大西洋鲑

大西洋鲑和太平洋鲑类(大马哈类)没有任何亲缘关系,从分类学角度讲,太平洋鲑鱼隶属于鲑科大马鱼属;而大西洋鲑则隶属于鲑科鲑属,与虹鳟鱼在生态学、生物学以及分类地位上相似。大西洋鲑有陆封型和洄游型两种。陆封型的个体较小,生长速度较慢,终生生活于淡水湖泊中;而洄游型的大西洋鲑生活史与太平洋鲑鱼相似,在海水中生长,淡水中繁殖,属溯河性洄游鱼类。它不象太平洋鲑类只在某个海区(白令海峡)生活,而被人们形象地称为“环球旅行者”。大西洋鲑历史上曾广布于大西洋北部以及从安哥娃湾(Ungava Bay)、安大略湖到北美 Conneticut     

大西洋鲑卵孵化技术

<正>大西洋鲑是挪威等北欧国家专业化养殖的鱼类。由于我国没有大西洋鲑分布,本次研究用的发眼卵引自挪威Aqua Gen公司。一、水源的选择一般孵化用地下水和地表水。和地表水相比,地下水温度较稳定,不易受到季节、天气等因素的影响且几乎不含真菌,因此地下水更有利于卵和仔鱼的繁育。孵化前要对水质全面分析,     

大西洋鲑疫苗注射技术

<正>大西洋鲑因具有个体大、肉质好、不饱和脂肪酸含量高等优点已被诸多国家引进养殖。但是,随着大西洋鲑工厂化循环水养殖规模的不断扩大,养殖集约化程度越来越高,由各种细菌微生物引发的病害问题日益严重,仅仅依靠生态预防疾病已经越来越难。在生态和药物防治疾病都呈现出不可期待的现实面前,依靠免疫接种来预防疾病成为最好的方法。     

大菱鲆和大西洋鲑混养技术

<正>大西洋鲑在我国俗称“三文鱼”,属于冷水性鱼。野生的大西洋鲑成鱼生活在海洋里,繁殖期间需要洄游至出生地进行繁殖。大菱鲆俗称“多宝鱼”,同样是冷水性鱼。我国大菱鲆产业规模居全球鲆鲽类养殖产业之首。在循环水领域内对大菱鲆单位水体养殖密度的问题探讨很多,但是对大西洋鲑只在幼鱼时期的养殖密度方面有过研究报道。     

秦巴山区大西洋鲑养殖技术初探

<正>大西洋鲑俗称三文鱼,从2000年开始,通过从美国引进陆封型大西洋鲑发眼卵,我国成功实现了人工繁育大西洋鲑。为此,2016年在秦岭北麓选择白云峡峡谷进行了大西洋鲑苗种健康养殖试验,取得阶段性成功,为当地的冷水鱼产业发展提供了新品种、新模式。现将试验情况总结如下。一、试验材料与方法1.试验池塘试验地点选择在陕西省水产研究所鲑鳟鱼繁育及养殖示范基地,试验池长     

大西洋鲑工厂化苗种培育技术

正目前我国市场上的大西洋鲑产品主要依赖国外进口,产品质量参差不齐,市场需求巨大,是一个具有良好经济效益的养殖品种。本文对大西洋鲑的一种工厂化苗种培育技术进行了整理总结,以期为大西洋鲑的规模化养殖提供一种可借鉴的方法。一、孵化由于我国没有大西洋鲑分布,本研究所用的发眼卵引进自挪威Aqua Gen公司。20万粒发眼卵经40多小时的低温运输后到达孵化车间,打开包装测量运输     

洄游型大西洋鲑苗种培育技术

大西洋鲑(Salmon salar)属鲑科、鲑属,原产于大西洋北部和北美,分洄游型和陆封型两种,洄游型大西洋鲑是目前世界上最主要的养殖鱼类品种之一,也是目前人工养殖产量最高的冷水性鱼类。洄游型大西洋鲑人工育苗在淡水中进行,成鱼养殖阶段则在海水中进行,这与终生在淡水中养殖的陆封型大西洋鲑有着本质的区别。洄游型大西洋鲑更适于进行集约化养殖,其特点是经济价值高,生长速度快,抗病力强,但由于其在我国没有自然分布,且人工育苗技术难度较大,故在中国目前还没有开展大规模养殖。大连龙胜海洋渔业养殖有限公司于2004年初从美国引进洄游型大西…     

大西洋鲑与大菱鲆立体混养技术

大西洋鲑(Salmo salar)属鲑形目、鲑科、鲑属冷水性鱼类,具有个体大、肉质好,低温环境生长快,可高密度养殖等优良特性。由于市场价值高,开发潜力大,目前已成为世界上养殖数量最多的冷水鱼。大菱醉(Scophthalmus maximus)属鱗形目,醉科,交解属,在我国称“多宝鱼”,为原产于大西洋北部、黑海和地中海海域的冷水性鱼类,自1992年引进我国后迅速发展成为世界h最大的軤鲽类养殖产业。近年随着国家对养殖企业环保要求的提高,今后的养殖模式势必更趋向循环水养殖,它能够节能、节水、环保,且水产品的质量也有保障。     

大西洋鲑工厂化人工苗种培育技术

正大西洋鲑(Salmon salar),属鲑形目,鲢科,鲑属,俗称三文鱼,是一种冷水洄游性鱼类。20世纪60年代,国外开始三文鱼人工养殖(主要是网箱养殖),由于三文鱼的营养价值高,逐渐被全世界消费者所接受,目前全世界养殖产量已经达到了350万t。我国的三文鱼市场份额已达到了130亿美金,目前国内的三文鱼养殖产量远远不能满足需求,仍然需要大量进口以满足国内消费者需求,进口三文鱼     

大西洋鲑肌肉营养成分分析

利用常规方法测定大西洋鲑肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、粗纤维、无氮浸出物等营养成分进行分析检测。结果表明:大西洋鲑肌肉鲜样中水分含量为73.62%,粗蛋白含量为19.40%,粗脂肪含量为4.52%,灰分含量为1.93%,,无氮浸出物含量为0.53%。大西洋鲑肌肉(干样)蛋白质中含有氨基酸16种,氨基酸总量为73.69%,必需氨基酸7种,必需氨基酸总量为31.40%,鲜味氨基酸4种,鲜味氨基酸总量为30.29%,蛋白质,鲜美程度优于草鱼、白甲鱼和鳙鱼,略低于鳜鱼和黄鳝,是一种具有较高开发养殖价值的水产优良品种。     

大西洋鲑的生态学资料

大西洋鲑Salmosalar属鲑科,鲑属。有洄游型和陆封型两种,洄游型的大西洋鲑生活史与太平洋鲑相似,在淡水中产卵繁殖,海水中生长发育,为溯河性洄游鱼类（不像太平洋鲑只在某个海区生活）,而被称为“环球旅行者”。陆封型的大西洋鲑终生生活于淡水中。1分布在亚洲仅发现一种大西洋鲑（Salmosalar）,而太平洋鲑有六种：Omcorhynchustshawytscha、O．gorbuscha、O．nerka、O．keta、O．kisutch和O．masu其中仅有一种（O．tshawytscha）重量可达到或超过大西洋鲑的重量,其余种类的个体较小。从大西洋鲑的起源上看,历史上大西洋鲑广布…     

大西洋鲑杀鲑气单胞菌的分离鉴定

从皮肤溃烂的大西洋鲑(Salmon salar)肌肉、肝、肾分离到一致病性的菌株(AB080226),经人工感染实验证实其为该病的病原菌,研究了该菌的形态、生理生化特征并对其16SrDNA序列进行了在线Classifer和Blast分析。结果显示:该菌为革兰氏阴性杆菌,葡萄糖氧化发酵阳性,氧化酶检测阳性,0%NaCl生长;能利用甘露醇,不具运动性,能发酵麦芽糖,葡萄糖产酸阳性,精氨酸双水解酶阳性,苯丙氨酸脱氨酶阴性;该菌属于气单胞菌属的细菌,在系统发育树上与杀鲑气单胞菌形成一个簇群,同源性高达99.9%以上。综合形态学、生理生化特征及16SrDNA序列鉴定其为杀鲑气单胞菌(Aeromonas salmonicida)。     

陆封型大西洋鲑、大鳞鲑简介

大西洋鲑（图１）、大鳞鲑（图２）均为鲑科鱼类，有洄游型和陆封型。大西洋鲑历史上广布于大西洋北部、北美南部安哥拉湾到安大略湖一带的淡水水域、俄罗斯的白海到地中海沿岸的葡萄牙。陆封型大西洋鲑成鱼平均体重３－４公斤，最大体重１０公斤，体长２０－６０厘米，性成熟３－４龄。 大鳞鲑因盛产美国哥伦比亚河，又称哥伦比亚鲑，大鳞大麻哈。是美国市场最常见也最受欢迎的鲑鱼，俗称“鲑王”（Ｋｉｎｇ），成鱼体重４－１０公斤，最大个体２４公斤，是生长速度最快、个体最大的太平洋鲑鱼。 大西洋鲑、大鳞鲑是美国重要的淡水养殖鲑鱼…     

关于大西洋鲑的起源问题

了解鲑鱼类的起源问题,不仅为研究鱼类进化提供科学依据,而且对引种驯化具有重要意义。我们在论证移植陆封型大西洋鲑的过程中,积累了一部分有关大西洋鲑起源问题和生物学方面的资料,现整理出本文供研究者参考。鲑鱼类是冷水性洄游鱼类,但生命中的一部分时间在海水中渡过,然后返回到淡水中产卵繁殖,这一复杂的生活方式的起源是很难了解清楚的。多世纪以来,很多鱼类学家对这一现象产生了兴趣,象19世纪不朽的鱼类分类目录一书的作者A．Gunther认为鲑鱼类是淡水种类,它们已经形成了到海水中去寻取丰富食物的习性。FrancisDay认为：…     

大西洋鲑的再孵化成功

<正> 大西洋鲑是欧美的高级鱼类.从事人工增殖的日本青森县淡水水产试验场,最近,由苏联进口鱼卵孵化养殖鱼产的卵,进行再孵化成功.大西洋蛙的人工增殖,根据1965年缔结的日苏渔业科技合作协定,从1980年开始,采用的成熟卵为苏联所产,至1983     

大西洋鲑发眼卵引进与孵化

<正>大西洋鲑俗称"三文鱼"。笔者一直潜心钻研大西洋鲑鱼卵孵化和仔鱼养殖技术,在近7年的大西洋鲑育苗和养殖中,先后分7批共引进鱼卵200万粒,成功培育稚鱼180万尾,为大西洋鲑循环水养殖提供了健康苗种。在充分吸收外方技术人员传授的技术和经验教训的基础上,对相关技术积极进行本土化适应。现将大西洋鲑孵化和仔鱼养殖的相关基础设施设备进行介绍,对相关技     

陆封型大西洋鲑肌肉营养成分分析

应用生化分析方法对养殖的陆封型大西洋鲑2龄和3龄鱼肌肉中的营养成分和蛋白质中氨基酸组成及含量进行了定量分析。结果显示：2龄和3龄陆封型大西洋鲑肌肉中蛋白质含量分别为19．85％和20．20％；脂肪含量为2．74％和4．73％；水分含量为76．30％和74．74％；灰分含量为2．59％和1．95％。陆封型大西洋鲑肌肉蛋白质中含有18种氨基酸，总量分别为17．88％和18．40％，其中10种人体必需氨基酸含量为9．15％和9．96％。     

陆封型大西洋鲑生物学特性与移植驯化技术

本文报道了陆封型大西洋鲑移植驯化技术及养殖生物学跟踪观察结果。通过引进陆封型大西洋鲑发眼卵，在水温3～11℃的条件下进行孵化，积温达到140～22l度日孵出仔鱼，孵化率达到85％；历经3周年流水低温育种，培育出苗种10万尾。采用强化培育，人工调控环境生态因子诱导亲鱼性成熟的方法，育出后备亲鱼5万尾，成熟亲鱼0．4万尾，成功地实现了大西洋鲑在我国全人工繁殖的研究工作。     

陆封型大西洋鲑的全人工繁殖

本文报道了陆封型大西洋鲑全人工繁殖的实验结果。 2 0 0 0年 1月从美国缅因州格兰特湖增殖站引进的陆封型大西鲑发眼卵 ,在北京房山中国水产科学研究院鲟鱼繁育技术工程中心进行了发眼卵孵化、苗种培育 ,亲鱼养成实验研究。结果表明 :引进的发眼卵经 930d ( 1 1 783度日 )培育成产卵亲鱼 ,雌、雄亲鱼成熟系数分别为 42 7%、 4 2 3% ;怀卵量为 1 0 98～ 362 1粒 /尾 (叉长 36～ 5 5cm) ,平均卵径 5 4mm (吸水膨胀前 )、 6 2mm(吸水后 ) ;平均卵重 8 5粒 /g (吸水后 )、 7 5粒 /g (吸水前 ) ;精液浓度 2 0 0亿个 /ml,精子寿命 70～ 90s,精子快速运动时间为 2 0～ 40s;个体繁殖率E (粒 )与叉长 (L)的相关公式为E =1 32 5L - 3671 8,相关系数r=0 89。受精卵在水温 6～ 1 1℃进行孵化 ,达到发眼所需积温为 2 64 5℃·d ;达到破膜所需 483℃·d ;仔鱼上浮所需 880℃·d。试验亲鱼雌、雄按 2比 1配组 ,1 0 75尾雌鱼共采卵 90 47万粒 ,受精率为 89 88%、发眼率为77 83%。产卵后 ( 3个月后 )存活率分别为雌鱼 30 % ,雄鱼 1 0 %。