我国黄羽肉鸡产业现状与发展趋势

二十世纪八十年代以来，中国是世界上禽肉生产发展最快的国家，年平均增长率在18％以上，随着经济发展，生活水平的提高，我国的黄鸡产、肚发展极为迅速。几年前，黄鸡的生产和消费主要在我国南方城市，广东起步最早，发展也最陕，除当地消费以外，还大量供应香港活鸡市场。广东的发展，带动了华南各省黄鸡生产的陕速增长，随后逐步向华东、中原以及华北地区发展。     

广西黄羽肉鸡产业现状

一 广西畜牧业总体概况畜牧业是广西农业和农村经济的支柱产业。2009年广西肉类总产量371万吨,比2005年增长70万吨。年均增长5．37％,肉类总产量居全国第八位,人均肉类产量居全国第6位;禽蛋产量19．3万吨,比2005年增长1．6万吨,年均增长2．18％：奶产量8．1万吨,比2005年增长2．72万吨,年均增长10．83％。其中,猪肉产量232．3万吨,     

从“非典”发生看我国黄羽肉鸡产业存在的问题及优质肉鸡产业发展的对策

自2003年2月初我国广东地区发生“非典”以来，给我国肉鸡业，特别是黄羽肉鸡业造成了有史以来最大一次冲击。主要表现在活鸡价格大幅度下跌，苗鸡价格暴跌，青年种母鸡及产蛋期种鸡提前淘汰，种蛋当菜蛋处理或销毁鸡苗等(戴有理，2003)。据报道，广东、广西两大黄鸡生产区，活鸡价格由“非典”前的8-10元／千克，急跌到3．5-5．0元／千克。     

广西黄羽肉鸡产业发展现状及思考

近年广西黄羽肉鸡产业发展迅速,但目前也遇到了发展瓶颈。通过调研广西黄羽肉鸡产业发展情况,对其发展瓶颈进行了分析,并提出了未来产业发展思路。     

我国黄羽肉鸡产业发展趋势及育种方向

黄羽肉鸡配套是以体形小、生长期长，黄(麻)羽和肌内脂肪丰富等为特征，同时对饲养矮件也有一定的要求。我国是一个多民族的国家．几千年的文明形成了各民族特有的美食文化。在肉鸡的消费中，人们总是把包装性状与产品的内在质量联系在一起，以外观确定鸡的肌肉质量是不正确的，但这种长期形成的观点不可能在短时间内改变。原因是我国人民长期以来一直饲养土     

我国黄羽肉鸡生产现况和发展前景

肉鸡是由白羽肉鸡、淘汰蛋用老母鸡和优质黄羽肉鸡三部分组成的。所谓快大型白羽肉鸡是指从国外引进的快大型肉鸡,是我国肉鸡生产主导品种,数量最多。所谓蛋用淘汰老母鸡,是指我国产蛋用母鸡,饲养周期到500天左右,就要全部淘汰,全国有几十亿只经过屠宰出售当作肉鸡,也有的被加工成各种各样的烧鸡、烤鸡等     

我国白羽肉鸡产业发展现状及问题分析

目前世界肉类生产消费结构正从牛羊肉向禽肉转移。具体表现是牛羊肉的占比显著下降,这也是受资源和环境的限制,已从49%的水平下降到接近26%,禽肉在国际市场已经是第一大肉类,但在我国还不是。禽肉产量占比已由1961年的13%增加到2017年的37%。猪肉占比比较稳定,一直在35%~40%,2017年是35%。禽肉和猪肉份额差不多,约在1/3以上,这两个畜种一直主导我国肉类消费。在未来40年里,禽肉包括禽蛋作为优质、廉价的蛋白质来源,也将成为解决全球人口食物来源的关键。     

社区支持农业或成为中国黄羽肉鸡产业发展新模式

近30年来,我国鸡肉消费量增长迅速,鸡肉已成为第二大肉类消费’品。黄羽肉鸡产业蓬勃发展,已占据了我国肉鸡产业的半壁江山。然而,“速生鸡”、“药残鸡”等系列突发事件不仅对肉鸡产业造成了巨大的经济损失,也使我国的畜产品安全问题凸显;禽流感和H7N9流感疫情爆发,公众健康和公共安全也受到威胁。但因为传统消费习惯,黄羽肉鸡一直以来以活禽上市为主,故黄羽肉鸡的销售模式创新和规模屠宰问题亟待解决。起源于日本的社区支持农业（Community Support Agriculture,CSA）,能够规避农业中的信任问题。已促进了世界多国有机农业和有机食品产业的发展。我国的社区支持农业虽处于初级阶段,但以小毛驴为代表的CSA市场已造成了广泛的社会影响,相信社区支持农业也将为我国黄羽肉鸡产业的可持续发展排忧解难,促进黄羽肉鸡的有机养殖和规模化屠宰加工的发展。     

广西玉林黄羽肉鸡产业现状与发展前景

近年来。“中国三黄鸡之乡”广西玉林市注重发展优质黄羽肉鸡优势产业,广泛推广“公司＋农户”的产业化经营模式,培养了一大批产业化养鸡龙头企业,养鸡业发展迅速,取得了良好经济效益。优质鸡养殖量连续8年以10％的速度增长,出栏肉鸡占两广优质鸡市场50％以上,带动农民收入4亿多元……     

当前我国黄羽肉鸡产业发展中的瓶颈及其应对策略

长久以来,关于黄羽肉鸡的概念一直未能形成统一的定义。一般来说,凡是含有中国地方鸡血缘,外观能满足消费者需求,肉质鲜美、风味独特的（有色羽）鸡,均可称之为黄羽肉鸡,包括地方鸡种和导入外血的仿土鸡,与白羽肉鸡相对应,习惯上也叫三黄鸡、优质肉鸡、土鸡、仿土鸡、柴鸡、有色羽鸡等。     

延续利好黄羽肉鸡养殖健康发展

南宁市良凤农牧有限责任公司是广西规模最大的重点种禽场之一．公司占地面积300多亩,现有员工235人。公司拥有年产3000万只鸡苗的种鸡场和配套的孵化场、饲料厂及专门处理鸡粪的有机肥料厂,设有专门从事鸡品种研究和开发的育种中心。并在西北地区设有种鸡生产基地扣营销部,2004年投资兴建了大型的种鸡生产基地,成立了南宁市良源种禽有限责任公司。     

黄羽肉鸡有效磷需要量的研究

试验旨在研究实际生产中黄羽肉鸡日粮有效磷水平。选择600只16日龄石歧黄羽肉鸡,随机分成6个处理,每处理5个重复,每重复20只鸡。试验分两个阶段,16～35日龄为中鸡阶段,36～50日龄为大鸡阶段,中鸡料有效磷分别为0.45%、0.42%、0.39%、0.36%、0.33%、0.30%,大鸡料有效磷分别为0.40%、0.37%、0.34%、0.31%、0.28%、0.25%。结果表明:①各有效磷水平组间日增重、日采食量及料肉比无显著差异(P>0.05)。②35日龄时0.45%、0.42%与0.39%组骨骼灰分显著高于0.36%、0.33%与0.30%组(P<0.05),其中0.42%与0.39%组骨骼灰分含量极显著高于0.36%、0.33%组(P<0.01);0.45%、0.42%、0.39%、0.36%组骨骼磷含量显著高于0.30%组(P<0.05)。③50日龄时0.40%、0.34%与0.31%组骨骼灰分显著高于0.25%组(P<0.05),其中0.40%、0.34%极显著高于0.25%组(P<0.01);0.40%、0.37%组骨骼钙含量极显著高于0.25%(P<0.01);0.40%、0.37%骨骼磷含量显著高于0.25%组。综上结果表明,以生产性能为指标,16~35日龄阶段与36~50日龄阶段黄羽肉鸡日粮有效磷水平分别为0.30%与0.25%;若以胫骨发育为参照指标,其日粮有效磷水平应不低于0.36%和0.25%。     

全球肉鸡生产继续保持增长势头

据美国粮食和农业政策研究所（FAPRI）预测,到2018年,全球肉鸡产量将接近8000万吨。具体来说,即今后10年期间的年均增长速度有望达到2％,实际产量将从2008年的6540万吨升至7950万吨。伴随着产量的增长,FAPRI预测,全球鸡肉贸易也将阔步前进。据悉,10年间全球净进口或净出口总量将从690万吨升至840万吨。     

乘势而上推进黄羽肉鸡产业化发展

近年来黄羽肉鸡的产业化发展越来越迅速．黄羽肉鸡的生产逐渐成为我国家禽业的生产主流。当前的优秀的育种企业单一靠种苗为重要收入来源往往缺乏竞争力,育种企业要突破瓶颈向深度和广度发展,必须要发挥自优势,充分在“种”上做文章,借鉴当前做产业化企业的经验,走有特色的产业化道路。本文就黄羽肉鸡育种与产业化的关系以及以黄羽肉鸡循环经济产业为方向,     

融资合作为国内蛋品精深加工助力——国内重量级蛋粉生产项目签约仪式在上海举行

2009年7月7日,河北同和生物制品有限公司与法国阿克提尼公司融资签约仪式在上海索菲特海仑宾馆举行。此项目由法中企业协会牵头联系。河北同和生物制品有限公司使用法国银行贷款购买阿克提尼公司设备,双方融资额达400万欧元。     

Windrowing poultry litter after a broiler house has been sprinkled with water

In-house windrowing of poultry litter between broiler flocks has been promoted as a management practice to improve the litter condition upon chick placement. Before the onset of the current study, low-pressure sprinklers were used during the grow-out period in a broiler house. Different methods of windrowing were then utilized to determine the effect each had on litter composition. Covered, turned, and static 9 d windrow treatments, and one non-windrowed control were applied to a broiler house containing litter used over multiple flock grow-outs. The house was divided into 16 6 × 6 m plots with each treatment being applied to 4 blocks within the house. Litter from each plot was analyzed for particle size, moisture, N, NH₃, P, K, pH, and temperature over a 20-day period, with d 20 representing 7 d after chick placement. All variables except particle size were statistically different. Of all the treatments, the covered treatment showed the greatest reduction in moisture over the 20-day period. Nitrogen content was lowest in the turned treatment. Ammonia decreased from d 9 to 20. Both the covered and static treatments were able to reach recommended temperatures in both the core and the periphery of the windrows. Conclusively, in-house windrowing after utilizing low-pressure sprinklers did not improve N retention, reduce NH₃ volatilization, or decrease P or K in the litter compared to the control. However, the temperatures obtained in the periphery and core of the covered and static treatments show potential for eliminating pathogens present in the litter.     

中国宠物疫苗市场前景广阔

随着人们生活水平的不断提高,宠物已经成为很多家庭中不可或缺的一份子,为了给宠物提供更安全健康的生活,人们在宠物保健、医疗等方面的花费逐年递增。基于宠物和人类的特殊关系,宠物的健康无异成为人们关心的重点,目前疫苗免疫是疾病预防的主要手段,而国内宠物疫苗市场存在较大空白,市场前景广阔。本文对中国宠物疫苗发展历程及其广阔的前景作以简要介绍。     

Silicon in broiler drinking water promotes bone development in broiler chickens

1. Skeletal abnormalities, bone deformities and fractures cause significant losses in broiler production during both rearing and processing. Silicon is an essential mineral for bone and connective tissue synthesis and for calcium absorption during the early stages of bone formation.

2. Performance was not affected by the addition of silicon. However, broilers receiving silicon showed a significant increase of phosphorus, zinc, copper, manganese and ash in the tibia.

3. In conclusion, broiler performance was not impaired by adding the tested silicon product to the drinking water. In addition, bone development improved, as demonstrated by higher mineral and ash content.

4. Further studies are required to determine the optimal concentration of silicon, including heat stress simulations, to better understand the effects of silicon on bone development.

     

市场和肉鸡业的危机

中国的肉鸡业，特别是白羽快大型肉鸡的产业链。从2002年9月以来。全面进入不景气状态。其表现为下游的屠宰和鸡肉加工企业内销不畅，出口受阻，库存激增；毛鸡收购价下跌，甚至停止收购和屠宰。中游的商品鸡饲养户损失惨重。饲养量猛跌。商品代雏鸡滞销，价格惨跌，很长时间内维     

Exploring the economic potential of reducing broiler lameness

1. The present study was designed first to explore the potential economic benefits of adopting management practices to reduce lameness in broiler farms, and second to explore farmers’ possible perceptions of this potential in the Swedish context. The likely financial effects were addressed using a normative economic model, whereas a questionnaire-based survey was used to obtain in-depth knowledge about the perceptions of a group of broiler farmers in Sweden.

2. The three alternative practices (out of 6 tested) which realised the greatest improvements in gross margin and net return to management compared to the conventional practice were feeding whole wheat, sequential feeding and meal feeding.

3. The model showed that the negative effect of feeding whole wheat on feed conversion rate was outweighed by the effect of a low feed price and the associated decrease in feed costs. The price of wheat played a major role in the improvement of economic performance, whereas the reduction of lameness itself made a relatively minor contribution.

4. Apparently, the surveyed farmers do not recognise the potential of the positive effects of changing feed or feeding practices on both broiler welfare and farm economics although their implementation can be of great importance in the broiler sector where profit margins are very tight.?