特色植物辣木的应用价值及发展前景分析

目的研究水分胁迫对多油辣木(Moringa oleifera Lam.)苗期主要性状和光合参数的影响,揭示水分胁迫与辣木光合作用及生理指标之间的关系,为辣木栽培管理、抗性筛选提供理论参考。方法以多油辣木PKM1为供试材料,采用盆栽控水试验,设置充分供水(TA)、轻度水分胁迫(TB)、中度水分胁迫(TC)、重度水分胁迫(TD)和严重水分胁迫(TE) 5个水分处理,分析水分胁迫下辣木苗期生理指标和光合参数的变化。结果(1) 水分胁迫下,辣木苗期的株高、茎粗、叶片数、叶干重、茎干重、根干重、叶面积、根含水量、根长、根幅和根粗呈递减趋势,根冠比呈递增趋势。(2) 水分胁迫下辣木苗期叶片的叶绿素含量呈递减趋势,F_o值呈递增趋势,F_m、F_v、(F_v/F_m)、(F_v/F_o)、qP和rETRmax值均呈递减趋势。结论适度干旱有利于辣木苗期生长发育。干旱胁迫条件下,辣木仍保持较高光合能力和根冠比,是其抗旱耐旱的重要生理基础。     

特色植物辣木的应用价值及发展前景分析

目的探明云南主要辣木种植区的病害种类及其分布、为害,开展辣木果腐病防治试验,为辣木果腐病防治提供参考。方法2016—2017年在云南省景洪、元谋、元江、江城、龙陵、芒市和富宁等7个辣木主要种植地区采用五点取样法进行辣木病害调查。选用70%代森锰锌330倍液、50%多菌灵750倍液、1∶1的70%代森锰锌可湿性粉剂330倍液与50%多菌灵可湿性粉剂750倍混配液(简称70%代森锰锌∶50%多菌灵)为供试药剂,按常规喷雾进行施药处理,测试上述药剂对辣木果腐病的田间防治效果。结果云南辣木主要种植区常见病害有果腐病、枝条回枯病、嫩梢萎焉病、炭疽病、白粉病和根茎基腐病等,其中果腐病发生最为普遍,所调查的每个地区均有发生,最严重的是芒市,果腐病发病率高达72%。果腐病田间药剂防治试验结果表明：3种药剂对辣木果腐病均有一定的防治效果,校正防效大小依次为70%代森锰锌可湿性粉剂330倍液(69.79%)>70%代森锰锌∶50%多菌灵(68.01%)>50%多菌灵750倍液(57.43%)。结论研究确定了云南辣木种植区辣木主要病害6种,筛选出防治果腐病的化学药剂。     

辣木产业发展前景及种植技术探析

辣木(Moringa oleifera Lam.)是一种有着悠久食用历史的多功能热带植物,有着丰富且多样的产物,其茎秆、叶、果荚、种子都具有较高的营养价值。辣木作为较为一种易于栽培、营养种类丰富多样的经济作物,拥有生长快、热带分布范围广的特点,其叶片、果荚都具有相当程度的经济价值,作为一种保健食品在当代社会有着巨大的潜在市场。本文旨在浅析辣木产业的发展前景现状及问题所在以及其种植技术来促进辣木种植的普及,从而促进辣木产业的发展以及普及。     

广西辣木产业发展现状及富硒辣木发展前景展望

辣木因拥有独特经济价值而成为极具开发潜力的一种树种,综述辣木在营养、药用、工业、绿化等方面的开发利用价值,针对广西辣木目前的发展现状,结合广西的资源条件,对辣木综合开发和合理利用提出了建议,并对广西富硒辣木的发展前景进行了展望。     

贵州辣木的引种栽培技术及特征特性研究

[目的]探讨各品种辣木在贵州南亚热区的适应性。[方法]通过对各品种辣木的引种及试种栽培,对各品种辣木的形态特征、物候期及产量的调查,对栽培技术的应用及提炼等,研究各品种辣木在贵州南亚热区的适应性。[结论]根据辣木对环境条件的要求,在贵州省南、北盘江,红水河、赤水河、舞阳河流域的黔西南州、黔南州、遵义、安顺、黔东南州等的低热河谷地带,年均温在19℃以上,降雨量在1000～1500mm,年日照时数在1400h以上,无霜期在350d以上或基本无霜的地方均能进行种植并能正常开花结果。[结论]辣木作为蔬菜栽培,在贵州省南亚热区大部分地区都可以种植。     

辣木不同部位主要营养成分及氨基酸含量比较分析

以辣木叶、茎、籽和籽壳作为试验材料,测定其主要营养成分、元素和水解氨基酸含量,比较辣木不同部位营养成分、元素和水解氨基酸含量的差异性。结果表明,辣木籽蛋白质含量为37.8%,粗脂肪含量为40.12%,辣木叶总糖含量为15.12%,辣木籽壳粗纤维含量为52.36%。辣木不同部位元素含量差异显著,含有对人体有益的大量元素和微量元素,辣木中大量元素平均含量由高到低依次为KCaPMgNa,且K和Ca的含量远远高于其他大量元素;辣木中微量元素平均含量由高到低依次为FeZnMnCrSe,且Fe和Zn的含量远远高于其他元素;重金属元素As,Pb,Hg和Cd在辣木中的含量比较低。辣木不同部位均含有17种氨基酸,氨基酸总量大小顺序为辣木籽(32.53%)辣木叶(23.29%)辣木籽壳(8.02%)辣木茎(5.97%)。采用氨基酸评分(AAS)、氨基酸比值系数(RC)和比值系数法(SRC)对辣木的营养价值进行评价,结果表明,其营养价值高低顺序为辣木籽辣木叶辣木籽壳辣木茎。     

辣木茶的氨基酸分析及营养价值评定

[目的]分析辣木茶的氨基酸成分,并评价其营养价值,为辣木茶的开发提供营养数据支持.[方法]采用Biochrom30+全自动氨基酸分析仪对辣木茶、勐秀山牌绿茶、大树茶和大板樟茶的水解氨基酸进行测定分析,并应用氨基酸评分法对比分析4种茶的营养价值.[结果]辣木茶含有17种氨基酸,总量为434.90 mg/g,高于其他3种传统茶,其中含有7种必需氨基酸(EAA),总量为162.80 mg/g,2种鲜味氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸),总量为115.60 mg/g;必需氨基酸总量与氨基酸总量比值(EAA/TAA)为37.43%,必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量比值(EAA/NEAA)为59.83%.4种茶的氨基酸比值系数分(SRC)排序为辣木茶(88.05)>大树茶(81.07)>勐秀山牌绿茶(75.63)>大板樟茶(67.14),4种茶的第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,辣木茶的第二限制性氨基酸为赖氨酸.[结论]辣木茶的氨基酸种类丰富、含量高,营养价值高于传统茶,且营养均衡,可作为一种新型茶品进行开发.     

辣木的利用价值与栽培技术

辣木为辣木科辣木属热带落叶乔木，高3．10米，树龄约20年，根有辛辣味．故而得名辣木。又名鼓槌树、哮哕豆。全世界约有14种，目前我国引种栽培了3种食用品种：印度传统辣木、印度改良种辣木和非洲辣木，现研究利用最多的是印度传统辣木。我国两广、海南和云南都有辣木种植。     

辣木

辣木源自印度和非洲,20世纪70年代引入中国云南、海南和广西等地。由于它富含钙质、植物蛋白、重要矿物质、维生素和重要氨基酸等,而受到人们广泛关注。本文研究辣木的起源、植物学、产量、栽培技术、新种质和各种营养物质等,论述其对人体的作用、营养价值、相关疾病的防治及可能的功效等。     

辣木蛋白质与氨基酸组成分析及营养评价

【目的】分析辣木蛋白质与氨基酸组分特征,对辣木蛋白质的营养进行评价。【方法】使用凯氏定氮仪、氨基酸分析仪测定蛋白质、氨基酸等指标,采用国际通用营养评价标准评估蛋白质与氨基酸的营养价值。【结果】辣木叶、辣木籽和脱脂辣木籽中蛋白含量分别为26.83%、34.07%和53.88%。辣木叶、辣木籽和脱脂辣木籽中必需氨基酸质量占总氨基酸质量的比值分别为40.19%、25.85%和25.65%。三者的氨基酸评分、化学评分以辣木叶最高、脱脂辣木籽次之、辣木籽最低。三者的氨基酸比值系数分为辣木籽(71.53)>脱脂辣木籽(70.61)>辣木叶(60.71)。辣木叶中第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,辣木籽和脱脂辣木籽中的第一限制氨基酸均为赖氨酸。【结论】辣木叶蛋白是一种能够满足人体需要并且营养价值高的植物蛋白质。     

辣木在畜禽饲料上的应用

辣木是一种具有独特经济价值的热带植物,其叶含有丰富的蛋白质、钙、VA等营养物质。粗蛋白质、粗纤维水平都符合优质蛋白质饲料的标准,是一种不与粮食争土地的饲料源。该文综述了辣木的营养特点及其作为畜禽饲料对畜禽生长发育的影响、对畜禽产品品质的影响、在畜禽养殖上的保健作用。辣木作为动物的植物性蛋白质饲料对畜禽生长和产品品质具有促进作用,在畜禽动物保健上也具有一定的功效,从而可为新型饲料的开发提供科学参考。     

辣木营养价值的开发利用

辣木是一种生长于热带或亚热带地区的、生态价值和经济价值均较好的多用途速生乔木树种。辣木全株在很多方面都具有开发利用价值,辣木叶含有丰富的矿物元素、蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分,辣木种子含有约34%的辣木油、37%的蛋白质以及甾醇等功能性物质。介绍了国内辣木产品开发的热点,重点讨论了辣木营养价值在动物饲料方面的应用,分析了辣木油的化学组成、理化性质及开发价值,展望了辣木在种植和食品方面的应用前景。     

基于食药价值的辣木籽研究进展

目的研究不同氮磷钾用量对辣木生长及养分吸收累积的影响,进一步了解辣木对氮磷钾养分的需求,为以采摘新梢为目的的辣木栽培提供施肥依据。方法采用盆栽试验,以氮磷钾施肥量为试验因素,每因素分别设计高、低2个水平：每千克土壤中氮纯养分用量为0.28和0.12 g,每千克土壤中磷纯养分用量为0.33和0.17 g,每千克土壤中钾纯养分用量为0.33和0.17 g,另设不施肥处理为对照,比较不同处理下辣木的生物量及养分吸收累积情况。结果高氮处理辣木新梢和茎秆的干物质累积量均显著高于低氮处理(P<0.05),分别为低氮处理的1.47倍和1.19倍。在氮磷钾纯养分组合用量分别为0.28、0.33和0.17 g/kg的处理下,植株单株整体养分累积量最高为19.02 g,单株新梢干物质累积量最高为103.53 g。结论氮用量显著影响辣木新梢生长,氮磷钾纯养分组合用量分别为0.28、0.33和0.17 g/kg为本试验条件下最优处理。     

辣木籽仁的化学成分分析

为确定辣木籽仁的化学成分,采用无水乙醇和乙酸乙酯萃取辣木籽仁以及气相色谱-质谱联用技术分析其化学成分,并用总离子流色谱峰面积归一化法计算各成分的相对含量。结果表明:无水乙醇萃取率为3.566 7%,乙酸乙酯萃取率为16.433%;无水乙醇和乙酸乙酯萃取辣木籽仁共鉴定出41种化学组分,这2种方法萃取辣木籽仁提取物中最主要的化学成分是油酸、异油酸、反油酸、甘油单油酸酯和棕榈酸。     

不同着生部位辣木叶营养成分差异分析

[目的]测定不同着生部位辣木叶的营养成分,掌握辣木叶营养成分含量变化规律,为辣木生产和加工提供参考.[方法]根据食品主要营养成分测定方法,测定分析辣木侧枝上不同着生部位叶片的蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质元素、维生素C和氨基酸含量.[结果]辣木叶含有人体所需的营养物质,其中,蛋白质含量在样品3(第六、七片叶)中的含量为38.82 g/100 g,与其他样品的差异极显著(P<0.01,下同);粗纤维含量在样品5(第十、十一片叶)中的含量为9.00 g/100 g,与其他样品的差异极显著;脂肪在样品1(第二、三片叶)中的含量最低,为5.60 g/100 g,与样品2(第四、五片叶)和样品5的差异显著(P<0.05,下同);辣木叶中矿物质元素含量存在明显差异,其中钾和钙含量最丰富,含量为8400.00~24000.00μg/g,其他矿物质元素(镁、磷、锌、钠、锰、铁和铜)的含量为5.02~4000.00μg/g,随着叶位降低,镁、钠、锰、铁和铜含量呈先升高后降低的变化趋势,磷含量呈升高趋势,锌含量呈下降趋势;维生素C含量呈下降趋势,在样品1中含量最高;氨基酸总含量在样品3中含量最高(30.67 g/100 g),与其他样品的差异显著.[结论]不同着生部位对辣木叶各营养成分含量有一定影响.综合各营养成分含量差异,可采摘、利用不同部位叶片,开发成不同的辣木叶产品.     

我国辣木产业发展的现状与前景

我国辣木产业在品种选育、种植栽培、应用价值和药用价值研究及相关产品开发等方面取得一定成果,但在辣木配套高产栽培技术、产品质量、产品开发和市场环境等方面存在不足。为我国辣木产业发展的政策制定提供参考,在阐述辣木开发利用价值的基础上,分析了我国辣木产业发展的现状,并针对其存在的问题提出相应的发展对策,指出了辣木产业在我国的发展前景。     

辣木综合利用研究综述

从药用功能、水体净化功能、保健功能、饲料利用及食品开发、生物治理等方面,对辣木的综合利用研究进展进行综述,以期为辣木资源综合利用研究及辣木产业的发展提供一些借鉴与参考。     

辣木的保健功效及开发前景

本文就近年辣木的常见保健功效进行汇总,并对辣木的开发前景进行综合阐述。     

辣木的研究进展

\t\t\t\t\t目的\t\t\t\t\t辣木鲜叶营养丰富而全面,深受消费者的青睐。但其生产具有一定的季节性和区域性,必须通过贮藏保鲜手段来满足各地消费者的需求。因此,本试验研究了辣木鲜叶贮藏保鲜过程中生理和品质的变化,同时也为制定辣木鲜叶贮藏保鲜技术规程提供理论基础。 \t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t方法\t\t\t\t\t通过研究辣木鲜叶采摘后的分级、包装及在0、4和8 ℃温度下其外观、口感、营养成分及相关生理指标的变化,以确定辣木鲜叶贮藏保鲜的条件和时间。 \t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t结果\t\t\t\t\t在辣木鲜叶贮藏保鲜第7天时出现拐点,辣木鲜叶出现“老”的口感,且随着贮藏时间的延长,蛋白质含量的变化不大,但维生素C却在贮藏第3天后就出现了明显的下降。综合各指标结果表明：辣木鲜叶贮藏保鲜的最佳条件为4 ℃,贮藏时间不超过7 d。同时还制定了辣木鲜叶的分级标准和感官鉴评评分标准。 \t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t结论\t\t\t\t\t本研究结果将有利于推进辣木鲜叶贮藏保鲜技术标准体系建设,助推中国辣木产业发展。 \t\t\t\t     

辣木的组织培养及快速繁殖研究

以优选辣木的茎段为材料,采用组织培养技术对其诱导、增殖、生根等问题进行研究,结果表明：基本培养基种类是影响辣木诱导和增殖最关键的因素,辣木诱导最适培养基组合是改良MS＋6-BA0.5 mg/L＋NAA0.2mg/L＋蔗糖30g/L,诱导系数可达2.93倍;增殖最适的培养基是改良MS＋6-BA0.3 mg/L＋KT0.2 mg/L＋NAA0.1mg/L,平均增殖系数达到3.46倍;在1/2改良MS＋NAA0.1 mg/L＋IBA0.2 mg/L＋蔗糖25g/L＋卡拉胶6.5g/L培养基上均能获得健壮的生根苗,生根率达90%以上,且植株和根系长势良好。