不同类型果袋对‘新凤蜜露’水蜜桃果实品质的影响

为了提高桃果实的外在和内在品质及商品价值,对水蜜桃生产中常用的各种果袋进行了筛选试验。以‘新凤蜜露’水蜜桃为材料,研究了9种纸袋(2种单层白袋、3种单层黄袋,1种复合袋,3种双层袋)对果实品质的影响情况。结果表明:(1)袋内透光率与纸袋的颜色、质地和层数有关,其透光率大小依次为白袋黄袋黑袋,单层袋双层袋;(2)果袋的透光率与果实着色和可溶性固形物含量成显著正相关,透光率太高或太低均不利于提高果实品质;(3)大部分类型果袋处理降低了果实的可溶性固形物含量,单果重和果肉硬度,但是差异未到达显著性。综合比较,小林袋较适合上海地区‘新凤蜜露’水蜜桃套袋使用。     

N2预处理结合MAP复合保鲜处理对水蜜桃贮藏品质、活性氧代谢及能量状态的影响

【目的】水蜜桃采收后易后熟和衰老,贮藏期和货架期短。本研究为寻求安全有效的水蜜桃贮藏保鲜方式,并探究其保鲜机理。【方法】以“湖景蜜露”水蜜桃为试材,研究氮气预处理结合自发气调( MAP)复合保鲜处理对果实低温贮藏及货架期间营养品质、活性氧代谢及能量水平的影响。果实经100% N2处理6 h 后,用厚度0.02 mm的聚乙烯薄膜袋密封包装,对照组不做任何处理。所有果实均置于(1±1)℃相对湿度85%～90%保鲜库中,贮藏30天后,从薄膜袋取出,置于(25±1)℃下模拟货架期。测定低温贮藏及货架期间水蜜桃果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物( TSS)、维生素 C( Vc)和过氧化氢( H2 O2)含量、超氧阴离子( O2．－)产生速率、超氧化物歧化酶( SOD)、过氧化氢酶( CAT)和脂氧合酶( LOX)活性、膜透性、丙二醛( MDA)含量、腺苷三磷酸( ATP)、腺苷二磷酸( ADP)和腺苷磷酸( AMP)含量及能荷( EC)值。【结果】结果表明：随着冷藏及常温货架存放时间的延长,对照组水蜜桃果实组织中的ATP,ADP含量和能荷低温贮藏10天后即开始出现明显降低,SOD和CAT在整个贮藏过程中均呈现明显的下降趋势,H2 O2和O2．－的含量明显增加,而MDA含量与膜透性则呈大幅度的上升,导致膜脂过氧化程度的增加和膜完整性的破坏。N2预处理结合 MAP复合保鲜处理可有效降低水蜜桃果实低温贮藏过程中的腐烂指数,当果实转到25℃放置4天,处理组水蜜桃的果实腐烂指数仅为对照组果实的55.56%。同时,N2预处理结合 MAP复合保鲜处理能有效地维持果实 TSS及 Vc含量,较好保持了营养品质。进一步研究发现,N2预处理结合MAP复合保鲜处理能维持果实中较高的 ATP,ADP含量及能荷值,提高 SOD 及 CAT 活性,进而抑制 H2 O2积累及O2．－的产生,降低 MDA 含量及膜透性的升高。相关性分析表明,在贮藏过程中,能荷值与 O2．－产生速度( R2=0.9712)、H2O2含量(R2=0.9746)及膜透性(R2=0.9678)具有显著负相关性。【结论】N2预处理结合MAP复合保鲜处理延缓水蜜桃后熟衰老可能与提高果实组织能量水平及抗氧化水平,维持活性氧代谢的平衡,保持膜的完整性有关。     

不同贮藏方式对桃果实品质的影响

采用不同方式对桃果实进行贮藏试验结果表明,采后果实有机酸是一个先迅速下降,然后逐步回升再逐渐下降的过程,在贮藏20 d左右,糖含量最大,而有机酸含量却最低;贮藏20 d后,糖含量急速下降,而有机酸含量却缓慢回升,在贮藏30 d后,CA和CA+C2H4处理桃果实有机酸含量显著地高于MA处理果实,达到了较高品质的贮藏保鲜目的。     

遮阴处理对‘绿岭’核桃品质及产量的影响

为了解‘绿岭’核桃对光照的需求及适应性,研究了不同遮阴程度(80%、50%、30%)对‘绿岭’核桃品质及产量的影响。结果表明:80%遮阴处理核桃种仁的脂肪含量极显著低于其它处理和CK,仅为57.38%,淀粉和可溶性糖含量极显著高于其它处理和CK,分别为3.08%和3.53%;80%遮阴处理的核桃单果质量极显著低于其它处理和CK,仅为8.34 g,其纵径、横径和侧径极显著低于其它处理和CK,分别为36.07、26.6、26.59 mm;80%遮阴处理的核桃密度和硬壳厚度极显著低于其它处理和CK,仅为0.46 g/cm3和0.66 mm;不同遮阴处理的坏果数量极显著高于CK,80%遮阴处理的坏果数量极显著高于其它处理和CK,达到216.83个/株;80%遮阴处理的内果皮发育不良率极显著高于其它处理和CK,达到68.17%;不同遮阴处理的核桃产量极显著低于CK,80%遮阴处理下的核桃产量极显著低于其它处理和CK,仅为1.04 kg/株。     

桃新品种‘保佳红’与‘早久保’果实生长发育及贮藏特性的对比研究

以河北省辛集市南智邱镇大车城村桃园9年生桃新品种‘保佳红’与‘早久保’为参试对象,测定分析了其果实生长发育过程中单果重、横纵侧径、总糖含量、可滴定酸含量等指标的动态变化以及贮藏过程中可溶性固形物含量、硬度和失重率的变化。结果表明,‘保佳红’果实生长动态与‘早久保’相似,单果重、横纵侧径增长均呈双“S”形曲线;在果实整个生长发育过程中,总糖含量呈上升趋势;可滴定酸含量呈现先上升后下降趋势;硬度在果实发育前期变化较小,至果实第二次快速生长阶段迅速下降;糖酸比逐渐增加。‘保佳红’比‘早久保’耐贮,常温下贮藏6天、0℃条件下贮藏27天仍保持固有风味。     

不同包装对李果实贮藏品质的影响

用0.025 mm PE包装和硅窗膜包装的澳李14果实在冷藏中能通过自发气调延长果实的贮藏期;尽管各种包装的果实固酸比一般随贮藏时间的延长而上升,硬度随贮藏时间的延长而下降,但都显著低于CK。贮藏到25 d时,各处理组合果实固酸比较CK低78.0%~96.6%;贮藏末期,各处理组合果实的腐烂率比CK低28.2%~69.5%。其中,在冷藏中,硅窗膜包装效果并不如0.025 mm PE的包装。     

水杨酸对‘照手桃’开花的影响

为给调控观赏桃花花期提供理论依据,研究了不同质量浓度的水杨酸(SA)在开花过程中对照手桃Prunus persica‘Terutemomo’开花的影响。在照手桃花前期及花中期进行SA喷施,测定其花芽、花蕾及枝条的可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、C/N值及内源激素(GA、IAA、ZR、ABA)含量的动态变化。结果表明:2个时期SA各质量浓度处理使‘照手桃’的始花期推迟1~2 d,增强了开花过程中能量的储存,加快了可溶性蛋白的分解,增强了新陈代谢和激素活动,对开花有利。     

赤霉素对‘照手桃’开花的影响

为给观赏桃的花期调控提供理论依据,以‘照手桃’Prunus persica‘Terutemomo’为研究对象,在其花前期及花中期喷施不同质量浓度的赤霉素(GA),研究其对‘照手桃’开花的影响。结果表明:无论是花前期还是花中期的处理,GA对‘照手桃’花芽、花蕾及花瓣的生长起促进作用,并对‘照手桃’中的可溶性糖、可溶性蛋白、C/N值及内源激素(GA、IAA、ZR、ABA)产生有利的刺激效果,增强了‘照手桃’的新陈代谢,有利于‘照手桃’开花。     

采前不同浓度钙喷施对‘沪油’018贮藏品质的影响

为了探讨采前喷钙对桃果实硬度、糖度、腐烂率等品质指标的影响情况,于果实采收之前以浓度分别为0.05%、0.10%、0.20%和0.30%的钙Ca(NO3)2钙喷施‘沪油’018树体(树冠及果实),以不作任何处理的树体果实作为对照(CK),将不同浓度钙处理的果实放置在温度为(0±0.5)℃、相对湿度为80%~85%的冷库中贮藏,就采前不同浓度的钙处理对采摘时和贮藏期间果实品质的影响情况进行了试验。结果表明:适量喷钙处理可显著提高采收时的果实硬度、可滴定酸、可溶性蛋白含量和果实表面亮度,但对其总糖含量却无显著性影响;在整个冷藏期间,采前适宜浓度的钙处理可显著抑制果实的软化及其可滴定酸含量的降低,能缓解因糖酸比急剧上升而导致的果实原有风味的失调;显著降低了贮藏期间果实的腐烂率,增强了贮藏期间果实的蛋白合成能力,并保持了果皮原有的色泽,有效延缓了果实衰老进程。试验结果表明:从5月27日(盛花期后第55天)起每隔5天对整个树体(树冠及果实)喷施浓度为0.10%的Ca(NO3)2,共计喷施5次,可使果实贮藏期延长至30 d,果实腐烂率降低至5%以下,且能较好地保持果实原有的风味和品质。     

不同包装量对核桃青果低温贮藏品质的影响

为了探明不同包装量对青皮核桃(Juglans regia L.)在冷藏期间贮藏效果的影响,采用PE40袋以5 kg(G1)、7.5 kg(G2)、10 kg(G3)的3种包装容量方式,预冷后密封包装贮藏于(0±1)℃条件下,以清香青果为试材研究了不同贮藏期中贮藏品质对比试验。结果表明,3个处理中以G1的表现为最好,其腐烂率、褐变指数等发生较晚,且变化缓慢,无二氧化碳中毒现象。     

干旱胁迫对‘菊花桃’幼苗生长及生理特性的影响

[目的]探究‘菊花桃’的抗旱性,为观赏桃新品种的选育提供参考依据.[方法]以观赏桃品种‘菊花桃’1年生嫁接苗为研究对象,采用盆栽控水的方法,分别设置对照、轻度干旱胁迫、中度干旱胁迫和重度干旱胁迫4个处理组进行试验,研究在不同干旱胁迫处理下‘菊花桃’幼苗生长及生理特性受到的影响.[结果]轻度干旱胁迫下,‘菊花桃’幼苗与对...     

有机肥对提高‘甜橘柚’品质及产量的影响

在不同地块以有机肥为试材,与常规施肥进行对比试验,探究在不减少常规复合肥的情况下,增加有机肥或减少化肥配合有机肥,是否能够达到稳产、优产、丰产的目标。结果表明,施用有机肥区对提高‘甜橘柚’(Citrus reticulata‘unshiu’×C.reticulata‘hassaku’)增产率比常规施肥区高出8.45%~9.68%;从增收效益来看,减半常规施肥配合有机肥施用相比增加有机肥施用,对提高‘甜橘柚’品质及产量尤为显著,从而为今后发展庆元‘甜橘柚’高效优质栽培施肥技术提供理论依据。     

植物生长调节剂对‘夏黑’葡萄品质的影响

文章以‘夏黑’葡萄为试材,研究了不同质量浓度ABA、GA3处理对‘夏黑’葡萄果实品质的影响。研究表明,100 g·L^-1 ABA处理效果最佳,在最后一次测定中(8月31日),总糖含量比对照提高30.28%,总酸和单宁含量分别比对照降低40.82%、38.09%。结果表明,100 g·L^-1 ABA能显著提高‘夏黑’葡萄果实品质。     

植物生长调节剂对‘夏黑’葡萄品质的影响

本文以‘夏黑’葡萄为试材,研究了经不同质量浓度ABA、GA3处理对‘夏黑’葡萄果实品质的影响。研究表明,100 g. L~(-1)ABA处理效果最佳,在最后一次测定中(8月31日),总糖含量比对照提高30. 28%,总酸和单宁含量分别比对照降低40. 82%,38. 09%。结果表明,100 g. L~(-1)ABA能显著提高‘夏黑’葡萄果实品质。     

1-MCP处理对沪产冬枣生理及保鲜效果的影响

为探讨1-MCP对沪产冬枣采后生理及贮藏品质的影响,为1-MCP在南方冬枣保鲜领域的应用提供理论及实践依据,以500、1 000、1 500、2 000 nL/L等不同剂量1-MCP处理沪产冬枣,置于温度(0±1)℃、湿度85%～95%的冷库中贮藏,研究不同处理对沪产冬枣生理及保鲜效果的影响。1 000 nL/L 1-MCP处理能够抑制沪产冬枣的烂果率及转红指数的升高;延缓Vc、酸含量和果皮转红指数的下降,维持较高的硬度、色泽;贮藏80 d后硬度仍高达9.69 kg.cm-2,鲜果Vc含量保持在241.65 mg.100g-1;果肉色泽、可滴定酸含量也都分别保持在较高水平,显著高于其它处理。1 000 nL/L 1-MCP处理沪产冬枣,能较好地维持果实固有品质,保鲜效果佳。     

麻栎种子处理与贮藏对其品质的影响

麻栎种子采收后要及时进行灭虫处理,否则会影响种子质量,给育苗带来严重后果。通过不同方法处理试验,结果表明:水浸法和药剂法效果较好,水浸法生活力和优良度均达到81%以上;药剂法生活力和优良度达到75%以上;而未处理的种子虫害率达到26.3%,生活力和优良度均在40%以下。种子的贮藏方法以室内和室外混沙贮藏法效果最佳,发芽率达到80%左右,种子的含水率在40%以上。     

保果处理对澳洲坚果‘桂热1号’落果的影响

为了降低澳洲坚果落果率,以广西主要栽培澳洲坚果品种‘桂热1号’为研究对象,研究了不同药剂处理对澳洲坚果落果率的影响。结果表明,喷施666.67 mg/L三十烷醇、250 mg/L IBA、1 333 mg/L细胞分裂素类保护剂对降低落果率和提高果实产量有显著效果,累计落果率分别为53.56%、51.81%、49.98%,产量分别为17.99 kg(单株增产6.75 kg,较对照增产60.11%)、18.90 kg(单株增产7.67 kg,较对照增产68.24%)、18.90 kg(单株增产7.67 kg,较对照增产68.24%)。所有处理均有降低落果率和提高果实产量的作用,其中,1 333 mg/L细胞分裂素类保护剂处理的保果效果最好,澳洲坚果落果率最低。     

有机肥和覆盖处理对果品质及贮藏性的影响

不同有机肥(豆饼、猪粪、鸡粪、绿肥)、地面覆盖(生草覆盖、地膜覆盖)处理对果实品质的影响。试验结果表明:有机肥处理能提高果可溶性固形物(TSS)、总糖、总酸含量和固酸比以及果实耐贮性,有机肥处理中以豆饼施用效果最明显;猪粪、鸡粪其次;豆饼、猪粪和鸡粪还能有效减少果面黑斑和果肉木栓化。覆盖处理中以地膜覆盖提高果实品质的效果较明显,但对果实的耐贮性影响不大。有机肥提高品质和耐贮性的效果较覆盖处理好。     

桃综合贮藏保鲜技术研究Ⅰ.采收成熟度及采前处理对贮藏效果的影响

桃的采收成熟度与果实的耐藏性有较密切的关系。在７～８成熟时的绿熟期采收,经贮藏后果面新鲜,果实硬而脆,褐变和腐烂少;采收过晚则果实易软化,容易褐变和腐烂。采前１个月用１００ｍｇ／ｋｇＧＡ３处理有利于提高桃果实的耐藏性,贮藏后处理果的硬度比对照高１倍;采前１～２ｄ用５００ｍｇ／ｋｇ朴海因处理大久保、京玉和燕红桃,贮藏好果率分别增加２２．８％,２２．９％和１８．３％;采前用混合液（ＧＡ３５０ｍｇ／ｋｇ,２,４－Ｄ５０ｍｇ／ｋｇ,多菌灵２０００倍）处理可减慢桃果实在贮藏期间的生理代谢,并能较好地保持品质,腐烂和褐变指数分别比对照降低７．７％和４．０％。     

花穗整形修剪方式对‘87-1’葡萄果实品质的影响

【目的】为提高‘87-1’葡萄的果实品质提供参考。【方法】选用3年生‘87-1’葡萄为试材,冷棚栽培,树形为"厂"字形,株行距为1 m×2 m。在开花前1周对花穗进行整形修剪,研究不同花穗整形修剪方式对‘87-1’葡萄果实品质的影响。试验设置5个处理:花穗基部留5 cm;花穗尖部留5 cm;疏除上部和下部的花序,中间留5 cm花序;左右分层疏穗,即疏除向内生长的多余小花序,3个小花一轮着生的采取3去1,4个小花一轮着生的采取4去2;不修剪(对照)。【结果】采用留穗基部和分层疏除的方式修整花穗后,成熟期果穗形状相似,呈圆锥形,两者相比分层疏除处理的果穗较大,留穗基部处理的果穗较小且较松散。留穗尖部处理中,果穗紧密,呈圆柱形。留穗中部与留穗尖部处理的果穗形状相似,与对照的大圆锥形相比,穗形更美观,且在采摘装箱时更节省空间。采用留穗基部、留穗尖部、留穗中部和分层疏除的方式处理花穗后,葡萄果穗质量均会降低,树体负载量减轻。4种花穗整形修剪方式均会增加‘87-1’葡萄的平均单果质量、果粒纵径、果粒横径、果形指数和果实硬度,还可增加‘87-1’葡萄果实的可溶性固形物含量和糖酸比,降低可滴定酸含量。其中,留穗基部、留穗尖部处理的效果较明显。各花穗整形修剪方式均会增加‘87-1’葡萄果实不同部位(种子、果皮、果肉)的白藜芦醇和儿茶素含量,其中留穗尖部处理的效果最好。留穗基部和留穗尖部的花穗整形修剪方式用时相对较少,两者修整10穗的平均用时相差不到20 s。【结论】采用留穗尖部的方式对‘87-1’葡萄果穗进行整形修剪,可以大幅提高其单果质量,提升果实品质,省时省工,留穗基部方式次之。