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大豆营养丰富,但由于生大豆内含有许多抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、尿素酶、血球凝集素等不利于动物消化吸收的成分,所以不能直接用来饲喂动物。通过热处理加工可以很容易地使这些有害因子的含量减低到可以饲用的安全范围之内。我国从90年代开始,全脂大豆在饲料工业中逐步得到应用,取得了明显的成效。1 膨化全脂大豆的优点膨化全脂大豆适用于所有动物的配方内,是一种高热能、高蛋白质的原料;其蛋白质的消化率极高,与大豆粕的蛋白质消化率几近相同;含有丰富的油脂,性质稳定,消化率高;丰富的维生素E可防止油脂氧化;含有丰富… 相似文献
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大豆含有胰蛋白酶抑制因子和抗原蛋白等有害成分,用生大豆喂仔猪会引起仔猪腹泻。挤压膨化通过高温、高压、高剪切力的瞬间作用,可以破坏大豆中的抗营养因子。同时,膨化大豆还解决了仔猪料另外添加油脂的麻烦。在我国,膨化全脂大豆在断奶仔猪上的应用尚属起步阶段,但有着广阔的发展前景(金征宇,1998)。本文将从大豆中的抗营养因子、膨化对其的影响及膨化全脂大豆在断奶仔猪上的应用情况等方面作一综述。1大豆中的主要抗营养因子1.1胰蛋白酶抑制因子(TI)TI主要存在于大豆籽实中,可分为Kunitz大豆胰蛋白酶抑制因子(KT… 相似文献
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全脂膨化大豆在仔猪、生长猪日粮中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
全脂膨化大豆是新一代饲料原料,它含有较高的粗脂肪、粗蛋白、亚油酸等营养成分.大豆经过膨化后其中的抗胰蛋白酶、沙门氏菌等抗营养因子被破坏,各种营养物质被分解成小分子物质从而易被动物吸收利用.目前国内一些厂、场已在猪饲料中应用并取得了较好的结果,本次试验是为了进一步了解在仔猪、生长猪饲料中使用全脂膨化大豆的效果,为推广使用提供依据. 相似文献
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<正>豆粕是豆油加工副产品,是畜禽养殖业中重要的植物性蛋白质饲料。由于豆粕中存在多种抗营养因子,动物长期食用后会产生不同程度的一系列中毒症状,进而影响豆粕在动物生产中的有效应用。为此,消除豆粕中抗营养因子、促进大豆蛋白质吸收的研究成为人们研究的焦点。近年来,用微生物方法处理 相似文献
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随着饲料工业的迅猛发展,对饲料加工工艺的研究也越来越深入,人们开始对膨化技术在饲料生产中的应用越来越重视,膨化饲料的优越性也为人们所认识。利用膨化技术,对饲料原料进行预处理,可以达到灭菌、消毒、杀灭抗营养因子、提高蛋白质利用率的目的。因此,某些廉价原... 相似文献
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杜永强 《信阳农业高等专科学校学报》2001,11(3):88-88
近年来 ,水产养殖业发展迅速 ,对于鱼用膨化饲料的要求不断提高。包括对饲料的漂浮性、耐水性、低溶性 (一般在 2 h以上 )等指标在内的各项要求。另外 ,在加工过程中对粉碎的粗细度、油脂添加的多少、调质时的湿度、温度、时间 ,熟化程度、颗粒的粉化率等都有比普通畜禽饲料更高的加工要求。下面就鱼用膨化饲料加工工艺及特点进行分述。1 对膨化原料成分的要求膨化颗粒所含淀粉、蛋白质、油脂比例较高。为保证饲料在水中的稳定性 ,下沉的水产饲料淀粉含量最低为 10 % ,而上浮的最少要达 2 0 %以上。植物性蛋白加工时具有吸水性、弹性、凝固… 相似文献
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全脂大豆抗营养因子对两种猪种小肠形态结构的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
试验用2×3析因试验设计,研究了含有20%热处理全脂大豆、20%生全脂大豆和不含有任何全脂大豆及其产品的等能量、等氮和等赖氨酸水平的3种饲粮对东北民猪仔猪和长白仔猪的小肠形态结构的影响。光镜和电镜下观察结果表明,饲喂生全脂大豆饲粮的长白仔猪比东北民猪仔猪小肠粘膜及绒毛结构损伤严重,表明长白仔猪比东北民猪仔猪对全脂大豆中抗营养因子的反应更加敏感。 相似文献
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豆粕是豆油加工副产品,是畜禽养殖业中重要的植物性蛋白质饲料。由于豆粕中存在多种抗营养因子,动物长期食用后会产生不同程度的一系列中毒症状,进而影响豆粕在动物生产中的有效应用。为此,消除豆粕中抗营养因子、促进大豆蛋向质吸收的研究成为人们研究的焦点。近年来,用微生物方法处理豆粕及其在动物生产中的应用成为研究的热点。 相似文献
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[目的]研究在高产奶牛日粮中添加膨化全脂大豆对乳脂中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的影响。[方法]选择胎次、体重相近.产犊50天左右的泌乳高峰期中国荷斯坦奶牛12头随机分为四组,采用4×4复合拉丁方试验设计.研究日粮中添加膨化全脂大豆对高产奶牛乳脂中PUFA5含量的影响。在TMR全混合日粮中加入不同比例(0、1kg、1.7kg、2.5kg)的膨化全脂大豆,每期试验21天,共四期。每期试验第15、17、19、21天取奶样。利用气相质谱联用技术(GC/MS)测定乳脂中PUFA5的相对含量。[结果]试验结果表明。膨化全脂大豆添加组与对照组相比,长链不饱和脂肪酸的相对含量显著增加(P〈0.05).中短链饱和脂肪酸的相对含量下降极显著(P〈0.01)。膨化全脂大豆各添加组间相比.1.7kg膨化全脂大豆添加水平下C18:2相对含量高于2.5kg膨化全脂大豆的添加水平,但差异不显著(P〉0.05):C18:1t9在添加量为1.7kg水平下分别与1kg、2.5kg添加量相比有显著差异(P〈0.05)。[结论]在高产泌乳奶牛日粮添加1.7kg膨化全脂大豆能够取得最佳的牛乳PUFA含量。 相似文献
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麦类作物NSP酶的研究进展及其应用 总被引:2,自引:0,他引:2
麦类作物日益成为配合饲料中重要的能量饲料来源。但是抗营养因子非淀粉多糖(NSP)是制约其广泛应用的一个瓶颈。而添加NSP本科不仅能有效地消除饲料中NSP的抗营养作用,而且能全面促进饲粮养分消化和吸收,提高畜禽的生长性能,增进机体健康。因此NSP酶制剂在畜牧业具有广阔的应用前景。 相似文献
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大豆粗磷脂是大豆精炼的副产品,除含有磷脂外还含有大量的油脂,有效能值虽然不如纯油脂高,但价格相对低廉,可作为油脂的替代品在饲料中添加,提高饲料的能量,同时提供胆碱、肌醇、亚油酸等营养素,提高了饲料的营养价值和适口性并降低了饲料成本。 相似文献
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饲用油脂的营养与应用 总被引:2,自引:0,他引:2
抽脂是动物必需的主要营养素之一,它在动物体内水解是通过胰脂肪酶实现的,反应停止在单酷基甘油酯阶段。胆汁盐能使脂肪乳化,进一步水解,而被动物体吸收。随着动物营养研究的深入,饲料内在品质的高料技化和国内外饲用油脂价格的不断下降,饲用油脂在饲料中的作用正日益被人们所重视,其应用越来越广泛。1油脂的营养与功用1.1提供优质恫料能源油脂是质优价廉的高能饲料,其能值是碳水化合物和蛋白质的2.25倍。油脂在代谢能上的特殊协同性(非相加性),额外代谢效应是指添加在日粮中的油脂,其能量并不是简单地和其他养分能量的… 相似文献