出口姬松茸无公害标准化栽培技术

姬松茸,又名巴西蘑菇。原产巴西,现已在世界范围内被广泛栽培和消费。中国姬松茸首于1992年由日本引进菌种,先后在南方各省区形成规模生产,并延伸北方省区发展,产品77％出口,在国际市场上有一定的占有率。WTO之后国际市场竞争更加激烈,各种壁垒名目繁多,我国姬松茸出口不断遭受阻拦。     

云南省在日本松茸平稳销售采取的措施

近期，由于日本通过媒体大量报道关于中国食品的不安全事例，导致日本国民对我国食品的消费抵制，使我国鲜松茸在日本出口受阻，并出现了松茸销售价格暴跌情况。为了防止云南省松茸企业盲目收购，哄抬价格，造成大面积亏损的情况，云南省松茸出口商会在2007年7月9日起的12天内，连续发布了5期鲜松茸出口商情通报，公布松茸产地的收购指导价格。     

日本的鲜活农产品的批发市场（二）

从总体来看 ,日本的鲜活农产品批发市场和管理的现代化水平以及流通效率都比较高 ,鲜活农产品通过批发市场的流通途径都比较规范、有序。在日本农产品批发市场内 ,主要有 3种类型的流通组织 :一是批发商。批发商通常不能拒绝委托 ;也有批发商向生产者买断的情况。二是中间批发商。中间批发商需要得到市场开办者的许可 ,在市场内有自己的门店 ,他们从批发商手中购进货物 ,然后销售给零售商或大的消费团体。三是买卖参加者。买卖参加者多是有一定规模的零售组织、贩运商、大的消费团体等 ,他们在批发市场内没有自己的门店 ,但可以参加批发商组…     

日本成功开发松茸人工栽培技术 中国输日松茸将面临挑战

据《日本经济新闻》报道,日本TAKARABIOINC公司日前宣布,该公司已成功培育出松茸菌块。这意味着本来只能野生的松茸将可以进行人工栽培。松茸作为高级保健食品深受日本消费者欢迎。2007年日本松茸销售量为1656吨,其中日本本国产只有56吨,绝大多数松茸都是从中国进口。中国产品约占日本市场份额的90%。尽管日本也想提高产量,但日本能够出产松茸的松林有限,且逐渐减少。而人工栽培技术的成功应用将帮助日本实现松茸生产产业化,产量也将大幅提升;同时也会对中国产品的市场份额构成威胁。另外,日本开发的人工栽培松茸据称为松茸中的高级品,目标瞄准附加值高的高端市场。日本市场松茸消费量在2000年高达3633吨,其后有所反复,呈不断下降之势。特别是日本媒体对中国食品的恶炒,以及我个别批次因偶发原因被检出药残,对我国松茸输日造成了很大影响。据报道,TAKARABIOINC公司是一家基因技术公司。目前开发的人工栽培技术还没有进入实际应用阶段。日本成功开发松茸人工栽培技术 中国输日松茸将面临挑战$中国食品土畜进出口商会     

延年思奇珍 待客有松茸

松茸又称松口蘑、松茸蘑。它是烹饪原料中的名贵食用菌之一,享有盛名,被视为“食用菌之王”。据了解,松茸原是日本名称,开始发现于日本。日本人民把松茸视为益寿延年的奇珍。我国松茸菌的主要产地在吉林省的延吉、和龙、     

中国松茸市场现状及出口价格波动分析

从现阶段我国松茸(Tricholoma matsutake)市场的现状出发,分析松茸产业的形成阶段与发展阶段。基于当前产业经济特征与需求弹性,预测松茸市场走势,构建以价格弹性为主导的松茸出口价格弹性波动模型。以日本市场供需数据为核心,根据国际市场情况和个人收入情况输出弹性系数,以此确定松茸出口价格波动趋势。从数据分析结果可以看出,未来国际市场相对稳定,中国会占据国际松茸市场份额的62%左右,具有极高的市场价值,因此要不断改进松茸扩繁促产技术,提高松茸产量,满足出口需求。     

云南香格里拉新鲜松茸大量出口日本

松茸作为世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区。松茸含有18种氨基酸等丰富的营养以及不错的口感深受人们的喜爱。而日本人对松茸更是情有独钟,几乎到了“崇拜”的地步。但是日本自产的松茸很少,大部分需要从中国、韩国等地进口。据了解,今年7月份以来,共有38.4 t产于云南香格里拉的松茸通过南航航班从昆明经广州中转至日本大阪,比去年同期增加了75%。     

浅论我国西瓜甜瓜市场流通体系的建设

中国是世界最大的西瓜甜瓜生产国与消费国。市场流通作为连接西瓜甜瓜生产和消费之间的重要纽带,是决定未来我国西瓜甜瓜产业实现健康稳步可持续发展的关键环节。从市场流通主体、市场流通渠道和不同流通模式3个角度出发,对当前我国西瓜甜瓜市场流通体系的发展现状及存在的主要问题进行深入分析,并最终从开拓西瓜甜瓜销售流通的新模式、加快现代化物流体系建设等方面提出了促进我国西瓜甜瓜市场流通体系建设的政策建议。     

俏销日本的蔬菜种类

中国有三类蔬菜俏销日本,即: ①盐渍蔬菜 日本年消费约400万t(吨)左右,其中80%从中国进口。 ②冷冻蔬菜 我国冷冻蔬菜的优势在于品种丰富,出口日本运输距离近。随着美国等国家和地区冷冻蔬菜价格的上升,日本会更加偏重于我国冷冻蔬菜的进口。 ③森林蔬菜 无污染、有营养的森林蔬菜目前在日本颇受欢迎,市场潜力巨大,如松茸、黑木耳、菇类等。 根据目前出口检验的情况,日本市场对进口蔬菜要求极为严格,一是外观要求好看,大小要均匀一致;二是加工及包装要符合要求, 卫生、药残等项目有明确的规定;三是要保证供应平衡,不能时断时续;四是要保证蔬菜新鲜。 摘自《人民日报·海外版》     

松茸生态的初步研究

松茸,我国叫松口蘑,属担子菌纲,伞菌目,白(口)蘑科,口蘑属,学名Tricholoma matsutake。松茸在日本是一种极畅销的珍贵食品,被推崇为“食菌之王”。价格昂贵,零售价每公斤高达13万日元(合人民币约900元)。松茸如此昂贵的原因:一是产量逐年下降,供不应求,需要从国外进口;二是它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,特別是多糖的含量很高,具有一定的抗癌作用;三是不受环境污染。日本研究松茸早在十九世纪初就开始了,但到目前为止,人工栽培松茸还未获得成功。在我国,关于松茸的研究还刚刚开始。笔者试就我省松茸的生态环境和温度、降水与松茸产量之间的关系,进行以下初步探讨。     

加速柑桔果品流通链的建设 迎接入世挑战

我国的柑桔业系小户分散经营 ,同时缺乏正确的市场信息 ,而面对的不仅是国内各产区、各品种的市场竞争 ,同时要面对国外柑桔规模和系统连锁销售的竞争 ,因此处于相对脆弱的地位。只有重视和加快柑桔果品流通的体制改革 ,加快建设符合我国实际的柑桔产品流通链 ,才能进一步提高其本身的素质和获得行业内部优化改造的动力 ,提高市场竞争力和经济效益 ,获得发展的空间。1　柑桔产品流通的现状及问题目前我国柑桔果品的流通是以个体贩运或生产者入市为主 ,前者主要在消费集中的大中城市及非产区的城镇 ,后者在主产区市场。应该肯定个体贩运在拓…     

日本市场需要哪些中国蔬菜

日本需要进口的蔬菜品种主要有:洋葱、扁豆土豆、豌豆、甜玉米、毛豆、南瓜、大蒜、大葱、生姜、黄瓜等。主要有三大类:盐渍蔬菜、冷冻蔬菜和森林蔬菜。 日本市场每年有价值约40亿日元的盐渍蔬菜需要进口。其中从我国和韩国约进口25万t,从我国进口的约占80％左右。各种森林蔬菜在日本也比较畅销。山野菜有松茸、黑木耳、刺嫩芽、猴腿菜等;茎菜类有竹笋、山芹菜、野豌豆等;叶菜类有香椿等;花     

中国产松茸在日本批发价下跌30%

<正>日本人非常喜爱松茸,由于对松茸独特的偏爱,导致松茸在日本的供应量非常大。在日本的松茸消费市场上,进口松茸占一半以上,而其中大部分都是产自中国。日本国内松茸主产地为长野县和岩手县。据悉,8月中旬,东京中央批发市场中国产松茸的批发价为每公斤5 383日元(约合人民币352元),同比下降近30%,同时进货量也增长了30%。除了受日元汇率走高影响,中国松茸主产地四川和云南从2016年初春到7月的降雨量     

要重视松茸资源的保护和开发

松茸又名松菌、青(木冈)菌,是珍贵的野生食用菌。在我国主要分布在吉林、辽宁、黑龙江、四川、云南、西藏、贵州、台湾等省(区)。松茸营养十分丰富,在日本、欧洲享有很高的声誉,历来被视为食用菌中的珍宝,称为“蘑菇之王”。在古代日本,松茸是老百姓向天皇和贵族进贡的珍品之一。松茸菇体肥大,肉质细嫩,香味浓郁,别有风味,有很高的营养价值和特殊的药用效     

姬松茸菌株的特性及栽培要点

姬松茸于1992年从日本引进,是一种食药兼用的真菌,菇形圆整,菇盖棕褐色,柄白色,含水量低,可口,含氨基酸品种齐全,多糖含量为6.55％。姬松茸在日本及台湾等地产量都较低。为使姬松茸在我国快速生根、开花、结果,现将其主要特性简介如下。     

日本市场需要哪些中国蔬菜

日本需要进口的蔬菜品种主要有 :洋葱、扁豆、土豆、豌豆、甜玉米、毛豆、南瓜、大蒜、大葱、生姜、黄瓜等。蔬菜品种主要有三类 ,即盐渍蔬菜、冷冻蔬菜和森林蔬菜。日本市场每年大约有 40亿日元的盐渍蔬菜需要进口。其中从我国和韩国约进口 2 5万吨 ,从我国进口占80 %左右。各种森林蔬菜在日本也比较畅销。山野菜有松茸、黑木耳菇类、刺嫩芽、猴腿菜等 ;茎菜类有竹笋、山芹菜、野豌豆等 ;叶菜类有香椿等 ;花菜类有桂花、菊花、金银花、黄花菜等 ;果菜类有板栗、酸豆和木耳等。日本对进口蔬菜要求严格 ,一是外观好看 ,大小一致 ;二是供货及…     

日本人工栽培松茸的研究近况

为在吉林省建立人工栽培松茸的试验林场,我省于1981年10月曾组织赴日松茸考察组,我参加了对松茸栽培技术的考察工作。在日期间考察了山口县德地町松茸山,广岛县林业试验场,京都府林业试验场,农林水产省林业试验场等地。松茸在日本视为“珍宝”,自古以来就有喜食松茸的习惯。它营养丰富,味美异常,价格昂贵,只有上层人物或贵宾在宴会时才能享受。目前鲜松茸的价格,在日本福岗大同青果市场每公斤批发价为6万日元(相当于人民币450元),大阪机场小包装零售价     

日本古文献中的松茸文化——以奈良时期至镰仓时期为对象

作为珍稀名贵食用菌类，松茸在日本文化中自古就有重要地位，与松茸相关的文字记录可回溯至1 300多年前奈良时代的《万叶集》。日本的菌蕈文化在受到中华文化影响的同时亦不断衍生出自身特点，其中松茸文化颇能体现其特色。首先，从语音与语义的角度探究“茸”的语源，并以奈良时期的和歌为对象，阐述日本文化传统中松茸与秋季的密切联系。其后，分析日本平安时期盛行的“茸狩”活动，并对镰仓时期松茸作为贡品的记录进行探讨。认为以古代文学作品与史料中的松茸为对象，分析松茸在文学与社会互动中所具有的符号意义，对厘清中日两国菌蕈文化特点具有重要意义。     

松茸人工抚育促繁技术规程

<正>四川松茸主要分布在四川甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州、凉山藏族自治州等地[1],是一种味道鲜美、营养丰富的珍稀名贵食用菌。自1984年开发以来,受到市场高价的诱惑,农民遍山搜寻、轮番抢挖,对松茸展开了掠夺式采集,使四川松茸的产量急剧下降[2]。为了更好地保护与开发松茸资源,笔者在阿坝州开展了多年松茸人工抚育的试验研究,总结出一套松茸人工抚育促繁技术规程。1适用范围规程规定了四川藏区松茸林地清理,自然留种,人工辅     

浅析南华县野生食用菌产业之发展

南华县依托丰富的野生菌资源和交通区住优势,把以松茸为主的野生食用菌产业作为培强做大林业产业的突破口．实现了野生食用菌产业的健康快速发展,为增加群众收入,促进地方经济发展起到了积极作用。究其原因,主要是抓好了建基地、活市场、强企业、促流通、打品牌等关键环节。