浙江大学茶学系屠幼英教授团队荣获浙江省2014科技进步一等奖

<正>2015年4月15日,浙江省科学技术奖励大会在省人民大会堂举行。浙江大学茶学系屠幼英教授和须海荣副教授等完成的“生物催化技术重组并强化茶深加工制品的功能及其产业化”荣获省科技进步奖一等奖。这是新中国成立以来浙江省茶叶界首次获得的省科技进步一等奖。为提高夏秋茶资源利用率,经过十多年不懈的努力,屠幼英教授团队完成了国家科技部“固定化多酚氧化酶法生产茶黄素”和“基于微生物氧化酶固相耦联清洁生产高纯度茶黄素技术”、省科技厅重点项目“茶黄     

浙江茶情(3)

<正>1中茶所尹军峰团队"夏秋茶高值化利用关键技术创新与应用"成果获省科技进步一等奖6月15日,2020年度浙江省科学技术奖励大会在省人民大会堂召开。中国农业科学院茶叶研究所尹军峰首席科学家及其团队的"夏秋茶高值化利用关键技术创新与应用"成果荣获2020年度浙江省科学技术进步一等奖。该项目针对市场需求和夏秋茶资源特点,从茶叶、茶提取物、茶功能成分三个层次创新,主要取得了三项突破:创立了将夏秋茶苦涩味转化为回甘味的新方法,实现了夏秋茶叶在饮料工业上的广泛应用;发明了夏秋茶汁高质化定向提取新工艺及装备,突破了夏秋茶加工高品质速溶茶的技术瓶颈;创建了食品级儿茶素绿色提制与协同增效新技术,开拓了夏秋茶在健康食品应用的新途径。     

中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心科技成果介绍

<正>1.名优绿茶安全生产全程质量控制及清洁连续化加工生产线(2006、2009年验收);2.西部茶叶优质原料安全生产关键技术及示范(中国农业科学院科技成果二等奖:2010年);3.茶浓缩汁加工关键技术与装备(浙江省科技进步二等奖、中国农业科学院科技成果二等奖:2002年);4.卷曲型名优绿茶机械化采摘及配套技术研究与示范(2009年验收);5.高香冷溶速溶茶加工技术(浙江省科技进步二等奖、中国农业科学院科技成果一等奖:2004年);6.鲜茶汁饮料关键加工技术及其产业化(浙江省科技进步三等奖:2008年);     

扁形茶连续化加工成套设备现场演示交流会举行

10月17日，由浙江省淳安县人民政府主办的中国杭州扁形茶连续化加工成套设备现场演示及技术交流会议在千岛湖举行。来自中国农业科学院茶叶研究所、浙江省茶叶产业协会、浙江、湖北、湖南、安徽、广西等等单位和省、区的专家和代表180余人参观了千岛湖丰凯实业有限公司的扁形茶连续化生产线的加工演示。     

科技支撑 品牌兴企——访浙江省诸暨绿剑茶业有限公司董事长马亚平

1999年,浙江省诸暨绿剑茶业有限公司注册成立。由此,我国茶坛中悄然增加了一只新名茶——绿剑茶。曾几何时,绿剑茶的名字时时回响在人们的耳畔,它的身影开始在各种茶界领奖台和荣誉榜单中频频出现,“中国驰名商标”、“中国国际农业博览会金奖”、“浙江名牌”、“浙江省著名商标”、“浙江省十大名茶”……如今,它的名字已经唱响大江南北,在名茶林立的我国茶坛中,绿剑茶锋芒闪耀,熠熠生辉。浙江省诸暨绿剑茶业有限公司也先后被评为“中国茶叶行业百强企业”、“国家大型农产品加工流通企业”、“浙江省省级骨干农业龙头企业”、“浙江省农业科技型企业”、“浙江省农产品加工示范企业”……     

浙江大学庄晚芳茶学发展基金管理委员会举行首次理事会议

2009年12月6日,在浙江大学神农宾馆,由来自浙江省茶叶集团有限公司、浙江新洲国际贸易有限公司、杭州嘉盛茶业有限公司、浙江华茗园食品有限公司和浙江大学茶学系的有关代表举行了"庄晚芳茶学发展基金会"第一次全体理事会议.     

五大功能无缝对接茶全产业

<正>下载"茗人秀"APP之后,可以通过社交媒体账号登录,如微信、QQ、微博等,也可重新注册。登录之后,可以看到五大功能区,分别是"说说茶"、"茗人堂"、"手艺人"、"找茶馆"、"商城"。这是一个茶人真实分享内容的平台,茶友可以在这里无缝连接全国各地茶人,寻友、找茶、买卖、约泡等。说说茶:网罗最火、最新的茶生活分享,你的随手发布可能第一时间吸引茶界关注。在这里,可以随时随地秀出自     

2021大茗堂·老茶缘端午茶会圆满举行

6月14日,2021大茗堂·老茶缘端午茶会在龙坞茶镇大茗堂生物科技有限公司举行,来自中国农科院茶研所、中华供销合作总社杭茶院、中国国际茶文化研究会、中国茶叶博物馆、浙江大学茶学系、省农业厅、浙茶集团等茶界老领导、老专家、老茶人等约100人参加了这次活动,这是又一次精彩、快乐、难忘的茶人盛会.     

安吉白茶登陆“华交所”成浙江首个上市绿茶品牌

<正>8月20日上午,浙江安吉县白茶发展有限公司"安吉白茶"正式登陆华东林交所大宗农林产品现货电子交易平台,成为浙江首个在华东林交所上市的绿茶品牌。此次挂牌上市的安吉白茶有"峰禾园"、"龙王山"、"千道湾"、"宋茗"四个交收品牌。在华东林交所上市后,安吉白茶可借助这一大宗农林产品现货电子交易平台"互联网+茶企+金融"的新模式,实现白茶产品的线上交易,安吉的白茶企业可通过这一平台进行在线融资,社会资本则可进行     

邀请在杭茶叶界部分名流坐谈 展浙江茶机献计献策

最近,浙江省茶机公司邀请在杭茶叶界的部分教授、研究员、工程师、技师等专家近四十人,欢聚一堂,就如何改进和发展浙江茶机,以适应茶叶生产发展问题进行了座谈讨论。近几年来,浙江省茶叶和茶机生产发展较快。茶叶总产量81年达到170万担左右,平均年增长幅度为20万担。茶机生产81年达到10900台。特别是省茶机公司所属五厂,发展更快,     

名优茶机械化采摘现场会举行

正本刊讯4月12日,由中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业厅、中国茶叶学会、国家茶产业技术创新战略联盟和浙江省茶产业创新服务平台等联合组织召开的"名优茶机械化采摘及分级技术现场交流会"在浙江省绍兴市御茶村举行。来自全国15个产茶省的科研、茶企等单位的代表50余人参加会议。现场演示的机械设备由"名优绿茶机械化采摘加工技术及设备研制"课题组经多年精心研制而成。名优茶双人采茶机和单人采茶机,由浙江川崎茶叶机械有限公司生产;名     

中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会召开：大会就余姚是中国原始茶源头等4方面达成共识

11月26—27日，中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会在浙江余姚市举行。会上，来自中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省农业厅、浙江大学茶学系、浙江林学院茶文化学院、中国茶叶博物馆、宁波茶文化促进会、余姚市茶文化促进会等单位的专家、学者及茶界人士通过实地考察、听取史料介绍，并展开了研讨，最终形成余姚是中国原始茶源头、是中国最早的产茶地之一、是中国名茶故里，以及余姚瀑布仙茗已为中国驰名商标4项共识。     

连续化自动化助余姚瀑布仙茗驶向“高铁时代”

<正>本刊讯为助推"瀑布仙茗"茶叶产业转型升级,余姚市紧抓"浙江省十县五十万亩茶产业升级转化工程"(简称转化工程)项目"名茶连续化自动化加工生产线应用与示范"课题实施的契机,及时出台相关的补助政策,在浙江省农业厅和浙大茶学系等部门的大力关心和支持下,项目得以顺利实施和推广,助推余姚瀑布仙茗驶向"高铁时代"。转化工程主体实施单位余姚市姚江源茶叶茶机有限公司茶园面积800亩,基本实现连续化、自动化、清洁化和智     

新会员名单

正浙江益龙芳茶业有限公司浙江益龙芳茶业有限公司位于钱塘江源头开化县,是一家集茶叶生产、加工、销售、科技推广、旅游开发等于一体的农业龙头企业。该企业坚持用心做好茶的理念,始终秉承老字号、老工艺、老味道的制茶精髓,经过多年发展,"益龙芳"现已成为开化龙顶的标志性品牌,并先后荣获"浙江老字号"、"浙江省著名商标"、"浙江省农业科技企     

2013年中国(杭州)茶叶深加工产业高峰论坛举行

<正>本刊讯3月6～7日,2013中国(杭州)茶叶深加工产业高峰论坛在杭州举行,会议由中国农业科学院茶叶研究所、国家茶产业工程技术研究中心主办,浙江茗皇天然食品开发有限公司、浙江省茶产业科技创新服务平台、浙江茶业技术创新战略联盟、浙江省产业重点科技创新团队等承办。会议首次汇集全国茶叶深加工产业研究、开发、生产和管     

2012’老茶缘端午茶会召开

正以"茶为国饮、科技兴茶——茶资源综合利用"为主题的"2012’老茶缘端午茶会",于正端阳6月23日上午9:00如期召开。来自茶界的知名专家、领导、茶人代表;省、市有关领导;企业家代表;新闻媒体等一百余人,齐聚在凤起路620号浙江省联谊俱乐部多功能厅。端午茶会由"老茶缘"和吴觉农茶学思想研究会杭州联络处共同举办,今年已经第九届了。"缘"字在炎黄子     

浙江省十大名茶——大佛龙井 香天下

浙江省十大名茶的产生，是浙江省名茶产业在市场经济发展中与时俱进的结果，也是浙江实施名牌战略、打造茶叶强省的重要措施，在浙江省茶叶产业史上有着里程碑意义。浙江茶业将以“十大名茶”隆重推出为契机，紧紧依靠科技进步、加快优势基地建设、夯实茶叶产业基础、完善公共支持制度、提高产业组织化程度、挖掘丰富茶文化内涵、积极拓展国内外市场，努力为浙江茶业经济可持续增长和引导国内外绿茶消费新潮流做出更大贡献。(下面各茶按茶名首字笔画排序)     

雪水云绿

"天下佳山水,古今推富春。"位于浙江西北富春江畔的"潇洒桐庐",不仅以其山水之灵秀博得贤达雅士的眷恋,而且还以佳茗之幽香赢得好茗者的赏识。曾有"桐君云山探雀舌,富春碧水煮龙团"、"君山凝成云雾质,仙庐飘出万里香"之佳联,把富春山水寓意于茶情之中,隽永深邃。"雪水云绿"茶,她是镶嵌在"潇洒桐庐"东南面龙门山脉上的一颗翡翠。自1987年以来,曾连续二届评为杭州市名茶,连续三届(七、八、九届)蝉联浙江省一类名茶(其中第九届省名茶评比总分第一),获省级名茶证书;在’91中国杭州国际茶文化节中获"文化名茶"奖;同年,在"七五"全国星火计划成果博览会上荣获金奖。92年在首届中国农业博览会上荣获金质奖。     

提升江山茶产业发展的思考

浙江省江山市产茶历史悠久,早在唐朝就盛产茶叶,古称仙霞茶,北宋苏东坡有诗誉其"色香味"三绝,称其"奇茗极精",明代正德皇帝赐名为绿茗,并列为御茶. 为挖掘传统名茶,1980年春科技人员在保安乡化龙溪、裴家地、龙井等村恢复试制成功,取名为"江山绿牡丹茶",且在1982年商业部首届全国名茶评比中名列第二,作为全国名茶载入了<中国土特产大全>、 <中国茶经>等书籍,因其品质优异,受到了国内外消费者的喜爱.     

基于经济增长方式的涉茶服务业体系研究

茶叶是浙江省的主导产业,居省十大农业主导产业的第二位,同时,浙江是我国的产茶大省,也是茶消费大省和贸易大省,茶叶经济在浙江具有特别的地位。近年来,浙江省产业结构调整力度加大,服务业成为全省经济发展重要的推动力量。因此,关于茶的服务业研究也引起了重视,本研究即是在这一领域的初步探索。