食用菌生产形势乐观

1.简要回顾 2003年,食用菌产销形势可谓是一片火红景象,受其它农产品价格上涨的影响,食用菌产品价格亦是水涨船高,如占食用菌总产量近一半的平菇,9月份到10月份,市场批价即达每千克4元左右,最高曾超过5元,创历史新高;双孢菇客商收购价亦创下每千克5.6元的高位,为近几年少有水平;珍稀品种白灵菇,11月份收购价即达16元/千克左右,进入12月份以后,更是一路攀高,直达22元方才停板;曾在2002年春季跌入低谷、千克收购价低于3元的杏鲍菇(柱状菇),去年秋冬亦与白灵菇同步升值,最高时亦达每千克20元的价位水平;此外,鸡腿菇鲜菇、金针菇等品种价格也是一路上升.     

秸秆高产栽培大球盖菇

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇。其菇色鲜红、菌盖半球形,朵形大,菌盖直径6～10厘米。大球盖菇嫩滑柄脆,味道鲜美,维生素B和人体必需的矿物质及烟酸含量十分丰富,国内市场鲜品每千克6～12元,国际市场鲜品每千克5～7美元,干品每千克40～60美元。大球盖菇是国内商品生产栽培的珍稀食用菌,     

佳木斯市食用菌产业发展历程与建议

佳木斯市历来就有采摘野生木耳、蘑菇的习俗。生产食用菌气候适宜,所用主要原料林副产品和农作物秸杆充足。近些年来栽培平菇、香菇、滑子蘑、木耳等食用菌蔚然成风,尤其是发展水稻育秧大棚二次利用栽培食用菌,得到了各级领导的关注,发展迅猛。佳木斯市食用菌生产已覆盖6个县(市)、4个城区,形成了近郊以生产平菇、香菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇等珍稀食用菌,销售鲜品为主,县(市)及林区以生产黑木耳、滑子菇、猴头、香菇、元蘑等食用菌,销售干品、盐渍品为主的生产格局。     

食用菌市场分析及展望

<正>自2007年国际金融危机以后,国际食用菌市场就一蹶不振,菇民遭受重创;但是平菇等低端产品在国内的销售非但没有进入低迷,反而一路高歌,生产者经营者大获丰收,令人称奇。一、前段时间食用菌的市场特点及其原因受整体经济形势的影响,此前我国的食用菌市场呈现以下几个特点:1.低端产品不低价平菇、姬菇、鸡腿菇等低端大路货,近十年来一直呈现产销两旺的市场局面。比如,普通平菇、姬菇,多在每千克(下同)10元左右。2.高档品种价不高。高档品种如白灵菇、杏鲍菇以及北虫草     

长裙竹荪、玉米、丝瓜、莴笋间作套种技术

<正>长裙竹荪是一种名贵食用菌,其形态亮丽,清香沁人,含有丰富的营养物质和抗肿瘤多糖,具有很高的食用、药用价值,国内市场价每千克干品售价80～200元。实行长裙竹荪、玉米、丝瓜、莴笋四种四收套种栽培技术,全年平均每亩收入可达10000多元。     

湖北宜昌市平菇市场走势及前景分析

今年入春以来,湖北宜昌市食用菌市场上的平菇色泽和鲜品走势均发生变化,原来独占鳌头的黑色菇退居二线,白色菇成了平菇家族中的领头羊,产品畅销不衰,价格呈上扬态势.     

长裙竹荪 玉米 丝瓜 莴笋间作套种栽培技术

正长裙竹荪是一种名贵食用菌,其形态亮丽,清香沁人,含有丰富的营养物质和抗肿瘤多糖,具有很高的食用、药用价值,国内市场价每千克干品售价80～200元。实行长裙竹荪、玉米、丝瓜、莴笋四种四收套种栽培技术,全年     

六月菌事安排

6月,江北地区已进入夏季,南方地区更是高温季节的延续。食用菌鲜品是入夏以来市场的紧俏商品,除高档、反季节品种外,以平菇为例,一直保持     

宁化创新食用菌生产模式促发展

为稳步推进食用菌生产的发展,宁化县不断探索食用菌发展新模式,确保产值、产量全面增长。预计2011年全县实现种植规模3950万袋,鲜品产量16980t、产值10250万元,同比分别增长3．1％和8．7％。一方面主推广循环利用栽培模式,发展“平菇-金针菇”、“草菇-双孢蘑菇”、“姬松茸-双孢蘑菇”等周年栽培。另一方面发展“...     

食用菌市场看好高档品种

专家认为:深色平菇的生产应当适可而止,仅仅满足当地鲜销即可,如对平菇“情有独钟”,则宜将精力转向白色品种的生产;具备相应群众技术基础的地区,则宜将相当的力量投向高档珍稀品种的生产。综合去年至今的食用菌市场,我们可以很清楚的看到如下事实:深色平菇鲜品(除特别注明外均     

食用菌的品种选择和栽培技术

正受市场经济影响,自2015年以来,食用菌市场一直呈疲软状态,如平菇市场,2014年的市场价约在6元/kg以上。2015年至今,价格仅出现少数季节性小幅上扬,多在6元/kg以下徘徊。除部分地区外,大多菇民的生产效益不高。作为生产者如何应对疲软的食用菌市场是目前亟待解决的问题。笔者整理了近半年的调研结果,通过与广大菇民以及食用菌企业进行交流,总结以下几点建议和读者分享。     

树莓间作草莓高效栽培技术

正辽宁省凤城市农经局蔬菜办依托资源优势,充分利用树莓林下空闲地间作喜阴作物草莓的栽培模式,获得了较高的经济效益。3年生树莓植株每667米2采果1000千克,每千克按市场价5元计算,产值达5000元;草莓每667米2产2000千克,每千克按市场价5元计算,产值达1万元,树莓间作草莓每667米2     

6种野生菇菌出口前景乐观

<正>1.松茸。国际市场活跃,供不应求,每千克鲜品收购价60～160元不等。主要保鲜出口,成为国内外商贾主要竞购的奇珍之一,货缺价高。2.牛肝菌。天然珍稀菇品,鲜菇收购价每千克15～16元,可切片加     

夏季食用菌市场预测

<正>1．今夏平菇市场将更火。预计今年夏季,平菇市场将依然保持高位运行,排除其他因素的干扰,一般将会保持在3元左右(每千克,下同),部分地区零售价将突破5元,     

发展珍稀菌蕈的前景与对策

1 概况 近20年来,福建省食用菌发展迅猛,产量、产值、出口创汇连续12年居全国首位。目前,食用菌鲜品年总产量突破80万t,占全国总产量1／3,占世界的1／9,产值35亿元,出口创汇超过3亿美元．居农副产品出口前茅,成为福建的支柱产业,在国内外享有较好声誉。同时,涌现了一批菇业强县,如古田县有10万多人从事食用菌科研、生产、流通以及相关的服务行业,年产食用菌干品1.8万t,产值4．2亿元,占农业总产值1／3,成为国内最大的食用菌生产、出口基地;首创香菇、银耳、竹荪代料栽培新技术。但我省食用菌大宗产品主要是蘑菇、香菇、平菇、金针菇和银耳等,跟不上消费者喜新的发展需求,出现市场滞销、价格滑坡,经济效益欠佳等情况,加上近年受亚洲金融危机的冲击,菇品出     

食用菌市场行情及对策

业内人士通过调查分析,认为部分主要食用菌品种市场行情如下。 平菇:目前已趋缓和,加之由于不易加工,只能鲜销,因此发展空间受到限制。 金针菇:外销量较少,主要是国内鲜销,近两年金针菇的产量和鲜品     

名贵羊肚菌 栽培更讲究

<正>羊肚菌是珍稀名贵食用菌,有野生和人工栽培产品之分。野生品生长在森林之中,全国每年仅产10多吨,而全国每年人工栽培的生产量也仅300吨左右。但是,全球羊肚菌总需求量预计超过了10万吨。目前,野生羊肚菌奇货可居,而人工栽培新鲜的羊肚菌收购价也达120元/千克,经烘干处理后,每千克干品价格1100元以上,9千克鲜品可得1千克干品。我国的羊肚菌主要销往法国等西欧国家,价格高达1800～2000元/千克。因此,只要巧妙栽培并把握上市     

种植纯白平菇抓关键 高产质优多赚钱

<正>纯白平菇,菇色洁白,口感细腻,韧性好,耐贮藏,便于运输,市场价比普通平菇高。但其抗逆性差,导致产量低效益不高。河南周口的菇农经过几年摸索,探索出一些栽培经验,获得了较好的经济效益,主要关键技术有:一、场所选择。选择未栽培过食用菌、场地无霉源、排水性好的钢架大棚或温室。发菌前场地作消毒灭菌处理。在200平     

我国珍稀食用菌在国外受宠

珍稀品种的食用菌最受国外市场欢迎。国外的情况是,杏鲍菇鲜品在日本市场上每千克为20美元,在国际市场上松茸每公斤于品售价80美元。欧洲人十分爱吃羊肚菌,鲜菌每公斤售价最高时达150美元。鸡油菌也在西欧成为抢手货。 与国外市场相比,国内市场上食用菌行情持续看涨。香菇、木耳等普通品种     

北疆地区冬季大棚平菇栽培技术

新湖农场是重点产棉区之一，年产籽棉10万吨，加工后的棉籽壳有10000吨左右，每千克棉籽壳可产鲜平菇1千克左右，产金针菇800克左右。充分利用冬闲时间栽培平菇、金针菇等食用菌，不仅可以充分利用现有的原料和冬闲剩余劳力，也是发展庭院经济致富农场职工的一条途径。