几种黄瓜食品的加工

黄瓜是人们喜食的蔬菜之一,为满足不同季节不同口味的需要,根据多年的实践,特介绍几种黄瓜食品的加工方法:1.糖醋黄瓜将幼小脆嫩的黄瓜放在9%～10%的食盐水里浸泡,待黄瓜肉质半透明为止,再用清水浸泡,除去多余的盐分,捞出沥去水分,置于5%的糖液内浸渍3～5天后,再放入制好的糖醋液内浸渍,并密封容器,放在低温处可贮存较长时间,随时可食用或上市。     

秋黄瓜的加工

黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一,富含多种维生素,食用方便,食用方法较多。为满足不同季节不同口味的需要,根据多年的实践,特介绍几种秋黄瓜的加工方法: 一、糖醋黄瓜将幼小脆嫩的黄瓜放在9～10%的食盐水里浸泡,待黄瓜肉质半透明为止,再用清水浸泡,除去多余的盐份,捞出沥去水分,置于5%的糖液内浸渍3～5天后,再放入制好的糖醋液内浸渍,并密封容器,放在低温处可贮存较长时间,随时可食用     

樱桃果蝇田间诱捕方法比较*

 通过田间试验，比较了糖醋液和香蕉气味对樱桃果蝇（Drosophila suzukii）的引诱效果。结果显示，5种（A，B，C，D，E）不同组份配比的糖醋液均以诱集雌虫为主，其中糖醋液B的效果最好。改变糖醋液中白酒与食用醋的比例对糖醋液诱集樱桃果蝇成虫的效果没有显著影响。香蕉气味对樱桃果蝇成虫表现出显著的引诱效果，所诱到的成虫性比超过6∶1。在诱捕器上加挂红色气球后可加强糖醋液对成虫的诱集效果，但不能显著改变所诱得的成虫雌雄比。     

黄瓜的加工技术

选幼嫩、横径为3、5厘米以上的青色黄瓜，洗净后横切成长4厘米的短段，用口径1.5～2厘米的圆形通心器捅去瓜心，再把瓜段周围纵划若干条纹，其深度为瓜肉的1／2，制成坯。将瓜坯投入饱和澄清石灰水中浸泡8小时，再侈入含2％明矾和微量叶绿素铜钠盐的溶液中浸渍4小时，取出沥干配制45％～50％的糖液50千克，煮沸后放入瓜段50～60千克，浸渍24小时，捞出，     

秋黄瓜加工技巧

黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一,富含多种维生素,食用方便。为满足不同季节不同口味的需要,根据多年的实践,特介绍几种秋黄瓜的加工方法：一、糖醋黄瓜将幼小脆嫩的黄瓜放在9%-10%的食盐水里浸泡,     

糖醋液诱杀果树害虫白星花金龟试验效果

采用糖醋液诱杀苹果、梨、桃园白星花金龟效果好,而且无农药污染。在商洛市应抓住7月上、中旬关键时期,糖醋液按"糖∶醋∶水∶酒=3∶4∶2∶1"的比例加适量90%晶体敌百虫配制,于糖醋液中放3~4个烂果能提高诱杀效果。     

5种糖醋液防治沙枣暗斑螟效果试验

沙枣暗斑螟为鳞翅目螟蛾科昆虫,主要危害沙枣,蛀食沙枣主干、主枝、侧枝的韧皮部,在韧皮部与木质部之间蛀成不规则虫道,导致枝干发生腐烂病,使树势衰弱,导致果实品质和产量下降,影响沙枣生长,破坏材质,严重时造成整株死亡。糖醋酒液可以诱杀多种害虫,是一种传统无公害防治措施,但在植保上应用的糖醋酒液配方中的糖、醋、酒成分及配比却比较混乱。2010年在克拉玛依农业综合开发区进行了沙枣暗斑螟的糖醋液室外引诱试验,筛选出适合沙枣暗斑螟诱捕的糖醋液最佳配比。     

宁波地区杨梅地果蝇的消长动态及寄生蜂调查

为了明确宁波地区杨梅果蝇的发生危害规律,摸清果园内的天敌寄生蜂资源,为杨梅果蝇的绿色防控提供科学依据,2019年在宁波的东钱湖、余姚和慈溪三地分别采用糖醋液和扫网法调查杨梅果蝇的消长动态和寄生蜂种类,并对比了糖醋液和苹果醋液对果蝇成虫的诱集效果。结果表明:苹果醋诱集液对果蝇成虫的诱集效果显著低于糖醋液,不建议使用。宁波地区一共有六种果蝇,分别是拟果蝇、黑腹果蝇、斑翅果蝇、叔白颜果蝇、黑果蝇和伊米果蝇。成虫的高发期出现在6月的中上旬。杨梅果园的寄生蜂种类共有6大类,其中茧蜂科为优势种群。该研究为进一步利用天敌寄生蜂防治杨梅果蝇提供科学依据。     

如何制作糖醋菜

一、主要材料黄瓜、莴笋、莲藕、食盐、糖、丁香、干红椒、桂皮、八角、白胡椒、生姜等。二、工艺流程选料→盐渍→脱盐→配制糖醋香液→装坛或装瓶。     

糖醋黄瓜保绿技术的研究

研究结果表明，黄瓜经洗涤、去瓤、切分后，用２５０ｋｇ／ｍｇ的铜离子加３００ｍｇ／ｋｇ醋酸钠溶液，９０℃下投料，热烫１１ｍｉｎ，再经漂洗、腌盐、装罐，注入含２％醋酸、３０％蔗糖、０．５％氯化钙的糖醋液，最后杀菌、冷却，产品色泽鲜绿，质地、风味均佳．     

桃树红颈天牛防治技术

<正>深州市作为蜜桃之乡远近闻名,近年,果区受蛀干害虫红颈天牛为害日益严重,越是树龄大的老桃园,危害越重,严重的危及桃树的寿命。采取以下几种方法综合防治,能有效地杀灭红颈天牛,极大降低虫口密度,延长桃树寿命和坐果时间。1糖醋液诱杀成虫防治法按红糖5、醋20、白酒2、水80的比例,将糖和水溶化在一起加热至沸,待糖液冷却后,再加上醋和酒搅匀备用。6月上旬成虫羽化期,将配好的糖醋液倒入玻璃罐头瓶内,倒1/3即可,挂在树     

性诱剂和糖醋液对梨小食心虫诱集效果比较

为给梨小食心虫田间预测预报提供理论依据,在山东省选择6个有代表性的果园(济南、泰安、肥城、广饶、莱芜)比较性诱剂和糖醋液对梨小食心虫的诱集效果。结果显示:不同果园性诱剂和糖醋液对梨小食心虫的诱虫量均差异显著,性诱剂诱虫量最高是糖醋液诱虫量的37.20倍,但二者对梨小食心虫成虫诱集量随时间的变化趋势较一致。因此,在一些不方便获取性诱剂的地区,糖醋液也可以作为预测梨小食心虫发生的替代材料。     

5款菌藻类风味食品腌制方法

一、糖醋蘑菇1.原料配方蘑菇50千克,食盐1.5千克,食醋50千克,红糖20千克,柠檬酸0.05千克,氯化钙0.05千克。2.工艺流程原料选择→整理及清洗→烫漂→硬化→糖醋液浸渍→压缸→包装→成品。     

5款菌藻类风味食品腌制方法

一、糖醋蘑菇1.原料配方蘑菇50千克,食盐1.5千克,食醋50千克,红糖20千克,柠檬酸0.05千克,氯化钙0.05千克。2.工艺流程原料选择→整理及清洗→烫漂→硬化→糖醋液浸渍→压缸→包装→成品。     

糖醋液诱杀金龟子的方法改进

果园里悬挂糖醋液瓶来诱杀金龟子，具有时间长、成本低、省工省时、无污染等优点，是果农防金龟子的重要方法。笔者发现，以往用罐头瓶盛装糖醋液的诱杀效果并不理想。通过近几年的实践摸索，作了以下三点改进，试用效果好多了。     

桃树红颈天牛防治技术

<正>深州市作为蜜桃之乡远近闻名,近年,果区受蛀干害虫红颈天牛为害日益严重,越是树龄大的老桃园,危害越重,严重的危及桃树的寿命。采取以下几种方法综合防治,能有效地杀灭红颈天牛,极大降低虫口密度,延长桃树寿命和坐果时间。1糖醋液诱杀成虫防治法按红糖5、醋20、白酒2、水80的比例,将糖和水溶化在一起加热至沸,待糖液冷却后,再加上醋和酒搅匀备用。6月上旬成虫羽化期,将配好的糖醋液倒入玻璃罐头瓶内,倒1/3即可,挂在树     

酸辣白黄瓜的加工技术

目前市场上销售的黄瓜加工品种较少，主要是成菜类和糖醋菜类，如以成味为主的黄瓜皮和糖醋乳黄瓜。现介绍以白皮黄瓜为原料研制的一种新型加工产品——酸辣白黄瓜。     

麦穗夜蛾田间黑光灯诱集监测效果研究

为田间大面积使用黑光灯提供依据,进行了春小麦田间设置黑光灯与糖醋液诱集麦穗夜蛾的诱集效果试验。结果表明,黑光灯诱集效果最佳,糖醋液诱集法几乎无效果。建议农业生产中,诱集监测麦穗夜蛾推广选用黑光灯诱集方法。     

黄瓜系列食品的加工

一、黄瓜果脯１．选料选幼嫩、横径为３．５厘米以上的青色黄瓜为原料。２．去瓤黄瓜洗净以后横切成长４厘米的短段,用口径１．５厘米～２厘米的圆形通心器捅去瓜心,再把瓜段周围纵向划若干条纹,其深度为瓜肉的１／２,制成环状瓜段。３．浸瓜将环状瓜段投入饱和澄清石灰水中浸泡６小时～８小时,再移入含明矾２%和含微量叶绿铜钠盐的溶液中浸渍４小时,取出沥干。４．糖渍配制４５%～５０%的糖液５０公斤,煮沸后放入瓜段５０公斤～６０公斤,浸渍２４小时,捞出,并向糖液中加入适量白糖,使浓度为４５%～５０%,再次煮沸后把瓜段加入,浸渍２４小时…     

怎样防治梨小食心虫

梨小食心虫是危害梨果的主要害虫,危害严重的果实腐烂可达70％～80％。梨小食心虫一年发生5代,1～2代主要在桃树上危害,6月下旬,第三代开始转移到梨果上产卵。7月上旬至采收期危害梨果。最后一代老熟幼虫钻入树皮裂缝中越冬。其防治方法如下: 一、糖醋诱杀 当虫害发生不太严重时可用红糖、醋、水按1:4:16的比例配成糖醋液,放在小罐内,用绳子挂在树上以诱杀成虫。 二、药物防治 当梨小食心虫发生达到高峰时用 2.5％溴氰菊脂4000～5000倍液;或杀灭菊脂4000倍液防治;也可用50％杀螟松1000～2000 倍液防治。