长期低温贮藏对马铃薯种薯贮藏损失和田间性状的影响

种用马铃薯长期贮藏应在3～4℃条件下进行。在较低的温度下贮藏会发生损失。过低温度下贮藏,块茎的表皮会出现凹陷并产生黑褐色斑点。切割受侵染的块茎,果肉部分会呈红褐色至深褐色和黑褐色。表皮出现象斑点的这些症状,也出现在马铃薯块茎的组织里。这些     

养分管理对马铃薯安全贮藏的影响

马铃薯贮藏造成的经济损失数额巨大,如何控制贮藏损失已成为马铃薯产业亟待解决的问题。为探明田间养分管理与马铃薯安全贮藏的关系,试验设置不同氮、磷、钾施肥梯度,研究其对马铃薯块茎养分含量的影响,以及不同处理块茎养分含量与马铃薯贮藏期干腐病的发病情况的关系。研究结果显示,在一定范围内,块茎氮、钾营养状况对马铃薯贮藏安全存在影响;从马铃薯贮藏安全的角度给出临界块茎氮含量应小于12.66 g/kg,临界块茎钾含量应大于20.43 g/kg。     

甜菜贮藏损失分析研究

调查分析甜菜贮藏损失原因主要有两方面,一量人为因素;二是保鲜技术问题。通过对内蒙古宁城地区各项气象因子测定,从菜堆表层、内部、堆形等３方面进行了损失估算,得出由重量损失估算糖分损失的回归方程使甜贮藏损失分析更加科学化。     

西吉县新营乡马铃薯窖藏外销模式与农民增收的效果

自2003年以来，西吉县新营乡的薯农采用独资、合资、股份制等形式，大量兴建马铃薯贮藏窖和周转窖。这些贮藏窖在经营上十分灵活，经营者除自己贮藏自家的外，也可租赁给其他薯农贮藏马铃薯，收取一定租金。在每年10月马铃薯收获季节，低价收购马铃薯贮藏或将自家地里产的马铃薯放进贮藏窖一段时间，然后选择最佳时机，远销到内蒙、广东、山西、陕西、河南、江苏等10多个省区。不少薯农因为贮藏外销而发财致富，薯农把这种方式形象的称为“马铃薯银行”。     

云南马铃薯贮存损失的调查和评价

调查了云南马铃薯主产区 17个农户家庭贮存马铃薯的现状和损失。作为商品薯贮存失去商品价值的损失率达到 4 7 4 % ,其中发芽薯占 35 4 % ,损失最大 ,贮存时间 12 0d块茎发芽率仅1 5 % ,但 15 0d迅速增加到 5 6 88% ;破损块茎占 7 2 % ;病害烂薯占 4 8%。马铃薯种薯与商品薯同仓混贮 ,在同样无光照的条件下 ,造成种薯过早发芽 ,而且芽细弱 ,降低了种薯的质量。马铃薯疮痂病 (S .scabies)发生普遍 ,在一些地方发病率高达 10 0 % ,应当引起重视。讨论了马铃薯贮存中存在的问题 ,提出了马铃薯贮存技术发展的意见。     

万源市马铃薯贮藏现状与对策建议

四川省万源市春马铃薯2008年净作和2010年套作超高产量记录分别为73 965 kg/hm2和87 900 kg/hm2。万源市马铃薯在高产的同时,存在贮藏技术落后、贮藏损失较大的问题。故调查研究了当前万源市马铃薯仓贮能力、贮藏设施现状及贮藏中存在的问题,提出了加强田间病害防治、适时采收与推广杀秧、重视预处理、进行贮藏场所消毒、规范薯窖内堆码方式、分类适量贮藏和加强技术培训等对策建议。     

我国北方农村马铃薯贮藏存在的问题及改进意见

1前言我国北方纬度偏高，气候冷凉，昼夜温差大，日照充足，为半干旱半湿润地区，适宜马铃薯生长发育。马铃薯的种植面积150万hm2左右，约占全国马铃薯播种面积的50％以上，而且这里都是春播秋收的一季作区，块茎的冬贮时间较长，一般要贮藏6～7个月。近年来由于人们对马铃薯营养价值认识的提高及加工业的兴起，马铃薯市场产生了很大变化，不仅使马铃薯播种面积增加，同时马铃薯的冬贮数量较以前也增加了一倍之多。但由于受贮藏设施、贮藏方法、管理技术的局限，贮藏效果也不一样。不同用途的块茎对贮藏条件有不同的要求，要达到贮藏的目的…     

马铃薯长期贮藏的冰池制冷法

马铃薯长期贮藏的冰池制冷法小绵，寿志北海道特产农产品特别是马铃薯品质高，人们要求稳定地周年供给。但是，４月以后贮藏需要的电制冷机成本高，现时还未能普及。同时，限制使用氟利昂，也是农产品贮藏面临的重要问题。因此，迫切需要适于农产品贮藏的廉价替代能源的利...     

马铃薯种薯贮藏方法研究及应用

马铃薯种薯贮藏方法研究及应用刘介民，陆儒林，田祚茂（湖北恩施南方马铃薯研究中心）１前言鄂西山区类同我国西南山区生态环境条件，气候比较冷凉，雨量充沛，自然肥源丰富，马铃薯产量占全年粮食产量的２４％。马铃薯种薯生理要求低温（２～４℃）贮藏，可是鄂西马铃薯...     

商品马铃薯的贮藏技术

马铃薯是世界各国的主贮蔬菜之一,其鲜薯含水分达80%左右,比一般作物种子难以贮藏。马铃薯的贮藏受到条件以及管理技术的局限,贮藏效果也不尽相同。本文简单介绍了马铃薯对贮藏条件的要求、贮藏方法和贮藏期间应注意的问题,以期为获得更好的贮藏效果提供参考。     

马铃薯贮藏期腐烂原因及防治对策

马铃薯是一种高产作物,收后贮藏、稳定价格、均衡上市是提高农民收入的主要途径之一。贮藏过程中有效的控制腐烂率,更加显得重要。笔者根据定西市马铃薯生产贮藏实际情况,结合马铃薯作物的贮藏特点,提供具体的操作、管理措施,供当地马铃薯贮藏参考。     

贮藏温度对马铃薯品质的影响

马铃薯在贮藏过程中,会受到温度、湿度、气体及光照等因素的影响,在感官、生理、营养及细胞结构上发生变化,所以研究贮藏环境对马铃薯品质的影响,对保持马铃薯的优良品质,提供良好的马铃薯加工原料具有重要的意义。收稿日期：１９９８－０８－２０１贮藏温度对马铃薯...     

马铃薯黑胫病的发生及防治方法

<正>马铃薯黑胫病(Potato Black Leg)是马铃薯的重要病害之一,在我国东北、华北、西北等马铃薯产区都有不同程度的发生,植株发病率轻者2%～5%,严重可达40%～50%,在田间经常造成缺苗断垄及块茎腐烂。贮藏时若管理不善,窖温偏高则易引起烂薯,损失更加严重。     

北方高寒区马铃薯种薯的贮藏技术

马铃薯是目前世界上的主要粮食作物之一 ,具有生育期短、产量高、适宜性强和营养丰富的特点 ,黑龙江省又是我国马铃薯脱毒种薯的重要生产基地之一 ,每年仅向南方省份输出的种薯约2 0万ｔ。在北方地区如何有效地贮藏好马铃薯种薯 ,使种薯保持优良健康的种用品质 ,是马铃薯生产中的重要环节。马铃薯的贮藏与禾谷类作物的贮藏相比 ,具有较大的不同和特殊性。由于收获的块茎一般含有75%左右的水分 ,在贮藏过程中极易遭受伤热发芽 ,温度低了容易冻窖 ,因此马铃薯的安全贮藏环节比较复杂和困难。马铃薯块茎是活体多汁器官 ,在贮藏期间它要求有一定…     

晋北高寒区加工型马铃薯贮藏技术

随着市场经济的发展,马铃薯用途从以主粮和蔬菜为主,逐渐转向以加工业为主,所以加工型马铃薯品种的种植面积迅速扩大,使得农民种植加工薯的经济效益显著提高。但是薯块的安全贮藏问题,直接影响其经济收入,秋天收获后,商家只能回收一部分,大部分薯块还得农户自己贮藏到第二年春天,5～6个月的贮藏期,往往因为贮藏不当,病害、腐烂、出芽等现象,造成了严重的经济损失,而且加工薯对贮藏条件的要求十分严格。针对这一问题,我所研究人员经摸索实践,提出了具体的贮藏方法与措施,以减轻贮藏中的损失。1加工薯的贮藏特性不论是淀粉、全粉或炸片、炸条…     

马铃薯贮藏加工的生理研究

收获后的马铃薯仍在进行生物的新陈代谢,其反应对品质有很大影响。因而,马铃薯在贮藏、加工时的生理变化极为重要。其一,是马铃薯贮藏温度和含糖量的变化。马铃薯在5℃左右的低温下贮藏时,还原糖含量有所增加,但加热时还原糖含量由于氨     

西吉县马铃薯窖藏现状及减少烂薯的措施

西吉县马铃薯生产以其无可替代的生产规模和生产优势成为县域经济的主导产业，每年种植面积4．6万hm^2。左右，年产鲜薯105万t以上。有30万t以上的马铃薯被贮藏了下来。但随着贮藏量的不断上升，烂薯问题也就显得尤为突出。据调查，一般年份烂薯损失率为25％～35％，严重的达50％，每年造成至少3600万元的经济损失。因此，如何预防烂薯、减少烂薯损失已成为一个亟待解决的关键问题。     

山体库与恒温库马铃薯贮藏比较试验

以当地主栽的马铃薯品种大西洋、克新19号为材料,于2007年9月至2008年5月进行了山体库和恒温库贮藏比较试验,比较山体库与恒温库马铃薯不同贮藏时期温度、湿度变化与干物质、淀粉、还原糖的含量及变化。试验结果表明:山体库贮藏马铃薯期间温度、湿度的变化不大,通风情况良好,贮藏的薯块没有出现发热、失水现象。经多次分品种进行还原糖含量、淀粉含量和干物质含量三项理化指标的测定,测定结果都符合马铃薯种薯和商品薯贮藏标准。在马铃薯加工利用时,对于山体库低温长时间存贮的马铃薯根据加工利用目的,如淀粉加工、食品加工必须进行升温贮藏;山体库与恒温库在3℃条件下贮藏的马铃薯各项指标变化趋势一致,符合马铃薯种子和商品薯贮藏标准,在冷凉地区适合山体库推广应用。     

马铃薯黑胫病和软腐病病原细菌的致病力和马铃薯对细菌病的抗性

马铃薯细菌病(黑胫病,环腐病、褐腐病及软腐病)是造成马铃薯10～15％产量损失的原因,这些病主要在块茎贮藏期间发生,并与属于果胶杆菌属(Pectobacte-rium)、棒状杆菌属(Corynebacterium)、极毛杆菌属(Pseudomonas)和芽孢杆菌属(Bacillus)的致病种和半腐生种细菌的寄生活动有关。而起主要作用的是Pectob-     

高寒区马铃薯种薯贮藏的主要技术环节

山西省是我国马铃薯主产区之一 ,年播种面积33万ｈｍ2 ,年需种薯 5亿ｋｇ。随着我省产业结构的调整和马铃薯战略的实施 ,马铃薯播种面积逐年扩大 ,种用马铃薯逐年增加。由于马铃薯块茎具有水分高 ,呼吸作用强烈 ,营养不稳定的特点 ,对贮藏条件要求非常严格 ,如何有效地贮藏马铃