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共轭亚油酸(CLA)作为一种天然的功能型脂肪酸,具有特殊的生理功能和营养调节作用。早期大量医学研究证明,共轭亚油酸具有抗癌、抗动脉粥样硬化、降低胆固醇、抗氧化、防止糖尿病、缓和免疫副作用等多种生理功能。近年来随着合成共轭亚油酸成本的降低,国内外研究者开始探索共轭亚油酸在畜禽生产中的应用效果,并发现共轭亚油酸可改善饲料利用率、减少脂肪沉积、提高瘦肉率、改善动物产品品质,调节动物免疫机能。因此,共轭亚油酸在动物营养中的作用越来越受到关注,成为动物营养研究的热点。 相似文献
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共轭亚油酸(CLA)是有共轭双键的亚油酸在空间位置和几何学上的异构体的混合物。据报道,共轭亚油酸有广泛的保健功能,包括抗癌、抗动脉粥样硬化、抗糖尿病及免疫刺激的作用。本实验的目的是研究把共轭亚油酸导入到鸡蛋中的效果。300只27周龄的蛋鸡被分到5个日粮处理组中(0、1、2、3和4%的共轭亚油酸),每个处理5个重复。结果表明,尽管添加4%共轭亚油酸组的蛋鸡比其它组有采食更少的趋势,但总的来说,各处理组蛋鸡的平均日采食量相似。体增重和死亡率没有显著的差异(P〉0.05)。饲喂4%共轭亚油酸组蛋重、蛋黄重和蛋白重下降(P〈0.05)。随着共轭亚油酸添加量的增加,蛋黄颜色显著降低(P〈0.01)。 相似文献
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共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的一组位置和构象的同分异构体,普遍存在于反刍动物性食品如牛奶、奶酪、牛肉、羊肉及脂肪中。20世纪70年代末,MichaelPariza在寻找肉中诱导有机体突变物质时,偶尔发现共轭亚油酸。1985-88年共轭亚油酸的抗肿瘤作用陆续得到实验证实,由此引发了人们的研究兴趣。1993年Cook等人通过小鼠研究发现,共轭亚油酸能增强机体的免疫能力,减少由于免疫应激所引起的分解反应;1996年MichaelPariza等人又发现,共轭亚油酸具有减少脂肪沉积的作用;1997年Nicolosi等人发现,共轭亚油酸具有抗动脉粥样硬化作用;1998年Houseknecht等… 相似文献
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共轭亚油酸具有抑癌、抗动脉硬化、调节脂代谢、提高免疫力等多种生理功能。本文主要就共轭亚油酸调控猪肌内脂肪的研究进展进行概述,以期为改善猪肉品质提供科学参考。 相似文献
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共轭亚油酸(Conjugated imuleic acids,简称CLA)是一系列含有共轭双键的十八碳多不饱和脂肪酸的总称,是必需脂肪酸——亚油酸的异构体,具有抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、提高免疫功能、增加骨密度、减少脂肪组织沉积、增加肌内脂肪含量等多种功能,目前已成为医学、动物营养学研究的焦点。由于自然界存在的共轭亚油酸很少,天然存在的共轭亚油酸主要来源于反刍动物的肉制品及乳制品中,目前已有以天然植物油为原料,经碱异构化合成共轭亚油酸的研究。试验以延边黄牛为研究对象,将豆油、红花油、葵花油3种植物油按一定比例混合,研究日粮植物油水平对解冻延边黄牛肉色与肉中脂肪酸含量的影响,进而为改善牛肉品质、提高牛肉冷藏品质、开发功能性优质延边黄牛肉提供理论依据。 相似文献
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反刍动物共轭亚油酸的合成及其影响因素 总被引:3,自引:0,他引:3
共轭亚油酸(Conjugatedlinoleicacid ,CLA)指一系列含有共轭双键、具有位置和空间构型不同的十八碳二烯酸同分异构体的混合物,是一种天然活性物质。共轭亚油酸具有很强的生理功能,主要有抗癌、抗动脉粥样硬化、抗氧化、降低胆固醇、促进生长、抑制脂肪累积、增强机体免疫能力、改善骨组织代谢和抗糖尿病等功能。CLA能改善动物机体代谢,重新分配营养素,减少脂肪沉积,增加瘦肉率和提高免疫系统功能等。共轭亚油酸成为目前动物营养等研究领域的热点,主要集中在共轭亚油酸的生理作用、来源和对提高畜禽肉品质的影响,而对于CLA在反刍动物体内… 相似文献
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新型饲料添加剂——共轭亚油酸的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
早在50年代,研究者就发现牛、羊等反刍动物的瘤胃,能从多不饱和脂肪酸中产生共轭亚油酸(CLA),并知道C9,t11共轭亚油酸是亚油酸在厌氧的溶纤维丁酸弧菌亚油酸异构酶催化下转化而成的.老鼠大肠也能把亚油酸转化为C9,t11异构体,但在缺乏必要细菌的生物体内不能发生这个转化。70年代末,Pariza发现煮过的牛肉比生牛肉具有显著的抗突变活性,其中活性物质是CLA。紧接着.Pariza和其 相似文献
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共轭亚油酸的生理功能及其在动物营养中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
共轭亚油酸能够提高畜禽生长性能,改善猪的胴体组成,并被认为是一种具有开发潜力的抗癌药物。文章介绍了共轭亚油酸的结构和来源,并对共轭亚油酸的生理功能、在畜禽生产中的应用及前景作一综述。 相似文献
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共轭亚油酸的结构与生物学功能 总被引:11,自引:1,他引:10
共轭亚油酸是亚油酸的一组构象和位置导构体,具有抗癌、降低胆固醇、强化免疫、改善肉品质,抑制脂肪沉积等生物学功能,反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源。 相似文献
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共轭亚油酸(conjuga-ted linoleic acid,CLA)是一种新型功能性油脂,具有多种生理功能。文中主要就共轭亚油酸对鸡生长、蛋品质及免疫的作用的研究进展进行综述。 相似文献
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共轭亚油酸(Conjugatedlinoleic acid.CLA)是一系列含有碳碳共轭双键、具有位置和几何异构的十八碳二烯酸构成的。CLA具有16种共轭亚油酸的异构物,9,11-CLA在自然界的分 相似文献
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共轭亚油酸对猪胴体品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本文综述了共轭亚油酸的概念、结构、来源及其对猪胴体品质的影响,并指出共轭亚油酸影响猪胴体品质的机理。简单介绍了共轭亚油酸对猪的其他生理作用和共轭亚油酸在今后的应用前景。 相似文献