饲料

工信部：三聚氰胺生产需加印食品和饲料加工禁用标识 近日工业和信息化部发布了加强三聚氰胺生产经营管理的若干意见．明确生产企业的责任主体地位，要求加强生产经营管理从源头上严防三聚氰胺污染食品和饲料的类似事件再度发生。     

国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知

近一个时期，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费．严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益，影响了我国奶业健康发展。党中央、国务院领导同志对此高度重视．要求采取有效措施，加强对液态奶生产经营的管理。经国务院同意，现将有关事项通知如下：     

国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知

各省、自治区、直辖市人民政府，国务院有关部门：近一个时期，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益．影响了我国奶业健康发展。党中央、国务院领导同志对此高度重视，要求采取有效措施，加强对液态奶生产经营的管理。经国务院同意，现将有关事项通知如下：     

浅析动物标识及疫病可追溯体系建设中存在的问题及措施

1动物标识及可追溯体系概述 1.1概念动物标识及疫病可追溯体系是指对动物个体或群体进行标识,对有关饲养、屠宰加工等场所进行登记,对动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、运输、销售等环节相关信息进行记录,从而实现在发生疫情或出现质量安全时,能对动物饲养及动物产品生产、加工、销售等不同环节可能存在的问题进行有效追踪和溯源,及时加以解决。     

肉鸡机械化屠宰加工技术

该技术通过多台（套）设备以及人工操作的有机结合．将待宰毛鸡加工成白条鸡或者鸡的分割产品：应用该项技术的肉鸡屠宰加工成套设备．生产能力在500-4000只/小时：装机能量在20～60KW：预冷消耗能量在4．8万大卡：全套设备完全符合国家有关食品加工设备方面的规定。通过该成套设备加工出来的产品．质量完全可以达到国家商检局出口肉鸡的质量标准．     

动物标识及疫病可追溯体系建设试点工作中存在的问题

2005年．农业部决定在北京、上海、重庆、四川等4省市开展动物标识及疫病可追溯体系建设试点工作．四川和重庆两省市安排检疫监督设施的县级区域执行试点工作．每县选择6个乡镇推行生猪动物防疫标识溯源试点工作。2007年7月．自贡市沿滩区作为第一批试点县级区,在辖区内6个乡镇实施了生猪动物标识及疫病可追溯体系建设试点工作。     

畜产品入沪大市场有规定

上海对畜产品的管理要求：一是企业必须接受当地畜牧部门监管，符合规定动物防疫条件。至少经过一种安全、质量体系资质认证，并在上海有固定销售渠道。二是企业应达到一定规模，生猪养殖企业年存栏千头以上；加工企业必须达到GB12649—90肉类加工厂生产规范的要求．或通过IS09000以上的质量体系认证。三是推行标准化生产，推行免疫标识制度．推行质量跟踪和安全承诺。     

动物产品信息延续不断，质量可追踪溯源--杭州市对分销动物及其产品实施分销信息凭证管理制度

针对目前上市流通的动物、动物产品．只有动物卫生监督机构出具的动物和动物产品的检疫合格证明、畜禽标识和验讫印章外．就没有别的信息证明，更没有企业（经营者）对所生产经营的动物、动物产品加施的有关信息标识。这种情况的弊端为：一是信息不完整．不能全面反映动物及其产品卫生质量情况：二是动物、动物产品如果再分销的话．就连检疫证明也没有了．发生突发事件，     

动物耳标的起源及我国免疫标识制度发展情况

动物耳标起源于19世纪欧洲的荷兰、英国等一些发达国家．使用动物耳标的目的是用于奶牛的个体标识的区分．奶牛生产信息及品种信息的记录。后来．一些畜牧业生产发达的国家（法国、加拿大、美国、澳大利亚等）将此种标识用于牲畜的免疫记录．并输入免疫档案备查，反映畜禽群体整体的免疫信息。     

建立现代牧草产业的意义和措施

1．支撑生态脆弱区生态治理与经济发展。我国存在大面积的生态脆弱区．如退化草原牧区、黄土高原区、农牧交错带、西南溶岩区、沙漠地区等．这些地区生态环境恶劣，农牧业生产水平低下．地方经济落后，人民生活贫困。发展牧草产业是改善当地生态环境和提高经济效益的重要途径．     

绿豆蜜汁奶加工新工艺

绿豆蜜汁奶具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点，是夏季饮料佳品，适于集体、下岗人员及个体劳动者加工生产。其制作工艺如下：1．处理绿豆：选择饱满、无霉烂、脂肪蛋白含量高的绿豆是生产优质蜜汁奶的基础。生产前将泥砂、杂物、烂豆剔除。用35℃左右温水加适量小苏打粉，使pH在7．5～80之间，浸泡2～3小时，待豆皮变软，随即用手工搓绿豆皮。2．浸泡脱腥：将已脱皮的绿豆按豆、水1：12的比例，用加碱（pH值为11～12）的100℃开水浸泡脱皮绿豆7～10分钟，用清水冲洗、滤水待用。3．研磨分离：磨浆时的水温一般控制在75℃…     

浅析动物标识及可追溯体系建设及在实际操作中的问题

1动物标识及可追溯体系概述1.1概念动物标识及可追溯体系是指对动物个体或群体进行标识,对有关饲养、屠宰加工等场所进行登记,对动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、运输、销售等环节相关信息进行记录,从而实现在发生疫情或     

国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知

各省、自治区、直辖市人民政府，国务院有关部门： 近一个时期，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益，影响了我国奶业健康发展。党中央、国务院领导同志对此高度重视，要求采取有效措施，加强对液态奶生产经营的管理。经国务院同意，现将有关事项通知如下：     

进口大豆“失意”国产大豆“得意”

一直以来．国产大豆价格远比进口大豆便宜，但由于运输成本较高、供应量不足等因素，位于沿海地区的大豆压榨企业仍旧选择了进口大豆加工生产。     

我国将推进野生动物标识制度

新华社北京从今年５月１日起 ,用野生动物及其产品生产加工野生动物制品的企业 ,将要使用国家林业局“野生动物经营利用管理专用标识”。国家林业局将借鉴国际通行做法 ,对野生动物产品、制成品及衍生物先期进行标识试点工作 ,时机成熟后全面推行。这一标识在野生动植物保护管理工作中与野生动物制品运输、销售证明具有同等效力 ,野生动物制品不再申办运输、销售审批手续。任何单位和个人不得仿制、伪造统一标识和对其它产品进行标识 ,违规者将受到严厉查处。此外 ,林业、工商等部门还将对利用野生动物及其产品为原料的生产企业进行清理整顿…     

德国、瑞士的食品安全管理

1．食品标识。德国联邦政府基于消费者对质量要求的提高．宣布要对食品开展两种标识．生态农业的质量保证标识和传统生产食品的质量标识．由此来确定对可信的质量和安全发展方向。     

乳业信息

人大代表建议对鲜奶制品实行统一标识来京出席十届人大一次会议的一些奶业专家认为，目前市场上的乳制品在原料使用问题上误导欺骗消费者，并对国内奶业造成了不良影响，他们建议对鲜奶制品实行统一标识。黑龙江省奶业振兴计划领导小组办公室主任唐修亭代表说，近年来，我国奶类总产量大幅上升，奶制品消费正逐步由奶粉消费为主转向液态奶消费为主。但是在液态奶的生产中，有些企业采取进口奶粉作原料，还原加工成液态奶：一种是在原奶中掺入近３０％的奶粉，混合加工后按鲜奶销售；另一种是以奶粉为原料生产调味乳，但在标识上仍注明原料为…     

国办关于加强液态奶生产经营管理的通知

各省、自治区、直辖市人民政府、国务院有关部门：近一个时期，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益，影响了我国奶业健康发展。党中央、国务院领导同志对此高度重视，要求采取有效措施，加强对液态奶生产经营的管理。经国务院同意，现将有关事项通知如下：     

双汇12月启动5000万只肉鸡产业化项目

河南日报10月31日消息．双汇5000万只肉鸡产业化项目将于12月全面启动。项目包括种鸡繁育、种蛋孵化、商品鸡养殖、饲料生产、肉鸡屠宰、肉制品加工、物流配送等36个产业,占地3987亩．全部分布于漯河市三区两县境内．     

ELISA在兽药残留检测中的应用

目前，全球食品安全形势不容乐观．主要表现为食源性疾病、恶性食品污染不断上升和部分食品生产加工新技术与新工艺带来新的危害。如猪肉中的瘦肉精(盐酸克伦特罗)残留．也有化学污染物造成广泛的食品污染．对人体健康具有长期和严重的潜在健康危害．如二噁英、农药和兽药残留的污染等。对于目前一些公认的重要食源性危害(如农药残留．兽药残留、抗生素残留．