进一步加强上海市动物产品市场安全卫生监管工作的设想

1动物产品市场现状及安全卫生监管工作的基本情况 上海是一个特大消费型城市．人口现有1600万左右．动物产品消费量巨大。上海人现每年猪消费量达到1000万头（计75万吨）左右：牛肉每年消费4万吨左右：禽肉消费50万吨左右。城市消费的动物产品绝大部分都要依靠外省市的支持、供应。猪肉供应主要以河南省、浙江省、山东省为主。其中河南省每年供应上海的生猪占到外省市生猪总量的70％左右．牛羊肉主要以内蒙古、河北为主．禽肉主要以山东省、河北省为主。     

上海市对入沪途亡动物的监管

上海市每年消费的动物产品近80%由外省市供应。据统计2015年供沪家畜331.65万头(只),年均途亡死猪约600头。笔者介绍了途亡动物收集、储存体系及处理程序,提出了途亡动物监管存在的四项主要问题,并针对存在的问题,提出了加强法律制度建设、建设动物健康状况追踪反馈信息平台、制订动物运输技术标准及完善动物福利立法等四项建议。     

诸暨市强化动物防疫监管工作的措施和经验

诸暨是一个养殖大市,也是肉食品消费大市。2007年末生猪存栏20．73万头,家禽存栏417万羽,全年生猪屠宰量40多万头,农贸市场家禽交易804．5万羽,每年从外地调人生猪20多万头,供港、沪、杭等大中城市生猪20多万头。作为动物防疫流通监管的职能部门,诸暨市畜牧兽医局在抓好动物防检、流通监管的同时,对外来畜禽及产品,严格做好备案登记工作,对原产地动物及动物产品实行风险评估,确保全市无重大动物疫病和畜产品安全事故发生,确保外调动物健康、安全。     

日本的动物检疫

日本的畜牧业产量在农业产品中的比重并不高,约占四分之一。据1997年7月的有关报道：全日本2万多家养猪场存栏生猪12OO万头;8000多家养鸡场饲养蛋鸡1．90亿羽;5000多家肉鸡场饲养肉鸡1．5亿羽;5万多家奶牛场喂养200多万头奶牛;18多万家牛场则喂养280万头菜牛。另据有关数据表明：目前日本每年消费猪肉150多万吨,鸡肉140多万吨,牛肉70多万吨。由此可见,日本国内生产的动物数量远远不能满足人民的需求。因此,从60年代初起,日本逐步向国外增加进口动物及动物产品,以满足需求。为了保障从国外引进的动物及动物产品安全地进入日本,…     

我省动物防疫工作存在的问题及应对策略初探

年饲养近4000万头猪、500万头牛、200万只肉羊、5亿羽家禽的江西省，不仅是主要畜产品输出省之一。同时也是北方畜禽产品南下必经地之一。近年来，由于畜禽产品运输车辆的频繁往来，以及引进种畜禽数量明显上升。显著增加了动物防疫的难度，动物防疫工作也象全国多数省份一样．暴露出了一些问题。对此必须加以认真对待，进行科学分析，并且提出具有操作性的应对措施，以切实提高动物防疫     

为牛做“保姆”月收入3万元

据专家分析，我国奶牛存栏量要达到5000万头后，才能满足日益增长的牛奶消费需求。目前，我国奶牛存栏量尚不足500万头．远远供不应求。     

高速公路动物防疫监督检查不可忽视

1高速公路动物防疫监督检查情况 据某一高速公路省际间临时动物防疫监督检查站统计，2004年2月～10月单向运输动物、动物产品4045辆、动物110．89万头(只)、肉类及动物产品851．98t，其中：查出不符合规定的车辆716辆，占总数的17．7％、动物21．92万头(只)，占总数的19．8％、肉类及动物产品201．92t，占总数的23．7％。死因不明的动物208头(只)，其中：危害严重的染疫动物77头。     

曲靖市生猪屠宰检疫工作的现状及对策

曲靖市是农业大市,也是畜牧业大市,是云南省畜禽商品生产和消费的重要地区。2012年,全市年末存栏大家畜145.6万头(匹),其中存栏牛118万头,存栏生猪710万头,山绵羊存栏221.5万只。全年出栏肉猪1 250万头,肉牛60万头,肉羊176万只,肉禽2 500万羽;肉类总产量145万吨,禽蛋产量4.5万吨,奶类产量2万吨。     

绿头野鸭的饲养管理

绿头野鸭有相当好的生产消费前景。据不完全统计，全国每年要消费2亿只之多，其中仅广州一省就消费500万只，上海消费400万只。而且每年还有2000万只用于出口。另外，绿头野鸭的市场售价一直看好，平均每只22～25元，而其养殖成本仅为15元，养殖者的收益相当可观。近年来，随着市场经营的扩大以及人们思想观念的改变，在广东、上海、北京等多个省市地区建立了绿头野鸭的繁殖制种基地和绿头野鸭加工厂，这正使全国绿头野鸭的发展逐步进人正轨。     

广东省种猪业发展现状

广东省是重要的生猪产区和生猪消费大省。2011年广东省猪肉消费量450万吨,其中冻肉约150万吨,年消费生猪约6000万头,每年需从外省调入生猪2500多万头,自给率60%。广东是港澳畜禽产品的主要供应省份之一,每年供应活猪约55万头(连同利用外省出口配额指标约120万头)     

建立信息监管体系 提升执法力度

杭州市是全国著名的风景旅游城市，常住人13650万，其中市区人口400万，畜禽产品消赘量大，流通频繁。全市每年从外埠调入生猪150万头、家禽5000万羽、动物产品20万吨，调入量占总消费量的70％以上，重大动物疫病防控和动物产品安全监管面临较大压力。     

义乌市构建动物疫病防控长效机制的主要措施

义乌市地处浙江中部,面积1105km2,人口205万(其中本地人口70万),既是畜禽养殖大市,又是典型的肉食品消费大市.据调查,2007年末存栏生猪22.23万头,出栏40.09万头;家禽存栏237.98万羽,出栏619.76万羽.每年供应上海、杭州等地生猪10万头左右;从河南、吉林等地调入生猪40多万头;从安徽等地调入商品山羊10多万只.为有效防控重大动物疫病,确保公共卫生安全和商城人民的身体健康.该市各级有关部门积极探索构建动物疫病防控工作长效机制.     

广西北海以现代生态养殖引领畜禽业发展

正传统的、粗放的、单纯追求数量型的畜禽养殖,在为社会提供日常肉品消费的同时,也造成了比较严重的环境污染、动物源性食品安全风险及社会公共卫生安全等问题。转变畜牧业发展方式,已成为当前发展现代特色农业的一项重要的工作。2018年北海市生猪出栏90.51万头,存栏69.28万头;牛出栏1.96万头,山羊出栏1.21万只;家禽出栏     

加强源头监管 实行产销联防

上海是消费型的特大城市，猪肉产品年消费折合生猪900万头左右，其中当地生产的生猪占25％，另75％由其他省市提供。上海市加强动物防疫监管，实行“产销”联防，加强“瘦肉精”等违禁物品监督检查，完善监管体系，提升信息化管理水平，保证生猪产品安全。     

血浆蛋白粉产业的发展前景与展望

中国是世界上肉类生产和消费大国，每年屠宰生猪近5亿头，占世界屠宰量的近一半。畜禽鲜血每年资源量达260万t。这种丰富的动物血资源，除一小部分用于食品工业外，大都作为废弃物扔掉，造成严重的资源浪费和环境污染。因此，充分利用动物血液资源，开发动物血浆蛋白粉、血球蛋白粉及其他猪血深加工产品，既利于解决环境污染问题，又能增加蛋白质饲料的来源及产量，其意义十分重大。     

永新县病死畜禽无害化处理现状及建议

正1现状2015年永新县生猪存栏约15万头,出栏28万头。现有万头以上大型规模化猪场4家,年出栏500头以上生猪养殖场50多家。年出栏肉牛3.9万头,年出栏山羊1万头,出笼禽类200多万羽,年需处理病死畜禽1 000t左右。目前采取的措施是:针对每个养殖场实际情况,指导督促养殖场、屠宰场选点建化尸井和沼气池。由动物卫生监督所验收和监管,2015年共处理病死生猪3 351头、母猪372头、牛106头、禽类1万羽、山羊38头。     

天水市猪肉产品质量与安全的现状与思考

当前,猪肉产品的质量与安全已成为社会关注的焦点、热点问题.近年来,由于环境污染、药物饲料添加剂等投入品的滥用,造成动物产品药物、激素、重金属残留超标,猪肉产品质量与安全状况令人担忧.为此,加强动物产品安全监管已刻不容缓.2013年,天水市生猪存栏171.58万头,较上年同期增长9.49％,出栏217.28万头,较上年同期增长11.43％.猪肉产量达到17.38万t,占肉类总产量的78％,猪肉产品连续7年安检保持合格.     

铁路动物防疫监督工作存在的问题及改进建议

辽宁省沈阳、锦州两市一个是东北的铁路枢纽,另一个是沟通关内外的铁路咽喉,同时又都是畜牧业大市。独特的区位特点和四通八达的铁路线,使其成为辽宁乃至东北动物、动物产品集散地。2006年两地经铁路运送动物10万余头（只）、动物产品15万t、消毒车皮3000余辆。因此这里的铁路动物防疫监督工作任务尤为艰巨。     

规模养殖场在动物卫生监管工作中存在的问题及对策

规模养殖场是指生产符合动物防疫条件,具有一定生产规模的动物养殖场。其中,奶牛存栏在50头以上,繁殖母猪存栏35头或年出栏生猪500头以上,鸡出栏10000羽以上,繁殖母牛100头或年出栏牛500头以上,繁殖母羊200只或年出栏羊1000只以上。笔者从事动物卫生监督工作多年,在规模养殖场监管工作中发现一些养殖场在生产、经营活动中存在调运畜禽不申报审批,不按规定处置病害、病死畜禽,养殖场内私屠滥宰畜禽,滥用抗生素、饲料及添加剂等现象。诸多不合理因素严重威胁着畜禽及畜禽产品的健康与安全,本文对规模养殖场的监管工作提出对策。     

养殖美国绿头野鸭前景看好

美国绿头野鸭是我国80年代末引入的珍禽动物。该鸭因其肉鲜嫩可口深爱着消费者的青睐。目前,香港市场年需绿头野鸭500万只以上;广州、深圳市场每公斤绿头野鸭售价达60元以上,且有价无货,养殖前景看好。