香菇菌棒工厂化生产技术规程

通过对香菇菌棒生产过程中拌料、装袋、灭菌、接种、培养、转色、合格菌棒要求及包装运输等环节进行研究,并结合实际生产经验,制定香菇菌棒工厂生产技术规程。     

香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析

近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业要配套其他品种或开拓出口市场提高设施设备利用率。     

香菇菌棒工厂化生产的适宜品种筛选

对浙江省磐安县栽培表现良好的6个香菇品种进行品种筛选试验的结果:不同品种之间表现差异明显,0912品种袋均产量较高,其次为158品种,两者的优质菇比例也较高,而且其菌棒培养期较短,品种抗性较强,总污染率低;1501品种袋均产量较低,等外菇比例较高,抗性较差。初步认定,适合磐安的香菇菌棒工厂化生产的品种为0912和158。     

香菇菌棒工厂化生产中的易发问题与预防措施

正2013年,潢川九龙春天农业科技有限公司开始利用杏鲍菇工厂化生产设施设备探索香菇工厂化生产技术与管理,至今共生产香菇菌棒560余万棒,涉及香菇品种有庆科212、L808、申香215等多个品种。笔者就香菇菌棒工厂化生产中的微孔污染、灭菌不彻底、接种穴口污染、热害与烧菌等易发问题进行分析并提出了预防措施。1微孔污染微孔污染是菌棒污染的主要形式,其危害具有长期性。尤其夏末秋初及春末季节,环境气温偏     

香菇菌棒工厂化生产流程与成本分析

近年来,随着香菇产业的转型升级以及受菌棒出口利益的推动,我国出现了越来越多的香菇菌棒工厂化生产企业.介绍了日产20000个香菇菌棒的工厂化生产流程,分析了生产成本,以期为香菇工厂化生产菌棒企业提供参考.     

香菇菌棒工厂化生产和培养的关键技术浅介

香菇是我国栽培量最大的食用菌种类,在我国已有800多年的人工栽培历史.近年来,香菇生产工厂化发展迅猛,生产规模及年产量逐年递增.香菇工厂化生产模式主要为工厂化生产制棒养菌、大棚或农户出菇,生产流程主要包括制棒、灭菌、冷却接种、培养及出菇.该文主要介绍了香菇菌棒工厂化生产、培养过程中的关键技术.     

香菇菌棒工厂化生产中的主要污染形式及其相互关系

查验并分析扎口处污染、接种穴口污染、袋身袋底微孔污染3种香菇菌棒工厂化生产的主要污染形式,及其相互关系。结果表明,木屑原料的充分堆制、机器设备及零配件性能稳定、菌种高质量和接种环境清洁无菌是控制香菇菌棒工厂化生产污染率的主要措施。3种污染形式之间具有显著的正相关关系,其中接种穴口污染的防控是控制总污染率的关键。     

食用菌菌棒工厂化生产技术指南

阐述了食用菌菌棒工厂化生产技术规程,包括选址布局、设施装备、筒袋与原料、菌棒生产、质量检验、消毒与病虫害防控、环境维护和人员制度要求等。     

从比较成本看香菇工厂化生产难行

简介我国香菇工厂化生产探索的背景和实践,结合菇类工厂化生产的内涵和特点,比较分析我国现有金针菇、蟹味菇等菇类的工厂化生产与香菇工厂化生产的成本差异和市场价格情况,得出当前香菇工厂化生产在我国还不具备可行性的结论。     

工厂化生产食用菌菌棒接种技术改进

自2003年开始，我们在生产香菇、黄背木耳、杏鲍菇的过程中，对接种技术进行了改进，改“双袋法”接种为接种后用地膜盖垛发菌，取得了很好的效果。现将操作方法及效果介绍如下：     

工厂化生产食用菌菌棒接种技术改进

从 2 0 0 3年开始 ,我们在生产香菇、黄背木耳、杏鲍菇的过程中 ,对接种技术进行了大胆改进 ,改“双袋法”接种为接种后用地膜盖垛发菌 ,取得了很好的效果 ,现将操作方法及效果介绍如下。1　操作方法1 1　准备工作 :接种前的准备及各种操作与“双袋法”接种相同 ,但不用准备大量外袋 ,每 4 0 0 0只菌棒只准备 2 0 0只外袋即可 ,同时需准备 3m宽农用地膜。1 2　接种操作 :打穴接种同“双袋法” ,但不用套外袋 ,直接将接好种的菌棒堆垛在一起 ,长度视棚内宽度而定 ,高度在 15层左右。垛码好后用地膜整个覆盖 ,底角用套双袋的菌棒压好 ,即可进…     

香菇工厂化栽培长棒模式与透气袋模式的比较

香菇代料栽培规模日益扩大,其中代料长棒栽培模式是我国特有的一种模式,而透气袋栽培模式则是近年来从日韩引进的模式。在扼要介绍这两种栽培模式的特点基础上,分析比较两种模式的优劣,给出代料长棒栽培模式更适合我国现状的结论。     

代料香菇菌棒生产技术操作规程

近年来河南香菇生产采取公司加农户的生产组织与管理形式,由公司集中生产菌棒,待发菌培养成功后分放给菇农管理出菇,并为菇农提供技术服务和帮助菇农解决产品销路问题,促进了香菇生产机械化、标准化水平的提高和规模化生产的发展。     

磐安县香菇菌棒工厂化生产技术探索与思考

总结磐安县香菇菌棒工厂化生产取得的成效和相关的生产技术。分析制约菌棒工厂化生产的因素有:机械化自动化程度欠高;夏季菌棒生产能耗大,生产成本较高,且成品率控制难度较大;土地资源制约,限制了产业规模发展。提出推进香菇菌棒工厂化生产的下一步工作思路:育龙头,建基地,提升食用菌经营主体统领能力;强化政策扶持,提高菌棒集约化发展能力;创新生产方式,推广"五统三分"新模式;以新型农技推广服务体系为依托,提高技术指导服务水平。     

袋料香菇工厂化生产工艺模式研究

香菇等食用菌生产,长期以来是以手工操作为主,劳动强度大,工效低,成本高。为了解决这个问题,福建省农机所和农科院土肥所承担了本项研究,已研制成功六种机械,并在古田大甲食用菌公司、福州黎升食用菌场等单位进行试验,探讨了建立30～40万袋生产规模的工厂化生产工艺、大面积栽培技术模式及其经济效益。机械配备及生产效果(一)机械配备枝桠切片机,平均每工(8小时,下同)生产2500公斤,比人工切片工效高16.3倍,加工百公斤料降低成本2.55元。木片粉碎机,每工时产50公斤。原料搅拌     

北方四季生产香菇菌棒高温期防污染技术

四季连作培养香菇菌袋,填补了夏季市场鲜品菇货源的空白。但由于夏季高温高湿,制约了生产成品率。许多厂家生产的菌棒,在发菌期造成大量污染,损失严重。近几年,笔者经过摸索,总结出了一些关键技术,在遵化市大面积推广,初见成效。现将其技术介绍如下:1选用耐高温抗逆强的优良菌株 从推广应用中表明,在唐山地区应用中偏高温品种9308,其适应范围为8～28℃,可很好地越夏进入秋冬出菇。2改善环境,优化发菌场所 传统的菌丝培养场所是室内发菌,由于空气不流畅,菌丝生长缓慢,扭结力不强。改室内发菌在菌丝生长中期移到室外荫棚下发菌,当菌丝生长到1/2时,将菌袋移入荫棚(九阴一阳)下,     

香菇菌棒开放式接种法

香菇菌棒开放式接种是菇农近年总结创新的一项新技术，本地菇农称“通天接”。如操作得当，成活率可达到95％～99％。笔者从2000年起试验、摸索、总结、使用该项新技术新种，接种成活率均在97％～99％。现将该方法介绍如下，以供菇友参考。     

香菇菌棒出口市场升温

当前,香菇菌棒的生产及出口形势出现了不断升温的趋势。日、韩两国原为我国香菇出口的两大竞争对手,由于多种原因导致了其产量的大幅滑坡,由出口国变为进口国,使得我国香菇进一步提高了国际市场的竞争能力。因此,发达国家如日本、韩国均有客商通过进口木屑等原料试图弥补其市场缺口,并借机获取高额利润,通过进口菌棒产品的方式。