青海省保健食品优势资源开发利用

目前,发展保健食品已成为当代食品研究和开发的世界潮流,世界各国均已开展了对保健食品的开发研究。我省经济较为落后,但蕴藏着大量丰富的高原生物资源,通过调研青海省保健食品资源及开发状况。提出了几种我省可用于保健食品生产的优势资源,对我省保健食品的开发利用提出建议。     

碧娇小番茄优质高效栽培法

魔芋作为一种天然保健食品和保健医药原料植物已引起国内外普遍重视，种植魔芋已成为广大山区群众脱贫致富的一条重要途径。     

食用仙人掌功效及栽培技术

随着效益农业的不断发展,抢先种植和发展名、优、新品种作物已成为农民增收、增效的有效途径.为此,我们从浙江优质农产品开发公司引入墨西哥食用仙人掌进行试种.墨西哥食用仙人掌在浙南山区一年内可采摘3～4次,按此估算,年亩产量可达6000kg,现行市场价40元/kg,市场前景可观.墨西哥食用仙人掌营养价值高、品质好,是不可多得的一种绿色保健食品.     

高新技术在保健食品加工中的应用

改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高,人们在满足日常饮食的基础上,日益重视营养与保健功能,营养保健食品已成为当前国内外发展速度最快和最有发展前途的一类食品.截止1997年年底,我国卫生部发布批准了863个保健食品,其中进口 82个,国产781个.已批准790个具有功能的保健食品共有1023项功能.     

米糠油畅销欧美市场

米糠油畅销欧美市场成训妍一种既能作为热量来源、又可降低血清胆固醇的新型营养性植物油———米糠油，已引起欧美国家众多健康食品爱好者的普遍兴趣，近年，已畅销欧美市场，成为继葵花油、玉米胚芽油之后的又一种新型保健食品用油，源源不断地进入欧美家庭。米糠油除了...     

玉米病虫害及综合防治

玉米是一种常见的粮食作物,主要生产于北方,有黄玉米、白玉米两种,其中黄玉米含有较多的维生素A,对人的视力十分有益。玉米不仅是人类粮食的主要来源,已成为一种热门的保健食品,经常出现于餐桌上,并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。     

水产品深加工潜力巨大

采用高新技术,对水产品进行深度开发,生产出新型的深加工水产品即食食品、方便食品和保健食品等产品,已成为当今国际水产食品发展的大趋势.     

寻常之物不可弃柿叶加工柿叶晶

柿树叶中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、胡萝卜素和多种维生素.其中维生素C的含量,每100克高达800～1800毫克,是一般水果、蔬菜、茶叶等含量的近百倍.用柿叶加工成的柿叶晶,不仅饮用方便,而且可以抗菌消炎、止咳祛痰、活血降压,对冠心病、坏血病、慢性支气管炎等均有一定疗效.因此,柿叶晶已成为一种优良的保健食品.     

甘薯营养成分和药用价值分析

甘薯是一种营养丰富、保健医用价值较高的常用食品。根据薯肉颜色、口味及产地的不同可分为不同种类,每种甘薯的营养价值与药用价值也不尽相同,但作为药食俱佳的食品之一,近年来已成为风靡世界各国的保健食品。     

吉林市保健食品市场现状及研究对策

随着科技的进步、生活水平的提高,保健食品产业已经逐渐成为全球性的朝阳产业,消费者对保健食品的需求愈加旺盛.本文主要以吉林市保健食品市场现状及存在的问题为主,针对我市实际情况,提供相应的研究对策及建议.