丰富,每500克红薯含蛋白质11.5克,糖14.5克,脂肪1克,磷100毫克,钙90毫克,铁2克,胡萝卜累0.5毫克。另含有维生素B1,维生素B2,维生索C,与尼克酸、亚油酸等,其中维生素B1,维生素B2的含量分别比大米高6倍和3倍,维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10倍至30倍。特别是红薯含有丰富的能促进人体新陈代谢,助长发育的赖氨酸,这正是大米、面粉所缺乏的。红薯还含     

开心果芽接育苗试验

经过3年(次)连续进行春、夏、秋季芽接开心果的试验,结果表明:夏季接活率比春季高18.0个百分点,比秋季高42.7个百分点;春季接活率比秋季高24.7个百分点,秋季接活率仅为34.0%。夏季芽接后到成活需要8d,春季需要半月,秋季所需更长。夏接可比春季多繁育1/3倍的果苗,比秋接多1.25倍;春接比秋接多2/3倍。以夏接为主、春接次之繁育开心果,可早接多育果苗,扩大栽植开心果面积,加快开心果示范园的建设步伐。     

秋冬勿忘食萝卜

萝卜既是食物,也是药物,也就是中医所说的药食同源之物。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,还有很好的食用、医疗价值,萝卜中维生素C的含量很高,     

噻虫胺·高效氯氟氰菊酯微囊悬浮剂防治落叶松毛虫高龄幼虫的试验效果

落叶松毛虫(Dendrolimus superans)在春季大发生时多为3~6龄,可造成严重危害。通过使用噻虫胺·高效氯氟氰菊酯微囊悬浮剂对春季高龄幼虫进行防治试验,结果表明:使用该药剂稀释1000倍液防治3~6龄幼虫见效快、效果好;虫口密度不高时可采用1800倍液喷雾施药;防治3龄以下幼虫,可稀释2500倍液喷雾防治。     

园林苗木移植技术

苗木移植,原则上要在休眠期进行,一般春季、秋季起苗。春季是植树最适合的时候,因为在这期间树木正处于萌动前的休眠期,尚未生根发芽,生理活性较低,可耐初春季节冷热多变气候,待栽     

适合冬春两季食用的白色食物

时下正是白果、淮山、玉竹这些滋补食物大量上市之季,这些鲜货不仅价格实惠,而且品质优良。营养专家提示,这些食物都是白色,中医上讲,白色食物大多数有滋润功效,适合冬春两季食用,而巧进食更能让营养加倍。