柑橘皮栽培平菇初探

通过对水果柑橘的丢弃物柑橘皮进行了再利用栽培平菇的试验，发现用柑橘皮完全可以代替棉籽壳、木屑等来栽培平菇。     

柑橘皮渣酶解条件研究

利用不同果胶酶和纤维素酶对柑橘皮渣进行降解,并以降解效果良好的果胶酶和纤维素酶组成复合酶,研究其对柑橘皮渣的降解效果。从6种果胶酶中,筛选出对柑橘皮渣降解作用良好的果胶酶W1,适宜用量为0.05%;从5种纤维素酶中,筛选出对柑橘皮渣降解作用良好的纤维素酶R-10,酶适宜用量为0.01%。以果胶酶W1和纤维素酶R-10组成的复合酶对柑橘皮渣进行降解,适宜的酶解温度为30℃,酶解时间为24小时。     

微生物发酵法从柑橘皮渣制取乙醇的研究

柑橘皮渣经石灰水浸泡、中和、过滤,提取液用微生物发酵法再经分馏而获得乙醇。此产 品经ＧＣ等分析达到Ａ．Ｒ级。     

微生物发酵法从柑橘皮渣制取乙醇的研究

柑橘皮渣经石灰水浸泡、中和、过滤,提取液用微生物发酵法再经分馏而获得乙醇。此产品经ＧＣ等分析达到Ａ．Ｒ级。     

甘草渣栽培平菇试验

利用甘草渣为主料栽培平菇的初步试验，结果表明：甘草渣所含营养完全可以进行平菇的栽培，是一种食用菌生产的新原料。66％甘草渣辅以22％棉子壳及10％麸皮组成的配方栽培平菇，生物学效率可达120％以上，具有较高的经济效益和生态效益。     

利用马铃薯渣栽培糙皮侧耳

以马铃薯渣和农作物秸秆为原料进行糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)栽培试验。结果表明:当马铃薯渣(折合干重)和秸秆(玉米芯)质量比为1∶2时,出菇潮次多、产量高、生物转化率高且商品品质好。     

果园压埋柑橘皮渣对柑橘生长和土壤 pH值的影响初报

为探索一条实现柑橘皮渣无公害利用的好途径,2004—2005年在重庆市忠县的哈姆林甜橙幼树园碱性土上进行本试验。结果初步表明:(1)在皮渣压埋量相同情况下,土壤通气状况好则皮渣腐烂快。在通气性极差的板结土壤或积水的土壤中,皮渣腐烂极慢。(2)浅埋的皮渣量越大,生长量越小;浅埋量110kg/株时,当年生长量显著减小。皮渣深埋(45～50cm),对促进树高和树冠生长作用显著。(3)土壤pH值的降低幅度与皮渣的压埋量成正相关,并且压埋浅,pH值降幅大。     

葛根渣栽培糙皮侧耳配方筛选试验

试验以葛根渣为主料,设计不同的培养基配方进行糙皮侧耳栽培试验研究。结果表明,以65%葛根渣和17%杂木糠组成的培养基配方D,栽培的糙皮侧耳子实体产量和生物转化率高,且菌丝体洁白、粗壮,出菇周期短。     

北方速生林下食用菌高效栽培技术

近年来,我国北方人工营造速生林面积增长迅猛。随着速生林生产的发展,新的矛盾也日益凸显。主要表现为前期投入大、生产周期长、效益不明显。为了有效弥补林业见效慢的缺点,发展林下经济成为近年来北方平原林业新的经济模式。在这种新模式中,发展食用菌成为一个热点模式。食用菌作为一种传统林副产品,非常适合林下间作,而且林下间作食用菌成本低,收益高,在资源保护的同时,可将资源优势转化为经济优势和生态优势。     

漫谈食用菌野生栽培的产业化开发

食用菌生产在我国已成为现代农业的一个重要组成部分,随着产业的飞速发展和人们对膳食结构安全意识的提高,21世纪的食用菌生产已经发展到了—个转扼点,由上世纪80年代以来的家家户户庭院式生产模式,转向两个不同的发展方向：目前发展的—个主流方向是利用现代科技手段,向工厂化、集约化、现代化发展,走向设施化培养生产和标准化产品时代,迈向了资金密集型生产;第二个发展方向就是笔者正在探索的食用菌原生态野生栽培,利用回归自然原生态出菇,充分利用野外天然环境进行全开放的原生态野生栽培,生产野生的食用菌产品。     

The 5^th International Workshop of Edible Mycorrhizal Mushrooms

Organized by People’s Government of Chuxiong Yi Nationality Autonomous prefecture of Yunnan Province,China Chamber of Commerce of Import and Export of Foodstuffs Native Produce and Animal By-Products,Mycological Society of China,Kunming Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, Kunming, China,the Fifth International Workshop on Edible Ectomycorrhizal Mushrooms (IWEMM5) will be held in Chuxiong, Yunnan, China from 26 to 29th August 2007. All aspects of the science of edible ectomycorrhizal mushrooms will be covered in the workshop. Considerable time will also be devoted to the trade and cultivation of EEMM which we anticipate will be of benefit to the economic development of the region.     

俄罗斯常见野生食用菌资源

2003年～2007年间分别在俄罗斯远东、基洛夫、新西伯利亚和阿尔泰地区进行了菌类资源调查,共采集到各类真菌标本2000余号。介绍在俄罗斯上述地区民间食用或有关文献记载食用的真菌26个科180种,为了解和借鉴该国食用菌资源提供资料。     

几种食用菌的抗病性分析

以3种食用菌的25个菌株为试验材料,研究食用菌菌株与病原菌的拮抗反应,分析各品种的抗病性,进而筛选抗病菌株,为食用菌的抗病育种奠定前提基础。结果表明:供试的10个黑木耳菌株中,菌株"吉林2号"对Trichoderma viride、Trichoderma harzianum和青霉的抑制率分别为39%、44%、50%;菌株"RH07"对Trichoderma viride、Trichoderma harzianum和青霉的抑制率分别为40%、42%、50%,抑制率在供试菌株中为最高,且与其它菌株在P0.05水平下有显著差异,确定为高抗菌株。在供试的5个金针菇品种中,菌株"棚栽金"对Trichoderma viride、Trichoderma harzianum和青霉的抑制率分别为46%、50%、41%,其抑制率最高,且与其它菌株在P0.05水平下有显著差异,为高抗菌株。10个平菇菌株中"沈平35"对Trichoderma viride、Trichoderma harzianum和青霉的抑制率分别为47%、43%、53%。"平108"对Trichoderma viride、Trichoderma harzianum和青霉的抑制率分别为48%、40%、54%,其抑制率表现为最高,且与其它菌株在P0.05水平下有显著差异。因此,"沈平35"和"平108"为高抗菌株。3种食用菌对脉孢霉均没有抑制作用。试验筛选的几种高抗菌株可以作为抗病育种材料,同时也验证了对峙培养作为抗病性初步分析是可行的。     

台湾食药用菌保养品养生产业现况与未来

介绍台湾食药用菌保养品养生产业的发展,并以本研究室建立细胞模式的体外试验筛选评估技术平台为例,探讨白木耳和黑木耳等胶质菇材料对皮肤健康的可能效用,提供可快速进行分析,且能提供进一步的动物测试及临床人体试验使用于皮肤的功效及其作用机制的参考依据。     

食用菌的营养组成及保健功效

食用菌是低脂及高蛋白食品,具有丰富的营养价值。近年来体外实验、动物实验及人体实验均广泛证实食用菌具有多种生理活性,是人体健康的好帮手。本文综述食用菌的营养组成,及其于降血糖、降血压、降胆固醇、保肝、提升免疫、改善便秘及对抗老年痴呆症等方面的最新研究概况。     

食用菌工厂化生产的节能分析

能源问题已是当今世界瞩目的重要课题,能源短缺促使人们节能意识提高。从节能的角度,针对食用菌工厂化生产中存在的问题,从食用菌生产冷负荷特点、建筑设计、环境调控设计、运行管理等四个方面,提出合理的设计思想和方法,以期达到减少能源消耗、降低生产成本的目的。     

四种食用菌室内周年栽培茬口设计与经济效益分析

以鄂南农村多年种菇实践为依据．结合本地气候特点和菇耳生物学特性，提出了室内周年种菇（耳）茬口设计方案，并进行了经济效益分析。