摇瓶对麦粒制灵芝菌种的影响

1992年我区灵芝干品出口量大,价格看好.为使灵芝原种迅速生长,我们借鉴了麦粒制平菇原种的摇瓶快速培养法.现将结果简介如下:(一)操作方法培养料为麦粒.浸泡12小时后煮沸,拌石膏粉、装瓶、灭菌、接种(泰山赤灵芝).7月30日扩原种70瓶,8月4日菌丝满料,菌丝浓白、粗壮,8月9日当菌丝长到瓶的1/3时摇瓶把菌丝团摇散,使菌丝与麦粒混匀.     

麦粒菌种的制作

近年来,麦粒菌种(蘑菇、凤尾菇等)在许多食用菌的栽培区使用较为普遍。它具有用种量省、菌丝恢复快、成活率高和产量高等优点。通常一支试管麦粒母种可接15瓶的原种,一瓶麦粒原种可接70～80瓶的栽培种,一瓶麦粒栽培种可接1.5平方米左右的栽培面积,相当于5～6瓶的粪草种。但也有些制种专业户反映,“麦粒种虽好,可是容易污染,而且制原种时,母种的接种块容易失活等”.现将近年来制麦粒种的点滴经验介绍如下,以供食用菌专业户参考。     

白色金针菇麦粒原种工厂化生产工艺

麦粒菌种具有接种方便,用种量小,菌丝萌发快,长势旺,能在很短时间内在料面形成生物群体优势,减少杂菌污染等优点,较适合于规模生产。1991年10月我所与县食品罐头厂联营,利用冷库改造成出菇房,进行了工厂化生产。采用浸泡→预蒸→摊晾→拌料装瓶→灭菌→接种→培养的麦粒菌种生产新工艺,在4个月时间内成功地生产了13000瓶麦粒原种,成品率95%左右。现将该生产工艺介绍如下:     

稻谷加麦粒制作食用菌菌种

在生产中常用麦粒制平菇、香菇、金针菇、木耳等原种和栽培种。麦粒菌种具有菌丝粗壮、洁白、接种后萌发快的优点。但如果麦粒煮得过熟或是灭菌时瓶内进了水,麦粒间板结成团,菌丝就难长满瓶,会造成杂菌感染;此外,在接菌龄40～50天的香菇、木耳等麦粒种,即使在接种前消毒严格,培养时间一长感染率也很高。自从贵刊1988年刊载了用稻谷制作食用菌菌种后,我们的实践表明:稻谷菌种具有水分好掌握、不易板结、菌丝生长快、成活率高、成本低等优点。但也存在着菌丝稀疏、色淡、接种后萌发慢的缺点。为此,我们探索了稻谷加麦粒制菌种的方法,现简介如下:     

黑木耳麦粒菌种的制作与应用

以往栽培黑木耳一般都使用木屑和木粒菌种,而纯木屑不宜得到、木粒种工本过高,为此我们进行了用小麦粒生产黑木耳菌种的可行性研究,取得了满意效果。一、原种制作取干净的小麦粒直接放入锅中加水煮沸约半小时(煮至胀饱为宜),取出沥干表面水份后拌入麦粒干重2％的石膏粉,装入小口径瓶中(每瓶约装干小麦150——200克),塞好棉塞放入常压灭菌锅100℃处理10小时,冷却后取出摇匀即可接种。同时以常规木屑麸皮培养基作比较。每支180×18mm的斜面试管母种可接2——6瓶原种。接种后置25——32℃下培养,麦粒种20多天、木屑种30多天即可全部满瓶。二、原种扩接栽培种在无菌条件下把长满菌丝的麦粒原种掏散以后,每瓶栽培种     

高寒地区平菇菌丝发菌阶段常见问题及处理方法

<正>平菇适应性强,栽培技术粗放,栽培料来源广,而且生长快,周期短,成本低,适应城乡大面积栽培。但在高寒地区设施栽培中经常会出现接种后菌丝不吃料、培养料变酸变臭、菌丝萎缩等问题,致使产量下降,给菇农造成重大损失。笔者通过     

木条菌种的优点及制作方法

木条菌种比木屑菌种有以下优点: 一、缩短发菌时间,菌令上下一致木条菌种空隙多,通气性好,菌丝吃料快,生长旺盛;母种接种到木条原种上,20天菌丝就渗透木条而长满全瓶,比木屑培养基培菌时间缩短4天左右。用木条原种接入栽培种上,培菌时间更可缩短:750毫升玻璃瓶只要15天就可长满全瓶,比木屑栽培种缩短15天;塑料袋20天就发满全袋,时间可缩短25天以上。木条菌种长12厘米,接入培养料中间,发菌时上下左右一起长,菌丝纵横延伸。因此发菌时可大大缩短。二、菌种利用率高,杂菌污染少木条菌种作原种,一根木条接种一袋,没有接多接少和浪费现象。接种到培养基后,由于吃     

延边地区一株野生羊肚菌的鉴定及其驯化栽培研究

以延边地区一株野生羊肚菌资源为研究对象,母种分离后采用分子生物学鉴定法明确其品种,并设计6个母种培养基配方、14个原种培养料配方、8个外源营养瓶配方、7个栽培基质配方,筛选其母种、原种、外源营养瓶及栽培的适宜基质。鉴定结果显示,该野生菌株“23-1”为六妹羊肚菌。配方筛选试验结果表明,“23-1”母种培养适宜PDA培养基,菌丝生长快、长势强,接种后96 h即出现菌核;原种培养料以13号配方（硬杂木屑38%、麦粒40%、麦麸10%、草炭土10%、生石灰1%、石膏1%）菌丝生长表现好,接种后15天满袋,菌丝粗壮;外源营养瓶配方中麦粒所含比例高,表现菌丝长势强、满瓶时间长,综合考虑原基形成时间及产量,适宜配方为麦粒50%～60%、硬杂木屑29%～39%、草炭土0～10%、生石灰1%;栽培基质各配方出菇时间接近,平均产量以6号配方（园土88%、珍珠岩10%、生石灰2%）显著高于其他处理,为107.46 g/筐。     

平菇麦粒原种制作技术的研究

食用菌制种原料来源广泛,如棉子壳、木屑、麦粒、玉米粒、粪草类及秸秆等,都可作为制种的原料。其中麦粒种以营养丰富,菌丝生长健壮、转接率高,发菌快,接种简便等优点,深受菇农的欢迎,但制种中常出现污染率高,后期吐黄水,菌丝易老化、生长稀疏和缓慢等问题。针对以上问题,本文对麦粒含水量、麦粒中添加不同辅料进行了研究,现将结果报告如下:     

平菇栽培料中不应加磷酸氢二铵

近几年,我市有些菇农因在平菇栽培料中加了一定量的磷酸氢二铵后,菌丝普遍生长缓慢细弱无力,有的后期便死亡,污染率很高,损失惨重。笔者随即就此问题进行试验,找到了危害菌丝生长就是栽培料中加了磷酸氢二铵。下面就谈谈其危害原因及补救措施。 (一)原因分析 平菇栽培料中一般要加入1%～2%的磷肥,这里的磷肥是指过磷酸钙,而有些菇农认为是磷酸氢二铵。为调整栽培料的PH值,平菇栽培料     

麦草床栽草菇高产技术

近年来,我省用麦草栽培草菇发展较快。我们通过对临猗县菇农的调查,总结出了一套麦草栽培草菇高产(生物效率20—25%)技术,现介绍如下:(一)制栽培种:制作栽培种时,先用福尔马林或来苏尔药液将罐头瓶和操作室进行喷洒消毒。原料以新鲜的棉籽壳为好,选用菌丝强壮的原种,1瓶原种可接50—60瓶栽培种。培养室温度保持在35℃以上,经过10—15天菌丝可长满瓶。     

简化制备麦粒原种步骤

常规制备麦粒原种:大麦(本站采用舟山二棱大麦)洗净→浸麦(15小时左右)→煮沸半小时(熟而不生、熟而不烂)→沥干→加石膏→专装瓶→高压灭菌(1.5公斤/厘米~2一小时)→冷却25℃→接种。上法制备麦粒原种手续复杂,工效低,大麦经水煮后往往含水量高,蘑菇瓶下部的1/3麦粒发菌慢、易黄、积水腐烂。经过对浸泡时间与温度、吸水率关系的试验表明,可     

纯长稻草栽培平菇高产技术

多年来,人们普遍认为稻草栽培平菇,必须将稻草切短,并且要加米糠或麸皮辅料,否则生物效率低.笔者自1987年以来,采用长稻草框式栽培平菇,并指导数十家菇农生产,生物效率达105%,经济效益高.现将栽培技术和结果简报如下:(一)菌种菌种为佛罗里达平菇.母种原引自广西科学院生物研究室,1987年自行组织分离,挑选性状优良的母种保藏使用.原种和栽培种为麦粒谷壳(85%麦粒+14%谷壳+1%石膏)培养基,用750毫升的玻璃瓶作容器,所培养的菌种菌丝粗壮,播种后菌丝萌动早,吃料快,后劲足.     

巧用罐头瓶制作食用菌菌种

食用菌制种容器,目前国内一般都用塑料袋、瓶及各类玻璃瓶。相比之下,玻璃容器的制种效果要好些。玻璃容器通常使用的有特制菌种瓶、输液瓶、罐头瓶等,特制菌种瓶在装料、取料接种操作上较方便,污染率较低,但价格比较贵;输液瓶在接种上与试管效果一样,污染率最小,但装料和取料时不方便,很费工时;罐头瓶价格便宜且易回收,装料、取料特别方便,但接种操作不方便,且接种污染高。针对以上问题,笔者将实践中摸索出利用罐头瓶制种且行之有效方法介绍如下: 1 准备好有丝口盖的罐头瓶,将瓶盖取下,用冲子(冲头直径2cm或根据需要而定),在盖中心冲一个孔。 2 装料时将盖拧开,料装满后将盖拧紧,并用棉花将圆孔塞住(稍紧),再用两层纸将瓶盖包封住。 3 将装好的料瓶置高压锅内灭菌,灭菌后在接种箱(室)接种,把瓶盖上面的纸取掉,拔出棉塞,过酒精灯火焰接入菌种,再塞上棉塞,不再盖纸(这样菌丝长势好),然后进行培养。当菌丝长满瓶需用时,可拧开罐     

蘑菇麦粒种污染料再制种试验

麦粒种是双孢蘑菇的理想栽培用种.但生产麦粒种杂茵污染率较高,损失大.笔者从平菇、金针菇菌袋污染料重新灭菌接种栽培得到启发,能否用同样方法处理双孢蘑菇的污染菌种呢?为此,我们进行了如下试验:1 供试材料①品种:蘑菇152,引自上海农科院食用菌所.②污染菌瓶:从常规菌种生产中挑出,受污染部分不超过整瓶50%,共选用接种污染菌料100瓶.2 试验方法 将污染瓶菌料加少许腐熟牛粪作封口     

香菇营养生长期对产量的影响

笔者在实践中发现,香菇代料栽培延长2个月脱袋,能意外地获高产。为此,开展了香菇菌丝体营养生长期与产量之间关系的研究。(一)供试材料菌株为中温型香菇7402。母种为PDA培养基。原种及栽培种配方为:麦粒92%、杂木屑7%、碳酸钙1%,含水量55%。料装至菌种瓶的1/2。灭菌、接种后于25℃下培养15天,其间每隔4天振动菌种瓶1次,以防结块。     

深穴接种发菌快

我站在用广口瓶生产平菇栽培种时,将中心孔一捅到底,并与常规孔深只2/3的进行了比较观察,结果菌丝能提早5天长满瓶。用750毫升的菌种瓶采用此法,菌丝20天即可长满瓶。因我们用的是麦粒原种,操作时也是将种接在中心孔上面,当栽培瓶一经移动,麦粒即从孔间落下,使整个孔的上、中、下部都有菌种,所以能促使菌种迅速扩展封面,     

两点接菌法

生产木耳、香菇、双孢蘑菇等原种或栽培种,从接种培养到菌丝长满全瓶,一般都要25～40天,特别是原种生长更慢,同一瓶里不同部位的菌丝其菌龄相差悬殊,活力也各有不同。根据真菌菌丝生长的生物学特点——从接种点向周围呈球状逐步扩大,我们在生产食用菌原种、栽培种时,常常采用“两点法”接种,可使菌丝提早1/3～1/2的时间长满瓶,不仅节约时间和开支,而且菌龄较一致,活力也更强。为了说明事实,我们重新作了“两点法”接种和“一点法”(常规法)的比较试验。试验菌种为新鲜的木耳、香菇、银耳、平菇、紫晶蘑和双孢蘑菇斜面菌种各1～2管和原种各1瓶。木生菌用常规锯屑培养基,紫晶蘑和双孢蘑菇用     

用麦粒培养基制作红托竹荪原种的方法

红托竹荪是一种名贵的食用菌 ,高产栽培需要较大量的菌种。采用常规的木屑培养基制作原种 ,需经 10 0～ 110ｄ(天 ) ( 2 5℃ )的培养 ,菌丝才能长满全瓶。而在同等条件下 ,采用麦粒培养基制作原种 ,培养时间仅需 35～ 40ｄ(天 ) ,同时菌种生命力强 ,有效期长。据笔者试验 :在 2 5℃下 ,保藏 90ｄ(天 )的木屑菌种成活率只在 2 0 %以下 ,而麦粒菌种的成活率可达 80 %。1　麦粒培养基原种的制作方法1.1　配方　选用无病虫害 ,颗粒饱满的小麦 ,每 10 0ｇ小麦中加入碳酸钙和葡萄糖各2 .5ｇ ,含水量调至 6 0 %左右 ,ｐＨ值任其自然。1.2　制作方法…     

双孢菇麦粒菌种制作改良技术

目前,常规的双孢菇麦粒菌种制作方法是将麦粒经浸泡煮沸后经灭菌用于制种.这一制作流程存在着难以掌握麦粒含水量的缺陷:当浸泡和煮沸时间过长(达较高含水量时)煮沸或高压灭菌过程会使麦粒破裂,浆液渗出导致培养基成糊状.接种后菌丝生长缓慢并易结菌块.含水量过小时又会出现菌丝生长不良或不发菌.改良技术减少了煮沸环节又可使麦粒在保持较高含水量的前提下避免原常规流程的不足.具体做法如下.