冬虫夏草菌丝体及发酵液中抗菌活性物质的初步研究

冬虫夏草菌丝体及发酵液中抗菌活性物质的初步研究程显好，白毓谦（山东省食品发酵工业研究设计院济南２５００１３）（山东大学微生物系济南２５０１００）国内自七十年代起在对冬虫夏草的化学成份、药理分析及人工培养方面做了大量的研究工作，现在已经大规模深层发酵生...     

虫草菌丝体多糖的提取研究

通过对虫草菌粉多糖水提研究得出,最佳提取工艺为料液比为1:8。反应时间为3h,pH为8,温度为100℃,虫草多糖提取收率在10%左右。而增加60W功率超声破壁预处理20min后,水提取的时间减少为原来的1/2,收率却提高了近一倍。此外,通过对溶解性虫草多糖的乙醇沉淀和膜法分离对比研究发现,膜法分离不但工艺简单,操作方便,而且多糖回收率较乙醇沉淀法高出近25%。     

桑黄菌丝体多糖提取方法比较及优化研究

采用热水提取法、复合酶法、超声波提取法和复合酶超声波法对桑黄菌丝体多糖提取条件进行了研究。结果表明采用复合酶超声波法,提取温度50℃、pH4．8、料液比1：80、复合酶酶量5％、酶解60min。提取率可达6．11％,结合超声破碎20min,多糖提取率可达8．576％,分别是热水提取法、复合酶法和超声波法提取率的2．7倍、1．4倍和1．6倍。     

几种蔬菜菜汁对艾氏腹水癌细胞生长的抑制作用

几种蔬菜菜汁对艾氏腹水癌细胞生长的抑制作用１０００８１北京蔬菜研究中心薛颖不少蔬菜对癌细胞生长有一定的抑制作用，这已为许多研究报告所证实。我们过去也曾对几种蔬菜的防癌作用、对在体肿瘤生长的抑制作用及香菇提取液对人胃癌细胞生长的抑制作用等进行过报道，但...     

丝瓜皮多酚的提取及抗氧化性研究

丝瓜皮是丝瓜食用时的废弃物,含有丰富的多酚等多种活性物质。本文采用单因素结合响应面试验对超声提取丝瓜皮多酚的工艺条件进行优化,并研究其抗氧化性,为丝瓜皮多酚的开发利用提供理论指导。试验结果显示,超声辅助法提取丝瓜皮多酚最优工艺条件是料液比1∶16(g/mL),提取剂为76%乙醇溶液,提取温度63℃,提取时间30 min,在此条件下丝瓜皮多酚的实际得率为10.13 mg/g。当丝瓜皮多酚浓度为0.6 mg/mL时,对DPPH和羟基自由基的清除率分别为92.8%和88.17%,表明丝瓜皮多酚有较好的抗氧化性,是一种很好的天然抗氧剂。     

仙人掌果多酚的提取及抗氧化活性研究

仙人掌果实富含总多酚等营养物质,但目前仅少量被采食,深加工利用较少。为增加仙人掌果的开发利用价值,本文研究了仙人掌果多酚的提取工艺。以仙人掌果实为原料,乙醇为提取溶剂,通过单因素和正交试验对多酚的提取工艺进行了优化。结果发现,仙人掌果多酚的最佳提取方法为溶剂法,提取溶剂为60%乙醇,料液比1:50(g/mL),提取温度50℃,提取时间45 min,此条件下,多酚得率为0.40%±0.02%。然后采用2,2-二苯代苦味酰基(DPPH)自由基清除法对仙人掌果多酚的抗氧化活性进行评价,发现其对DPPH自由基有明显的清除作用,IC50为1.81 mg/mL。本试验为仙人掌果在食品、药品以及化妆品等领域的应用提供了参考依据。     

茶薪菇菌丝体多糖提取方法的研究

通过正交试验等方法研究了茶薪菇菌丝体多糖的提取方法 ,确定了热水浸提法、复合酶解法、微波辅助水浸提法等的最佳提取条件 ;并对四种提取方法进行了比较 ,结果表明 ,微波辅助法浸提效果最佳 ,提取液中粗多糖含量高达 2 3 36 %     

杏鲍菇菌丝体中SOD提取方法研究

试验以杏鲍菇菌丝体为材料，优化了3种方法（直接法、甲苯破壁法、超声波破壁法）提取SOD的条件。并通过比较，确定甲苯破壁与超声波破壁法均比直接法效果好，同时，甲苯破壁法效果最佳。但考虑到超声波法无污染，更加适合工业化生产。     

4种冬虫夏草总RNA提取方法的比较

以冬虫夏草新鲜子实体为材料,分别采用SDS抽提法、TRIzol法、CTAB-LiCl法和DEPC水法4种方法进行总RNA的提取试验,并对其进行了紫外及变性琼脂糖凝胶电泳检测。检测结果表明,4种提取方法中DEPC水法提取的总RNA质量最好,SDS抽提法次之,CTAB-LiCl法和TRIzol法效果最差。从RNA质量、操作难度、经济与否等方面综合分析,DEPC水法是较为理想的提取冬虫夏草新鲜子实体总RNA的方法。     

北冬虫夏草虫草素提取工艺研究

选用桑蚕蛹为培养基质栽培获得的北冬虫夏草子座为试验材料进行虫草素提取工艺的研究,试验结果表明超高压萃取方法为最佳,具体工艺条件为:提取压力500 MPa,容积体积分数为50%,固液比1∶75、提取时间为2 min,此时提取率可达到5.5 mg/g。     

3种植物提取物对梨叶黑斑病菌抑制作用研究

以梨黑斑病原菌(Alternaria kikuchiana Tanaka)为供试菌株,采用离体叶盘法、菌丝生长速率测定法和病原孢子萌发率方法,研究了三七、五味子和银杏3种提取物不同浓度对梨叶黑斑病原菌的抗菌活性.结果表明:3种植物提取物在不同的浸泡时间随着处理液浓度的增加抑制率呈现先升高后降低的趋势,3种植物提取物对梨...     

番木瓜叶片多酚的提取及抗氧化性能研究

以甲醇溶液作为提取试剂,以山奈酚和维生素C为对照,通过DPPH和ABTS自由基清除能力、总还原能力以及铁离子还原/抗氧化能力测定(FRAP)番木瓜叶片提取物的抗氧化能力。结果表明,该种方法提取总酚产率较高,并且番木瓜叶片提取液具有良好抗氧化活性和自由基清除能力,番木瓜叶片提取液的自由基清除能力与溶液中总酚的浓度呈正比关系。     

苹果多酚的提取及应用研究进展

苹果多酚是苹果所含多元酚类化合物的总称。是苹果中所含的重要生理活性物质。20世纪90年代以后,随着对水果多酚的生物活性及应用研究的深入和苹果加工产业的快速发展,苹果多酚的分离提取、生物活性及应用开始受到营养学界和医学界的广泛关注。研究表明,苹果多酚具有较强的抗氧化性,可清除自由基、     

杏鲍菇菌丝体多糖提取条件的优化研究

研究杏鲍菇菌丝体中多糖的提取工艺,通过单因子试验,分析醇析条件、菌丝体破碎方法和浸提条件对多糖提取率的影响。利用正交试验对浸提温度、浸提时间和料液比进行优化研究。结果表明,影响多糖得率的主次因子依次为浸提温度、浸提时间、料液比。最优提取条件为:3倍体积95%乙醇沉淀8 h以上,超声波处理10 min,浸提温度97℃,浸提时间2 h,料液比1∶8。在应用最佳工艺时的杏鲍菇的多糖得率为6.52%。     

食用菌菌丝体超声波破壁提取多糖新工艺研究

以液体深层培养的食用菌新鲜菌丝体为原料，使用均匀正交设计的实验方法，优化了食用菌多糖提取最佳工艺。实验结果表明：在鲜菌丝密度为100～250mg／ml范围内、超声波破壁时间为12min、热水浸提时间为4h、提取温度为70℃时，鲜多糖提得率为2．609％。     

杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶体外抑制作用的研究

【目的】研究杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。【方法】利用分光光度法和荧光光谱法探讨杨梅多酚粗提物体外抑制α-葡萄糖苷酶的活性。【结果】杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用,其IC50值为1.562 mg·L~(-1),优于阿卡波糖的IC50值(164.186 mg·L~(-1))。动力学分析及荧光光谱法分析表明,杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为混合型抑制,可对α-葡萄糖苷酶内源性荧光产生强烈的静态猝灭作用。【结论】杨梅多酚粗提物对α-葡萄糖苷酶具有抑制作用,可作为降糖功能因子进行开发。     

余甘子多酚提取条件优化研究

以水及不同浓度的丙酮、甲醇、乙醇为提取溶剂,提取余甘子的多酚,用Folin-Ciocalteu法测定多酚含量。结果表明,水提取5次、70%丙酮提取3次、80%乙醇提取3次和70%甲醇提取4次的多酚提取率都达到本法的96%以上。其中,70%丙酮提取3次为最佳工艺,所得多酚含量最高,方法简便,容易操作。     

桑黄菌丝体对小鼠肉瘤S_(180)的抑制作用

建立荷瘤(S180)小鼠模型,用桑黄(Phellinus igniarius)菌丝体灌胃(低、中和高剂量组分别为0.25、0.5和1.0g/kg/d)至模型组肿瘤直径达1cm停止给药,测定抑瘤率和各脏器指数。结果表明:阳性对照组(顺铂3mg/kg/d)显著抑制小鼠体重的增加,而桑黄菌丝体3个剂量组对小鼠体重的增加没有显著的抑制作用;低、中和高3个剂量组抑瘤率分别为18.3%、29.5%和40.7%。桑黄菌丝体对脾脏指数与胸腺指数的影响小于阳性对照药物顺铂。