壳聚糖在绿色蔬菜生产上的应用

壳聚糖(Chitosan)又称可溶性甲壳素、甲壳胺,该物质是甲壳素的有效成分之一,是甲壳素脱乙酰后的产物。甲壳素(Chitin)又名甲壳质、几丁质、壳多糖、明角质,是自然界产量仅次于纤维素的天然产物,广泛存在于低等动物尤其是节肢动物、软体动物、环节动物等真菌以及藻类生物的细胞壁中。本文就壳聚糖在绿色食品蔬菜生产中的应用介绍如下: 1. 用作蔬菜的土壤改良剂 近年来,由于化肥农药的不合理地广泛使用,有益昆虫减少,其残骸几丁质对土壤的供给随之减少,从而扰乱了土壤中微生物的分布,有用菌大量骤减,致使病虫害的发生日益加剧。由于壳聚糖…     

壳寡糖对早熟温州蜜柑果实品质的影响

正壳寡糖(chito-oligosaccharide,COS)是壳聚糖的降解产物,是指由2～10个氨基葡糖通过β-(1,4)糖苷键连接而成的直链或支链的低度聚合物。壳聚糖广泛存在于虾蟹壳、真菌动物及某些植物的细胞壁中,是自然界唯一大量存在的碱性氨基多糖,因此,如何开发利用这类丰富的资源已成为研     

甲壳素在保护地蔬菜上的应用

<正>甲壳素又名甲壳胺、壳聚糖、几丁质,是自然界中唯一含氨基的均态多糖,学名为[(1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖],分子式为(C8H13NO5)n,是目前自然界中唯一带正电荷的天然高分子聚合物,属于直链氨基多糖,也可称做氨基葡萄糖。甲壳素分子化学结构与植物中广泛存在的纤维素非常相似,所不同的是,若把组成纤维素的单个分子——葡萄糖分子第2个碳原子上的羟基(-OH)换成乙酰氨基(-NHCOH3)或     

报刊资料摘引

苹果保鲜剂英国科学家从虾蟹壳中提取一种苹果保鲜剂,它使苹果不用冷藏即可保鲜6个月。这种保鲜剂是一种聚合物,它是自然界中仅次于纤维素的第二种最丰富的聚合物。科学家们能把这种聚合物变成羧基甲基壳聚糖它溶于水能生物降解,将其涂在苹果外面之后可形成一种具有渗透性的无毒薄膜。6个月后这种苹果仍然新鲜如初。     

壳寡糖基聚合物对3种病原真菌抑菌作用研究

通过测定不同浓度的壳寡糖基聚合物和壳聚糖的抑菌作用,比较了壳寡糖基聚合物和壳聚糖对香蕉枯萎病病原菌、柑橘青霉病病原菌和罗汉果炭疽病病原菌的抑制作用。结果表明,在相同浓度下,壳寡糖基聚合物比壳聚糖的抑菌作用更明显。对罗汉果炭疽病病原菌的研究表明,壳寡糖基聚合物和壳聚糖对孢子的萌发和菌丝体的生长均有明显的抑制作用。     

微生物甲壳素酶的研究进展及应用现状

甲壳素是一种天然多糖,广泛存在于地球的水陆生态系统中,在自然界中的含量仅次于纤维素,其水解产物N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)、壳寡糖在功能食品及生物医药领域已得到广泛应用.甲壳素酶是一种能够专一水解甲壳素的酶,在温和条件下可以将甲壳素水解为壳寡糖和N-乙酰氨基葡萄糖.甲壳素酶在自然界中分布广泛,在细菌、真菌中均有发...     

壳聚糖浸种对草坪草根系及地上部生长的影响

壳聚糖(Chitosan)是几丁质脱乙酰基后得到的一种氨基多糖，在自然界中其含量仅次于纤维素。为了探明亮聚糖浸种和不同营养元素对草坪草根系生长的影响，于1999年9月20日一12月10日进行了本试验。结果表明，用壳聚糖浸种可以加快草坪草根系及地上部的生长，增加植株抗性。壳聚糖作为种子处理剂在未来的研究中具有很好的发展前景。     

甲壳素类物质在黄瓜生产上的应用

正甲壳素又名壳多糖、几丁质、甲壳质、明角质、聚乙酰氨基葡糖等,广泛存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳及真菌的细胞壁中,是一种天然的生物高分子,属线性多糖类,外观为类白色无定形物质,无臭无味。甲壳素是1种可再生能源及工业原材料,在自然界的产量仅次于纤维素,属高分子量物质,其分子量可达100万以上,分子量越高吸附能力越强,适合在工业、环保领域应用。甲壳素既不溶于酸碱,也不溶于水,不能被动     

高温高湿环境下调亏灌溉对番茄叶片光合和衰老特性的影响

为了研究调亏灌溉对高温高湿环境下设施番茄光合及衰老特性的影响,以番茄品种合作903为试验材料,在夏季玻璃温室内进行了试验,试验期间温室内的平均气温为31.45℃,平均相对湿度为69.95%。试验以开花至结果期番茄的潜在蒸散量(ET₀)为CK,设置了4个灌溉处理：100%ET₀、90%ET₀、75%ET₀和50%ET₀,测定番茄叶片的光合特性和衰老特性。结果表明,与100%ET₀处理相比,90%ET₀处理番茄叶片最大净光合速率(Pm)、叶绿素含量和可溶性蛋白含量分别显著升高70.64%、27.45%、49.25%,MDA含量显著降低15.97%,叶片衰老程度低,光合活性高,有利于番茄植株光合生产;50%ET₀处理番茄叶片叶绿素含量、光饱和点(LSP)分别降低了9.02%、25.44%,呼吸速率(Rd)和光补偿点(LCP)显著增高了36.69%、10.21%,叶片光合活性低。90%ET₀灌溉处理...     

甲壳素/壳聚糖在果品贮藏保鲜和加工中的应用

甲壳素是来源于海洋无脊椎动物(虾、蟹等)的外壳、真菌细胞和昆虫的内、外角质层一类天然高分子聚合物,属于氨基多糖.在自然界中,每年甲壳素的生物合成量约为100亿t,是地球上仅次于纤维素的第二大类天然有机化合物[1].甲壳素又名儿丁质、壳多糖、蟹壳素等.     

甲壳素在绿色无公害果品蔬菜上的应用

甲壳素，又名几丁质（Chitin），是一种广泛存在于自然界中的天然高分子化合物，化学名称为N-乙酰氨基葡萄糖多聚物。经脱乙酰基后可衍生为氨基葡萄糖多聚物即壳聚糖或称几丁聚糖。由于甲壳素是一种自然界中少见的带正电荷的高聚物，具有独特的生物学特性，所以，1991年，第五届国际甲壳素会议上，甲壳素被欧美科学家誉为第六生命要素。     

不同浓度壳聚糖对平菇菌丝体生长代谢的影响

壳聚糖是甲壳素经脱乙酰基而得到的高分子阳离子聚合物，具有特殊的分子结构与功能，在科研及应用领域越来越受到人们的重视。研究以平菇为材料，试验研究在不同质量浓度（0．125mg/mL，0．083mg/mL、0．063mg/mL、0．05mg/mL）的壳聚糖的对平菇菌丝体生理生化的影响。结果表明：不同浓度的壳聚糖对平菇菌丝体的生长代谢均具有促进作用，但不同添加浓度作用有所不同，其中以0．083mg/mL的壳聚糖促进作用最为明显，可以使菌丝体干重增加33．3％，蛋白质含量、可溶性糖含量及核酸含量分别增加34．72％、36．33％和39．53％，0．125mg/mL和0．063mg/mL的壳聚糖稍次之，0．05mg／mL的壳聚糖影响不明显．     

紫长茄栽培技术

紫长茄是 1 991年引进的新品种 ,最初在灵川大圩镇下西岩村引种成功 ,通过三年的示范推广 ,现已在桂林地市 1 1个县 (郊 )推广 ,每年栽培面积达 2 0 0ｈｍ2 (30 0 0多亩 ) ,产品主要销往广州、深圳等地 ,种植者有良好的经济效益。1　品种主要特性中晚熟品种 ,生长势强 ,果长 30— 35ｃｍ ,果粗 4— 6ｃｍ ,果形圆直 ,果色深紫色 ,每 6 6 7ｍ2 产量 45 0 0— 5 5 0 0ｋｇ。2　播种育苗2 1　播种期　如果要使采收期安排在 7— 1 0月 ,播种时间应在 3月下旬— 4月中旬为宜 ,但是生产上多数生产者都是在 1 0下旬至 1 1月上旬 ,通过越冬育苗技…     

甲壳素澄清果汁的试验

甲壳素,又名壳聚糖、甲壳质,与纤维素的理化性质极为相似,白色无毒无味,主要来源于虾、蟹等动物骨骼。目前果汁澄清主要用酶澄清法(生化法)。用甲壳素澄清尚处于试验阶段。甲壳素带有正电荷的分子结构,是高聚碳水化合物,原果汁中含有大量的带负电荷的果胶、单宁、纤维素及多糖等。把带正电荷的甲壳素,加入到带负电荷的原果汁中,在加热到50℃充分搅拌的情况下,由于带正负电荷的微粒之间的相互静电作用力,果汁中的悬浮物颗粒缠绕甲壳素上,使小块颗粒变成大块颗粒。当超过溶液对它的浮力时,就随之沉淀,     

秋子梨珍品——尖把王梨

1甜仁扁桃品种 1．1浓帕尔(Nonpareil)树势强，树姿半开张。坚果中大；果仁中大，果仁重1．0～1．4g；壳软(薄)，壳厚0．6～0．8mm，纸壳型；出仁率70％～75％；果仁味香甜可口；果实发育期约120天。该品种早果、丰产、优质、适应性强，是优良的早熟品种。     

壳聚糖对盐胁迫下火鹤生理生化指标的影响

为了明确壳聚糖(CTS)对火鹤耐盐性能力的影响,以火鹤幼苗为供试材料,分别用0.42、g/L的CTS喷雾处理火鹤叶片后,再以51、0 mmol/L的NaCl溶液分别进行胁迫处理,系统研究了壳聚糖对盐胁迫下火鹤叶片相对电导率、丙二醛(MDA)、可溶性蛋白、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)5个生理生化指标的影响。结果表明:喷施CTS后能够提高幼苗叶片可溶性蛋白的含量和过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)的酶活性;有效降低叶片细胞脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量和相对电导率。     

江丰一号茄子

江丰一号杂交一代茄子 ,由上海市宝山区高境镇农副公司农艺师夏德兴于 1986年育成并应用于生产 ,种植面积已覆盖上海全郊区及长江流域 ,以武汉地区引种最多 ,目前尚无更好的替代品种。1　特征特性　江丰 1号茄子生长势强 ,抗逆性好 ,中熟 ,门茄着生节位 10～ 11节。条茄形 ,长 30～4 0ｃｍ(厘米 ) ,粗 2 5～ 3ｃｍ ,乌黑发亮 ,吃口糯性 ,适合上海市民消费习惯。每 6 6 7ｍ2 (亩 )产量一般在 30 0 0～ 4 0 0 0ｋｇ(公斤 )。2　栽培要点2 .1　 10月中旬育秧 ,11月上旬分苗假植 ,育成壮苗后于翌年 2月中旬在大棚内带蕾移栽。每6 6 7ｍ2 用腐熟…     

"京乐一号"迷你黄瓜

迷你黄瓜因其果实短小 ,肉质脆嫩 ,味道清香及产量高 ,得到消费者和生产者的青睐 ,近年来栽培面积逐渐上升。由于我国迷你黄瓜品种培育工作起步较晚 ,种子主要依赖进口 ,价格昂贵 ,针对这一情况 ,北京农乐蔬菜研究中心经过多年的国际合作研究 ,成功培育出优质、高产、抗病杂交一代“京乐一号”迷你黄瓜 ,并于 2 0 0 1年通过北 京市科委成果鉴定。1　特征特性早熟 ,从出苗至采收 40ｄ(天 )左右。植株生长势强 ,全雌性 ,主侧枝结瓜 ,一节多瓜 ,果实短小 ,表面密生小刺瘤 ,瓜长12ｃｍ～ 13ｃｍ(厘米 ) ,单瓜重 6 0ｇ～ 70 ｇ(克 ) ,肉质脆嫩 …     

杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇 (Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｅｎｙｎｇｉｉ) 又名刺芹侧耳、雪耳等 ,菌盖肥厚 ,质地脆嫩 ,菌柄组织致密、乳白结实 ,菌盖菌柄均可食用 ,而且菌柄比菌盖更脆滑爽口。杏鲍菇栽培过去由于污染率高 ,生物转化率低 ,因此进行较大规模的商业性栽培较少。近些年来由于对其栽培的培养料及其栽培技术的改进 ,因此在福建三明地区 ,闵东地区都有一定量的栽培 ,现将杏鲍菇的特性和栽培技术介绍如下 :1　生物学特性1.1　营　养　杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌 ,适宜它生长基质很多 ,如木屑、棉子壳、麦秆、豆秆、蔗渣等均可作为栽培原…     

水肥耦合对核桃光合特性与品质的影响

【目的】探讨核桃高产优质栽培的理论依据。【方法】选‘新新2号’核桃为试材,设置不同梯度的水肥耦合模式,研究其对核桃光合特性和品质的影响。【结果】整个生育期核桃叶片净光合速率(Pn)呈现先升高后降低的变化趋势,气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)呈"高-低-高-低"变化趋势。硬核期叶片初始荧光(F_0)值、最大荧光(Fm)、PSⅡ原初光能转换效率(Fv/Fm),PSII总的光化学量子产额(Yield)和表观电子传递速率(ETR)均比油脂转化期的值高;硬核期光化学淬灭系数(QP)在0.75~0.86范围内变化;在低肥水平下,非光化学淬灭系数(NPQ)随着灌水量的增加而增加。低水、低肥2-II处理中核桃还原糖、脂肪、纤维素和碘价含量最低,而核桃蛋白质含量最高。灌溉定额在3.41 m~3/株、施肥水平在2.661 kg·株~(-1)的高肥高水处理下可以提高核桃完整个数和产量;水肥耦合处理可以降低核壳厚度。【结论】水肥耦合处理可以提高核桃光合作用和品质。