我国农产品中农残的危害 现状及去除方法的研究进展

我国是农业大国,近年来,农产品出口量逐年增加。农业要想增产且品相好,离不开农药的使用,使用后带来的一系列问题也不容忽视。主要讨论了农残带来的危害、我国目前农药残留现状及去除农药残留的方法,并对后期发展进行了展望。     

农药残留降解技术通过科技成果评价

正日前,一项蔬果农药残留降解和保鲜技术通过由中国高科技产业化研究会组织的科技成果评价,被认为核心技术达到国际先进水平。我国是农业大国,使用农药较多,特别是针对生长期短的蔬菜、瓜果类农产品,近年来农残超标所导致的食品安全问题触目惊心。针对这一情况,北京弘宝源生物科技有限公司、青岛东方弘坤生物科技有限公司等企业成功研发     

中国与欧盟苹果农药残留限量标准概况

总结了中国和欧盟苹果农药残留限量标准制定和发展状况,整理得出对苹果进行农药残留限量的种类中国为66种,欧盟为389种（包括临时限量）。对中国和欧盟关于苹果农药残留限量进行了比较分析,结果表明：中国66种农残限量中,10种欧盟没有作出限量规定,7种高于欧盟限量,13种和欧盟限量一致,36种低于欧盟限量。指出了中国在苹果农残限量标准制定中存在缺少一致性、规定种类少、限量要求低和种类不均衡的问题,并从标准制订、信息交流和人才建设等方面提出了建议。     

贵州生态茶园与茶叶农药残留关系探讨

探讨贵州生态茶园、茶叶农残现状,为茶叶农残防治提供科学依据。根据文献报道和研究实践,分析贵州生态茶园与茶叶农药残留关系。结果表明:近年来贵州茶叶农残合格率稳中转好,维持在99%以上;贵州名优茶主要分布在生态环境好、生态茶园多的地区;生态茶园在病虫害防治上可以间接减少茶叶农残。从上述结果可以看出,生态茶园与茶叶农药残留息息相关,建设生态茶园是解决农药残留问题的根本途径之一。     

对有机蔬菜进行农残速测有点“画蛇添足”

<正>在对某有机蔬菜合作社进行蔬菜标准园创建时遇到一个问题,要不要建立农残速测检测站,开展对有机蔬菜的农残速测?笔者认为不需要。农药残留分析是指对待检测样本中微量农药残留进行定性或定量分析检测的方法。农药残留的快速检测方法是一种定性检测方法,是目前无公害农产品市场准入前所要求的,必须达到农残合格才能上市销售。该检测方法是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药的毒杀作     

中药材农药残留研究进展

农药残留作为影响中药材质量的关键因素之一,严重影响到用药疗效、人体健康、中医药产业的发展。笔者简要归纳了中药材农药残留状况,包括被检中药材的种类、常检农药种类、农药残留种类。梳理了中药材农药残留主要分析检测技术的优劣势,色谱法、色谱-质谱联用技术在中药材农药残留域的具体应用。重点综述了农药滥用及登记种类不全、中药材在种植和加工中存在不同程度的污染、相关农药残留限量标准有待完善等农药残留原因,并针对不同的原因给出一定的改善建议,如建设绿色种植基地从源头保障中药材质量、加强农药登记管理规范、开发适用性广的中药材农残检测方法、加强种植户的农药知识普及、完善农残限量标准。     

我国农残标准需整合

农药残留是影响农产品质量安全的主要污染物。农药残留标准是衡量农产品质量安全的主要依据,在农产品国际贸易中常被发达国家作为重要的技术壁垒。我国加入世界贸易组织前后,农残标准的研制步伐加快。目前,应进一步理清农残标准发展脉络和存在的问题,以促进我国农残标准水平的提高。     

当前安徽出口茶叶卫生存在的问题与对策

我省虽然皖南山区和大别山区的茶叶农药残留较低，近年来我省各级政府和有关部门也对茶叶农残问题予以高度重视，也采取了一些措施，但是出口前检测发现，某些项目仍然有超过欧盟限量标准的问题；对欧美出口的红茶，买方也有提出大肠杆菌问题的；红茶、绿茶都有灰分超标和含有无机杂质的问题。１对欧盟出口茶叶农残超标准问题１．１主要原因过去使用的长效农药残存，如六六六等；现在茶园仍在使用的农药产生新的残留；有些茶农缺乏农药使用常识或缺乏农药对人身健康危害的认识，用药浓度过高，用药后没有达到规定的间隔期限即行采摘；违反规…     

控制食品农药残留各国有高招

<正>本刊讯许多国家都或多或少存在食品农药残留问题,但不少国家在控制农药残留上采取了一些好的办法。日本:苹果编号备查方可上市2006年,日本推出了《食品中残留农药化学品肯定列表制度》,大幅增加农残的限量指标数量。如在种植著名的"富士"苹果时,日本政府对农药等的控制极严,一般不允许果农使用。违者无论     

茶叶出口如何应对欧盟茶叶农药残留新标准

茶叶是我省重要的传统出口商品。欧盟是我省茶叶的主要出口地区,2008年1月颁布了食品中农药残留新标准。农药残留问题是近年来我国茶叶外贸中的突出问题,如何破解农残困境,是国内茶业界普遍关注的问题。本文主要对欧盟有关茶叶农残新标准进行介绍,同时就我省茶叶安全生产过程中病虫害防治如何合理、规范用药进行针对性的对策探讨。     

贵州省蔬菜中农药残留现状分析

为了解贵州省蔬菜中有机磷农药残留现状,2006～2012年,采用色谱法,对贵州省9个市（地、州）无公害蔬菜生产基地、农贸市场、超市、蔬菜批发市场等地抽取的各类蔬菜4835个样品中的农药残留进行测定。结果表明：2006～2012年贵州省有机磷类农药残留超标率由8.74%下降到1.40%,总体呈下降趋势,蔬菜农药残留情况逐年好转;蔬菜农药残留检出率、超标率呈逐年下降趋势;农药检出种类从高毒、禁用农药向低毒的毒死蜱、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、百菌清等农药转变;白菜类、绿叶菜类蔬菜农药残留超标率较最高,豆类蔬菜和瓜类蔬菜农药残留率较低。针对贵州省蔬菜中的农药残留现状做了初步分析,并提出了相应的建议措施。     

基地蔬菜水果中农药残留暴露风险和预警风险评估

通过分析基地蔬菜水果中农药残留现状,初步对201个样品中检出的16种农药残留分别开展暴露风险评估和预警风险评估。在268项暴露风险评估结果中,有119项食品安全指数(IFS)大于1（占44.40%）,基地蔬菜水果中烯酰吗啉、甲维盐、噻虫嗪残留对人体健康安全,其余13种检出农药均应列入风险管理范围、加强风险监测;基地的瓜类、芸薹属类、根茎、薯芋类、叶菜类、茄果类、豆类蔬菜和食用菌都存在不可接受的农药残留风险,只有基地水果安全状态很好;甲霜灵在茄果类蔬菜上风险可以接受,吡虫啉在豆类蔬菜上的风险基本能够接受。在预警风险评估中,超标农药除克百威残留存在中度风险外,吡虫啉、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、毒死蜱、氧化乐果均为低度风险;其余检出未超标农药都存在低度风险;中度风险农药克百威和低度风险农药氧乐果、毒死蜱等禁限用农药应作为重点监控对象。     

解淀粉芽孢杆菌防治果蔬采后病害研究进展

综述了解淀粉芽孢杆菌在果蔬采后病害防治上的应用及研究进展,归纳了解淀粉芽孢杆菌的筛选途径和研究现状,总结了解淀粉芽孢杆菌的控病作用机制和提高解淀粉芽孢杆菌作用效果的方法;指出解淀粉芽孢杆菌用于果蔬保鲜存在的诸如防效不稳定和商业化困难等问题,并提出与低量化学药剂混用和运用分子生物学手段研究抑菌机理等建议;最后,认为以解淀粉芽孢杆菌为主要成分的生物农药具有广阔的应用前景。     

基于文献计量分析中国蔬菜农药残留的研究概况

为了了解中国蔬菜中农药残留的研究热点、概况及进展,以中国知网的《中国学术期刊网络出版总库》为检索对象,采用文献计量学方法,从年度载文量、发文作者及主要产出机构、基金项目、下载量及被引频次等方面对1994—2013年间中国蔬菜中农药残留相关研究文献进行统计分析。结果表明：这20年间发表的相关文献量基本呈逐年上升趋势;沈阳农业大学、潍坊出入境检验检疫局、西北农林科技大学、广东省深圳市无公害农产品质量监测检验站、农业部农产品质量安全监督检验测试中心等研究或检测机构是中国蔬菜中农药残留研究的主体;目前中国蔬菜中农药残留研究热点是农药残留检测技术。该领域论文的下载率达到99.9%,表明蔬菜中农药残留问题受到普遍关注。     

干旱灌溉农区蔬菜农药残留特点与控制对策

采用随机抽样的方法,于2008年每季度采集武威市蔬菜生产基地蔬菜,共150份样本,采用气相色谱法测定其中18种有机磷、13种有机氯和拟除虫菊酯类农药残留。结果表明,禁用、限用农药甲胺磷、甲拌磷、六六六、DDT是影响本地区蔬菜质量安全的主要因素,辛硫磷、乙酰甲胺磷等允许使用农药在露地蔬菜上风险较大,毒死蜱在茎类和叶菜类蔬菜中存在潜在风险。     

碱性电解水去除水果表面有机磷农残的工艺研究

研究旨在基于响应曲面法优化探讨碱性电解水(Alkaline electrolyzed water,BEW)对采后果蔬表面农残去除的调控方案,以期相关研究结果能为果蔬采后清洗加工处理提供有价值的参考.试验以市售无籽八月桔为研究对象,采用酶抑制率法测定果蔬表面的有机磷农药残留.选择BEW稀释比、浸泡时间、浸泡体积为自变量,...     

农药在沉积物-水-生物体的污染特征综述

随着人们生产、生活使用农药等化工品的增加,越来越多的湖泊受到污染,其中被农药污染的湖泊占受污染湖泊比例较大,因此,全面了解湖泊的农药污染的状况及机制,对今后湖泊的生态修复十分重要。笔者简要介绍了在生活中常见的残留农药种类,综述了农药在沉积物、水、生物体当中的残留量,并总结了农药在积物-水-生物体的分配特征,简单地阐述了农药在水-沉积物-生物体的来源和生态风险。在水体、沉积物和水生生物体的水环境农药污染,以有机氯和有机磷为主,其中有机氯污染主要来自历史使用和新近使用,且有农药污染已对鲫鱼肝脏、肾脏和肌肉的超氧化物歧化酶(SOD)有明显抑制;农药在水、沉积物、水生生物体的分配特征中,以水生生物体的农药残留量最高;有部分湖泊已存在低生态风险。国内部分湖泊中存在低生态风险,在水体、沉积物、生物体中均检测到农药残留,并已出现农药残留累积的情况。     

GC/MS分析方法在食品农残检测中的应用

GC-MS具备灵敏度高、定性准确、多残留可同时检测等优点,在农残检测中得到了广泛的应用。通常GC/MS分析方法包括样本中残留农药的提取、净化以及检测。常用的样品预处理方法有液—液萃取法、固相萃取法(SPE) 、固相微萃取法(SPME)、凝胶渗透法（GPC）、超临界萃取法、磺化法、冷冻法、凝结沉淀法等。美国已开发了一种较为简便易行的QuEch-ERS样品前处理方法,建立了检测水果和蔬菜样品中251种农药及其代谢物的残留GC/MS检测方法。日本也开发了用GC/MS同时检测101种农药残留的快速检测方法。另外GC/MS也应用到了脂肪性食品]以及葡萄酒等食品中多种农药的检测。在中国,GC/MS技术仅用于结果的确认,尚未建立标准的利用GC/MS检测农药多残留的分析方法。     

氧化还原电位法在线测定果蔬消毒用臭氧化水研究进展

采用臭氧化水对果蔬进行消毒保鲜是一种安全有效的方法,而适宜的臭氧浓度是保障消毒可靠性和使用经济性的基础。本文在简要介绍臭氧化水在果蔬消毒和去除农药残留的应用及其主要测定方法的基础上,重点综述了氧化还原电位(ORP)法在线测定果蔬消毒用臭氧化水的研究及应用情况,说明ORP法是一种经济实用的测定果蔬消毒用臭氧化水浓度的方法。