芭蕉芋淀粉糖化发酵工艺研究

为了更好地开发和利用芭蕉芋资源,本项目以单子叶块根植物．芭蕉芋为原料,对其进行了淀粉的提取与糖化发酵试验,从中获取的最佳液化条件为：pH值6．5,温度80℃,时间35min,α-淀粉酶用量6000U,芋浆浓度45％;糖化条件为：温度60～65℃,糖化粗酶用量40U,糖化时间35～40h。试验表明,由于芭蕉芋浆液的粘度较大、沉淀时间长,较之薯类及豆类难,因此芭蕉芋淀粉的提取,需要经多次清洗、沉淀才可获得纯度较高的淀粉,最好采用离心沉淀法使浆渣分离和浆液分离。     

橡实直链淀粉与支链淀粉的分离纯化

以茅栗等9种橡子为原料，提取出橡实淀粉，并分别用碘电位滴定法和Juliano比色法测定了直链淀粉含量，然后用正丁醇沉淀并经多次重结晶即可分离得到较高纯度的直链淀粉和支链淀粉，试验结果表明，各种橡实直链淀粉含量均在20％左右，而直链淀粉和支链淀粉得率分别为其直实含量的50％和40％左右，直链淀粉和支链淀粉的碘亲和力分别为18．94％－19．19％和0．35％－0．52％，蓝值分别在0．74－1．20和0．14－0．19之间，最大吸收波长分别在600－620nm和550－570nm之间，直链淀粉的纯度基本上都在95％以上。     

抗性淀粉提取工艺的研究

[目的]优化普鲁兰酶对大米淀粉脱支的工艺条件,以期获得较高的RS产率。[方法]以大米淀粉为原料,用普鲁兰酶对其进行脱支,采用L9(34)正交试验设计优化酶法制备RS的工艺。采用经AACC认定的76-13标准方法测定RS含量。[结果]各因子对RS产率的影响顺序为:加酶量>酶解温度>淀粉浓度>酶解时间,最佳因素水平组合为淀粉浓度25%,加酶量2.4PUN/g(干淀粉),酶解温度60℃,酶解时间14h。[结论]以大米淀粉为原料,采用普鲁兰酶对其进行脱支制备RS的最佳工艺为加酶量2.4PUN/g(干淀粉),酶解温度60℃,淀粉浓度25%,酶解时间14h,在此条件下RS产率为19.16%。     

稻米淀粉提取工艺研究进展

综述了提取大米淀粉最常用的方法,阐述了碱法提取、酶法提取和表面活性剂法等方法的原理、流程、特点和研究进展,并对其前景进行了展望.     

芭蕉芋施肥处理对块茎淀粉积累及产量的影响

为探索芭蕉芋块茎生长发育规律及主要影响因素,开展了芭蕉芋肥效试验对淀粉积累及产量影响研究,分别在P、K相同、N、K相同、N、P相同的情况下对N、P、K的4个不同水平处理进行随机区组试验。结果表明:株高、分蘖数在7、8、9、10月是芭蕉芋生长最快的季节,10月后,株高生长缓慢,植株分蘖数基本停止,茎径在10¹2月增长较快;干片淀粉率、干物率还是鲜芋淀粉含量积累,912月增长较快;干片淀粉率、干物率还是鲜芋淀粉含量积累,9¹2月是芭蕉芋块茎淀粉积累较快的时期,到2013年3月测产时,无论干片淀粉率、干物率还是鲜芋淀粉含量都有所下降;在N、P、K肥料3要素的筛选试验结果表明:以N 300 kg/hm2、P(P2O5)180 kg/hm2、K(K2O)240 kg/hm2为最佳组合。     

芭蕉芋施肥处理对块茎淀粉积累及产量的影响

为探索芭蕉芋块茎生长发育规律及主要影响因素,开展了芭蕉芋肥效试验对淀粉积累及产量影响研究,分别在P、K相同、N、K相同、N、P相同的情况下对N、P、K的4个不同水平处理进行随机区组试验。结果表明:株高、分蘖数在7、8、9、10月是芭蕉芋生长最快的季节,10月后,株高生长缓慢,植株分蘖数基本停止,茎径在10~12月增长较快;干片淀粉率、干物率还是鲜芋淀粉含量积累,9~12月是芭蕉芋块茎淀粉积累较快的时期,到2013年3月测产时,无论干片淀粉率、干物率还是鲜芋淀粉含量都有所下降;在N、P、K肥料3要素的筛选试验结果表明:以N 300 kg/hm2、P(P2O5)180 kg/hm2、K(K2O)240 kg/hm2为最佳组合。     

α-淀粉酶催化芭蕉芋淀粉合成烷基糖苷

在讨论α-淀粉酶活力稳定性的基础上,进行α-淀粉酶催化芭蕉芋淀粉合成烷基糖苷单因素试验,分析淀粉浓度、酶浓度、反应时间对产物产率的影响,同时设计了三因素三水平的正交试验,确定α-淀粉酶催化芭蕉芋淀粉合成烷基糖苷的最优条件,并对产物做了定性与定量的分析。结果显示,α-淀粉酶催化芭蕉芋淀粉在温度为50℃,pH为5,甲醇浓度为40%(V/V)下酶活力保持较好。α-淀粉酶催化芭蕉芋淀粉合成烷基糖苷的最优条件为:淀粉浓度150g/L,酶浓度138U/mL,时间18h,在此条件下最终产物得率为15.94%,产物主要由甲基葡萄糖苷和甲基麦芽糖苷组成,且经过葡萄糖淀粉酶酶解转化得到最终甲基葡萄糖苷总量为1.16mg/mL。     

单粒稻米直链淀粉含量测定方法研究

单粒精米不经磨粉，直接用冷碱液在３０℃下糊化，继而煮沸测定直链淀粉含量，测得的直链淀粉含量经ｔ测验。与中华人民共和国农业部部颁标准ＮＹ１４７－８８的结果差异不显著，本法可应用于水稻直链淀粉含量的遗传分析与杂交稻米食用品质性状研究，为常规育种的后代筛选和杂交水稻的组合选配提供有效手段。     

不同旱藕品种比较试验

为研究不同旱藕品种,对3个旱藕(Canna edulis Ker)品种进行比较试验,观察其生长情况,并对其抗病性和产量进行比较分析。结果表明:旱藕从7月中下旬开始逐渐开花;从抗病性方面看,南藕一号旱藕的抗病性明显高于其它两个品种;从品种间的平均产量看,南藕一号的产量最高,达到4501.78kg/667m2,比当地马山常规种植品种增产76.05%,比百色凌云常规品种增产62.72%;南藕一号旱藕新品种可增产增收,适合在广西推广种植。     

贵州芭蕉芋生产现状调查及对策

对贵州芭蕉芋种质资源、栽培品种、种植模式、栽培技术、产量情况及加工利用现状等进行了调查.结果表明:贵州芭蕉芋按花色分有红花种和黄花种,种植模式有间(套)种植和芭蕉芋单独种植,产量以单独种植较高.并分析了贵州芭蕉芋生产和加工中存在的问题和不足,提出了贵州芭蕉芋生产及产业化发展相应的对策和建议.     

黔西南州芭蕉芋优质高产栽培技术

针对目前黔西南州芭蕉芋产量32~40t/hm2、淀粉含量25%~28%、宿地保(留)种方式粗放等现状,通过调研、试验及生产后归纳,从选用优质良种、平衡与科学施肥、适时收获等方面总结了一套适宜黔西南州的芭蕉芋优质高产栽培技术,使芭蕉芋产量达40~50t/hm2、淀粉含量达26%~30%。     

芭蕉芋套作玉米不同模式对产量及效益的影响

[目的]探索芭蕉芋与玉米的合理套作模式,提高种植效益。[方法]紫叶红花芭蕉芋200cm×60cm×50cm、230cm×60cm×50cm、250cm×60cm×50cm双行双株沟植,行间60cm×50cm双行双株套作紫糯1号玉米,以170cm×60cm双行穴植芭蕉芋、行间60cm×50cm双行双株套作玉米为对照,研究不同套作模式对芭蕉芋萌芽率、分蘖数及作物产量和经济效益的影响。[结果]3种套作模式芭蕉芋的萌芽率分别为61.0%、61.0%、65.9%,均高于对照（58.9%）;收获期分蘖数分别为11.6、12.5和10.3个,分别比对照增加38.1%、48.8%、22.6%。230cm×60cm×50cm套作模式下,芭蕉芋产量为66405kg/hm2,鲜糯玉米产量为9435kg/hm2,纯收益为31650元/hm2,分别比对照增加41.8%、50.8%和87.7%。[结论]230cm×60cm×50cm为芭蕉芋套作玉米的合理模式。     

芭蕉芋的花粉活力和柱头的可授性研究

为探讨芭蕉芋杂交育种的可能性,采用TTC染色法和联苯胺-过氧化氢法对贵州种植的3个品种(材料)的花粉活力和柱头可授性进行了研究,结果表明:芭蕉芋花粉活力普遍低于其他作物,在离体条件下,36 h后,基本没有活力,寿命较短,影响了芭蕉芋种子结实率;柱头可授性随时间的变化而变化,从当日19:00到次日10:30均呈上升趋势,随后开始下降,次日4:30¹0:30是柱头可授性最强的时间,只要选择合适的时期辅以人工授粉,则可达到提高芭蕉芋授粉受精目的,从而进行新品种选育及改良。     

芭蕉芋的花粉活力和柱头的可授性研究

为探讨芭蕉芋杂交育种的可能性,采用TTC染色法和联苯胺一过氧化氢法对贵州种植的3个品种（材料）的花粉活力和柱头可授性进行了研究,结果表明：芭蕉芋花粉活力普遍低于其他作物,在离体条件下,36h后,基本没有活力,寿命较短,影响了芭蕉芋种子结实率;柱头可授性随时间的变化而变化,从当日19：00到次日10：30均呈上升趋势,随后开始下降,次日4：30～10：30是柱头可授性最强的时间,只要选择合适的时期辅以人工授粉,则可达到提高芭蕉芋授粉受精目的,从而进行新品种选育及改良。     

贵州芭蕉芋资源及其开发利用研究

芭蕉芋具有较高的经济价值。在介绍该作物的生物及生态学特性及主要用途的基础上,评述了贵州省的芭蕉芋资源状况,进而针对其资源及利用的价值优势,对贵州芭蕉芋的开发利用前景作了较为深刻的论述。     

芭蕉芋品种比较试验初报

对6个芭蕉芋(Canna edulis Ker)品种(3个红花材料、3个黄花材料)采用行播与窝播的品种间比较试验与花色间对比及生长情况观察,结果表明,在7、8、9月芭蕉芋生长较快,是芭蕉芋营养生长的主要阶段,10月中下旬芭蕉芋逐渐开花,进入生殖生长阶段;从品种间的平均产量看,兴义市长坡岭的黄花品种产量最高,达到96281.3kg/hm2,比兴义市长坡岭的红花品种增产19781.3kg/hm2,增产幅度达25.9%;从各个红花品种与黄花品种平均产量的对比来看,黄花品种的平均产量为89104.2kg/hm2,红花品种的平均产量为80229.2kg/hm2,黄花品种比红花品种增产11.1%。因此,在芭蕉芋的种植中,应积极推广黄花品种,以达到增产增收的目的。     

贵州芭蕉芋发展现状及潜力分析

芭蕉芋是一种集食物、能源及饲料于一体的多用途特色经济作物.贵州发展芭蕉芋产业可促进特色经济产业升级,保障食物安全,缓解能源危机和促进畜牧业发展,具有重要的科学和可持续发展意义.阐述了贵州芭蕉芋引种栽培历程,分析了贵州芭蕉芋生产发展、加工、研究现状及发展潜力.