烤烟的成熟采收及烘烤

烤烟采收的质量、烘烤工艺是否科学合理、烘烤操作是否准确都会对烟叶的烘烤质量产生显著影响,直接决定着烟叶的使用价值。因此,烟叶的成熟采收与科学烘烤直接关系到烤后烟叶的品质和经济效益。笔者结合自己的工作实践,就烟叶的成熟特征、适时采收、分类装炕、科学烘烤等方面进行探讨,以期提高当地烟农采收及烘烤水平,提升烟叶烘烤质量,促进烤烟产业稳定发展。     

不同采烤时间烟叶烘烤技术应用研究

[目的]探明成熟烟叶在不同温湿度条件下的烘烤特性,优化烘烤工艺。[方法]对供试的各部位烟叶采取了延时采烤以及不同烘烤技术的研究。[结果]分析表明,适当推迟烟叶采收烘烤时间能有效提高烟叶外观质量,增加上等烟比例,缩短烟叶烘烤时间,节省成本。[结论]选择合适的采烤时间及烘烤工艺能有效提高烟叶烘烤质量,针对不同气候、不同品种烟叶要因地制宜。     

把好烟叶采收、绑竿、装炕三大关

<正> 适时采收适熟的烟叶,是烤好烟的先决条件.因此,认清各部位烟叶成熟特征特性,采收适熟叶片,不收生叶,不丢熟叶,是多烤上等烟,避免烤坏烟的有效措施.1、同一炕烟,必须采收同一品种、同一部位、同土壤肥力和成熟一致的烟叶,才能达到烟叶在烘烤时变化一致,炕烟火候好掌握,炕出的烟叶达到"黄、鲜、净".因为品种、土壤肥力、烟叶着生部位不同和成熟不一致的烟叶,在炕烤时变黄不一致.例如:有的品种变黄快,有的品种变黄慢;过熟的烟叶变黄快,薄地烟叶叶片薄变黄快;肥地烟叶叶片宽大、肥厚、变黄慢.这些烟叶若同时装在一个炕内烘烤,因变黄快慢不同,烤出的烟叶就会     

特色烤烟品种红花大金元烘烤研究进展

烘烤工艺不仅决定着红花大金元品种烟叶的产量,还影响着其生产效益。为指导红花大金元品种的实际生产和提高其烟叶烘烤质量,基于红花大金元比其他品种更难烘烤的特性,综述了环境因素、栽培管理、成熟采收等影响红花大金元烟叶烘烤质量的因素,介绍了国内烘烤工艺研究发展,并对红花大金元的烘烤研究方向进行了展望。     

上部叶一次性成熟采烤对烟叶质量的影响

通过对上部烟叶4-6片充分成熟一次性采烤试验,分析总结盘县上部烟叶烘烤质量差的原因,结果表明:在合理施肥、科学打顶留叶、田间管理到位的前提下,上部烟叶4-6片充分成熟一次性采烤烟叶的光泽、油分、叶片结构、身份、色度均好于常规采收烘烤处理,上等烟比例比常规采收烘烤高12.31个百分点,一次性采收烘烤烟叶均价较常规采收烘烤高2.83元/kg,一次性采收烘烤亩产值较常规采收烘烤高112.24元/667 m~2。     

烤烟适时成熟采收与烘烤技术

结合歙县烤烟生产情况,简述烤烟成熟特征、烟叶各部位成熟采收标准、合理编竿装炕以及三段式烟叶烘烤技术,以为歙县烟农的烟叶生产提供参考。     

烟叶的成熟与科学采收

烤烟烟叶的采收与烘烤是决定烟叶最终质量和效益的关键技术环节,它们直接影响着烤后烟叶色、香、味的好坏和商品等级的高低.只有充分成熟时采收、合理烘烤,烟叶的内在品质和经济性状才能充分显现;若采收、烘烤不当,则烟叶的品质特性不能显现,经济效益低,甚至会使烟叶丧失使用价值和经济价值.农谚"苗是金,管是银,烘烤是个聚宝盆",充分说明了采收、烘烤在烟叶生产中的重要性.     

如何提高烟叶质量

烟叶生产是一项系统工作,制约因素多,受生态条件、品种选择、栽培管理、成熟采收、烘烤水平,分级等影响。文章主要就培育壮苗、平衡施肥、大田移栽及管理、成熟采收、科学烘烤、抓好分级指导工作等方面进行阐述。     

精选烘烤专业队伍狠抓烟叶成熟采烤

烟叶烘烤水平滞后一直以来是制约彝良县烟叶生产发展的一大瓶颈因素,烟农丰产但不丰收现象普遍存在.其主要原因是在烟叶进入烘烤季节后,缺乏技术人员指导烟农成熟采收与科学烘烤,烟农按传统的方法凭感觉采收和烘烤,致使烟叶成熟和后熟不够,烤后烟叶内在质量和外观质量较差,收入低.     

不同采收时间对HN2146烤烟田间烟叶外观特征和烘烤质量的影响

本试验通过跟踪测量叶绿素SPAD和茎叶角度,同时观察不同部位、不同时期叶片的茸毛、叶面、主支脉、叶尖、叶缘、成熟斑等成熟采收特征,确立了HN2146的成熟采收标准。结果表明,随着采收时间的推后,各处理变黄时间缩短,烘烤时间缩短。烘烤关键点在变黄后转入定色过程中,把握烟叶变黄程度。在经济性状表现方面,中、下部叶经济性状表现较好的是推后5 d和10 d采收处理,上部叶经济性状表现最好的是推后10 d采收处理。在烘烤质量方面,桔黄烟和柠檬黄烟比例为下部叶表现为88.75%～94.66%、中部叶表现为92.42%～98.03%、上部叶表现为89.06%～97.05%。各部位烟叶烤后表明,随着采收成熟度提高,桔黄烟和柠檬黄烟比例增加,烟叶质量提高。综合经济性状和烘烤质量,烟叶质量表现为下部叶和中部叶推后5 d采收烟叶质量最好、上部叶推后10 d采收烟叶质量最好。     

采收成熟度对南丹山地烤烟质量特征的影响

[目的]探明不同采收成熟度对广西南丹山地烤烟质量特征的影响。[方法]选取烟株中部尚熟、成熟和过熟烟叶进行烘烤试验。[结果]随着采收成熟度的提高,烟叶外观质量先由差变好,再由好变差;上等烟和上中等烟比例先升高后降低;单叶重持续下降;烟叶总糖、还原糖含量和糖碱比值先增加后减少,总氮、烟碱和石油醚提取物含量趋于下降;烟叶香气成分总量及其中性组总量、酸性组总量先升高后降低,碱性组总量趋于升高;烟叶香气指数先升高后降低;烟叶香气型指数趋于升高,过熟采收对香型风格稳定有不利影响。[结论]南丹山地K326品种中部烟叶不宜尚熟采收,更不宜过熟采收,必须成熟采收。     

“红大”烟叶低温延时烘烤技术

烟叶烘烤是烤烟生产中决定质量优劣的关键措施之一.烤烟中的"红花大金元"品种,由于成熟叶片较厚,落黄幔,主脉较粗,烘烤时变色幔,失水快,因此比较难烘烤.但只要掌握好"适熟采收、低温延时烘烤、分级扎把"3个环节,就能获得丰产丰收的效果.     

均州名晒烟成熟度判断标准与采收技术

做好晒烟成熟度判断与采收工作是获得优质烟叶的关键技术环节。为了更好地指导晒烟生产,提高晒烟的采收成熟度,达到烟叶质量上水平之目的,通过近年来十堰市对晒烟成熟采收技术经验的不断研究,总结出均州名晒烟毛把烟品种的外观成熟特征、成熟度判断标准、成熟采收原则、成熟采收方法,旨在为均州名晒烟成熟度的准确判断与成熟采收提供依据。     

均州名晒烟成熟度判断标准与采收技术

做好晒烟成熟度判断与采收工作是获得优质烟叶的关键技术环节。为了更好地指导晒烟生产,提高晒烟的采收成熟度,达到烟叶质量上水平之目的,通过近年来十堰市对晒烟成熟采收技术经验的不断研究,总结出均州名晒烟毛把烟品种的外观成熟特征、成熟度判断标准、成熟采收原则、成熟采收方法,旨在为均州名晒烟成熟度的准确判断与成熟采收提供依据。     

不同采收方式对上部烟叶烘烤中生理变化的影响

针对上部烟叶难烘烤、易挂灰等问题,探讨不同采收方式烟叶在烘烤过程中生理变化,为提高烘烤质量提供参考。以烤烟品种红花大金元上部叶为试验材料,测量不同采收方式烟叶烘烤过程中的呼吸强度、组织水和色素含量的变化,并对烤后烟经济性状进行分析。结果表明烘烤过程中带茎采收相比逐片采收失水困难,两片叶带茎较四片叶带茎易失水;呼吸强度表现为四片叶带茎高于两片叶带茎,逐片采收烟叶的呼吸强度最低;色素降解速率为逐片采收烟叶慢于两片叶带茎,四片叶带茎降解速率最快;带茎采收烟叶烤后烟上中等比例较高。表明带茎采收能加快烘烤过程中烟叶变化,使叶片变黄和失水趋于协调,有助于提升烟叶品质。     

不同成熟度烟叶密集烘烤过程中细胞超微结构的变化

【目的】以红花大金元（简称红大）为材料,探讨不同成熟度处理对密集烘烤过程中烟叶细胞超微结构变化的影响,为红大品种合理成熟采收和烘烤工艺优化提供理论依据。【方法】在密集烤房内进行烟叶烘烤,在电镜下观察不同成熟度处理烟叶在鲜叶采摘及烘烤过程中关键温度点（38℃、42℃、48℃）细胞超微结构的变化。【结果】细胞超微结构观察表明,不同成熟度鲜烟叶在细胞结构上的差异主要表现在叶绿体等细胞器与细胞壁的紧贴程度以及细胞间隙的大小不同,烟叶烘烤过程中叶绿体、细胞核以及相关膜结构变化最为显著,变黄期是烟叶中淀粉和色素类物质降解的主要阶段。在烘烤过程中,与尚熟、过熟相比较,烟叶适熟采收更有利于烟叶中部分糖类物质的转化,使淀粉及色素类物质进一步降解,从而提高烟叶品质。【结论】适熟采收对改善烟叶组织结构及品质具有重要意义。     

不同外源激素处理对难落黄烟叶落黄效果及烘烤效果的影响

[目的]解决红花大金元上部叶难落黄、不易烤的问题.[方法]通过进行不同激素处理,研究其落黄、烘烤效果.[结果]喷施乙烯利600～ 800倍液浓度,促进红花大金元品种烟叶上部叶的落黄成熟效果最好,喷施72 h后进行采收最佳;使用乙烯利熏蒸烘烤烟叶,烘烤效果最好,能够有效促进烟叶变黄,缩短烘烤时间,降低燃料和电力消耗量,从而降低烘烤成本.[结论]使用乙烯利喷施或熏蒸烘烤烟叶,难落黄烟叶落黄效果及烘烤效果均较好.     

谢已书1，赵会纳1，戚源明2，姜均1，卢贤仁1，向章敏1

 为了提高烤烟散叶密集烘烤烟叶外观等级质量和内在品质,尤其是香气质量。对比研究了散叶烘烤不同采收成熟度烟叶（尚熟、成熟和完熟）烤后外观等级质量、化学成分、感官评吸质量及香气成分含量的差异。散叶烘烤后烟叶外观等级质量（均价、上等烟率和橘黄烟率）以成熟处理最佳;烤后烟叶香气成分总量随成熟度的提高而增加;除新植二烯外,成熟烟叶中性香气成分总量最高;在12种酸性香气成分中,成熟烟叶有10种组分含量最高;成熟和完熟处理烟叶化学成分和感官质量均较好;香气质、香气量、吃味等感官指标均随成熟度的提高而增加。成熟采收是获得烟叶优质外观等级质量的基础,完熟采收可提高烟叶内在品质,但会增加杂色烟叶的比例,导致烤后烟叶外观等级质量下降。     

茎叶夹角在判断烤烟成熟度中的作用

试验表明,在烟叶成熟的过程中,用茎叶夹角的大小能定量地反映烟叶的成熟程度。对品种K326下部叶片,当烟叶的颜色由绿转黄,茎叶夹角达60～70°,表明烟叶已经成熟,此时采收可获得最佳产量和质量;而对K326中、上部叶片,当烟叶的外观颜色达到一定程度,茎叶夹角达80～90°时,可视为适熟的标志,此时采收烟叶易于烘烤,烤后烟叶物理性状适宜,综合化学成分较协调。     

一次性砍烤对K326品种上部6片烟叶品质的影响

[目的]提高K326品种上部6片烟叶的烘烤质量,增加烟农收益。[方法]通过利用2种不同的烟叶采烤方法,即一次性成熟采收、挂竿烘烤法(处理A)和一次性带茎割收,挂竿烘烤法(处理B),以相互对比烤后烟综合效益优劣的方式来进行试验。[结果]试验表明,烟叶一次性成熟采收、挂竿烘烤法烤后烟,烟叶成熟度高、色彩橘黄、光泽度强、色度强、油分多、身份中等和叶片结构疏松,为优质烟品质,上等烟比例达到55.2%,较常规高27.3个百分点,均价为16.8元/kg,较常规高2.6元/kg,1 kg烤后烟收益较常规高2.47元,每炉上部叶烤后烟收益比常规采烤多1 509元。[结论]一次性砍烤法较一次性常规采烤法优势明显,能显著提高K326品种上部6片烟叶的烘烤质量,能有效提高烟农烘烤烟叶的综合效益,值得进一步研究、推广。