乔致庸做小生意也“掺假”

正乔致庸是晋商杰出代表,他秉承晋商"诚信不欺"的生意准则,对以次充好的行为深恶痛绝。不过,乔致庸也有掺假的时候。每到年关,乔致庸都吩咐伙计将上等米、面掺到普通米、面里,并按照普通米、面的价格卖给穷人。为什么这样做呢?原来,粮油店的白面、大米都是有等级的,有钱人想吃什么就买什么,穷人家只能买最便宜的吃,为了让穷人也吃上好米、面,乔致庸故     

北方粳稻胚芽米研究进展

胚芽米的营养价值高于普通大米,随着人们生活水平的提高,对物质的认识也不同,过去"吃饱饭求生存",现在人们则讲究"吃营养求健康"。米饭是人们的主要食物之一,但是大米的营养成分远远低于胚芽米。胚芽米又称留胚米,它的营养价值高,口感好,加工难度大,产品在宣传和推广上力度不够,人们并不知道它的营养价值高,要想让人们更加关注胚芽米,应大力做好宣传胚芽米的知识,让人们了解它,使用它。文章介绍胚芽米的营养成分和加工流程及推广方向。     

行业

正(农业供给侧)首届中国大米品牌大会评选出"中国十大好吃米饭"12月4日,首届中国大米品牌大会在北京举行。大会围绕"粮食也要打出品牌"主题,发布了"2016中国十大大米区域公用品牌",现场评选出了"中国十大好吃米饭。本届大会授予五常大米、盘锦大米等品牌大米"2016中国十大大米区域公用品牌"称号。(农业供给侧)品牌化是粮食行业供给侧改     

田娘农场 土地生金

江苏省常熟市有一种风俗,参加婚宴的人们都会得到主人回赠的糕点,近几年这份回礼变成了小包装的"喜米"。吃过这种口味纯正、清香四溢的大米后,人们在日常生活中也纷纷去购买这种高品质的好米。于是,常熟首个正式注册的家庭农场——     

稻米精深加工技术

<正>一、特等米特等米是选用优质稻谷进行精加工的一种大米产品,加工精度比普通米高1~2个等级,杂质和碎米含量都比普通米少。特等米的加工技术及设备要求较高,除需增加除杂除砂、谷糙分离、精米分级等工艺外,主要是采用"多机轻碾出白"的先进工艺进行加工。二、免洗米免洗米又称清洁米(广义上也包括水磨米),其特点是含杂极少,表面     

喝点养生粥

<正>补肝肾——黑色粥主要食材:黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山药、黑花生。这些都是养肾固本的好食材,一碗粥就可以把它们全部吃下去。一次煮多一点,晚上回家,全家人都喝一碗,养生效果极佳。黑米所含的维生素B1、B2是普通米的2到7倍,蛋白质含量比普通大米高6.8%,而且它所含的膳食纤     

首届中国大米品牌大会举行——“2016中国十大大米区域公用品牌”评选揭晓

<正>12月4日,首届中国大米品牌大会在北京举行。大会发布了"2016中国十大大米区域公用品牌",经有关专家和各省代表现场品评、盲测与投票,媒体全程监督,最终评选出"中国十大好吃米饭":葵花阳光牌五常大米、兴唐牌宁夏大米、茅贡牌茅贡米、金佛山牌南川米、庆禾香牌庆安大米、福临门牌五常大米、塞外香牌宁夏大米、响水牌响水大米、金福乔府大院牌五常大米、遮放贡牌遮放贡     

七彩营养米

七彩营养米是中国水稻研究所研究开发成功的一项新成果。邵武市水稻原种场于2001年引进。该产品是由黑、绿、红、紫等有色稻米,经科学配方使得食味比非配方色素米有明显改善,营养价值比普通大米高,属色、香、味俱全的营养保健配方大米。经测试,七彩营养米富含人体8种必需氨基酸和维生素B1、B2,微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙、锰等含量也比普通大米高0.5～3倍。经常食用能促进生长发育,软化血管,降脂、降压,延缓衰老,延年益寿。米饭香气浓郁,是营养丰富的大米新秀。农民种七彩营养米稻谷品种与种一般的杂交稻比较,在不增加任何投入的情况…     

怎样看待上月湖北米价回落

进入3月中旬,湖北省大米本地出厂价一般500克下调了0.02元,销到广东的火车站交货价下跌0.04～0.05元。像荆州市好好吃米业有限公司普通标一中杂米500克出厂价为1.25元,送到广州火车站交货价为1.33元,而2月下旬,标一中杂米出厂价则为1.27元,广州交货价曾达1.37元。一些大米生产企业表示,出厂米价已经恢复到去年11月份的价格水平。米价是否会持续回落？     

七彩营养米的开发与利用

七彩营养米是中国水稻研究所研究开发成功的一项新成果。我场于2001年引进。该产品是由黑、绿、红、紫等有色稻米，经科学配方使得食味比非配方色素米有明显改善，营养价值比普通大米高，属色、香、味俱全的营养保健配方大米。经测试，七彩营养米富含人体8种必需氨基酸和维生素B1、B2，微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙、锰等含量也比普通大米高0．5～3倍。     

关于“原阳大米”旅游形象的塑造与开发

"原阳大米"是原阳的一张名片,是原阳的一张王牌,是原阳重要的旅游资源。大米经济已成为原阳经济发展的主旋律,原阳因大米而出名,大米是原阳看不见的无形资产。如何发挥原阳大米的优势和影响,如何把原阳大米作为旅游资源进行开发,它对于提高原阳的知名度,发展地方经济,无论是社会效益还是经济效益、环境效益都将起到推动作用。一、"原阳米文化"形成的宏观背景原阳县地处黄河冲积扇最上端的左岸,     

湖北水箱里种出天价米

每公斤售价超过千元的湖北"葛仙米"您吃过没有?笔者日前获悉,这种"大米"已被中科院水生所专家从湖北鹤峰县一山坳的水稻田中请到营养水箱里,并达到100公斤/月的产量,离普通市民的餐桌越来越近.     

鳅游稻香 崇尚健康

随着人们对饮食健康、生活品质的追求不断升温,市场上琳琅满目的精品大米成为了馈赠佳品。蟹田米、五常米、越光米……在这些声名远播的品类中,又有一种精品米新贵迅速抢占市场,这就是"鳅地大米"。何为"鳅地大米"呢?顾名思义,"鳅"即泥鳅鱼,稻米是在饲养泥鳅的田中生长的。目前,东港富民淡水鱼养殖专业合作社和鳅地水稻专业合作社联合生产的"鳅地大米",已成为丹东东港市的特色农产品。两家合作社均在东港市北井子镇孙屯村,当地的自然条件非常适合水稻种植和淡水鱼养殖。     

种瓜一季 幸福一生

<正>央视推荐产品种上百亩香蜜瓜,当季百万拿回家,收完甜瓜整好地,下茬不误种其他。极品甜瓜香蜜900,含糖量20%~26%,比普通甜瓜(9%~13%)甜度高两倍,吃甜瓜尤如吃糖精,吃甜瓜时一不小心落在衣服上立即起一个糖疙瘩!不仅奇甜无比,而且香味扑鼻成熟的甜瓜(由白变黄时)被风一吹,方圆十多米可闻到香味!在屋里放一夜,半月之内     

正确认识免淘米与抛光米

目前，我国有一半以上的人口以大米为主食。人们经历了从普通大米到抛光米再到免淘洗米的消费过程。按传统的方式，在用大米做饭时，都要对大米进行一次或二次的淘洗，我们称之为淘米。淘洗的主要作用是洗去白米表面残留的糊粉层和未辗净的少量谷粉及杂质。     

谁知盘中餐?

<正>米饭是中国人最为普遍的主食,据统计,我国13多亿人口中,有超过60%的人口以大米为主食。我相信,每一个中国人都会经常吃到米饭。当你吃着晶莹剔透、清香松软的米饭时,是否想过米饭是怎么来的呢?"饭"煮熟之前称之为"米",而"米"脱壳之前称之为"谷",而"稻谷"就是水稻结出的种子。我们日常吃的米饭实际上来自水稻的种子。所以想要吃上米饭就得先栽     

福稻家鲜米坊设备的优势

福稻家鲜米机为稻农快捷省时省力足不出户(村)就可吃上现磨大米。鲜米机最大优势出米率高(70～80%);一机出多种米,     

晚餐吃错 这些疾病找上门

正很多疾病发生的原因之一,就是晚餐吃不对。肥胖、糖尿病——晚餐主食吃得多晚餐吃不好与"量"密切相关,现代人吃晚餐多有两种极端,要么猛吃,要么不吃,久而久之,都会对身体造成一定的损伤。长期不吃晚餐,糖原和能量物质不足,易引起体内升糖激素反应性增高,增加糖尿病风险;而晚餐食用过饱,加之夜间运动量少,导致人体消化吸收不完全,代谢产生能量过度,也     

有感于“卖粮发名片”

每售一袋大米就发一张印有地址、网址、姓名和电话号码的名片：每发一张名片就道一声“大米好吃回头找我，打个电话送货上门”。这是近来江苏省连云港菜根香公司使出的卖大米新招——发名片。他们卖的不是普通的大米，是富硒米。     

开家米雕饰品专卖店

项目简介一斤米,一元钱,精雕细刻值万元,说的就是米雕项目。米雕,就是指在普通的大米米粒上刻字、作画的一种手工工艺。在一粒米上写上人的姓名或祝福语,赠言或名言警句等,然后放入特制的小瓶中,配上各色的荧光粉和薰衣草,注入防腐的液体,精美的米雕工艺品就制作成功了。