安徽茶叶市场展望

安徽是全国重点茶区之一,产量居全国第三位。1975年全国茶叶会议以后,我省茶叶生产发展很快,据1982年统计,全省有57个县市产茶,茶园面积达到178万亩,为1949年的3.9倍。茶叶产量达到85.7万担,为1949年的6倍。全省拥有茶叶初制厂6437个,精茶厂15个,精制加工能力超过80万担,茶叶初制精制基本实现了全程机械化。     

岑脚大队制茶厂实行“六定一奖”责任制

浙江省东阳县岭脚大队地处半山区,共196户,有投产茶园49.9亩,新发展茶园114.4亩,付业队分二个操作组共23人,去年大队茶厂共加工茶叶50余担(包括部分邻队茶叶),1979年平均担价182.20元,比全县平均担价高16.20元,比全社七个茶厂平均担价150.40元高31.80元。该大队根据历年责任制经验教训加以总结提高,在1980年试行“六定一奖”制。现将有关具体办法概述如下:     

茶业承包大有可为

上海军天湖茶叶总厂实行茶园、茶厂合一的生产经营体制,拥有四个茶叶初制分厂和一个茶叶精制厂。现有茶园6000余亩,其中幼龄茶园1000多亩,实际开采茶园4977亩,年产干茶1.5万担左右。近年来,在改革开放的形势推动下,我厂逐步走上了承包经营责任制的康庄大道,特别是1988年四厂联合成立茶叶总厂以来,实现了茶叶的产、供、销一体化,为进一步健全和完善承包经营责任制,开辟了广阔的前景。承包方法效果和体会如下。     

杭州茶厂基本实現制茶自動化

我厂主要担負金华、加兴二个專区二十一个县市茶叶內外銷加工任务。由于党的大力发展茶叶生产方針的貫彻,茶叶生产飞速跃进,厂內現有設备不能适应需要,必須提高生产能力。要提高生产能力有二个办法:第一个办法添人添机添厂房,但耗资巨大;第二个办法是在現有設备的条件下,大搞技术革命,挖     

虞山林场茶厂在市场为导向的十年中增强活力

虞山林场茶厂在市场为导向的十年中增强活力张金林，张华（常熟市茶叶产销技术服务中心）（常熟市虞山林场茶厂）常熟市虞山林场茶厂创办于１９６２年，当时简易厂房，简陋的茶机设备，边生产、边培训、承担全场８００多亩茶园的加工任务。在计划经济指导下，前后经历了２...     

老茶厂必须改造 老茶机急需更新

近几年来,我们在凫峰及流口等屯绿名茶区设计、施工了10多座长炒青绿茶初制厂通过茶机的安装试验中,和广大茶农的反映,深感老茶机更新、老茶厂改造十分必要。一、老茶厂存在问题及其改造内容徽州地区自六十年代以来,建立茶叶初制厂如雨后春笋,发展迅速,长炒青绿茶初制加工基本实现了机械化生产,由于茶叶产量的急增,制茶机械总体布置的不合理及制茶工艺的杂乱等原因,致使制茶品质下降,对销量影响很大。要提高制茶质量,首当其冲的就是改造现有的老茶厂,改造内容有如下几个方面: 1、改集体传动为单机传动。目前还有部分老茶厂用一台柴油机经地沟轴传动,带动多台茶机,不但操作不安全,而且耗能大,若改为单机传动,不仅操作安全,而且工作可靠,并能降低能耗。     

关于池州市茶叶品牌整合的意见

池州市现有茶园面积１．８万hm２，茶叶产量６０００t，出口红茶３０００t，茶叶产值１．２亿元，茶叶税收１０００多万元。全市有６３个乡镇产茶，重点乡镇４４个，其中有１２个乡镇是有机茶产区，３２个乡镇是名优茶和出口红茶产区，涉茶人口５０多万。目前，已建茶叶初制厂３１０家，精制茶厂８家，拥有名优茶加工机械１６４０台套，茶叶专业技术人员１３２人。茶叶已成为山区经济、创汇农业的支柱产业。在新的世纪，我市茶叶经济可持续发展潜力巨大，市场竞争亟待增强。为此，加快茶叶品牌整合显得尤为重要。据不完全统计，全市有４３个…     

日本精茶厂设备简介

茶叶精制厂和毛茶工场不同,因为成品对消费者带来直接影响,所以要求工厂必须十分清洁卫生。近年来,日本精茶厂随着生产规模趋向大型化,茶叶审评室,低温贮藏库,精制加工车间以及包装车间等,正在发展成为现代化的工厂。设备方面,研制成流水作业的综合精制机,匀堆机,袋装机等高效率的设备,已经得到了普及。据七九年我供销合作总社赴日茶叶加工技术考察组报道,日本某精茶厂日加工能力160担,组合设备仅四十台左右,每班管理人员只需10人,其劳动生产力高于我国10多倍。日本精茶厂的设备和加工技术,是值得我国茶叶精制行业研究和学习的。下面,谨将日本精茶厂概况作简要介绍:     

五峰推进茶叶产业化纪实

湖北五峰,已有2300年的产茶历史。为历代贡茶产区,是"宜红茶"的故乡。近年来茶叶生产呈迅速发展势头,跃人湖北省茶叶大县和"全国200个茶叶大县"的行列。全县茶园面积达到7·4万亩,产量2026吨,茶叶产值占工农业总产值的10％,农民人均茶叶收人150元,占人平纯收人的20％,茶叶税收占财政收人10．4％,全县5．4万农户中85％的农户种茶,256个村中有222个村种茶。从六十年代开始规模兴茶,发展千亩连片高标准茶园;七十年代兴建了精制茶厂等大茶厂,建起茶叶科研所和茶叶试验站;八十年代,推广科学种茶和低产茶园改造等典型,研制名优茶…     

越峰茶叶加工项目

浙江省级龙头企业———绍兴茶叶机械总厂,是机械工业部定点生产茶叶加工机械的专业厂家,1960年建厂,至今已有43年历史,具有较强的产品开发设计和加工制造能力。绍兴茶叶机械总厂能够为大中小型茶厂提供完善的红绿茶初制、精制成套设备,以及优良的售后技术服务。现有茶叶加工机械品种近100个,有的机械属于专利产品,主要产品有:6CXS茶叶杀青机系列、6CR茶叶揉捻机系列、6CH茶叶烘干机系列、RFL型和YRFL系列,以及红茶、绿茶、花茶精制加工成套设备。绍兴越峰干燥设备厂是绍兴茶叶机械总厂的下属企业,专业从事农产品、食品、中药材、物料…     

社办初制茶厂知识讲话 第二讲 人民公社怎样建设初制茶厂

社办初制茶厂,应积极贯彻执行“以土为主,土洋结合;以中小型为主,大中小型结合”的方针。按建厂的规模分类,可分为大型的日产干茶40—50担,中型厂日产干茶20—30担,小型厂日产干茶10担左右的初制茶厂。大中型茶厂一般可配备洋土结合的机器。小型厂以自制木质和铁木结构的机器为主。按制茶的种类,可分为红茶厂,炒青眉茶厂,炒青圆茶厂,扁茶厂,和烘青厂。不论规模大小,生产那一种茶类,在建厂的方法和步骤上大致总是一样的。为了     

对日本静冈县茶叶考察的思考

在1991年8月参加在日本举行的国际茶叶学术研讨会之后,应日本静冈县日中农林水产交流协会的邀请,对静冈县茶叶生产、栽培管理、加工技术、茶叶机械化和茶叶市场等进行考察。在日本同行的陪同下,周密安排,具体考察了茶机厂、制茶厂、茶叶市场、茶叶试验场及茶农户等、从城市到农村,直至山区茶农家庭,通过参观学习、座谈访问、调查研究,总的印象:静冈县是日本主要产茶区,交通发达,生态环境好,电气化,机械化程度高,茶叶科技、推广、教育紧密结合。由于竞争强烈,茶叶发展面临新的问题。     

雅安商业部门从生产入手促进茶叶生产大发展

經过整风运动,雅安商业部門,明确了生产是采購的基础,在各級党政領导下,协作农业部門,組織人力物力,从生产入手,促进了茶叶生产大发展。去年六、七月份,雅安茶厂抽出兩万多人次,由茶厂書記挂帅,厂長領队在雅安县七盤、多营、中里等七个乡安营扎     

常用绿茶初制机械的安装与操作注意事项

在广大茶区,特别是中小茶厂,茶机买回来后,由于缺乏安装、操作技术,生产中有时会出现问题,影响生产,本文就几种常用绿茶初制机械的安装和操作注意事项分别加以介绍,为茶叶生产服务。     

精制茶厂提高经济效益的途径

近年来,由于茶叶市场放开,搞活实行“双轨制”,虽起到了激发茶农的生产积极性,使茶叶产量增加,茶农和初制厂收入提高的作用,但由于多渠道经营“千杆秤”收购,相互离样抢购抬价,致使茶叶质价不符,为了企业的生存精制茶厂也只得放价收购,致使毛茶进价大幅度上升。如:黟县茶厂1990年毛茶公差为18.13％,1991年毛茶公差为21.05％,1992年毛茶公差为     

西乡县茶叶初制机械化的经济效益

西乡县是陕南茶区主要产地之一。历史悠久。过去生产传统的陕青茶,主要是手工加工,茶园面积另星分散,生产技术落后,产量长期徘徊不前。一九七五年开始大面积、集中连片的发展新茶园,办专业茶场,组织茶叶专业队,几年来共开辟新茶园五万余亩,办专业茶场二百多个,在科学管理下,茶园已普遍开始投产。一九七八年开始,每年陆续建     

祁门县茶叶生产现状分析与探讨

祁门红茶,历史悠久,驰名中外,是祁门县的一大拳头产品。全县总面积二千二百五十七平方公里,是一个“九山半水半分田,包括道路和庄园”的山区县,适宜种植林茶山场面积有五十多万亩。境内千溪万壑,山峦重叠,云雾弥漫,气候温和。雨量充沛,日照较少,具有发展祁门红茶的得天独厚的自然优势。祁门茶厂加工的“祁红”,80年、85年蝉联国家优质食品金质奖,87年荣获第26届世界优质食品金质奖。茶叶生产一直在祁门县经济中占有举足轻重的地位:一九八七年全县茶叶产量(红、绿茶)达3,762吨,茶叶农业产值1,112元,占全县农业总产值21.2％;茶叶税收入库     

对炒青绿茶初制生产线的探讨

茶叶是我区主要经济作物,近年来,产量持续增长,1981年全区生产干茶37万担,农村社队产量占97％。随着茶叶生产的发展,提高社队初制茶叶机械化水平,十分重要。当前,社队初制茶厂在机械上存在着茶机型号繁杂,性能落后,产量与机械加工能力不相配套,能源消耗大;在制茶方法上存在着制茶工艺不一,操作规程混乱,因而造成制茶质量下降,松、扁、碎现象严重,香低味淡等问题。针对上述情况,我们充分利用旧设备适当选用新机具为基础,并以提高社队茶厂的经济效果为目标,研制了《炒青绿茶初制生产线》,以下简称《生产线》。     

茉莉花茶窨制新工艺试验报告

茉莉花茶窨制新工艺试验报告谢燮清（苏州茶厂２１５００８）笔者自１９８６年起，配合商业部杭州茶叶加工研究所，开展“花茶香气”研究，并在骆少君同志的指导下，进行了香花前茶坯喷水等试验，１９９２年根据商业部杭州茶叶加工研究所的布置，对新工艺进行验证，现将试...     

“祁红珍品”礼茶精制加工技术

“祁红”以其条索苗秀的外形,清新持久的甜香、醇和隽厚的滋味蜚声于国内外市场,被称为茶中“英豪”,而礼茶是“祁红”上崇茶,誉为工夫红茶的珍品,每年加工不多,为外交部指定茶叶,作为招待和赠送尊贵友好客人的礼物,其原料精细,加工独特,目前全国唯祁门茶厂一家能加工生产,其加工方法是制茶行业中的瑰宝,为继承和发扬,现对我厂多年礼茶加工技术及本人多年亲临生产指挥的经验浅述如下: