新茶紫砂堪玩味

每年新茶上市，各种名茶都要买个一两半两的，像“君山银针”、“雨前龙井”、“黄山毛峰”、“碧螺春”等，留待闲时享用。     

福建福鼎大白茶选为“奥运五环茶”底色

北京茶文化节暨“五环茶，迎奥运”活动，日前在京举行。福鼎市政府组团参加了这次活动。经过组委会的精心挑选，选中福建福鼎大白茶作为“奥运五环茶”的底色。同时被选中的云南滇红、湖南君山银针、台湾洞顶乌龙、浙江大佛龙井、云南普洱一道分别作为红、黄、蓝、绿、黑、白中国传统六大茶类的代表，入选“迎奥运五环茶”。     

中国茶叶的“六色”和“六香”

黄色 君山银专十金灿灿 黄茶的特点是黄叶黄汤,泡出来的,颜色非常鲜亮。按照叶子的老嫩程度,黄茶中最嫩的是黄芽茶,其次是黄小茶,较老的则叫黄大茶。在黄茶中,湖南岳阳洞庭的君山银针堪称极品。     

湖南人吃茶与茶佐食

一次,陪一个北方朋友到长沙铁路文化宫看电影,影片中一组镜头：毛泽东在喝茶后,摄一把茶叶放进嘴里大嚼特嚼起来。边位北方朋友好生奇怪,我向他解释说,湖南人喜欢饮茶后将茶叶一并吃掉,这就叫“吃茶”。     

洞庭碧螺春茶生产现状与综合发展对策

吴中区是历史名茶洞庭（山）碧螺春原产地。近年来，全区茶叶生产坚持以市场为导向，以科技为动力，以经济为中心．以企业为龙头，以项目实施为契机，加快推动全区茶树品种改良，走发展茶叶产业化、建设高效茶业的新路子。     

苏鹏鸣:铁观音茶专家

苏鹏鸣是安溪实力派茶人的杰出代表,他集高级茶叶加工技师、高级评茶师、茶叶检验工程师、高级茶艺师于一身,成为全县第一个也是到目前为止唯一的同时囊括四个国家一级职业资格证称号的茶师.     

多元消费 以茶惠民

<正>今天,是不吃饭活不了,不喝茶活不好的时代。而且,不管消费者吃什么、喝什么,都越来越讲求健康和时尚。茶是健康的好朋友,也是时尚的好朋友。与茶联系在一起的多元化消费,正在帮助中国人民提升生活质量,稳步进入小康社会。一、新时期茶叶消费的二维形态在茶叶滋润人类5000年的历程中,先后存在药用、食用、煮饮、点茶、散茶、灌装茶饮料等     

以茶文化促进茶品牌建设研究——以洞庭碧螺春为例

茶作为一个绿色生态的健康饮品,正被越来越多的人接受和消费,但在国际市场上,我国是茶叶大国,却不是茶叶强国,没有具有国际影响力的茶品牌,这就需要我国进行茶品牌建设。品牌是商品的灵魂,而文化是品牌的灵魂,文化可以使品牌建设更为持久。以洞庭碧螺春茶为例,立足于其品牌建设的现状,分析茶品牌的内涵以及知名度和美誉度,阐述茶文化内涵及其对茶品牌建设的作用,并从茶文化角度针对洞庭碧螺春提出相关茶品牌建设的建议:结合茶文化进行包装设计,提升品牌认知度;利用茶文化进行茶艺设计,塑造品牌形象;利用茶文化开展旅游活动,提高品牌知名度。     

日本：流行以茶养猪

长期以来日本人都认为，以茶养猪，猪肉的味道更佳。日本有些专家指出，人们喝茶有益健康。如果让猪也喝茶，是不是会产生健康、美味的猪肉呢？于是．以茶养猪的试验开始进行，并很快应证了以茶养猪能提高猪肉品质的结论。     

生活如茶

我喜欢一个人静静的坐在屋里喝茶,看着茶水的热气如那袅袅的炊烟从茶杯中冉冉升起,闻着那扑面而来清新的幽香,那芬磬袭人的味道确实让我如痴如醉。看着那一片片椭圆翠绿光泽照人的青叶变成碧绿的茶叶,在沸水中舒展成一朵美丽的花瓣,玲珑剔透的样子,有时候我觉得我们就像那茶叶,刚开始是那么不见起色,后来慢慢地在知识的     

古镇茶香阿婆茶

周庄,位于上海与苏州之间,被誉为"江南第一水乡"。周庄人爱喝茶,逢年过节要请人喝茶,有事商议要请人喝茶,想热闹要请人喝茶,农闲没事做了也要请人喝茶,喝茶在这里是一种公众性的社交活动。周庄有"讲茶"、"喜茶"、"春茶"、"满月茶"、"炖茶"、"阿婆茶"等茶俗,而其中尤以"阿     

悠悠茶事

古人常说的开门七件事中就有一个"茶"字,足以说明茶在百姓生活中的重要性。少年时,住在乡下,正是困难的年月。家里来了客,或熟人路过门口,大人总是招呼:坐下歇歇喝茶。这茶就是白开水,没有半片茶叶的影子。少年不知愁滋味,我和同龄人在乡村的土路上疯玩,累得通体是汗,跑回家中,端起已经温度适中的凉茶(凉白开)一通"牛饮",香甜的滋味胜过后     

以茶富民 以茶强县

素有全国绿茶第一县之称的四川省名山县,围绕茶叶产业,以实施科技兴茶富民强县专项行动计划为突破口,全面提升了茶叶产业的发展水平,培养和壮大了地方特色支柱产业,有力地促进了县域经济的发展。项目实施三年来,全县植茶面积、农民人均种茶面积和人均茶叶产量均居全国第一,被列为国家”三绿工程”茶叶示范县和全国首批无公害农产品（茶叶）生产示范基地。     

以茶当药疗效好

茶叶含有独特的成分，有较高的药用价值。以茶当药，可防病治病，不仅配制容易，而且疗效明显。下面就介绍几种常用的药茶。     

铁观音空调制茶工艺技术

乌龙茶空调制茶程序与传统乌龙茶制作基本一样,但各工序技术特点与传统乌龙茶又有一定的区别。尤其是空调制茶成本较高,若不能制出中高档以上毛茶,则失去空调制茶的意义。现就有关原理、方法,结合茶区茶农实际经     

以龙井茶叶为调料的茶菜研究与开发

西湖龙井茶叶以色绿、味甘、香郁、形美四绝为我国十大名茶之首,除了当饮料品茗之外,还可以其独特的味道和功能性作为调味料,以各种形式出现在我国菜肴中。在当今我国餐饮追求健康、时尚饮食的市场背景下,开发有机龙井茶茶菜,对弘扬我国茶文化和饮食文化,具有现实的经济效益和文化传承双重意义。     

电子商务背景下农产品的品牌营销研究——以安吉白茶为例

在产业+互联网形成的电商平台逐渐多样化、多元化的背景下,农产品是否也能借助互联网转变销售模式,如何在电商平台上塑造良好的品牌形象以及如何打开销路成为当下最热门的话题。以安吉白茶为例,运用网络营销理论和品牌定位理论对其进行浅析,剖析该产业当下存在的问题,并提出可行性的建议。     

浙江平水日铸茶极端低温订正研究——以绍兴柯桥为例

摘 要:本研究旨在智能网格预报的基础上,结合茶园的地理、气候条件,校准农田小气候低温预报,探求可适用于本地的茶叶低温霜冻预报模型,作为日常业务服务的理论基础。基于各站点的经纬度、海拔高度等地理信息,结合浙江省气象台智能网格预测数据,应用SPSS统计软件做多元回归,建立最低气温校准值的驱动模型。经过校准后的预报模型对丘陵山地等特殊地形茶园的低温预报指导性增强,可以更准确的描述低温霜冻高风险区域。本文建立的低温霜冻预报模型可用于茶叶防霜冻灾害精细化预报,指导茶农提前做好预防工作,减少不必要的劳动力成本,增加经济收入,为农业减灾增收助力。     

以商业手段传播茶文化 以文化手段促销安溪茶——探索“茗山茶艺”发展之路

我是个文化人,供职于福建省安溪县文化馆。1996年5月,响应县委、县政府鼓励机关干部离岗办实业的号召,只身来到广东惠州创办集茶艺、品尝和销售为一体的茗山茶艺馆。四年多来,先后在广东惠州、惠来、福建泉州办起了四家连锁企业,以高品位的茶文化装修格调,高质量的名茶产品,高文明的茶艺服务,高规格的文化交流,逐步形成“茗山茶艺”的特色与风格,探索出一条文化与商业相结合的传播茶文化、促销安溪茶的经营之路。弘扬茶文化必须有载体,办好茶艺馆把品尝与促销有机结合起来,是推动茶文化传播和扩大名牌优质茶叶销售的有效途径我…