松口蘑及其活性物质研究进展

详细论述了松口蘑的生物学特性，菌丝生长的营养需求，分离鉴定方法，栽培技术及深层发酵技术，同时综述了松口蘑的生物学特性及活性物质的研究进展，并讨论了松口蘑的研究方向和发展前景。     

松口蘑栽培理论及方法

本文综述了松口蘑的分布、发生季节、生物学特性及栽培方法等。较详细地阐述了国内外学者近100年来对松口蘑生活史、纯培养及生态因子等方面的研究成果,并且着重总结了松口蘑的栽培方法及原理。     

大白口蘑研究进展

大白口蘑是一种丛生食（药）用真菌,具有重要潜在经济价值。对大白口蘑的生物学特性、栽培现状、遗传学基础、食药用价值等方面的研究现状进行了综述,为大白口蘑的可持续开发利用提供参考。     

松口蘑的研究进展

详细论述了松口蘑的生物学特性、栽培技术及液体深层发酵技术，并探讨了过氧化物酶和酯酶同工酶技术、原生质体技术、基因工程技术与DNA指纹技术在松口蘑研究中的应用及发展趋势。     

蒙古口蘑的真伪鉴别

通过来源鉴定、性状鉴定及红外检测、薄层色谱鉴定、石油醚提取物GC-MS分析等理化鉴定方法,对蒙古口蘑及其市场上常见的3种蒙古口蘑混淆品进行真伪鉴别,并指出正品和伪品的不同鉴别特征.通过来源鉴定3种混淆品是水粉伞菌(Clitocybe nebularis)、杨树口蘑(Tricholoma populinum)、野蘑菇(Agaricus arvensis)的子实体.     

荆西口蘑覆土高产栽培技术

荆西口蘑是我所食用菌研究中心于2002年从三明市真菌研究所引进,该菌株属口蘑属,因其野生菌株采集于三明市郊的荆西,故而暂名为荆西口蘑。三年来,我们对其生物学特性、栽培材料、栽培方式及高产管理技术进行较为详细的研     

蒙古口蘑研究进展

对蒙古口蘑的驯化栽培、生理、蘑菇圈生态、药理学研究及功能性食品开发等方面进行了综述。     

中国松口蘑资源及繁殖技术的研究

阐述了松口蘑的分类地位、形态特征、生物学特性、生长特点和规律，探讨了松口蘑培养资源开发利用和可持续发展问题，提出了保护这一珍稀真菌资源的建议。     

蒙古口蘑担孢子萌发及初生菌丝生物学特性研究

以蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)为试材,采用光学显微镜观察担孢子及菌丝体形态的方法,研究了不同培养基对蒙古口蘑担孢子萌发及初生菌丝生长情况的影响。结果表明:蒙古口蘑担孢子呈肾形或椭圆形,大小约为(4~6)μm×(6~9)μm;担孢子在培养基上萌发出肉眼可见的微小菌落至少需要1周的时间;MS培养基中添加1.5g·L~(-1)酵母粉和1.5g·L~(-1)酸水解酪蛋白,对担孢子萌发有明显的促进作用;根据初生菌丝菌落生长速度和菌落形态等有关特征,发现有5种明显不同类型的初生菌丝,分别为菌丝绒毛型、菌丝贴生型、菌丝稀薄型、成簇生长型、缓慢生长型。另外,采用rDNA-ITS方法、PCR产物测序及NCBI-Blast比对,证明试验材料为蒙古口蘑。该试验提供了一种食用菌菌丝体直接PCR的方法,为进行有关食用菌DNA分子方面研究提供了便利;该研究结果可为蒙古口蘑担孢子交配型研究提供依据,为珍稀食用菌研究积累资料。     

蒙古口蘑水提物对异丙肾上腺素致心肌缺血小鼠的心肌保护作用

研究蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)水提物对异丙肾上腺素致心肌缺血小鼠的心肌保护作用。结果显示:与模型组相比,阳性对照组(地奥心血康胶囊),蒙古口蘑水提物(高、中、低剂量)组显著降低乳酸脱氢酶、肌酸激酶MB、血清肌酸激酶活性,而提高超氧化物歧化酶的活性,并降低心肌丙二醛的含量。表明,蒙古口蘑水提物对异丙肾上腺素所致心肌缺血小鼠的心肌有一定保护作用。     

吉首产棕灰口蘑生物学特性简报

报道了吉首产棕灰口蘑[Tricholoms terreum(Scheff. ex Fr.)Quél.]的主要生物学特性、营养价值及菌种分离结果.     

河北坝上口蘑的商业开发与人工驯化初报

口蘑 (Mushrooms from Zhangjiakou areas)是河北省张家口以北地区多种食用美味蘑菇的通称。“口蘑”得名由来已久因张家口曾经是河北坝上数县及内蒙古草原所产蘑菇的集收散销的繁市 ,故由此地输出的蘑菇都称“口蘑”。口蘑以其味郁浓香、质鲜肉厚国内外久负盛名 ;且有较浓的地域文化内涵 ;历史上曾有年上市达百万斤的记录 ,在我国港澳、东南亚及欧美各国享有美名。商业市场概念中的口蘑 ,实际上以口蘑科口蘑属中的蒙古口蘑 (又名白蘑、口蘑 )和大白桩菇 (又称青腿子、香杏丽蘑 )为上品。口蘑产区群众还将蘑菇科中蘑菇属的野蘑菇 (又名田蘑…     

温度对口蘑生长发育影响的试验初报

本研究通过多年设固定点,经综合措施与单项因子对口蘑进行模拟栽培试验,认为温度是限制口蘑栽培产量经济性状的主导因素,出现20℃以上日最高温的各高温期平均活动积温对口蘑的影响最为明显,这方面蒙古口蘑表现最为脆弱,温度因子对其成菇和产量构成影响最为显著,因此认为,适宜的温度调控是菌丝及子实体正常生长发育、提高产量和质量的关键。     

黑口蘑液体菌种试生产及其体会

张家口以北地区紧邻内蒙古草原，野生食用菌当以口蘑科的蘑菇为上品，其中口蘑科口蘑属的蒙古口蘑能生于草原，其他能在这个区域采收的还有生于杨树林地的杨树口蘑，象松口蘑，粗壮口蘑、棕灰口蘑都生于松林或混蛟林地上，坝上地区并不多见，也未见人工驯化的有关报道。而蘑菇科中双孢菇和四孢蘑菇，已在为国内外主要的人工栽培菇类。与上     

蒙古口蘑交配型鉴定分析

对3株野生蒙古口蘑Tricholoma mongolicum Imai.子实体进行担孢子收集,采用单孢稀释法分离鉴定得到300株蒙古口蘑单孢菌丝体,利用三轮交配法对其中101株进行交配型鉴定,试验统计结果进行χ~2检验,并对4种不同交配型的单核菌株进行ISSR分子标记验证。结果显示,可观察到典型的4种交配反应菌落形态并可用ISSR分子标记技术加以区分验证。所得蒙古口蘑交配类型属于四极性交配系统,为A、B因子互不连锁的双因子控制。     

蒙古口蘑菌丝的室内优化培养研究

以蒙古口蘑子实体为试材,在分离获得菌丝的基础上,研究了不同培养基配方与培养条件对蒙古口蘑菌丝生长速度和形态特征的影响.结果表明:蒙古口蘑菌丝生长势在附加干发酵牛粪和草炭土的PDA培养基上优于普通PDA培养基;原种菌丝在14℃时生长表现最佳,菌丝平均生长速度达1.33 mm/d,随着温度升高,菌丝生长速度逐渐降低,至26℃时降至0.98 mm/d,在0.05水平差异显著.     

草原蒙古口蘑蘑菇圈的特殊生态现象观察

蒙古口蘑(Tricholoma mongolium Imai.),也称蒙古白蘑,是著名的优质野生食用菌和典型的蘑菇圈产生菌.     

野生黑口蘑人工驯化栽培初报

口蘑是张家口以北地区多种美味食用蘑菇的通称，与真菌分类学概念中的口蘑科Ｔｒｉｃｈｏｌｏ ｍｏｔａｃｅａｅ口蘑属 Ｇｅｎｕｓ Ｔｉｃｈｏｌｏｍａ Ｔｒｃｈｏｉｏｍａ Ｆｒ．Ｑｎｅｌ．的几种美味口蘑，如：蒙古口蘑（又称口蘑，白蘑），大白桩蘑（又名青腿蘑、雷蘑），香杏丽蘑（又名虎皮香杏）有较大区别。因古城张家口曾经是河北北部以及内蒙古草原所产蘑菇的商品集散地．对口蘑的命名，属商业界对商品的俗称；其中包括几个蘑菇科蘑菇属的大型菇种，分类学上与口蘑无关．但在口蘑产区和口蘑市场上也为上品口蘑，因其子实体开伞后菌…     

呼伦贝尔草原口蘑生态调查

内蒙古呼伦贝尔草原是世界三大草原之一,面积达9864000公顷,占全自治区草原面积的12.5%.该地最为著名的食菌是口蘑,菌体肥嫩,味鲜香浓,风格独特,因属菌根菌,目前尚无人工栽培.为此,我们对口蘑发生地区的草原进行了调查,现就其形态特征、分布情况、生态环境等方面报道如下:(一)形态特征口蘑,又称蒙古口蘑、白蘑菇Tricholoma mongolicum Imai, Proc. Imp. Acsd. (Japan)13∶280,1938.子实体群生;菌盖宽5～17厘     

口蘑中多糖及主要营养成分含量的测定

本文对天然黑口蘑、天然杨树口蘑及人工培植的杨树口蘑中的多糖含量进行了测定，并对其中的蛋白质、脂肪等营养成分进行了分析测定。结果显示：多糖含量天然杨树口蘑高于人工培植的杨树口蘑，人工培植的杨树口蘑略高于天然黑口蘑。