海藻酸钠粉丝的制作

海藻酸钠粉丝的制作海藻酸钠是被公认的营养保健原料，用海藻酸钠配制成的食品是深受人们欢迎的保健益智佳品。１．配方用量：海藻酸钠５００克，食用明胶２００克，清水２５～３５公斤，食盐、味精各适量。食用氯化钙５０克。２．操作过程：①海藻酸的料液配制：把海藻酸...     

人造蛋技术

人造蛋有蛋清、蛋黄，层次分明，和普通鸡蛋的外观相似。人造蛋生产成本低，价格便宜，深受消费者欢迎。其制作方法如下： １．模县的制作 做一个１０ｃｍ×１０ｃｍ大小的木盒。把石膏粉调成糊状，倒入盆中，使之平衡，取两个大号鸭蛋涂上香油，一个平放，一个小头向下，分别按入石膏糊内。平放时按入全蛋的３／４在石膏内，待石膏未完全凝固时，轻轻转出鸭蛋，上口修整略大，易于出模。 ２．主要原料 海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、甲基纤维素、氯化钙、白矾、食用色素。辅助原料：奶粉、味精、水、香油、食盐。 …     

红薯仿制山楂糕

用红薯为主要原料加工制作的仿山楂糕食品，口感其佳，色泽逼真，富有弹性，是新型保健食品。很适合专业户和食品加工厂家生产。 用具 备２口大锅及炊具，６０目细筛１至２副，自制成型盘３至６架（木制，长６０厘米～８０厘米，宽３０厘米～４０厘米，深１０厘米）。 主料选用优质红薯洗净蒸熟，撤去表皮，捣烂用６０目细筛过滤备用。 浸透明胶 将食用明胶用冷水浸泡２小时～４小时，加水量为明胶重量的３／４。 配料加工 以生产１００千克成品计算，红薯５０千克，白糖４５千克，食用明胶４千克，柠檬酸６００克～８００克，苯甲酸钠３０…     

鲨

在很多人眼中,鱼翅是美味的极致,更是富贵的象征、地位的标榜。自明清以来,鱼翅就一直以“八珍”之一的显赫身份受到世人追捧,《清稗类钞》中有记载,广东一道炖荷包鱼翅,一碗十数金。以金银谓之,实不为过。 今天,人们对鱼翅的追求与古代相比有过之而无不及。婚宴、庆典、食疗、厚礼,都少不了鱼翅的贵气。在香港、在台湾,在北京、上海、广州等一些大城市,每逢节日婚宴,必有鱼翅相佐,此时,其身价更是倍增。在国外的亚洲餐馆中,一碗鱼翅羹可以卖到100美金,惟一能在利润上与之相比的恐怕只有     

四旁植树话银杏

近年来,由于银杏子的食用及营养保健价值逐渐为人们所认识,各地栽培银杏面积迅猛增长,优良品种有海洋皇,漠川橄榄果、白石大梅核果等,尤以海洋皇最优。 银杏树全身都是宝。种仁品味甘美,营养丰富,医、食俱佳。据中国化学工业研究所测定分析,每100克银杏种仁肉除含蛋白质6.4克,脂肪2.4克和碳水化合物36克外,还含钙10毫克,磷218毫克,铁1毫克,胡罗卜素320毫克,核黄50毫克等。白果除食用外,还可加工成罐头、清凉饮料及保健食品等。如灵川生产海洋皇可乐液和兴安银杏可乐,国内外市场都十分畅销,供不应求。种仁、叶、根等均入药。现代医学研究证明,白果对于多种类型之葡萄球     

柔性人造装饰薄木制造工艺的研究

柔性人造装饰薄木是为克服人造薄木的脆性大、强度低、破损多等缺陷而研究开发的新型装饰材料.对人造薄木与无纺布胶合制造柔性人造装饰薄木的工艺及其参数和生产设备进行了研究,结果表明:用平压法生产柔性人造装饰薄木的工艺参数为上胶量20～30 g/m2,热压温度100°C,时间90 s,压力1.0 MPa. 该柔性人造装饰薄木具有良好的柔韧性能、外观质量和粘合性能,可广泛应用于室内装饰、直线和曲线封边及异型包覆等.     

开辟速生材利用的新途径—人造薄木

随着我国对外开放和人民物质文化生活水平的提高,薄木装饰广泛地用于宾馆、旅社、餐厅、一般民房的内装修和家具制作。但是利用珍贵树材制造的天然薄木,因原材料的紧缺而使生产越来越困难,成本也随之越来越高。所以,发展利用普通速生材制造的人造薄木也就成了必然的趋势。人造薄木有着天然薄木所有的优点,同时又避免了术材的很多缺陷。人造薄木技术由七十年代从国外引入我国,十多年来,我国的人造薄木生产发展十分迅速。南京林业大学对此进行了较深的研究。上海家具厂等已生产出径切、弦切纹理的人造薄木,而且广泛地用于家具等的装饰上。     

薄壳山核桃的引种试验

薄壳山核桃(Carya illinoensis K.)Koch)又称长山核桃、美国山核桃或西洋核桃。为落叶乔木,一般高20米左右,最高可达53米。薄壳山核桃果壳薄,易剥取,核仁肥厚,味甘美,且富含营养成份,每100克核仁平均含蛋白质12.1克,脂肪70.7克,碳水化合物12.2克。核仁可供食用,可制各种糕点、糖果及作榨油用。     

生活顾问

蜂蜜营养丰富,对许多疾病具有医疗作用。 治疗贫血经常食用蜂蜜,可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜,不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用,并且隔一小时后再吃其他东西。 预防血管硬化蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。每3个月至少应该有15天食用蜂蜜。     

食用仙人掌

仙人掌类植物,原产于美洲、非洲。美洲的仙人掌以墨西哥为主要分布区。墨西哥有着丰富的仙人掌植物资源,占全世界仙人掌种类的一半。除作为观赏植物的一大类外,科技人员从家庭种植品种中,通过人工杂交、选育而成的食用仙人掌,无论是植株,还是果实,都明显优于野生的品种,菜用品种无刺或少刺,果用品种的果实大而颜色诱人,利用价值高,深受墨西哥人喜爱,在美洲、拉丁美洲等其他国家也拥有一定消费群。食用仙人掌类营养价值高。每１００克鲜茎含矿物质０．９克、蛋白质１．３克、纤维素６．７克、钙２０．４毫克、磷１７．０毫克、铁…     

新疆的木本蔬菜

许多树木的叶片、嫩芽、花朵、果实都可以作为蔬菜佳品，供人们食用。不仅色艳、香清、味美，还有保健祛病功效。因为它们含有很多营养物质，能使人延年益智。新疆可作蔬菜的树木也不少：1、可以食用的树叶主要有：香椿食其嫩芽，在内地有专门作蔬菜培养的香椿围，据有关资料介绍每100克香椿芽含83．3克水分，55千卡热量，57克蛋白质，0．4克脂肪，72克碳水化合物，1．5克粗纤维，含钙、铁、磷分别为110、3．4、120毫克，胡罗卜素0．93毫克，含维生素BI、BZ、C为0．21、0．13和56毫克，可允其营养价值很好，同时香椿芽美味，可以生吃、熟…     

芝麻酥糖的加工

芝麻酥糖为山东省曹县传统历史名吃,始于明未清初,是一种历史悠久,工艺考究的糖制食品,具有香甜酥脆、味美可口的特点。它不仅营养丰富,而且能治疗消化不良,伤风咳嗽等疾病,老少皆宜食用。制作芝麻酥糖成本低,效益高,适合农村家庭生产,6个人的作坊每天加工生产50千克-100千元,每千克成本2.5元-3元,售价8元-10元。现将加工工艺介绍如下:     

健胃理气话椿香

香椿早在汉朝就被食用，曾与荔枝一样作为贡品。香椿入馔，能烹调多种特色菜肴。香椿拌豆腐鲜香椿芽50克，鲜嫩豆腐400克，香油、精盐、味精各适量。将豆腐入沸水中烫透，捞出沥水，凉后切成块状装盘。香椿芽洗净，入沸水中稍烫，捞出沥水，切成碎末后撒于豆腐表面，再加精盐、味精、淋上香油即可。食用清香鲜嫩，具健胃理气、祛风利湿的功效。香椿头炒鸡蛋鲜香椿芽200克，鸡蛋4只，香油、精盐、味精各适量。先将鸡蛋打入碗内搅匀。香椿芽切成细末，放入鸡蛋碗内，加少许水、精盐搅匀，油锅上火烧至七八成热，下锅炒熟即可。食用蛋嫩鲜香，…     

透光人造大理石及其制造方法

目前,人造大理石均用树脂生产,产品虽然透光,但由于树脂含量高达30％以上,使产品在使用过程中容易变形、弯曲、老化,而且产品的耐热温度40℃左右,影响使用寿命,因此不能显现出天然石的纹理和质感。本专利提供一种仿真度高、可利用常规设备生产的透光人造大理石及其制造方法。     

川贝银燕羹

正【组成】川贝母3克,玉竹10克,燕窝4克,银耳10克,冰糖适量。【用法】将玉竹煎汁。用热水泡发燕窝及银耳,择洗干净,放入煎汁、冰糖,和水炖熟,早晚食用。【分析】燕窝味甘、淡,性平,养肺滋阴,化痰止咳,补而能清,为肺痨圣药。川贝母润肺,止咳化痰。银耳、玉竹均有滋阴润肺作用。     

春天吃什么

正春季万物复苏、生机勃勃,同时也是阳气生发的季节。中医认为,每个季节都有最适合的食物,适量食用可起到很好的养生功效。下面介绍一下适合在春季养生食用的八种食物:春季吃葱可补维C葱中的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌之作用。温馨提示:大蒜250克,葱白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;若是胃痛、胃酸过多,消化不良的人可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。     

一种人造刨花板

一种人造刨花板一种人造刨花板涉及一种以芦苇为原料的人造刨花板，它采用芦苇为原料，采取切断一刨片－干燥－风选－拌胶－铺装－热压成型－冷却－锯边的工艺过程生产。本发明不仅能充分利用芦苇资源，解决木材求大于供的矛盾，有利于封山育林、环境保护，而且由于芦苇刨...     

一项保护森林资源的新技术——人造木炭

传统木炭的生产主要靠伐木毁林进行,严重地破坏了森林资源。封山育林后,木炭市场的供需矛盾突出。为了解决这个矛盾,经过有关专家的不懈努力,一种替代传统木炭的高效新能源——人造木炭应运而生。人造木炭生产技术是以过去人量浪费的植物纤维类废弃物为原料,生产的热值高、无污染、理化性能皆优的产品。该项技术已列入国家星火计划。今年4月区农委从上海引进了这项新技术,在横     

室外自然老化对人造板材物理力学性能的影响

给出了对中密度纤维板、胶合板等人造板材进行室外自然老化性能试验数据，即通过对放置在室外１￣２年的上述人造板材和各项物理力学性能的测试，进一步分析了室外自然老化对人造板材物理力学性能方面的影响及其产生原因，这项试验对今后人造板的生产与使用等方面，都具有十分重要意义。     

面食品改良剂

我国幅原广大，土地辽阔，小麦产地覆盖面广，品质千变万化，不少地区小麦存在着筋力差的缺陷，影响着人民的膳食质量。本人在实践中发现野生植物沙蒿具有丰富的蛋白质，用于面粉中，可增加其筋力。沙蒿系沙漠中生长的菊料蒿属植物，可分为黑沙蒿、白沙篙、黄沙蒿等，其茎叶鲜嫩时可食，《本草纲目》载其籽粒可入药。本面食品改良剂含有（重量分数），沙蒿粉42～48，海藻酸钠4～8，食用淀粉或面粉48～52、其中的沙蒿粉是沙蒿籽经去杂、脱脂、脱色、粉碎、辊磨而成，面粉优选标准粉，海藻酸钠可在市场上购到。本面粉改良剂制备过程如下：取籽…