奶牛生产风险评估指标、评估方法的确立——以湖北省黄冈市为例

利用系统工程的理论和方法对黄冈市奶牛生产进行系统分析,利用系统诊断的方法,确定奶牛生产风险的主要因素、次要因素和一般因素。通过对影响奶牛生产风险因素的分析,并根据奶牛生产风险评价指标体系建立的原则,确立黄冈市奶牛生产风险评价指标体系,依据评价标准确定的原则,提出比较适宜的黄冈市奶牛生产风险评价标准。     

四川4市试点财政补助生猪奶牛担保

担保机构在川为发展生猪奶牛产业贷款担保将有望获得风险补偿。根据四川一项最新安排，四川将建立生猪、奶牛贷款担保风险财政补助制度，明确对担保机构开展生猪、奶牛贷款担保进行的风险补偿及补偿标准。据悉，符合条件的担保机构，最高补助总额不超过1000万元。     

补贴不到位 商保价格高 内蒙古奶牛保险瓶颈难破

随着内蒙古自治区奶牛养殖业产业的发展，建立奶牛养殖风险防范体系，有效保护养殖户的利益，已经成为保证奶产业可持续发展的一个现实问题。据统计，截至2005年底内蒙古奶牛存栏数已达251万头，但是奶牛保险业务却举步为艰。     

伊利集团与草原“牛妈妈”牵手整合市场资源

为加快推进“奶业富民工程”进程，降低奶牛饲养户面临的养殖风险，保障养殖户的利益，目前，泰安市泰山区在全市率先推出了奶牛保险。     

辽宁省某市奶牛布病感染状况及群间传播风险因素调查

为了解辽宁省某市的奶牛布鲁氏菌病（简称奶牛布病）流行现状及该市奶牛布病群间传播风险因素,开展本研究。对该市辖区内所有奶牛进行布鲁氏菌病的普查,获知该市奶牛布病的表观个体血清流行率和表观群血清流行率;采用问卷调查方式进一步开展病例-对照研究,初步筛选出14项该市奶牛布病群间传播可能风险因素,经相关性检验结合生物学知识,选取了5个变量进入多因素分析,最终通过非条件logistic回归方法初步建立了该市奶牛布病群间传播风险因素回归模型,并建立ROC曲线计算了模型的预测概率。研究结果显示,该市奶牛个体流行率为0.99%,群流行率12.44%。非条件logistic回归分析结果显示,该市奶牛布病群间传播的风险因素包括：“无专用购销车辆”（OR=3.57,95%CI：1.04-12.5,p =0.04）,“进圈时不穿专用工作服和胶靴”（OR=5.0,95%CI：0.97-25.00,p =0.06）,“与犬混养”（OR=12.39,95%CI：0.97-157.56,p=0.05）。该结果表明与犬混养可能是该市奶牛布病群间传播重要的风险因素,而奶牛销售时自有购销专用车辆和场内生物安全措施的采取如进圈穿专用工作服可使奶牛布病在场群间传播的风险降低。针对回归模型建立的ROC曲线下面积为71.6%,表明此模型解释该市奶牛布病群间传播风险的能力为中等。     

我国奶牛业的市场风险分析

在界定奶牛业生产市场风险概念的基础上，分析了奶牛生产市场风险产生的原因，指出原料奶价格风险是造成奶业滑坡的主要原因。政府有关部门加强奶业风险管理是保持奶业持续稳定发展的必要条件。     

对奶牛养殖中奶农所承受风险的几点思考

在整个奶业产业链即牛奶的生产、加工和销售中，三者的利润比通常为1：3．5：5．5。广大奶农的利益最低，而且在原料奶的生产过程中所承担的风险最大。从2003年10月开始，因粮价上涨造成饲料价格上涨，奶牛饲养成本上升，饲养效益下降。奶牛饲养周期长，一旦受到挫折，要得以恢复需要很长的时期。因此，奶牛养殖的风险问题越来越引起业内人士的关注。     

奶牛保险的经营风险

近年来,各地为了加快奶业发展,采取了一系列的举措.开展奶牛养殖试点是探索农业政策性保险经验,建立和完善农业政策性保险机制和体系的一种尝试,有效防范和降低发展奶牛的养殖风险,保护奶农养殖积极性，确保奶牛养殖业持续、稳定、健康发展。为了让广大养殖场（户）了解奶牛保险的有关措施，有效防范和控制奶牛保险的经营风险，特刊登本文，供广大从业者在从事奶牛保险时参考。     

环境因素对奶牛生产风险的影响

目的:环境因素影响奶牛的泌乳量、发育、繁殖等生产性能,在奶牛生产中,得出规避环境风险因素的方法,提高奶牛生产效益、降低奶牛生产风险.方法:通过阐述温度、湿度、光照、噪音等环境因素对奶牛生产的影响,并对其影响进行分析,结果:得出通过控制水、乳汁、牛舍的温度,调整光照时间,避免噪音,控制湿度等其他环境卫生措施,提高泌乳量、增强抵抗力、提高饲料利用率、提高繁殖功能.结论:通过调整环境,可以降低奶牛生产中的风险,提高奶牛生产性能,增加养殖者经济效益.     

中国荷斯坦牛乳房炎风险评估模型建立及预测分析

实验旨在探究奶牛乳房炎的风险因素,建立奶牛乳房炎风险评估模型,预测奶牛乳房炎患病风险。本研究利用北京地区1998—2016年196万余条奶牛群体改良(Dairy Herd Improvement,DHI)测定记录,将具有统计学意义的因素进行多因素Logistic回归分析,分析其中的风险因素,并建立奶牛乳房炎风险评估模型,通过大量DHI记录进行奶牛乳房炎患病风险预测研究。多因素Logistic回归分析结果发现,场规模越大,奶牛患乳房炎的概率相对越小;胎次越高,奶牛患乳房炎的概率越大;夏季奶牛患乳房炎的概率比其他季节的概率高;泌乳天数高于300 d的奶牛患乳房炎风险约为泌乳天数低于100 d奶牛的2倍。使用北京地区DHI记录进行Logistic回归分析得出,奶牛隐性乳房炎风险评估模型和奶牛临床乳房炎风险评估模型预测价值分别为0.721和0.825,认为可以应用于实际牛群。综上,本研究中确定的奶牛场规模、胎次、DHI测定季节、泌乳阶段等风险因素可用于奶牛乳房炎预测,并构建了奶牛隐性乳房炎、临床乳房炎的风险评估模型,以减少奶牛群的乳房炎发生概率。     

张家口建立奶牛风险基金

“成年母牛风险期内发生死亡的，每头补贴5000元；青年牛风险期内发生死亡的，每头补贴3000元：育成牛风险期内发生死亡的，每头补贴2000元……”笔者近日从张家口市畜牧水产局获悉，今年该市的市县两级财政将分别拿出300万元建立奶牛风险基金，用于降低奶农的养牛风险。     

呼和浩特地区牛奶及饲料中风险因子研究初探

本研究主要选取呼和浩特地区奶牛养殖较集中的赛罕区与和林格尔县,对其规模养殖场与奶牛小区的饲料和牛奶中风险因子的污染情况进行评估,同时调研了奶牛饲养过程中兽药使用情况,其中饲料中评估的风险因子包括黄曲霉毒素B₁和重金属铅,牛奶中评估的风险因子包括黄曲霉毒素M₁、重金属铅、菌落总数、体细胞数和总抗生素。结果表明：①青霉素是使用最多的抗生素,规模场比奶牛小区使用药物种类多;②对饲料中2种风险因子的检出率均为100%,但均未超标; ③除体细胞,牛奶中的其他风险因子均未超标;④除重金属铅,牛奶中其他风险因子均是奶牛小区高于规模养殖场;⑤本次调研虽然样本量不大,但所选调研地点均是随机选择,因此具有一定代表性,本次调研分析结果有助于指导下一步牛奶风险评估的开展。     

奶牛牧场的发展方向与内容

1奶牛牧场发展的主要方向 规模化、产业化发展。以建设奶牛养殖园区和奶牛专业屯为载体，加速推进规模养殖进程，使全市奶牛养殖的集约化、规模化水平得到进一步提高。目前，全市的散养奶牛户正在逐年减少，而一些养殖户的单体养殖规模在逐渐增大。为了提高小户的市场风险抵御能力，从乳品的生产饲料开始到机械榨奶，全程掌控，控制乳品原料安全。我市开始转变传统的家家户户养殖奶牛的模式，走向集约化、标准化、规模化的合作社形式。     

养殖奶牛投资预算与风险分析

近几年来,奶牛养殖成为热门话题,也成为一些地区牧民增收的主要经济来源,因此,很多单位和个人纷纷上马奶牛养殖项目,但很多人对奶牛项目的收益和风险不慎了解。奶牛养殖业虽然是一个朝阳产业,但是投资成本并不能马上收回。不过,它属于前景看好的产业,适合于做长线投资。     

建言:要重视奶牛养殖风险

在整个奶业产业链即牛奶的生产、加工和销售中,广大奶农的利益最低,而且在原料奶的生产过程中所承担的风险最大。比如,2008年三鹿婴幼儿奶粉事件,就使奶农养殖积极性严重受挫。奶牛数量一度下降,但由于奶牛饲养周期长,一旦受到挫折,要得以恢复需要很长的时间。因此,奶牛养殖的风险问题越来越引起业内人士的关注。     

奶牛场风险识别及防控措施

重点论述奶牛场生产过程中可能存在的几类风险,以及应对风险的防控措施,包括法律与政策性风险、员工安全与健康风险、产品质量安全风险、奶牛健康与福利风险、环境保护风险、市场与经营风险、自然灾害与其他意外风险。     

奶牛风险互助是持续稳定发展的保障

黑龙江省绿色草原牧场是以饲养奶牛为主的牧场，是黑龙江省较大的国营牧场之一，牧场总面积５７２万亩，其中草原面积２４８万亩，现有奶牛养殖户１７６４户，从事奶牛业养殖人员２２８６人，饲养奶牛４５６３头，２０００年生产商品奶１２万吨，奶牛年平均单产５１４吨，奶牛业产值２１００万元，占农业总产值的５４６％，奶牛业已经成为牧场经济的中轴产业，是广大农牧业职工的立命之本。但纵观牧场奶牛业的发展，奶牛业由于受饲养管理技术、疾病防治水平等诸多因素的制约，抵御自然风险的能力相对较弱，奶业波动大，对牧场经济…     

饲料因素对奶牛生产风险的影响

分析饲料因素对奶牛生产的影响,结果表明:饲料影响奶牛的生长发育、繁殖、泌乳量及健康.根据分析结果,从饲料管理、合理日粮配方、科学饲喂制度、合理提高泌乳量等四方面提出饲料因素对奶牛生产风险的规避措施.     

奶牛场规避生产风险的几项措施

1建立健全奶牛生产行业卫生防疫制度 要加强奶牛疫病风险防范体系建设,突出抓好中介组织发展,落实奶牛保险工作方式、方法。提高防控标准,坚决阻止外地疫病的传入,加强流通领域运输动物及其产品的监督检查工作。同时健全和完善机制,严格控制地区内部疫病情况的发生,     

奶牛分娩风险预警与防控

对宁夏地区近3年规模化奶牛场6 000余头奶牛的围产期疾病进行跟踪调查,根据奶牛预产期前1周内的临床征兆分析其在分娩中和产后可能发生重大致死、致残、高发疾病的风险.奶牛在分娩中发生的主要疾病是产程延长、难产、产道损伤和产道感染,犊牛死亡或犊牛拉伤;产后母牛容易发生胎衣不下、急性产道性败血症、产后瘫痪、皱胃移位、子宫炎、...