食品科学与工程专业“创新思维模式”教学体系探索与实践

该文主要介绍了食品科学与工程专业的现状,针对目前本专业教学发展中面临的问题,以南京财经大学为例对食品科学与工程专业"创新思维模式"教学体系构建进行了探索,通过开展"问题式、案例式"课堂教学和实践教学方式,建立课堂、科研和实践"三位一体"的创新教学模式,有效提升了本专业的教学质量,为兄弟院校相关专业的教学体系发展提供参考。     

食品科学与工程专业全程化、渐进式实践教学体系探索与实践——以甘肃农业大学为例

针对甘肃农业大学食品科学与工程专业实际,按照培养能在食品科学领域从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的、具有食品加工、检验等技术能力的专业技术人才为目标,在对目前实践教学问题分析的基础上,提出了四层次、三阶段全程化、渐进式实践教学模式,规范了实践教学管理体系,并建立了多层次的考核评价体系,以促进实践教学效果,切实提高学生的综合素质。     

工程应用型食品科学与工程专业实践教学体系构建研究

基于齐鲁工业大学应用型人才的培养目标,以食品科学与工程专业为例,探讨了“三模块多层次”的实践教学体系对培养适合地方经济和社会发展需要的工程应用型人才起到的重要作用.     

食品科学与工程专业教学与科研相协同的人才培养体系探索

教学与科研是高等学校的基本职能,教研关系是高等学校长期以来一直探讨的重要课题.该文在介绍国内外高等院校教学与科研现状基础之上,分析了食品科学与工程专业教学与科研相协同人才培养的意义,探讨了教学与科研有机融合的运行机制,对我国高校处理教学与科研的关系具有一定的借鉴意义.     

食品科学与工程专业实践教学体系新模式的研究与实践

实践教学是本科教学的重要组成部分,是提高学生的综合素质、培养学生的创新精神与实践动手能力的重要途径。通过对食品科学与工程专业实践教学的研究,从实验课程体系、实习基地建设、本科生科研训练、实验教学管理体制等方面对进行了改革与实践,并在实践过程中取得良好的成效。     

食品科学与工程专业实践教学体系构建研究初探

从加强培养大学生创新思维的目标出发，对食品科学与工程专业的实践教学进行了研究与体系构建，提出了“两线三层次”的实践教学体系。“三层次”即基本技能、综合设计、研究创新。“两线三层次”的实践教学体系运行需要基本技能平台、综合设计平台和研究创新平台三大平台支撑。新的实践教学体系在运行中取得了令人满意的效果。     

食品科学与工程专业实践教学改革与创新

根据天津农学院食品科学与工程专业情况,按照教学改革和创新人才培养的需要,从强化实践教学地位、优化实践教学课程设置、充分发挥校内实践教学基地的作用、积极推动学生课外科技创新活动、提高实验教师及技术人员的业务素质等方面进行了创新性研究,探索出了一条改革实践教学方法的新路子,并在具体的实践教学过程中取得了初步成效。     

基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业实践教学改革

近年来,中国高校工程教育认证已经步入了新的推进阶段。目前我国工科专业普遍存在教学与实践脱离的现象。本文以食品科学与工程专业为例,分析了高校食品科学与工程专业教学现状,从课程内容、实验内容、教师工程素养、学生毕业评价考核等4个方面进行教学改革,以期为提高学生的综合素质提供参考。     

食品科学与工程专业教学内容和课程体系改革的初步实践

根据面向２１世纪教学内容和课程体系改革要求，华中农大对食品科学与工程专业教学改革进行初步实践。本文概括了对制订食品科学与工程专业教学计划的基本原则、培养方向、培养要求、教学内容、课程体系等进行的实践性探索     

高校“食品科学与工程专业”实习教学现状及改革思路初步研究

就高校食品专业实习教学现状进行了分析,从建立实习课程体系、改革现有实习模式、建设新型实验室几方面提出了新的实习改革设想,对食品专业实习现状进行了改革,并在烟台大学实践的基础上取得了一定效果。     

土壤学教学内容与方法改革的实践与探索

本针对高校扩招后学生数量增加、专业课学时数减少的现状，重点介绍了新形势下如何根据不同专业类型选择土壤学理论和实践教学内容以及所采用的教学方法。     

高职高专制冷与冷藏技术专业教学改革的实践与探索

近年来,制冷与冷藏技术的应用十分广泛,并处在不断发展与普及之中。就河南而言,冷冻食品发展迅猛,从1995年起到现在的10多年间先后兴办了100多家速冻食品加工企业,并具有相当的规模,在全国具有举足轻重的地位。另外,随着经济建设的发展,大批冷冻冷藏企业的建设、冷库的建造、制冷系统的设计、制冷设备的改造更新等必将对制冷与冷藏技术人员的素质提出更高的要求。如何满足市场要求,提高高职高专学生的市场竞争力,这是我们所面临的一个急需解决的问题。     

食品卫生检验专业实践教学体系的研究

对食品卫生检验专业的实践教学进行了全面的探索、研究,制定出了该专业的实践教学体系。     

畜禽解剖学课程教学改革的实践探索

针对21世纪高等学校教学发展的趋势与要求,对畜禽解剖学课程教学内容、教学方法改革进行了探讨与实践。重点是通过优化教学内容,充分利用多媒体教学手段,注重收集和合理使用教学素材,多种途径调动学生的学习积极性和主动性,提高课堂教学效果,实现教学目的。     

园艺专业课程体系改革和教材建设的思考

本从面向21世纪的园艺专业本科教育、创新人才培养体系的发展需要出发，根据几年来园艺专业课程体系整合和改革的体会，分析园艺专业的教学特色、特征与特点，提出专业调整合并以后课程体系改革和教材建设的建议。     

浅谈食品专业实验室建设与改革

实验室是学生学习实践和教师科研的重要场所.结合本校实际情况,对郑州市重点专业--食品专业实验室的建设、教学内容和教学方法等方面进行了探讨,并提出看法,学生培养要符合地方经济特点和需要.     

园林工程课程教学中存在的问题及教学改革模式探讨

在分析园林工程课程特点和现有教学模式存在不足的基础上,通过改革教学内容和教学模式、开展课题讨论式教学、现场教学和增加教学实习比重等方面对园林工程课程教学进行改革,教学效果突出.     

网络工程专业教学改革初探

简要分析目前网络工程专业课程设置和教学方面存在的一些问题,对网络工程专业的教学改革提出实践措施:明确专业方向、优化课程设置、加强实践教学、突出校企合作、改革评价体系。     

高职物流管理专业实践教学法探讨

根据教高[2006]16号文件提出的“高职教育要以服务为宗旨,以就业为导向,走产学结合发展道路,为社会主义现代化建设培养千百万高素质技能型专门人才”和“大力推行工学结合,突出实践能力培养,改革人才培养模式”等要求,笔者结合高职院校物流管理专业的特点,在实践教学方法中应审视度势,撰写本文以便与同行探讨本专业的实践教学法。     

高等农林本科教育实践教学体系改革的实践与思考

回顾了建国后高等农林院校实践教学的发展与改革,分析了高等农林院校实践教学面临的形势,并就今后高等农林教育实践教学的改革与创新提出若干设想.