兰陵地区大球盖菇—辣椒轮作栽培技术

<正>兰陵县地处鲁南沂蒙山伸延的南缘,位于北纬30°40′～35°05′,东经117°42′～118°18′。属暖温带季风区半湿润大陆性气候,四季分明,光照充足,冬夏温差较大,全年平均气温13.2℃,大球盖菇抗逆性强,适应温度范围广,可在4～30℃出菇,冬季保护地为种植大球盖菇提供了适宜的场所。大球盖菇栽培后的废料可直接还田,改良土壤,肥力增加效果明显。目前,大球盖菇—辣椒轮作模式在种植户中接受度高,推广范围广,面积5万亩（3 333 hm2）左右。     

兰陵地区大球盖菇—辣椒轮作栽培技术

<正>兰陵县地处鲁南沂蒙山伸延的南缘,位于北纬30°40′～35°05′,东经117°42′～118°18′。属暖温带季风区半湿润大陆性气候,四季分明,光照充足,冬夏温差较大,全年平均气温13.2℃,大球盖菇抗逆性强,适应温度范围广,可在4～30℃出菇,冬季保护地为种植大球盖菇提供了适宜的场所。大球盖菇栽培后的废料可直接还田,改良土壤,肥力增加效果明显。目前,大球盖菇—辣椒轮作模式在种植户中接受度高,推广范围广,面积5万亩（3 333 hm2）左右。     

大球盖菇菌渣基质化利用及栽培黄瓜效果比较

以“垦早21号”黄瓜为试材，以大球盖菇菌渣和腐熟有机物料为栽培基质，采用大棚盆栽的试验方法，研究5个大球盖菇菌渣占比不同(分别为0%、25%、50%、75%和100%)的栽培基质对黄瓜生长、产量和品质以及栽培基质主要理化性质的影响，以期为大球盖菇菌渣可作为栽培基质提供参考依据。结果表明：大球盖菇菌渣对黄瓜生长发育和栽培基质理化性质有显著影响，大球盖菇菌渣可以提高栽培基质容重、总孔隙度、通气孔隙度、碱解氮和速效钾含量，降低栽培基质pH和有效磷含量，大球盖菇菌渣占比为75%和100%的栽培基质，黄瓜植株株高、茎粗、鲜质量和干质量提高，黄瓜果实产量显著增加，品质无显著差异。综上，大球盖菇菌渣可以作为栽培基质用于黄瓜生产，且大球盖菇菌渣占比高的栽培基质更适宜作为黄瓜栽培基质使用。     

药渣栽培大球盖菇试验

以急支糖浆药渣、稻壳为主要原料栽培大球盖菇,筛选最佳栽培配方,以期为降低大球盖菇的生产成本、实现急支糖浆药渣循环利用提供依据。结果表明:大球盖菇最适栽培配方为40%急支糖浆药渣、60%稻壳,以此配方栽培大球盖菇,产量最高为3.61 kg·m~(-2)、生物学效率为72.20%,投入产出比为1∶1.98,比全稻壳栽培大球盖菇降低成本21.54%,提高利润49.20%。     

金福菇室内栽培技术

金福菇其子实体丛生,菌柄呈长棒状、上小下大,菌盖平展光滑,菌肉肥厚嫩白,味微甜、脆嫩而鲜美,口感好,营养丰富,且耐贮性好。2 0 0 3年我们引进试种后,结果表明,金福菇要取得稳产、高产,培养料的处理及配制是关键。现将有关栽培技术介绍如下:1　生活条件金福菇属草生菌,人工栽培原料来源广泛,如稻草、秸杆、甘蔗渣、棉籽壳以及栽培金针菇、杏鲍菇、银耳等的废料(菌糠)等均可作为栽培原料。其菌丝生长温度范围为15～35℃,最适生长温度为2 7～30℃,子实体生长发育温度为2 0～35℃,最适温度2 5～30℃,低于2 0℃,子实体停止生长,色泽逐渐变黑甚…     

大球盖菇三种栽培模式比较试验

大棚、大田、林下三种栽培模式栽培大球盖菇对比试验结果表明，大棚栽培的大球盖菇菌丝生长受温度影响较小，冬季发菌几乎不受温度变化的影响；大棚栽培的菇潮数、子实体产量及生物转化率略高于林下栽培模式，大田栽培的菇潮数、子实体产量及生物转化率最低；林下栽培大球盖菇一等菇产量占比最高，为46.34%，大棚栽培与林下栽培的二等菇产量占比相当，大田栽培三等菇产量占比最高，为43.29%。     

大球盖菇仿原生态栽培新技术

福建省古田县永丰食用菌研究所承担了县科技局立项的《大球盖菇仿原生态栽培技术研究》课题,对大球盖菇进行菌种选育,并逐级扩繁成原种和栽培种。9月份水稻收成前,选定栽培田地,准备原料,10月份水稻收成结束后,立即进行整畦、铺料播种,12月上旬进入长菇期,至翌年3月采菇结束。从实践中,探明了大球盖菇生长发育对生态环境的要求,模索出一套免棚露天仿原生态栽培新技术。1大球盖菇的生物学特性1.1温度菌丝生长温度范围5~34℃,最适温度25~28℃。在12℃以下菌丝生长缓慢,温度升高至32℃以上时,菌丝生长速度明显减缓。子实体形成温度范围为5~28℃,以14~23℃较适。高于23℃,子实体生长速度加快,朵型小,易开伞。较低温度时,子实体发育缓慢,朵型较大,菌柄粗壮菌盖肥厚,质优,不易开伞。子实体在生长过程中,遇到霜雪等异常天气,若及时采取防冻措施,菇蕾仍能存活;连续结冰2天,幼蕾冻死。1.2水分菌丝培养料含水量以65%~70%为适宜,含水量过高菌丝生长不良,料层菌丝稀疏,细弱,甚至萎缩。出菇期间培养料含水量以70%为适,原基形成和子实体生长发育,需要空气相对湿度90%~95%,空气相对湿度低于80%时,原基难以形成。1.3空...     

冬闲田大球盖菇的栽培

大球盖菇（Ｓｔｒｏｐｈａｒｉａ ｒｕｇｏｓｏ－ａｎｎｕｌａｔａ）是欧美各国人工栽培的食用菌之一，也是联合国粮农组织（ＦＡＤ向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。多年来，笔者通过试验示范以及推广，不断探索，充实和完善大球盖菇的高效园林立体栽培技术。其中冬闲田阳畦栽培模式已在我市得到广泛推广。应用该模式栽培，大大提高了资源的利用率和养地效果，促进生态良性循环、省工、省本，经济效益显著。 １、栽培季节 大球盖菇出菇温度为４—３０℃，但以１２—２５℃为宜，由于利用冬闲田大面积栽培大球盖菇，没有搭保护棚，是完全…     

芒秆基质化林下栽培大球盖菇技术

为研究芒秆不同基质化处理方式对大球盖菇生物学效率及其营养成分的影响,将芒秆进行5种基质化处理后栽培大球盖菇,并以木屑和桂花枝叶发酵的基质分别为2个对照组进行比较分析。结果表明,配方4 (碎芒秆97%、麸皮2%、生石灰1%,发酵处理)栽培的大球盖菇产量高、品质好、营养丰富,产量(鲜质量)达11.56 kg·m^-2,生物学效率达56.03%。     

农作物副产物栽培大球盖菇配方筛选试验

试验利用农作物副产物作为主要培养料,探索适合大球盖菇最佳生长栽培料。对比分析不同栽培基质,大球盖菇产量和经济效益,筛选出适合大球盖菇生长最佳配方2(谷壳为主料),生物转化率达到64.2%。该配方大球盖菇出菇早、产量高,经济效益好。     

大球盖菇菌丝生长的营养需求及环境条件

研究了大球盖菇菌丝生长的营养需求及环境条件。结果表明，大球盖菇菌丝生长适宜的碳源为葡萄糖，适宜的有机氮源为豆粉，适宜的无机氮源为硝酸铵；大球盖菇菌丝生长适宜的温度为25℃-30℃，适宜的pH为5-8,培养料最适含水量为75%。     

北方高效绿色轻简化栽培大球盖菇技术

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇抗性强,适应性广,能在4~30℃出菇,北方气候条件非常适合栽培大球盖菇。黑龙江是农牧业大省,年产秸秆9400万t,禽畜粪污1.14亿t。如何有效合理的利用当地农区秸秆和禽畜粪是当地面临的现实问题。     

2018年吉林省珍稀食用菌栽培技术培训班 大球盖菇专题培训教程(五) 大球盖菇液体菌种初步探究

为了完善大球盖菇液体菌种的生产和应用,尽快使大球盖菇实现规模化栽培,本试验以AH01为供试菌株,通过摇瓶发酵,进行了大球盖菇液体菌种培养条件优化研究。结果表明,液体培养条件下,适宜大球盖菇菌丝生长的最佳温度是25℃,最佳转速是180r/min,最佳培养时间是8天,最适初始pH为7.0。     

北方温室大棚大球盖菇与瓜菜周年栽培技术

大球盖菇又名皱球盖菇、酒红球盖菇、皱环球盖菇,营养丰富,味道鲜美,较受市场欢迎,是近年来我国广泛推广栽培的草腐食用菌之一.大球盖菇生命力强,适应性好,抗杂能力强,栽培成功率高.黑龙江省是我国农牧业大省,每年产秸秆1亿t左右,具有丰富的大球盖菇栽培原料[1-2].     

大球盖菇栽培新技术

大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇、褐色球盖菇等。 大球盖菇抗逆性强,可直接采用生料栽培,栽培原料是各种农作物秸秆,来源丰富,成本低廉。大球盖菇产量高,生物学效率一般可达80％～100％。大球盖菇也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的菇种之一,具有非常广阔的发展前景。现将其栽培技术介绍如下。     

珍稀食用菌杏鲍菇

杏鲍菇是近年驯化栽培成功的食用菌新品种 ,其菇体肥大 ,菌柄洁白似雪 ,脆嫩爽口 ,盖大肉厚 ,香味浓郁似杏仁 ,鲜美如鲍鱼 ,故名杏鲍菇。目前我国南北均有少量栽培 ,产品销往宾馆、饭店 ,售价较高。1　生物学特性杏鲍菇菌丝生长不需光线 ,温度不宜超过32℃ ,以 2 4～ 2 6℃为最适 ,要求空气湿度 6 0 %,培养料含水量 5 5 %～ 6 0 %,pH 6 .0～ 6 .5 ;菇体形成与发育需适量的散射光 (5 0 0～ 10 0 0lx) ,温度以18℃为最佳 ,低于 8℃菇体难以形成 ,高于 2 2℃菇体发黄死亡 ,出菇阶段空气湿度提高到 85 %～90 %,菇体发育阶段降低到 80 %。根据我…     

珍稀食用菌大球盖菇品种比较试验

大球盖菇(Stropharia rugosoannulate Farl.ex Murrill)又名酒红色球盖菇、皱环球盖菇,属于担子菌门,层菌纲,伞菌目,球盖菇科,球盖菇属[1],是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐的新菇种,也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。大球盖菇子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分[2]。1922年美国首次发现并命名,其后欧洲各国、日本、中国也相继发现其分布。在上世纪60年代,德国开始试种,其后波兰、捷克斯洛伐克、匈牙利相继引种栽培[3,4]。野生大球盖菇广泛分布于我国西南及东北等地,春季至秋季生于路旁、草丛、林缘等腐殖质较多的地上或粪上[5]。近年来的引种栽培表明,该菇抗杂能力强,可发酵料栽培;栽培原料来源丰富,在多种秸秆培养料上生长良好;适应温度范围广,栽培后的废料直接还田,增加肥力;栽培成本低,产量高,营养丰富,易被广大消费者所接受,具有广阔的发展前景[6]。大球盖菇属中温型草腐菌,且东北地区稻草、木屑栽培原料丰富,适宜发展大球盖菇。本试验对大球盖菇进行菌种搜集、鉴定,筛选出适宜吉林省栽培的大球盖菇品种。     

4个大球盖菇菌株在葡萄棚内栽培试验

大球盖菇是将乐县大田栽培的主要食用菌之一，为筛选出适合将乐县栽培的高产优质大球盖菇菌种，2016年将4个大球盖菇菌种在葡萄棚内畦床上进行出菇栽培试验。结果表明，从三明市三真公司引进的1个大球盖菇菌种产量最高，为10.62kg/m2，子实体丛生的较多，但朵型略小；福建农林大学菌草研究所的大球盖菇菌种产量次之，产量为8.73kg/m2，子实体丛生的少，单生的多，朵型较大。     

隆回县食用菌开发站竭诚服务

“食用菌栽培方法”(专利ＺＬ94 1110 4 6 .Ｘ)和“菌蕈栽培技术”(专利申请号95 110 791.7)的关键是 :覆土材料“特种四合土”和培养基添加剂“ＤＫ31活化剂”。本专利技术的最大优点 ,是最适宜于杨树菇、杏鲍菇、金福菇、白灵菇、大球盖菇等野生和驯化成功的珍稀菌的人工高产栽培 ,生物转化率12 0 %以上。例如 :以棉子壳主料 1ｔ,应用本专利技术栽培白灵菇、杏鲍菇、鸡腿菇综合成本约 2 5 0 0元 ,比常规技术提前 1/ 3时间菌丝发满成熟 ,采 3～ 4潮菇 ,产量12 0 0ｋｇ左右。鸡腿菇达 15 0 0ｋｇ～ 2 0 0 0ｋｇ。本专利技术栽培珍稀菌的转让…     

大球盖菇栽培研究进展

大球盖菇近年来在我国各地广泛引种栽培,面积和产量快速增加,且有巨大发展空间。目前对大球盖菇产量的影响因素和各地栽培季节的选择依据缺乏系统报道,并存在大球盖菇与其他食用菌商品名混乱等问题。因此对大球盖菇产量的影响因素、各地播种时间等方面的研究进展进行了总结,并对各种商品名为“松茸”的食用菌进行了区分。结论如下,大球盖菇产量的影响因素主要有栽培料的配方、处理方式、用量,播种时间,栽培料在菌丝和子实体生长过程中的温度和含水量等。各地大球盖菇的栽培季节可根据当地栽培场所的气温确定。“红松茸”是大球盖菇合适的商品名。