提高晋南牛肉用性能的杂交组合研究（二报）：杂交一代与晋南牛肥育性能测定

平均15月龄的夏晋、西晋、利晋杂交1代和晋南阉牛各4头，按美国NRC肉牛营养标准配合日粮，经100天育肥后屠宰（约18月龄）测定其肉用性能。复晋、西晋、利晋和晋南牛平均日增重分别是904．5±9．12，838．5±6.2，824．3±3．29和618．7±16．6克；每增重1千克活重消耗总可消化养分6．11，7.01，7.15和7.83千克；消耗粗蛋白质846．7，931．1，949．1和1047.9克；宰前活重分别为421．5±7.94，412，0±7．53，404.3±10．52和318．0±11．63千克；屠宰率平均分别为57．5．56．96，55．97和51．69％；肉骨比分别为4．65，4．35．5．12和4．1；体腔脂肪总重分别为15．85，11．15，11．70和17.35千克。结果表明，杂交牛肉用性能均有较大提高。     

麦洼耗牛肉用特性研究

对麦洼牦牛全放牧、放牧加不同饲料补饲、药物埋植等技术处理显著地提高了产肉性能.试验证明,这种短期快速肥育技术是加快牦牛出栏、提高商品率、增加效益和收入、促进牦牛业发展的有效措施.     

麦洼耗牛肉用特性研究

对麦洼牦牛全放牧、放牧加不同饲料补饲、药物埋植等技术处理显著地提高了产肉性能。试验证明 ,这种短期快速肥育技术是加快牦牛出栏、提高商品率、增加效益和收入、促进牦牛业发展的有效措施。     

秦川牛肉用性能开发前景及对策

秦川牛是我国优良的地方黄牛品种,其肉用性能非常突出,具有诱人的发展潜力.本文就秦川牛肉用性能开发的前景、制约秦川牛肉用性能发展的因素进行了分析,并提出了秦川牛发展对策.     

关于奶牛肉用性能潜力的分析

乳用公牛育肥生产肉牛的经营方法，国外已较普遍采用，可提高牛犊及良种牛资源的利用率，同时还间接调控牛奶生产的供应与平衡奶价。犊牛肥育与公牛架子牛的育肥，育充分利用当用当地农作物秸秆，促进秸秆资料的生物学转化，合理牛奶及代乳料等制品，生产高超需要的优质牛肉、使牛场长、短期生产与经营结合实现产品多元、优质、更新、提高综合经济效益。     

中草药添加剂对肉兔育肥性能的影响

在畜禽口粮中添加某些药物可抑制病原菌，添加激素可提高生产率，但其胭体残留、肉质、三致（致癌、致突变、致畸形）等弊病已日趋明显，引起消费者的关注，对出口创汇也带来了日益突出的影响。为探讨中草药对肉兔育肥性能的影响，将某些中草药组成添加剂，用于育肥肉兔的生产，取得了较好效果，现将实验报告如下：l材料和方法1．l试验兔及分组在蒙阴县玉皇山综合畜禽良种场选用60日龄断奶新西兰白兔50只，通过一周预试观察，根据减少组间差异原则，从中挑选体重相近的健康兔40只，分成4组，每组10只，父母比例搭配一致。l．2试验期试验从19…     

夏南横交牛与南阳牛肉用性能对比试验

对10头18月龄左右未经育肥的夏南横交牛（含外血50.0%的3头,37.5%的4头,25.0%的3头）进行了屠宰试验,试验结果：屠宰率60.13%,净肉率48.84%,胴体产肉率82.63%,眼肌面积117.7cm^2,熟肉率58.66%,肌肉剪切力值2.61,肉骨比4.81:1,优质肉切块率38.37%,高档牛肉率为14.35%。与未经育肥的南阳牛相比,屠宰率和净肉率分别提高了7.93%和5.24%。表明：夏南横交牛产肉性能优于南阳牛,可用于生产高档牛肉。     

浙江马萨本三元杂种山羊肉用性能的研究

浙江马萨本三元杂种山羊肉用性能的研究林嘉，陶岳荣，徐宁迎（浙江农业大学３１００２９）前言目前浙江省正在广泛采用萨能山羊与本地山羊进行杂交，产生萨本二元杂种山羊，然后，再用马头山羊作第二父本，与萨本山羊杂交，生产出体型大、生长快、皮肉俱佳的马萨本三元杂...     

三峡库区农户肉羊肥育状况及肉用性能分析

三峡库区重庆境内沿江的区县(如移民大县云阳县等)山羊业发展一直处于全市前列,已逐渐成为农民稳定增收的重要产业。我们针对一些养殖大户对山羊杂交改良和饲养管理实践中存在的困惑,结合前期研究成果,将具有明显生长优势、有市场需求和群众愿意采用的优良杂交组合和自制补饲料     

非洲雁鸭肉用生产性能的研究

本研究选取140羽1日龄左右的非洲雁鸭,研究其生长性能和屠宰性能。研究表明非洲雁鸭有很好的地区适应性,生长速度快,8周龄平均体重可达3kg以上,料肉比为215：l,屠宰率为89．57％,全净膛率为73．57％,具有良好的肉用性能。本项目的实施为开展非洲雁鸭的研究项目提供依据,为非洲雁鸭这一优良品种的可持续发展提供借鉴。     

獒本杂交犬肥育技术研究

通过对獒本杂交犬初生、断奶、3月龄、6月龄、12月龄和24月龄公母犬体高、体长、胸围、管围及体重等肥育指标的测定分析说明,獒本杂交犬在育成阶段有较快的生长速度,比本地土种犬高40%。增重的高峰期为断奶至6个月龄阶段,其中尤以3~6月龄为突出。公母犬3~6月龄的平均日增重分别可达到191.11 g/d和188.89 g/d。     

BMY牛肉用指数(BPI)应用研究

通过对BMY牛的12、24和36月龄的BP I指数的应用研究,结果表明BMY牛BP I指数值随年龄、体高和体重的增长也随之增大,BMY牛的BP I数值达到肉用牛的标准,在12、24和36月龄时公牛分别为2.73、3.28和4.37,母牛分别为2.59、2.76和2.80。     

不同品种鸭肉用性能杂交效果的初步研究

对不同鸭品种,即绍兴鸭、西湖野鸭和慈溪绿头野鸭,以及绍兴鸭与西湖野鸭、慈溪绿头野鸭的2个杂交组合的F1代进行肉用性能测定比较分析,各个组合选10只成年鸭。结果表明,绍兴鸭与绿头野鸭的杂交F1代在全净膛率、瘦肉率、胸肌嫩度和腿肌pH值4个指标上表现不同程度的杂种优势,而绍兴鸭与西湖野鸭的杂交F1代则在半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重、全净膛率、瘦肉率和腿肌嫩度这7个指标上表现不同程度的杂交优势;而且,绍兴鸭与西湖野鸭的杂交效果在屠宰性能上,尤其是胸肌重、瘦肉重、全净膛率和瘦肉率较好,这4个性状的杂交优势率分别达到60.300%,20.241%,12.743%,19.999%,可以作为野鸭生产的一个配套商品组合。     

黔黄三系杂交鸡肉用性能续报

两系配套的黔黄Ⅰ号、H号分别与第2父系H系产生的3系杂交鸡H黔Ⅰ、H黔Ⅱ以及黔黄Ⅱ号、H系四个品系鸡208只试验。H黔Ⅰ、H黔Ⅱ10周龄体重1716.0g和1845.6g,分别比黔Ⅱ高15.6和24.3个百分点。料肉比2.61和2.55分别比黔Ⅱ低4.4和6.6个百分点、屠宰性能也优于黔黄Ⅱ号,揭示了H系与黔黄Ⅰ号、Ⅱ号配套产生新的杂交肉鸡的应用前景。     

河南小尾寒羊肉用性能研究

河南小尾寒羊生长发育快,无论公、母羊其6月龄屠宰率和净肉率均高于12月龄的屠宰率和净肉率,因此,作为肉羊生产宜于6月龄时屠宰;羊肉蛋白质含量高,脂肪含量低;氨基酸种类齐全,含量丰富,其中谷氨酸、天冬氨酸含量较高。因此,河南小尾寒羊6月龄时羊肉肉味鲜美,肉质细嫩。     

TD鸭早期肉用性能研究初报

TD 鸭是浙江省农科院在“七五”科技新成果基础上进一步选择培育的优良商品瘦肉鸭,这种鸭以皮薄脂低、肉质优美、耗料省、苗本低为主要特色,并有很好的生长速度与屠宰体重,现已推广到杭、嘉、湖、宁、绍、金、丽、温8个地(市)及江苏、广东等省,受到越来越