新型蔬菜——五彩苗菜的栽培技术

随着中西饮食文化的交流，苗菜逐渐从芽苗菜中脱离出来，成为一种新型蔬菜。苗菜是生长期很短的幼嫩叶类蔬菜的总称，一般指植株生长至3～5片叶、株高在10cm左右就收获小苗的高档蔬菜。一般将不同色彩、风味、营养的蔬菜品种混合食用。由于其绿色、营养全面、色彩鲜艳，受到广大消费者的青睐。     

新型蔬菜洋芥蓝及其栽培技术

洋芥蓝（Brassica cleracea L,var．acephala D．C．）又称羽衣甘蓝,为十字花科芸薹属甘蓝种中以采收卷曲嫩叶的一个变种,二年生草本植物,是甘蓝类中最耐寒的蔬菜品种之一,在欧洲很早就开始人工栽培。以前多作观赏用,以其植株茂盛、叶片皱缩、叶色青翠、株形紧凑似盛开的牡丹花而为人们所深爱。近年来我们引种成功,适宜华南地区秋冬春种植。洋芥蓝以嫩叶供食,外形奇特,品质柔嫩爽口,风味独特清鲜,营养丰富,可供炒食、凉拌、上汤、火锅、腌渍或作为色拉、拼盘装饰,深受消费者的喜爱,种植面积逐年扩大。     

新型蔬菜—芽苗菜无土栽培技术

新型芽苗菜生长全过程不使用农药和化肥,产品清洁、无污染,达到绿色食品要求。其风味独特,口感柔嫩,营养丰富,富含各种氨基酸、矿物质和维生素,对人体具有通肠胃、防便泌、消炎、降血脂、降血压等保健作用。并以处于正常生长状态的＂活体＂形式整盘销售,直接进入宾馆饭店和菜市场,极受消费者青睐,现已成为一类新型高档蔬菜和绿色健康食品。     

葡萄、蔬菜大棚立体栽培技术初探

我们于1998～1999年进行了葡萄、蔬菜大棚立体栽培探索,改变以往单一种植结构模式,充分利用保护地的资源优势,取得更高的经济效益。结果表明,间作蔬菜可提高产值55％。 一.试验地概况 试验地位于获嘉县太山乡小庄村,品种有绯红50株,藤稔50株,巨峰284株,栽植密度为1.3m×2m,占地面积0.1hm~2,1994年定植,该地区平均气温14.4℃,1月份月均温—0.2℃,年降水量571mm,日照时数2479小时,无霜期221天。     

特色蔬菜芽苗莱高效栽培技术

芽苗菜是利用植物种子或其它营养贮存器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍或幼茎的一类蔬菜。由于具有品质鲜嫩、风味独特、营养丰富、无污染,容易达到绿色食品要求等特点,芽苗菜越来越受到广大消费者的青睐和市场的瞩目,已经成为一类时尚特色蔬菜。     

新型蔬菜杀菌剂——瓜隆

瓜隆是一种新型杀菌剂，内吸性强，根部施药可进入植株的各个部位，叶面喷洒亦可进入叶片内部。经试验，瓜隆药效与安克相当，成本低廉，且低毒低残留，耐雨水冲刷，     

日光温室叶类蔬菜越夏椰糠栽培技术

针对夏季高温、强光的环境使喜冷凉气候的叶菜在日光温室内生产面临的种种障碍,加上长期连作,使得种植过程中出现的诸多问题,如菠菜死棵、生菜抽薹、莴苣萎蔫等,结合叶菜种植特点,总结出了一套日光温室叶类蔬菜越夏椰糠种植技术,克服了叶菜连作障碍,减少了农药和化肥的使用量,提高了产量和品质,达到了增产增收效果;通过品种选择、壮苗培育、整地及铺设椰糠、定植及田间管理、病虫害防治等诸多措施,确保了叶菜的周年生产,满足了人们夏季对新鲜叶菜的需要。     

几种新型特色蔬菜的栽培管理技术

随着人们生活生平的不断提高，对蔬菜品种多样化也提出了更高要求，许多特、稀、新蔬菜品种不断得到引进、栽培。现将近几年来我地栽培较多的几种特色蔬菜品种的栽培管理技术作一下简要介绍。     

叶类蔬菜耐高温干旱栽培技术

叶类蔬菜是指以柔嫩的叶片、叶柄或茎部供食用的一大类蔬菜的总称。叶类蔬菜富含各种维生素和矿物质,深受消费者喜爱。但由于叶类蔬菜不耐运输、保鲜困难,靠外调很难解决重庆市夏秋高温干旱季节叶类蔬菜供应短缺的矛盾,而且叶用蔬菜普遍喜欢冷凉环境,在高温干旱条件下栽培难度较大。     

凤尾菇、平菇与蔬菜立体栽培技术

搭架蔬菜豆角、番茄、黄瓜、辣椒、茄子架下种凤尾菇、平菇、鸡腿菇，可收到良好效果，一般一次投料可连续采收8～10茬，是常规栽培产量的1．5倍，按每667m^2投棉籽壳原料5000kg计，可收鲜菇5000～6000kg左右，每667m^2纯收入15000～20000元左右。同时套种菜的产量也能增加5％～10％，该技术投工、投资少，菇菜双收，经济效益高，是一个值得推广的栽培模式。     

蔬菜绿色防控栽培技术与管理的应用

蔬菜绿色防控栽培技术是蔬菜种植的主流发展趋势,应当在种植绿色蔬菜理念下进行技术更新,建立科学的绿色蔬菜种植管理机制。主要分析徐州地区绿色蔬菜种植情况,以期构建完善的蔬菜栽培管理体系。     

武汉地区香椿芽苗菜简易化栽培技术

芽苗菜是利用种子自身的营养发芽成苗供食用的一种蔬菜。它作为一种新兴的绿色无公害高档蔬菜,以其种类繁多、生产周期短、投入少、风味独特、营养丰富、保健、无公害等特点,深受广大消费者喜爱。香椿芽苗菜则是利用香椿种子萌发形成芽苗以供食用的一种蔬菜。下面介绍一套武汉地区香椿芽苗菜周年供应简易化栽培技术。     

蔬菜的多茬、立体、周年高效益栽培技术

一、蔬菜多茬、立体、周年高效益栽培技术概念蔬菜多茬、立体、周年高效益栽培属于立体农业的范畴。立体农业内容很广,是研究农业生物之间在时间、空间上的配置组合及其相互关系的应用科学;是相对于单一种植或养殖的平面农业而言;是指在一定单位面积(或水域、区域)上,根据各种植物、动物、微生物的生长繁殖特点和生物学特性,充分利用时、空、光、热、水等资源潜力,运用现代科学技术,把种植业、养殖业乃至相关的加工业巧妙地结合,建立多物种共处,多层次配置,多级     

保键珍稀蔬菜菊花脑人工栽培技术

菊花脑又名菊花菜、菊花叶、黄菊仔等,为菊科菊属多年生宿根草本植物,以嫩梢嫩叶供食用,具有浓郁的菊花香味。不仅营养丰富,并且具有清热解毒、调中开胃、降血压的功效。夏季经常食用菊花脑,清凉解暑,很受市民欢迎,近几年来,市场销量越来越大。菊花脑植株生长旺盛,适应性广,四季均可生长,栽培容易,667 m2年产量可达2 500～3 000 kg。由于经济效益高,栽培面积迅速增加,已成为农民增收的一条有效途径。     

绿色保健蔬菜红秋葵栽培技术

1红秋葵的保健功效红秋葵品种从国外引进,植株高大,茎红色。叶互生,掌状五裂,有硬毛,叶柄长。花大黄色,着生在主枝各叶腋,自下而上开放。果实形似羊角红色,横断面五角或六角。红秋葵原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前红（黄）秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,其脆嫩多汁,滑润不腻,香...     

珍稀蔬菜——芝麻菜的栽培技术及营养价值

我国珍稀蔬菜资源非常丰富,常见的有珍珠菜、西洋菜、羊栖菜、芝麻菜等,这些珍稀蔬菜不仅营养价值高,具有清热解毒、消肿散淤、降血压、促进血液循环、抗炎明目、助消化等保健功能,而且种植时基本无需用农药,是真正的绿色无公害蔬菜。     

蔬菜保护地栽培技术

蔬菜保护地栽培技术是在不适宜蔬菜生长的季节,利用保温防寒或降温防涝的设施,人为地创造适宜蔬菜生长发育的环境条件,进行蔬菜生产的技术。它具有减轻病虫、高低温、暴雨和环境污染等灾害对蔬菜的危害,起到提前或延后栽培,提早或延迟上市,增加菜类花色品种,缓解春秋两淡矛盾,实现周年生产、均衡供应的作用。     

绿色野生蔬菜——荠菜的栽培技术

从品种选择、选地整地、播种、播后管理、病虫防治等方面介绍野生蔬菜———荠菜的栽培技术,并介绍荠菜选留种及其与大蒜套种的技术。     

五彩黄薹一号特早熟栽培技术

五彩黄薹一号是湖南省蔬菜研究所选育的耐热、抗病、极早熟的白菜薹新品种。植株生长势中等,开展度46cm左右,株高21cm左右,莲座叶外叶数约8片。菜薹浅黄绿色,肥嫩。主薹平均鲜质量90g左右,最大可达200g,品质好。薹生叶6～8片,     

蔬菜再生栽培形式选择及栽培技术要点

蔬菜再生技术是在头茬蔬菜生产结束前或结束后,利用植株茎干上新生的侧枝再次进行开花结果的技术。与育苗栽培相比较,再生技术结果早,植株不易徒长,使结果部位始终与根系保持比较短的距离,商品果率高。但再生植株容易发生早衰,枝干分布规律性比较差以及株幅增大比较快,植株下部容易出现通风透光不良现象。