2011年奶业市场形势回顾与展望

对2011年国内奶业市场的价格、消费、贸易形势以及国际市场的主要乳品价格等运行情况进行了较为全面的分析。总体看,2011年国内奶业价格保持平稳,消费略有恢复,贸易增幅较大;国际市场主要乳品价格＂先升后降＂,主要乳品出口国产量增加。预计2012年国内奶业价格仍将高位运行,乳品贸易增幅有所放缓,国际市场主要乳品价格会有所下降,第3季度将开始回升。     

2010年奶业市场分析及2011年展望

2010年中国奶业生产平稳健康发展,农业部门组织实施了全国生鲜乳质量安全监测计划,生鲜乳质量安全状况总体良好,收购价格平稳上涨。中国进口乳品量大幅增加,进口乳品占国内消费总量的比重超过10%。进口乳品持续增长,对国际乳品市场产生的影响越来越大。受中国、俄罗斯等国的强劲需求拉动以及成本上涨影响,国际乳品价格保持高位运行。预计2011年中国乳品进口量将继续增加,国际乳品市场供应偏紧。     

2013年奶业市场形势分析及后期展望

2013年,国内奶业市场供需总体偏紧,由于生鲜乳产量的下降,全国很多省市出现了阶段性"奶荒"。总体看,国内原料奶收购价格持续上涨,鲜奶零售价格高位震荡,奶粉零售价格总体略升,乳品进口继续大幅增加,出口明显下滑,新西兰所占奶粉进口比重略有下降,但仍占主导地位;国际市场乳品价格整体提升,美国牛奶产量同比略增,英国牛奶产量同比下降。2014年,国内奶业生产形势依然相对严峻,原料奶收购价格和鲜奶零售价格保持上行态势的概率较大,国际市场主要乳品价格继续上升。     

乳品价格形成及利润分配的调查报告

近年来．随着国际乳品市场供给偏紧及国际奶价大幅上扬．中国乳品价格自2007年下半年以来持续高涨。针对上述情况,调研组对黑龙江省奶业产业链进行了全程调查。研究表明．国内乳品价格上涨主要受生产成本增加和国际市场变化的影响,涨价过程中,奶农、加工企业和零售商的利润均有不同幅度的增长,促进了奶业的发展。但是,豆饼、浓缩料等饲料价格的持续大幅上涨,很可能引发奶业新的危机。     

2013年上半年奶业市场形势分析及未来展望

2013年上半年,国内原料奶收购价格稳中略增,鲜奶零售价格高位震荡,奶粉零售价格总体平稳;乳品进口明显增加,出口明显下滑,奶粉进口继续向新西兰集中;国际市场乳品价格稳步提升,美国牛奶产量保持平稳,英国牛奶产量同比下降。预计未来一段时间内,国内奶业生产形势依然严峻,原料奶和乳制品价格保持高位运行的概率较大,近期国际市场主要乳品价格上涨趋势有所缓和,下半年下行风险较高。     

2007年奶业形势分析及2008年展望

2007年,我国奶业生产经历了前半年的缓慢下滑,到下半年特别是第4季度的回暧与恢复发展的过程,全年奶类产量保持增长;乳品进口数量下降,进口金额因价格原因而增加,出口金额和数量大幅度增长;鲜乳品零售市场价格有一定幅度增长,第4季度上涨趋势明显;城镇居民乳品消费量小幅回落。     

2011年国际市场主要乳品价格波动及走势展望

2011年,国际市场主要乳品价格整体呈现“先升后降”的大趋势,4月是价格由升变降的重要转折点。北半球乳品供应季节来临、中国奶粉进口需求量下降以及主要乳品出口国或地区本币与美元汇率的变化是2011年国际市场乳品价格下降的主要原因。基于2012年世界牛奶产量将增加以及近期恒天然竞拍情况,预计国际市场乳品价格大幅度提升的可能性很小,奶粉价格将趋稳回升。     

国内外原料奶市场价格溢出效应研究——基于滚动协整与BEKK-GARCH模型

近年来,国际原料奶市场价格波动频繁,而随着中国乳品贸易迅速增长,这给国内原料奶行业发展带来了严重挑战。为考察国际原料奶市场对国内市场的影响,维护国内原料奶业稳定发展,基于2008—2016年国内外原料奶市场价格数据,运用滚动协整分析法和BEKK-GARCH模型,分析国内外原料奶市场之间的关联性,探讨两个市场之间的价格溢出效应,并对此依次从均值、方差层面进行研究。结果表明:国内外原料奶市场价格信号主要沿"国际到国内"进行单方向溢出,二者的价格波动具有动态一致性,国际原料奶价格每变动1%,国内原料奶价格则同方向变动0.27%。国际原料奶市场依托贸易路径对国内市场产生价格溢出效应,且在一定时期内,前者的价格波动会加剧后者的价格波动,并对其造成集聚性冲击和持续性影响。但受到特定事件影响,二者间的价格溢出效应具有阶段差异性以及时变性特征,国内奶源发展形势和乳品进口态势会对国际价格溢出效应强度产生影响。鉴于此,提出实施优质奶源工程、适当调整补贴方向、有效把握国内原料奶供给导向、加强乳品进口质量调控等对策建议。     

中国奶业的国际化发展与国内布局

近10年中国奶业的市场格局经历了风起云涌的变化,在外资进入中国奶业市场的同时,国内的乳品企业也在积极地布局全球奶业市场。本文对国际、国内的奶业市场正在发生的格局变化、企业兼并重组情况、奶源布局等进行了梳理和总结。     

中国乳制品贸易逆差影响因素研究——基于CMS模型实证分析

中国奶业近年来发展迅速,产业不断转型升级,乳品安全得到保障,但中国乳制品贸易逆差却持续增长。本文运用CMS模型分析中国乳制品,以2008年奶业危机为分界,点进行成因分析。研究表明,出口方面,中国出口市场单一,出口过分依赖中国香港等单一国家和地区的需求扩张;中国奶业竞争力虽明显提升,但在国际市场仍旧处于弱势。进口方面,国内乳制品供需缺口持续扩大;进口国竞争力不断提升,成为中国乳品进口快速增长的主要因素。