二色胡枝子黄酮体外抗氧化活性

通过二色胡枝子黄酮(Lespedeza bicolor flavonoids ,LBF)清除羟自由基、超氧阴离子的效果及抑制猪油、菜油和亚油酸的自氧化来研究其体外抗氧化作用.结果表明:二色胡枝子黄酮对清除自由基有显著作用,且清除率随黄酮浓度的增加而增大;能够明显地抑制猪油、菜油、亚油酸的自氧化,抑制作用随浓度的增大而增强.作为天然的抗氧化剂,二色胡枝子黄酮具有一定开发利用价值.     

尖叶胡枝子黄酮抗氧化活性的研究

通过尖叶胡枝子黄酮(Lespedeza hedysaroides flavonoids,LBF)清除羟自由基、超氧阴离子的效果及抑制猪油、菜油、和亚油酸的自氧化来研究尖叶胡枝子黄酮的抗氧化活性.结果表明,尖叶胡枝子黄酮对羟自由基和超氧自由基有较强的清除作用,清除率随黄酮浓度的增加而增大,分别达到98.85和100,且能够明显抑制猪油、菜油、亚油酸的自氧化,抑制作用随浓度的增大而增强.作为天然的抗氧化剂,尖叶胡枝子黄酮具有一定的开发利用价值.     

二色胡枝子黄酮抗氧化活性的研究

通过二色胡枝子黄酮(Lespedeza bicolor flavonoids,LBF)清除羟自由基、超氧阴离子的效果及抑制猪油、菜油、和亚油酸的自氧化来研究二色胡枝子黄酮的抗氧化活性.其研究结果表明,二色胡枝子黄酮对清除自由基有显著性作用,且清除率随黄酮浓度的增加而增大;能够极显著地抑制猪油、菜油、亚油酸的自氧化(P＜0.01),抑制作用随浓度的增大而增强.作为天然的抗氧化剂,二色胡枝子黄酮具有一定的开发利用价值.     

达乌里胡枝子黄酮抗氧化活性研究

【目的】探讨达乌里胡枝子黄酮(Lespedeza davurica flavonoids,LDF)的体外抗氧化作用。【方法】分别采用Fenton反应法、邻苯三酚自氧化法和碘-硫代硫酸钠滴定法,测定达乌里胡枝子黄酮对羟自由基、超氧阴离子的清除作用及对猪油、菜油、亚油酸氧化酸败的抑制作用。【结果】达乌里胡枝子黄酮对羟自由基、超氧阴离子有较强的清除作用,在一定范围内,清除效果随质量浓度的升高而加强。当添加的达乌里胡枝子黄酮的质量浓度为1.0mg/mL时,其对羟自由基的清除作用达到最大,为97.44%;当质量浓度为0.48mg/mL时,其对超氧阴离子的清除作用最大,可达97.89%;达乌里胡枝子黄酮对猪油、菜油、亚油酸也有极强的抗氧化作用,能够极显著地抑制猪油、菜油过氧化值(POV)的升高(P<0.01)和亚油酸的氧化(P<0.01),这种抑制效果随着达乌里胡枝子黄酮质量浓度的升高而增大。【结论】达乌里胡枝子黄酮具有显著的抗氧化活性,其药用价值值得关注。     

菊芋叶黄酮类化合物的体外抗氧化活性研究

为探讨菊芋叶黄酮类化合物的体外抗氧化活性,采用分光光度法测定了菊芋叶黄酮类化合物对O2-·和·OH的清除能力,以及对猪油氧化的抑制作用.结果表明:随菊芋叶黄酮类化合物浓度的增加,其对O2-·和·OH的清除能力也相应增加.当菊芋叶黄酮浓度达100 μg/mL时,对O2-·的清除率达到66.45%,对·OH的清除率可达69...     

苜蓿黄酮抗氧化性研究

将紫花苜蓿黄酮粗提物以0.02%,0.05%,0.2%,0.5%,1%的比例加入到猪油中,70℃恒温保藏,定期取样用Na2S2O3-I2滴定法测定POV值,并与0.02%BHT、0.05%VC的抗氧化效果进行比较。结果表明:添加苜蓿黄酮粗提物对猪油具有良好的抗氧化作用,其中以添加0.2%者抗氧化效果最佳,但不如BHT和VC效果好;另外VC和VE等对苜蓿黄酮粗提物具有明显的协同抗氧化作用,效果优于单独添加0.2%黄酮粗提物和VC、BHT。     

马齿苋黄酮抗氧化活性研究

为探讨马齿苋黄酮清除自由基、抑制油脂的脂质过氧化反应等体外抗氧化活性,分别采用Fenton体系法和邻苯三酚自氧化法及碘-硫代硫酸钠滴定法测定了马齿苋黄酮对羟基自由基、超氧阴离子的清除能力,以及对猪油氧化的抑制作用。结果表明,马齿苋黄酮对羟自由基、超氧阴离子有较好的清除效果。在供试浓度范围内对羟自由基的清除效率与黄酮浓度有一定量效关系,当黄酮浓度达0.56mg/ml时,清除率可达68.33%;而当黄酮浓度达0.56mg/ml时,对超氧阴离子的清除作用也最大,达82.26%。此外,马齿苋黄酮对油脂也表现出较强的抗氧化作用,可极显著地抑制猪油POV值的升高。     

水葫芦水提取物的抗氧化活性研究

采用热水浸提新鲜水葫芦得到水葫芦粗提液,对粗提液的还原力以及DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力和抗脂质过氧化能力进行测定。结果表明,当水葫芦粗提液的蛋白与Vc浓度相同时,水葫芦粗提液的抗氧化活性等于或高于Vc,其清除羟自由基和还原力远高于Vc,且抗氧化活性随提取液浓度的升高而增大,说明水葫芦水粗提物具有一定的抗氧化活性。     

达乌里胡枝子总黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用的研究

对达乌里胡枝子黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交L16（45）试验确定了达乌里胡枝子黄酮提取的最佳工艺,其最佳参数为：乙醇浓度为50%、温度为70℃、料液比为1：20、时间为1.5h。采用碘-硫代硫酸钠滴定法考察胡枝子总黄酮抑制猪油、菜油、亚油酸的氧化酸败作用,结果表明：达乌里胡枝子黄酮对猪油、菜油、亚油酸有极强的抗氧化作用,能够极显著地抑制猪油、菜油过氧化值（POV）升高,极显著地抑制亚油酸的氧化,这种效果随着质量浓度的升高而增强。     

马齿苋总黄酮抗氧化性质的研究

对马齿苋中黄酮类化合物抗氧化性质进行了研究,结果发现:马齿苋黄酮对猪油具有较强的抗氧化作用,且具有剂量效应关系;在短时间内1%的马齿苋黄酮抗氧化能力强于0.02%PG,而低于0.02%BHT;柠檬酸、抗坏血酸对马齿苋黄酮的抗氧化作用均有协同增效作用;马齿苋黄酮对氧自由基和羟基自由基都有良好的清除能力,且随着黄酮溶液浓度逐渐增大,其清除能力逐渐增强。     

国槐槐角细胞培养生产类黄酮的研究进展

黄酮类化合物具有清除自由基、抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗菌、抗病毒和调节免疫、防治血管硬化、降血糖等功能,被科学界称为"植物雌激素"。国槐(Sophora japonica L.)槐角中可获得高纯度的槐角异黄酮、槐角黄酮醇和槐角总黄酮。对国槐槐角细胞培养的国内外研究现状、影响槐角细胞培养的因素及促进植物细胞培养产生黄酮类物质的途径进行综述,并对该技术的发展趋势进行展望。     

金银花黄酮的抗氧化活性分析

［目的］为金银花黄酮的开发利用提供理论依据。［方法］以市售金银花为试材,将其烘干、磨碎后用60%乙醇提取其中的黄酮类物质,对所得粗黄酮进行纯化得精制黄酮,测定粗黄酮和精制黄酮中的黄酮含量,并利用猪油和亚油酸体系测定黄酮类化合物的抗氧化活性。［结果］金银花粗黄酮粉和精制黄酮粉的得率分别为45%和7.2%,粗黄酮粉中黄酮含量为20.3%,精制黄酮粉中黄酮含量为43.21%;金银花黄酮可阻断亚油酸和猪油的自氧化作用,且黄酮粉添加量越大、纯度越高,抗氧化效果越好。［结论］金银花黄酮具有明显的抗氧化活性。     

鱼腥草根总黄酮的超声波辅助提取与体外抗氧化性研究

通过单因素和正交试验对鱼腥草(Houttuynia Cordata)根总黄酮的超声波辅助提取工艺进行优化,采用ABTS·~+、·OH和H_2O_2清除试验,结合亚油酸乳化体系和猪油,研究了鱼腥草根总黄酮的体外抗氧化活性。结果表明,鱼腥草根总黄酮提取工艺为在超声功率200 W下,按固液比1∶60(g/m L),加入60%乙醇,55℃下提取35 min,总黄酮提取率达2.00%;鱼腥草根总黄酮的ABTS·+清除率随着浓度的升高而逐渐趋于稳定,·OH、H_2O_2清除率与浓度具有线性正相关性,均高于同浓度的VC溶液;鱼腥草根总黄酮可有效抑制亚油酸的过氧化反应,提高猪油的贮藏稳定性。综上所述,鱼腥草根总黄酮具有很好的体外抗氧化活性和脂质过氧化抑制效应。     

葡萄汁抗氧化作用的研究

[目的]探讨葡萄汁的抗氧化作用。[方法]取新鲜去皮去籽的红葡萄果肉榨取鲜葡萄果汁,通过DPPH法、邻苯三酚自氧化法、Fenton反应、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系法分别测定不同浓度葡萄溶液的总抗氧化能力和清除超氧阴离子自由基、羟自由基、烷基自由基的能力。[结果]葡萄溶液对DPPH·的清除作用随其试验浓度增加而逐渐增大,IC50在高浓度（0．5mg／ml）时,葡萄溶液对DPPH·的最大清除率为90．51％,与对照VC相当;IC50在高浓度时,葡萄溶液对超氧阴离子自由基的最大清除率为73．40％;所有试验浓度的葡萄溶液对清除羟自由基的能力均明显高于VC,最高能达到86．24％;IC50在0．4～0．5mg／ml时,葡萄溶液具有一定的烷基自由基清除能力,可达50．77％,但其清除能力略低于Vc。[结论]葡萄具有很好的抗氧化作用。     

鹿药提取物清除羟基自由基的研究

采用浸提、索氏提取、大孔吸附树脂分离等技术制备鹿药提取物,包括:鹿药水提液、醇提液、醇提水溶液,醇提液浓缩后经大孔树脂柱水洗后依次用φ为30%、50%、70%、90%的乙醇洗脱分离得到Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4部分干物质,从Ⅲ中分离得到5个黄酮类化合物:3-甲氧基-8-甲基槲皮素(A)、8-甲基木犀草素(B)、3′-甲氧基木犀草素(C)、木犀草素(D)和槲皮素(E).采用邻二氮菲-Fe2+-H2O2氧化法测定鹿药提取物抗氧化清除羟基自由基(HO.)的能力,结果表明,在试验浓度范围内,除鹿药醇提液之外,其他提取物制备液都具有清除HO.的作用,清除率23.30%~98.07%,其中5个黄酮单体化合物清除HO.的能力较强,且随浓度增大清除作用增强,并且作用强度明显好于对照维生素C.可见鹿药中具有较好的抗氧化活性成分.     

龙葵果提取物抗氧化活性测定及酚类活性成分分析

[目的]比较不同龙葵果提取物的抗氧化活性,同时测定其活性成分.[方法]用浓度60％乙醇浸提龙葵果,获得粗提物,减压蒸馏后分别用正丁醇、乙酸乙酯、氯仿3种溶剂萃取,采用DPPH·、·OH,O2-·清除法对各提取物的抗氧化作用进行评价,并与浓度60％乙醇粗提物溶液进行比较;分别测定4种龙葵果提取物中酚酸、黄酮、原花青素和花色苷的含量.[结果]浓度60％乙醇粗提物对DPPH·和·OH的清除效果最好,清除率分别为（68.45％±2.68％）和（49.12％±2.26％）;乙酸乙酯萃取物对O2-·的清除率最大为（79.64％±5.16％）.浓度60％乙醇粗提物中花色苷浓度为3.65 mg/ml,而乙酸乙酯萃取物中含有高浓度黄酮,浓度为3.42 mg/ml.[结论]龙葵果提取物中起主要抗氧化作用的是花色苷和黄酮.     

枳椇子黄酮的体外抗氧化活性研究

通过70%乙醇提取制得粗黄酮浸膏(黄酮含量为7.75%),且对粗黄酮浸膏进行初步纯化得到精制黄酮浸膏(黄酮含量为20.87%);以L-抗坏血酸棕榈酸酯为阳性对照,比较2种黄酮清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基能力。结果表明,当浓度在0.05～0.25 mg/mL时,粗黄酮和精制黄酮对DPPH自由基清除率高达90%左右,而L-抗坏血酸棕榈酸酯清除率最高为77.34%。当浓度在0.40～2.00 mg/mL时,3种样品溶液对超氧阴离子自由基的清除率从大到小依次为精制黄酮、粗黄酮、L-抗坏血酸棕榈酸酯。浓度为2.00 mg/mL时,粗黄酮、精制黄酮和L-抗坏血酸棕榈酸酯对羟自由基的清除率分别为22.41%、36.03%和33.68%。总之,枳椇子黄酮对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基有较强的清除效果和较好的体外抗氧化活性。     

刺山柑茎总黄酮提取液体外抗氧化活性的研究

[目的]研究刺山柑茎中总黄酮提取液的抗氧化能力.[方法]测定样品的抗脂质过氧化活性、还原力、螯合力,以及对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基清除作用,评价刺山柑茎中总黄酮提取液的体外抗氧化活性.[结果](1)样品有较强的抗脂质氧化能力,对菜籽油的抗氧化性的强弱依次为VC＞VE＞样品＞BHT＞空白;对棉籽油的抗氧化性的强弱依次为VC＞样品＞BHT＞VE＞空白;对葵花籽油抗氧化性强弱依次为:样品＞VE＞VC＞BHT＞空白;对猪油抗氧化性的强弱依次为BHT＞VC＞样品＞VE＞空白;(2)样品DPPH清除率强于VC和BHT;(3)样品还原力强于VE而弱于VC;(4)样品有较强的超氧阴离子清除作用;(5)羟基自由基清除率强弱依次为:样品＞VC＞VE.(6)样品螯合力弱于EDTA.[结论]刺山柑茎中总黄酮提取液有作为天然抗氧化剂开发的价值.     

树莓叶片中黄酮类物质提取及抗氧化性研究

试验以四季树莓的叶片为试材,利用分光光度法测定了四季树莓叶片中总黄酮含量,同时测定了抗氧化性及清除自由基的能力。结果表明四季树莓叶片中含有丰富的黄酮类物质,干样中含量为641.7mg/100g。在亚油酸体系提取物粗黄酮具有抗氧化效果,且随着添加量的升高,抗氧化作用呈上升趋势。其抗氧化的顺序为:0.02%槲皮素>0.02%PG>0.02%BHT>0.1%提取物>0.02%提取物>CK。黄酮提取物对DPPH·的也具有一定的清除作用,随着提取物浓度增加,清除率逐渐增高。其顺序为:PG>粗黄酮>槲皮素>BHT     

稻壳中黄酮提取物的抗氧化性质研究

通过不同浓度的Vc、BHT(2,6-二叔丁基对-甲酚)和稻壳黄酮乙醇溶液的还原能力比较,对二苯代苦味酰自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O2·-)、羟自由基(·OH)的清除能力比较,以及在卵黄脂蛋白、猪油等不同体系中抗脂质过氧化的能力比较.实验结果表明:稻壳黄酮对DPPH·、O2·-、·OH都具有较强的清除能力,而且对多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系也有很强的抑制作用,其作用随着溶液浓度的增大而增强;从抑制猪油氧化实验可以看出,稻壳中黄酮提取物具有较强的抗脂质过氧化能力.但以上3者对不同的自由基和抗脂质过氧化体系表现出的抗氧化能力差异不尽相同.